Нови рецепти

Най -доброто ръководство за ябълки с бонбони

Най -доброто ръководство за ябълки с бонбони

Карамелни ябълки: Ябълките

Първото нещо, което трябва да запомните за карамелените ябълки, е видът на ябълката, която трябва да получите: баба Смит. Няма друга ябълка, която да ви даде този тръпчив, кисел вкус, който да е съчетан перфектно с богатата, фина сладост на карамела. Пресните ябълки (от фермерските пазари или сами набрани) са най-добрите, защото нямат восъчния филм от закупените от магазина, което ги прави трудни за покриване с карамел. Ако ги купите в магазина, не забравяйте да ги измиете добре и Тот предлага да ги оставите да станат на стайна температура, преди да ги намажете с карамел, за да не са прекалено студени за горещите бонбони.

Карамелът

Ако смятате, че трябва да направите свой собствен карамел, тъй като правите свои собствени карамелени ябълки, грешите. Повярвайте ни в това, карамелите, закупени в магазина, са най-добрите и обикновено се намират като малки кубчета, увити в индивидуална пластмасова опаковка. Техните произведени качества ви дават тази карамелена консистенция, която бихте намерили в карамелена ябълка, закупена в магазина.

Потапяне

Потопете ябълките директно в купата с разтопения карамел. Тот препоръчва да изстържете долната част чиста, за да не се превърнат в лепкава каша и да се поставят добре върху лист за печене.

Ядките

Въпреки че винаги сме смятали, че нарязаните орехи са задължителни за карамелените ябълки, Тот ни насърчава да експериментираме и да опитваме различни видове, докато не получим вкуса, който ни харесва. В крайна сметка отидохме с нарязани бадеми за нашите, защото обичахме маслената ядка, която придаваха на карамеленото покритие. Най -добрият начин да разточите ябълките си е върху равна повърхност и Тот препоръчва добре да намажете дъното на ябълките, така че да имат нещо ароматно за поставяне.

Твърди бонбонени ябълки

Точно както при нашите карамелени ябълки, отправната точка за тази рецепта е видът ябълка, която трябва да се получи, която е Фуджи или Червено вкусно. Тези кръгли сортове имат идеалната текстура за балансиране на твърдата обвивка на бонбони - мека и сочна. Цветът им само засилва червения блясък, който има бонбонената ябълка, правейки ги толкова красиви за гледане, колкото и вкусни за ядене.

Бонбонът

За покритието с бонбони Уорън прави обикновена бонбонена смес, но добавя към нея червени бонбони с канела, за да получи специфичен вкус и цвят за твърдите си бонбонени ябълки. Тази стъпка може да е причината никога да не сме успели да накараме ябълка с бонбони да я вкуси и да изглежда толкова добре, колкото истинската сделка.

Тайни за приготвяне на бонбони

Кой по-добре да поиска съвети за приготвяне на бонбони, отколкото готвач на сладкиши, а Уорън беше чудесен ресурс за насоки у дома. Тъй като много хора са без термометър за бонбони у дома, тя ни каза да тестваме бонбоните с помощта на купа с ледена вода. Ако бонбоните се втвърдят веднага, той е готов за употреба за покритие.

Покритие на ябълките

Покриването на твърди бонбони с ябълки може да бъде труден бизнес, тъй като захарната смес се втвърдява бързо от котлона. Най -добрият метод е да използвате тенджерата за помощ, като я оставите да свърши работата вместо вас, като я накланяте, за да се върти около ябълката, когато потопите шишчето в тигана. След като имате равномерно палто, Уорън препоръчва да завъртите ябълката няколко пъти, така че бонбоните да се изравнят и да създадат идеално гладък глобус.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато напълно се охладят, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от котлона и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от котлона и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато напълно се охладят, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато напълно се охладят, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Резюме на рецептата

  • 8 големи кисели ябълки
  • 8 дървени клечки за дръжки
  • 1 чаша масло
  • 2 чаши опакована кафява захар
  • 1 чаша лек царевичен сироп
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт

Голяма тенджера с вода заври. Потопете ябълките във вряща вода за няколко секунди, след това подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете восъка от корите. Оставете ябълките настрана, когато се охладят напълно, поставете дървена клечка здраво в дъното на всяка ябълка за дръжка.

Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбъркайте маслото, кафявата захар, царевичния сироп и подсладеното кондензирано мляко заедно в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и намалете котлона до средна. Гответе, докато термометърът за бонбони покаже 248 градуса F (120 градуса C), 25 до 30 минути непрекъснато разбърквайте, за да предотвратите изгаряне. Чаена лъжичка от сиропа, пусната в чаша студена вода, трябва да образува твърда топка. Свалете карамела от огъня и разбъркайте ваниловия екстракт.

Работейки бързо, потопете всяка ябълка в горещия карамел, за да покриете напълно ябълката и около 1/2 инча от дървената дръжка. Поръсете ябълките с желаните гарнитури, докато са още топли. Оставете карамелените ябълки да се охладят върху пергаментната хартия. Внимавайте, карамелът е много горещ.


Гледай видеото: Захаросана тиква или дъвчащи бонбони от тиква -лесно и вкусно. Цукаты из тыквы - просто и вкусно (Януари 2022).