Нови рецепти

Zacusca с боб

Zacusca с боб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сварете боба и го оставете да изстине.

Даваме почистения лук и понички с кола, както и половината от боба.

Загрейте олиото, изсипете лука и го оставете да стегне малко. Изсипете поничките и оставете да заври, докато маслото втаса отгоре (около 2 часа). Разбъркайте, за да не залепне.

След като маслото втаса, добавете доматения сок, нарязания боб и останалия боб, подправките на вкус. Варим ги още 40-60 минути. Преди да изключите котлона, добавете чаена лъжичка салицилова киселина и разбъркайте малко.

Междувременно пригответе бурканите, стерилизирайте ги много добре и ги подсушете. Подготвяме и "легло" за буркани от много легла.

Закуската се изсипва в буркани, когато е много гореща, затваря се плътно и се слага в приготвеното „легло“, покрива се много добре с одеяло. Бурканите се оставят там за 2-3 дни, докато изстинат.




Знаете ли колко здрав е бобът закуска? Ето пълната рецепта!

Ето може би най -простата и най -евтината рецепта за боб закуска. Вкусният вкус е гарантиран! Дори и да не сте правили zacusca преди, ако следвате инструкциите по -долу, няма да сбъркате. Опитайте, пристъпете към работа!

Съставки за бобова извара

  • 1 кг сушен боб
  • 2 кг лук
  • 3 кг понички
  • 1 л масло
  • 1 л бульон
  • сол

Подготовка за бобова извара

  1. Оставете боба да заври. Оставете да заври за 3-4 ара, като всеки път сменяте водата. След това оставете да ври един час. Свалете от котлона и го оставете да изстине.
  2. След това го прекарайте през мелницата или пасатора (много по -ефективно и по -бързо).
  3. Дайте поничките през мелницата или пасатора. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте го малко в леко загрято олио. Добавете боба и поничките в тигана, в който сте втвърдили лука, сложете бульона и солта (на вкус). Оставете всичко да ври поне час, докато маслото излезе на повърхността.
  4. Поставете zacusca в добре измити и напълно изсушени буркани (евентуално в горещата фурна) и изсипете, като последен слой, отгоре с чаена лъжичка олио. Затворете плътно и го поставете в килера или ... добър апетит на място!

Рецепти с боб

Бобена извара

съставки

Начин на приготвяне

Измийте и почистете боба и го сварете за около 30 минути, след което отцедете и изплакнете и сложете отново на огъня с лука и дафиновите листа. След като бобът е добре сварен, отстранете дафиновия лист, отцедете сока и го оставете да се охлади.

Когато се охлади, прекарайте боба с пасатора вертикално. В купа загрейте олиото и добавете нарязаните на кубчета или нарязани зеленчуци (лук, моркови, чушки, натрошен чесън).

Оставете го на огъня, докато съставът започне да пада, но разбърквайте често, така че съставът да не залепва за дъното на тенджерата, а по -късно добавете бульона и доматите без семки. Сварете състава за около 30 минути, след което добавете боба, мащерката, сол и черен пипер на вкус.

След като съставът е идеално хомогенизиран, поставете съда във фурната за един час. Когато засушката на боба е готова, сложете я в чисти буркани, сложете капачките и я оставете в купа с вода да ври още 40 минути. Бурканите закуска се оставят да се охладят до следващия ден, след което се прибират в килера.

Бобова салата

съставки

Начин на приготвяне

Една вечер преди готвене накиснете боба в студена вода. На следващия ден отцедете и сварете със студена вода и малко сода за хляб. В зависимост от възрастта на плодовете се оставя да ври около час.

Изцедете боба и го оставете да изстине. След това разбъркайте добре с поничка, нарязана на кубчета, ситно нарязана салата и лук, натрит с щипка сол.

Добавете прецеден лимонов сок и олио, нарязан магданоз и разбъркайте, отговаряйки на вкуса на сол и черен пипер. Оставете да се охлади за 30 минути преди сервиране.

Източник на рецепта: Retete.unica.ro

Рецепти с боб - Супа

съставки

Начин на приготвяне

Фасулът се оставя да кисне през нощта, след което се отцежда и се вари с вода и сол. Когато достигне точка на кипене, свалете от котлона, отцедете боба и го поставете под струя студена вода, след което ги сварете отново в прясна вода. Повторете процеса 2-3 пъти, докато бобът е наполовина сварен.

Междувременно пригответе зеленчуците. Нарежете на ситно лука, морковите, целина и пащърнак. В купа сложете лука да се втвърди с малко сол и го оставете, докато стане стъклен. Добавете морковите, пащърнакът, ситно нарязания чесън и целина и гответе заедно, докато зеленчуците започнат да омекват за 5-6 минути.

Добавете пушения циолан, черен пипер, червен пипер, дафинови листа, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете боба, отцеден добре от водата, в която се вари, след което напълнете тенджерата с вода и сложете всичко да заври. Когато плодовете и дръжките са сварени, отстранете дафиновите листа и изключете котлона.

Той отговаря на вкуса на сол и се яде горещ с мащерка, поръсена отгоре.

Скариди с боб и домати

съставки

Начин на приготвяне

Сложете зехтина в тиган и добавете ситно нарязания лук. Оставете да се втвърди за 2 минути, след това добавете доматите, 50 мл вода и подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври за 5 минути, добавете боба, чесновия сос и гответе, докато бобът се свари.

Отделно сложете малко олио в друг тиган и добавете скаридите в тигана за няколко минути. Подправете на вкус. Когато скаридите са готови, добавете ги върху ястието с боб, разбъркайте всичко добре, поръсете с пресен магданоз и яжте горещо.

Нискозърнест боб (iahnie)

съставки

Начин на приготвяне

Фасулът се измива и се оставя да кисне в студена вода за една нощ. На следващия ден източете водата, в която са били зърната, добавете чиста вода и сложете тенджерата да се вари за няколко минути, след което оставете зърната да се прецедят. Повторете същия процес още веднъж, след което, когато бобът приключи с готвенето, бобът се сварява, залива се с вода.

Когато бобът е сварен наполовина, добавете нарязания на кубчета лук, моркова, целина и черен пипер, добавете дафиновите листа и оставете да къкри.

Отделно в купа сложете лука да се втвърди, добавете доматената паста и малко вода и оставете соса да заври, докато се свърже. Добавете боба върху соса, подправете всичко със сол и черен пипер и гответе още 5 минути. В края добавете ситно нарязаните зеленчуци и сервирайте горещи.

Източник на снимка: Shutterstock.com

Рецепти със соя. Най -добрите соеви ястия

Телешка салата-стъпка по стъпка рецепти за домашна салата

Супа от кимион - Вкусни рецепти и лесни за изпробване у дома

„Идеалният зет“ сега е ерген. Една от най -красивите любовни истории приключи, те се разпадат след 11 години връзка

Доктор Флавия Грозан, сигнал АЛАРМ по отношение на употребата на известно лекарство против Covid-19: „Никога няма да го използвам. Не разбирам какво търсят при пневмония. "

Студент по медицина, намерен мъртъв у дома, 10 дни след ваксинацията с AstraZeneca, във Франция: „Той имаше 1,7 литра кръв в стомаха си“

Хороскоп 23 март 2021 г. Овенът има доста сложен ден, особено в отношенията със семейството

Шокиращи изображения, заснети на уличка. Бременна млада жена, гонена и безмилостно ударена в стомаха

Безмислен жест по телевизията. Журналист, останал гол и докоснат от водещия. Последва скандално: „Дълбоко съжаление“ СНИМКА

Вземете теста и разберете какъв герой от поредицата изглеждате. Имаме и награди (реклама)


  • 600 г сушен боб
  • 650 мл масло
  • 1 кг понички (или червени чушки)
  • 1 кг домати
  • 1 кг лук
  • 500 г моркови
  • 300 г доматен бульон
  • 2 супени лъжици голяма сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 3 дафинови листа

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Zacusca с боб

Казах, че тази година е годината на изпитанията, така че ще видите още интересни рецепти за консерви за зимата. Или поне така мисля, че са интересни. Започваме днес с рецептата за боб закуска, успешно изпълнена от майката на Лусия, поета от баба и дядо на Сия и накрая тя пристигна в Teo & # 8217s Kitchen.

Това, което наистина харесвам в тази zacusca, е фактът, че зеленчуците не трябва да се дават машинно, дори дори на ситно нарязани, а просто да се нарязват на ивици. Това беше лесна операция, така че един ден, от сутринта до следобеда, свърших всичко и бурканите вече бяха поставени на земята.

Съставки за 20 380 г буркани:

  • 6 кг гогосари
  • 6 кг чушки
  • 1,5 кг боб (нов боб, за предпочитане пъстър, с едри зърна)
  • 5 големи лука
  • 1 литър масло
  • 600 мл бульон
  • 5-6 дафинови листа
  • едра сол за кисели краставички, на вкус

Начин на приготвяне

Подбираме зеленчуците внимателно, така че всички да са свежи и здрави и ги готвим: чушки на котлона или на скара, понички във фурната. Докато се пекат, сварете боба в подсолена вода, но не го оставяйте да заври много силно. Достатъчно само за да омекнат добре зърната, като внимавате да не ги смачкате, защото те ще се сварят със zacusca. Докато се готви, сложете чушките в купа, посолете ги и ги покрийте с капак. Така от пара те ще бъдат по -лесни за почистване. Печете поничките във фурната, докато омекнат и кожата се отлепи лесно. След това продължете по същия начин, както с чушките. След като чушките и поничките се изпекат и почистят, ги нарязваме на ленти, с дебелина около половин сантиметър.

Отделно нарежете рибния лук и го загрейте в 500 мл олио, в голяма тенджера. Когато лукът стане златист, го преместете в голямата тенджера (аз използвах такава от 20 литра), поставете поничките и чушките върху него, посолете на вкус, сложете дафиновите листа и го сложете да се вари на тих огън. След като zacusca започне да кипи, бъркайте непрекъснато, за да не залепне за дъното или стените на тенджерата. След час, когато zacusca започна да кипи, добавете бульона, останалото масло (на етапи, като всеки път се разбърква добре) и боба. Оставете да ври за около час, докато закуската падне добре (около 3 пръста), бобът е напълно сварен и маслото се издига леко на повърхността (не преувеличено, 2-3 мм, достатъчно, за да се види на повърхността на zacus).

Приготвяме бурканите, които измиваме добре, подсушаваме ги и ги поставяме във фурната за няколко минути. Изсипваме гореща zacusca в горещи буркани на свой ред. Внимавайте да не излизате извън гърлото на буркана и смесете леко с чаена лъжичка, за да премахнете въздушните мехурчета. Затваряме плътно бурканите и ги поставяме в одеялото.

Процедурата за замърсяване в одеялото може да се намери много подробно тук и тук.

След 2 -дневния прах проверих дали бурканите са напълно охладени и закуската е готова! Преместих я в килера, където тя ще седи тихо, докато дойде нейният ред да яде. Но не можах да се сдържа и отворих буркан, за да ви покажа какво чудо беше.

Казвам, че видът на използвания боб също имаше голямо значение. У нас този гигантски боб тарката се нарича & # 8220 diboliță боб & # 8221, но също така и факта, че използвахме домашен бульон. Като се има предвид, нека бъдете добре и добре през зимата!


Фасулът е много хранителен и носи много ползи за диетата на вегетарианци, хора с нисък имунитет или тези, които гладуват. Той е естествен източник на фибри и протеини, с нисък гликемичен индекс. Ето 5 бързи и вкусни рецепти, които могат да се приготвят веднага и в които звездата е консервиран червен боб.

Несъмнено салатите са най -простите рецепти, когато става въпрос за използване на кутия болен боб, която ще ви донесе повишен хранителен прием по време на вечеря или като късна закуска след закуска. Ето една рецепта с варени яйца и риба тон, която е просто вкусна!


Бобова извара за зимата

Румънската кухня е доста обидна, що се отнася до консерви и зимни ястия. Що се отнася до zacusca, има някои алтернативи на класическата рецепта, които всички знаем.

Вече ви представих рецепта за гъба zacusca и един от zacusca от риба за зимата, затова днес ви предлагаме куп боб. Прост, евтин и много достъпен за всяка домакиня.

  • 2 кг лук
  • 1 кг боб
  • 3 кг понички
  • 1 литър масло
  • 1 литър бульон
  • сол
  • пипер

Сварете боба в подсолена вода. Когато бобът се свари достатъчно, изключете котлона и изцедете сока. Прекарайте боба през месомелачката или го прекарайте с помощта на кухненски робот. Нарежете поничките измити и почистени от семена по същия начин.

Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте олиото в голяма купа и задушете лука, докато стане прозрачен. След това добавете пасирания боб и поничките. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути, след което добавете бульона.

Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Когато маслото се издигне на повърхността, zacusca е готов.

Оставете да се охлади, след което можете да го поставите в стерилизирани буркани. Сложете една супена лъжица олио отгоре и затворете бурканите. Дръжте zacusca на място, далеч от топлина.

Трябва да го видите и вие.


Гювеч с риб със зелен фасул - манастирска рецепта

Намалете количеството риба и други съставки, ако искате по -малко порции.

съставки

  • 8 парчета риба
  • 300 г зелен фасул
  • 1 голям или 2 средни лука
  • 1 литър вода
  • 1 супена лъжица копър
  • 1 супена лъжица магданоз
  • 5-6 супени лъжици олио
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Рибата се почиства, измива и осолява. Оставете да престои 10 минути.

През това време пригответе боба. Измийте го и го нарежете наполовина, ако обвивките са големи.

Изсипете водата в голяма тенджера. Добавете зелен фасул и лук, нарязан на ивици или по -големи парчета, по желание.

Добавете олиото, копъра, солта, черния пипер. Разбъркайте и след това добавете парчетата риба. Можете също да добавите доматен сок или нарязани домати.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна.

Оставете рибата и боба да проникнат добре. Когато храната е готова, сложете ситно нарязания магданоз и изключете котлона.

Рибата от зелен фасул може да се сервира с полента и муджей или с хляб.

Ползите от рецептата

Както можете да видите, тази рецепта не използва пържене. Сложете всички съставки в купа и сварете във фурната.

Това е още една причина да опитате.

Това е диетична храна, но в същото време сита.

Зеленият боб има много по -ниско калорично съдържание от сушения боб.

Освен това е с по -ниско съдържание на калории. Съдържа протеини, фибри, магнезий, желязо, мед и фолиева киселина.

Проучванията свързват консумацията на боб с по -нисък риск от заболяване.

Тази храна се бори главно с диабет тип 2, високо кръвно налягане, коронарна болест на сърцето и метаболитен синдром.

Уникално предимство на шушулките от зелен фасул е, че подпомага здравето на костите и хрущялите.

Това е така, защото съдържа силиций, който има добра скорост (25-50%) абсорбция в организма.

Зеленият фасул може да намали риска от остеопороза при жени в менопауза.

Източници на статии:

1. Най -здравословните храни в света, зелен фасул: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=134
2. Тудор Осиак, Риба в тиган със зелен фасул, Здраве с ястия от манастирите от Атон и от Румъния, Издателство „Евангелисмос“, Букурещ, 2014 г., стр. 119-120

* Съветите и всяка здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Видео: Meşhur Çayeli KurufasülyesiÇayelili Olarak En İnce Ayrıntısına Kadar AnlattımBera Tatlıdunyasi (Може 2022).