Нови рецепти

Сандвичи с говеждо месо, бекон и рукола с пикантна горчица

Сандвичи с говеждо месо, бекон и рукола с пикантна горчица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 3 пържоли от телешко филе от 8 унции
  • 3 супени лъжици едро напукани зърна черен пипер
  • 2 супени лъжици пикантна дижонска горчица
  • 1 супена лъжица приготвен бял хрян, отцеден
  • 12 гъби, нарязани на ситно
  • 6 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 6 ролки с кайзер, яйца или кънтри в диаметър 3- до 4 инча, разрязани наполовина хоризонтално, препечени по желание
  • 3 чаши (опаковани) бебешка рукола

Подготовка на рецепта

  • Намажете пържолите навсякъде с черен пипер. Смесете майонеза, горчица и хрян в малка купа за дресинг. Покрийте пържолите и дресинга отделно и поставете в хладилник поне 30 минути и до 1 ден.

  • Хвърлете тънко нарязани гъби и лимонов сок в средна купа, за да се покрият равномерно. Поръсете леко със сол. Намажете обилно големия тиган обилно с масло и загрейте на средно силен огън. Добавете пържоли и гответе до желаната готовност, около 5 минути на страна за средно рядко. Прехвърлете пържоли в чиния; оставете да престои 15 минути. Гответе бекона в същия тиган на средно силен огън, докато стане кафяв и хрупкав. С помощта на щипки прехвърлете бекона върху хартиени кърпи, за да се отцеди.

  • Поставете дъното на ролката върху чинии; намажете с дресинг. Нарежете пържолите на ситно и ги разделете на рулца. Отгоре с бекон, гъби и рукола. Покрийте сандвичите с рулони и сервирайте.

Раздел за рецензии

Сандвичи с говеждо месо, бекон и рукола с пикантна горчица - рецепти


Масло от бекон и халапеньо

Подготовка: 10 минути • Готвене: 6 минути

1. В голям тиган гответе бекон на среден огън 6 минути или докато стане хрупкав, като веднъж го прехвърлите върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Натрошете бекона на парчета. Прави около 3 супени лъжици.

2. В кухненския робот пулсирайте чесъна до нарязване, остъргвайте купата с гумена шпатула. Добавете масло, лимонов сок, сол и черен пипер, докато стане гладка, като от време на време изстъргвате купата. Добавете кориандър, пипер халапеньо и бекон, докато се комбинират, и прехвърлете 2 супени лъжици в малка купа. Прави около 1/2 чаша.


Чували сме за бургери с гъби като вегетарианска алтернатива, но никога не сме мислили да добавим гъби към говеждото месо на бургер. Готвенето на гъби с чесън, мащерка и червено вино ще ви накара да се чувствате сякаш създавате луксозно френско ястие, но какви са резултатите ароматен бургер гарнирани с пържено яйце и трюфел, Пармиджано-Реджано и смес от рукола. О, и подправката майонеза-горчица-кетчуп също не е за пренебрегване.

Тази рецепта обединява ключовите елементи на еврейски деликатес - в бургер. Домашно приготвеният руски дресинг и уникалната баничка с пастърма превръщат един от любимите ни деликатесни сандвичи в сочен, апетитен бургер.


Говеждо филе със сос Горгонзола

Поставете говеждото върху лист за печене и подсушете отвън с хартиена кърпа. Намажете маслото с ръце. Поръсете равномерно със сол и черен пипер. Печете във фурната точно 22 минути за редки и 25 минути за средно редки.

Извадете говеждото месо от фурната, покрийте го плътно с алуминиево фолио и го оставете да почине при стайна температура за 20 минути. Извадете конците и нарежете филето на дебелина.

Сос Горгонзола (прави 3 чаши)

  • 4 чаши тежка сметана
  • 3 до 4 унции ронлива Горгонзола (не кремообразна или „долче“)
  • 3 супени лъжици прясно настърган пармезан
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 3/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 3 супени лъжици смлян пресен магданоз

Доведете пълната сметана до пълно кипене в средна тенджера на средно силен огън, след това продължете да кипете бързо за 45 до 50 минути, докато се сгъсти, като бял сос, като разбърквате от време на време.

Махнете тигана от котлона и добавете Горгонзола, пармезан, сол, черен пипер и магданоз. Разбийте бързо, докато сирената се разтопят, и след това сервирайте. Ако трябва да загреете отново, загрейте соса на слаб огън, докато се разтопи, след което разбийте енергично, докато сосът се събере.

Авторско право 2001, Боси Контеса партита! от Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Всички права запазени


Хрян Чедър и#038 Пълнени бургери с бекон

1. В голям тиган гответе бекон на среден огън 10 до 12 минути или докато стане хрупкав, като от време на време го обръщате, оставяйки да се охлади и нарязва на едро. Прехвърлете бекона в купа, разбъркайте сиренето.

2. Междувременно пригответе бургери: Подгответе външна скара за директно печене на среден огън. В голяма купа комбинирайте говеждо и галета. Оформете смес от говеждо месо в осем банички с дебелина 1/4 инча, поръсете със сол и черен пипер. Равномерно разделете пълнежа върху центъра на 4 банички, разпръсквайки пълнежа с точност до 1/2 инча от ръбовете. Отгоре всеки с останалите 4 банички. Стиснете ръбовете заедно, за да запечатате.

3. Поставете бургери върху гореща скара. Покрийте и гответе 15 минути или докато вътрешната температура достигне 155 ° за средна готовност, като завъртите веднъж. Сервирайте бургери на кифлички с гарнитури, ако желаете.

Приблизителна хранителна стойност на порция:

398 калории, 22 g мазнини (10 g наситени), 129 mg холестерол,
890 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 37 g протеин

*Опитайте тези допълнителни предложения за топинг:

Ябълка-Хрян
1/2 чаша настъргана ябълка Granny Smith, 2 супени лъжици оризов оцет, 1 супена лъжица майонеза, 1 супена лъжица хрян в хладилник, 1 чаена лъжичка мед, 1/8 чаена лъжичка сол, 1 щипка бял пипер

Шало-черен пипер Майо
1/4 чаша майонеза, 2 супени лъжици оцет от шампанско, 1 супена лъжица ситно нарязан шалот, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1/8 чаена лъжичка сол


Гледай видеото: Как легко побороть крестоцветную блошку навсегда! (Може 2022).


Коментари:

  1. Rutherford

    Пожелавам ви всичко най -черно през новата година!

  2. Maxime

    Така се случва.



Напишете съобщение