Нови рецепти

Седмичен доклад за готвач и меню: 2 август 2013 г.

Седмичен доклад за готвач и меню: 2 август 2013 г.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Всяка седмица разглеждаме някои нови готвачи и менюта, които се появиха в цялата страна. Ето обобщението за тази седмица:

Маями
Yardbird Southern Table & Bar: Според съобщение, Клей Милър е обявен за новия главен готвач в Маями Yardbird Southern Table & Bar. Изпълнителният директор и основател Джон Кункел заяви, че са развълнувани да имат Милър на борда, тъй като той е обявен за един от „Най -добрите нови готвачи на Food & Wine за 2010 г.“ и може да се похвали с над 18 години опит. Милър заменя главния готвач Джеф Макинис, но ресторантът ще продължи да сервира същата класическа южна храна.

Хобокен, Ню Джърси
Смокиновото дърво: Главният готвач Клод Шасагнд се присъедини към кулинарния екип на смокиновото дърво в Хобокен, според прессъобщение. Преди това той притежаваше и оперираше Чубо в Манхатън и беше главен готвач в Монпарнас. Chassagne е щастлив, че е част от екипа и продължава да прави страхотна американска кухня и казва, че споделя „ангажимента на екипа за изискана вечеря всеки ден“.

Ню Йорк
Морската пожарна скара: В понеделник, 5 август, Sea Fire Grill ще има $ 1,50 щастливи часове със стриди цял ден, а Ainsworth Park ще има $ 1,00 стриди от 17:00 часа. затваря, за да отпразнува Националния ден на стридите, според съобщение. Sea Fire винаги е бил богат на морски дарове с елементи от менюто като скариди от Мадагаскар и тартар от жълтоперка риба тон, печени миди и цели омари от Мейн, да не говорим за винена листа с над 500 опции, а луксозното, престижно място за щастлив час Ainsworth има ново меню, което включва стриди и задушен агнешки джолан. Елате да празнувате в една от двете горещи точки в Ню Йорк.

Hawker Bar: Според съобщение, Хоукер бар в Бруклин ще предлага специално меню в чест на Националния празник на Сингапур от 9 август до 14 август. Менюто ще включва елементи като къри с картофи, твърдо сварено яйце и говеждо месо, лакса от скариди с къри бульон, юфка лакса, скариди и тофу и мангово саго с манго тапиока и помело. Менюто е от три ястия и ще струва $ 22 на човек.

Whiteface Lodge: Дейвид С. Хайк се присъединява към кулинарния екип като главен готвач в KANU и KANU Lounge на Whiteface Lodge в Лейк Пласид, според съобщение. Хаик има богат кулинарен опит, като напоследък е опитът му като изпълнителен готвач на The Mayflower Inn and Spa в Кънектикът. Той беше главен инструктор в Кулинарния институт на Линкълн в Хартфорд, Кънектикът, има бакалавърска степен по управление на хранителните системи от Държавния университет в Ню Йорк в Бъфало и завършва Кулинарния институт на Америка.

На разстояние от стената: Според съобщение веригата замразено кисело мляко Off The Wall скоро ще отвори място на Таймс Скуеър. Подробности все още не са уточнени, но откриването ще бъде четвъртото място в Ню Йорк на Off The Wall.

Рана: Пазарът на Челси Рана ще бъде домакин на едномесечен празник на динята, където можете да очаквате да намерите тонове храна и напитки, съсредоточени върху вкусните летни плодове, според съобщение. Съсобственикът Антонела Рана ще отпразнува динята с артикули като диня мартини, диня гранита, наследствена салата от домати и дини и карпачо от риба тон и диня.

Климент на полуострова Ню Йорк: Брандън Кида е назначен за главен готвач в Clement на The Peninsula New York, според съобщение. Clement ще стартира чак тази есен, но готвачът Kida ще донесе над 10 години кулинарен опит, включващ задълбочено разбиране на кухнята от фермата до масата. Kida ще разработи съвременно американско меню за Клемент и ще използва съставки от Североизток.

Сан Диего
Гранд Дел Мар: Според съобщение за пресата, Гранд Дел Мар има нови предложения за менюто за тази есен. В Адисън готвачът Уилям Брадли предлага морски миди с карфиол, хайвер и целина и Petit Crevettes с гъби мацутаке, водни кестени и даши. Винената директорка в Адисън, Елизабет Хютингер, представя неочаквани вина за сдвояване на храни от висок клас като Igneous Cabernet, Napa Valley 2007 и Burn Cottage Pinot Noir, Централен Отаго, Нова Зеландия 2010. Миксологът в Grand Del Mar предлага вдъхновени от есента коктейли, и Club M има хубави ромове и жива салса музика. Вижте всичко, което Grand Del Mar може да предложи тук.

Лос Анжелис
Флеминг: Според предупреждение в медиите, Prime Steakhouse & Wine Bar на Fleming има специална цена Prime Rib Dinner за ограничен период от време само за $ 29,95 в неделя и понеделник от 4 август до 1 септември. Менюто е от три ястия и списък с пет сдвоени вина само на 6 долара на чаша.

Балтимор
Ум и мъдрост: Зак Милс е обявен за главен готвач Ум и мъдрост, механа от Майкъл Мина, намиращо се в Hartim East на Балтимор, според съобщение. Милс е известен готвач в групата на Мина на Михал Мина от известно време, но като главен готвач той ще надзирава персонала в Wit & Wisdom, както и денонощното рум-сървиз на хотел Four Seasons Baltimore. Той ще запази същите елементи от менюто, както и наскоро актуализираното добавяне на бургери „Bourbon bar“ и опции на дърва, като пиле във Вирджиния с мак от черен трюфел и сирене, зеле и тиган. Към менюто за сезона е добавено меню за дегустация на сини раци от Мериленд, включващо торта от раци, раци с мека черупка и пикантна яхния от домати и раци.

Сан Франциско
Sens: Sens във финансовия квартал на Сан Франциско вече ще предлага съботен щастлив час и ново коктейлно меню, според съобщение. Популярният щастлив час през делничния ден вече ще се състои в събота, така че можете да се насладите на външните им вътрешни дворове и зони за отдих през уикенда и за страхотни оферти. Новото лятно коктейлно меню включва артикули като чаша 209 с размазана краставица, джин, Pimms, лимонада и пюре от ягоди и Brooklawn с бърбън с четири рози, Cynar, вермут с мараскино и горчиви. Менюто предлага и някои вдъхновени от средиземноморските ястия като калифорнийския агнешки бургер със сирене Manchego, сладко от домати и сусам, дзадзики и лук на скара, и сухата отлежала калифорнийска агнешка с картофено-пекорино гратен, тревизо на скара, печено грозде и сос от черен пипер.

Чарлстън
О-Ку: Според съобщение, O-Ku в Чарлстън, Южна Каролина сега има меню за дегустация на омакасе, показващо всичко, което готвачите могат да предложат. Вечерящите трябва само да разкрият каквито и да е предпочитания или алергии в началото на храненето, а готвачът избира какво ще сложи на чинията от там. Главният готвач на кухнята Тад Стъки каза: „Ние използваме съвременни, напредничави техники в кухнята, за да разработим допълнително, за да придадем на азиатската тарифа обрат от ниска страна“. Менюто на omakase се предлага всяка вечер на цена от $ 75 на човек и във вторник вечер от 17:00 часа. до 10:30 часа са „Omakase Nights“, където се предлагат омакази с четири, пет и осем курса съответно за $ 35, $ ​​50 и $ 75.

Чикаго
Пиле и риба на Парсън: Майк Ширин напусна Trenchermen една година след отварянето му и в момента се консултира в Parson’s Chicken & Fish, според съобщение. Следващият му ход е неизвестен, освен че работи с Parson’s. Патер Крейг Тоалсън, собственик на Parson’s, изрази, че той и други служители са „изключително щастливи, че някой от калибър и талант на Майкъл ни помага.“

Акадия: Според съобщение Фил Рубино е обявен за главен готвач в чикагската Акадия. Главният готвач и собственик Райън Маккески казва, че той и Рубино „споделят много от едни и същи философии, стилове и цели ... Вярвам, че Фил ще бъде важна част.“ Рубино ще се присъедини към екипа при създаването на дегустационни менюта в Акадия, стремейки се към втора звезда на Мишлен.

Калифорния
BJ’s Restaurant and Brewhouse: BJ’s Restaurant and Brewhouse се обединява с Big Poppa Smokers за сезонно меню „BJ’s Blue Ribbon Barbeque“, според съобщение. Big Poppa е печеливш майстор на пити и с неговото партньорство, това ново меню ще бъде достъпно в BJ's в цялата страна от 25 юни до 2 септември. Главният изпълнителен директор на Big Poppa Smokers, Sterling Ball, каза: „Готвачите в BJ's и аз се събрахме в кухнята и казахме: „Да видим какво можем да измислим“ и преди да разберем, ние се забихме заедно и създадохме истинско барбекю в стил състезание. " Някои от елементите в менюто ще включват половин пилешко барбекю, пушено на дърва пекан, и свински ребра от бебешко гърло с Big Poppa Smokers’s Sweet Money Championship Rub.

В цялата страна
Рой Роджърс: Според PRNewswire чрез съобщение, Рой Роджърс обяви, че сега ще предлага нова подписана пилешка салата за ограничено време. Салатата има изцяло бяло ръчно нарязано пиле с остъклени орехи и сушени боровинки и може да се сервира върху маруля или върху многозърнесто руло. Рой Роджърс също започна да предлага сладолед на Edy във вкусове ванилия, шоколад и ягода.

Винаги търсим съвети за нови готвачи и сезонни менюта, така че ако мислите, че има такива, които сме пропуснали, уведоми ни!


Дневни грижи за Seal Harbour Седмични менюта за храна

Щракнете тук, за да видите ръководството за хранителните програми на USDA & ndash, което ще покаже кои хранителни продукти трябва да се сервират при всяко хранене.


Нашите менюта за храна за деца включват закуска, обяд и 1 лека закуска.

Ние предлагаме здравословни ястия с различни групи храни като:


Млечни
Плодове и зеленчуци
Хляб или зърна
Месо или месни алтернативи

Можете да разгледате нашите мостри от менюто за детска градина по -горе. Нашите менюта за детски ястия съдържат вкусни храни и рецепти, подходящи за деца, които се харесват на повечето деца. Всички наши хранителни менюта са изработени така, че да отговарят на изискванията на насоките на програмата за хранене на децата на USDA.

По -горе можете да разгледате едно от нашите седмични менюта с храни или да кликнете върху връзките, за да видите други седмични менюта с храни.

Нашите менюта за храна са одобрени от хранителната програма на USDA. Кликнете върху връзките по -горе, за да видите другите ни седмични менюта за храна.

Влизането в хранителната програма на USDA означава, че имате определени насоки, които трябва да се спазват по време на хранене, като например:

По време на закуска ще трябва да сервирате хляб или хляб, плодове и мляко.

По време на обяд или вечеря ще трябва да сервирате хляб или заместител на хляб, месо или месо, 2 плода или зеленчука и мляко.

По време на закуска можете да сервирате децата от всякакви две групи храни.

Фъстъчено масло: Моля, обърнете внимание & ndash, когато сервирате на децата фъстъчено масло, трябва да сервирате друг вид месо или месо, редуващо се с него, тъй като повечето деца не ядат достатъчно фъстъчено масло върху техния сандвич, който се сервира, можете да добавите или няколко филийки сирене или кисело мляко към яденето или друг вид месо или редуване на месо.


Гледай видеото: Десислава Атанасова: Към момента в ГЕРБ не обсъждаме дали да подкрепим правителство с третия мандат (Може 2022).


Коментари:

  1. Hring

    Късмет!

  2. Felding

    Wacker, your phrase will come in handy

  3. Poston

    Напълно споделям вашето мнение. Мисля, че това е чудесна идея. Напълно съм съгласен с теб.



Напишете съобщение