Нови рецепти

Червен кадифен чийзкейк

Червен кадифен чийзкейк


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Първо пригответе червената основа, като смесите в купа какаовото брашно, а в друга разбъркайте добре яйцата със захарта и олиото. След това смесете с прахообразните съставки (брашно и какао) и бавно добавете мътеница, бакпулвер (с оцет) и гел. Печете във форма за кекс или тарт с диаметър 24 см, за прибл. 25 минути на 160 или 180 градуса, в зависимост от фурната. Моят е на аериран ток и аз пекох на 170. Оставете го да се охлади и след това създайте формата. Без формата на сърце, използвах хартия за печене и химикалка, за да нарисувам желаната форма и след това, когато основата е изпечена, изрязах според формата на хартията. Натроших парчетата торта, останали от създаването, и ги използвах за украса. Нарежете на 2 части, за да получите 2 плота.

След това приготвих основата от бяло сирене, която идва в средата: настъргах шоколада, добавих маскарпонето, мекото масло (стайна температура), захарта и ваниловата есенция. И тук, без форма, използвах същата хартия и форма, създадена преди това, но този път съставът беше „дебел“, поставих го директно върху формата на сърце (по този начин запазих тестото) и след това го поставих в тавата върху друг печене на листа. Веднъж поставен върху листа, отделих формата на сърце и го поставих във фурната за максимум 20 минути (тестото не трябва да става твърдо или да се пече прекалено, трябва да остане доста меко отвътре и само леко отвън. Осъзнаваме, че е готово чрез тестване с клечка за зъби, след като е готово, бялото сърце се оставя да изстине и междувременно приготвяме крема.

Кремът се получава чрез смесване на всички съставки добре и след това се разпределя на 2 части, едната под бялото сърце, веднага върху червената основа, а другата над бялото сърце. Отгоре с втория червен плот. Така бялата е между кремовете и между червените плотове.

Вкусен е, гарнирах го с бита сметана, захарна паста.

1

Отгоре можете да украсите с малко крема сирене и шоколадови парченца или както направих с бита сметана, червени трохи и захарна паста.

2

Не се плашете, не е трудно да се направи обратната торта, тя излезе за първи път, дори ако не винаги смесвах съставките в реда, в който пише рецептата. Нужно е повече време, за да го създадем, минимум 2 часа за създаване на плотове, крем и сглобяването им. D

3

Дори ако червената или бялата основа е сварена, тя не прилича на сърце, не се паникьосвайте, а след това я оформете с нож;)

4

Използвайки тези тежести, получихме торта с приблизително 2 кг, ако искате можете да направите по -малки тежести, така че да получите по -малка торта в тегло


Рецепта за ягодов чийзкейк с червено кадифе (видео)

Най -невероятната рецепта за чийзкейк с червено кадифе! Започвам тази тройнослойна красота с червен кадифен чийзкейк върху шоколадова кора, слой от ягодов мус и топинг с бита сметана! Тази торта е заредена с вкус на чийзкейк и тонове пресни ягоди! Той е идеален по всяко време на годината, но особено за деня на Свети Валентин за този специален човек в живота ви! Изненадайте някой специален за рождения му ден, годишнината или дори Деня на майката # 8217s!

Гледайте Моето видео!

Гледайте моята видео рецепта за инструкции стъпка по стъпка! Искате ли да получавате известия за нови рецепти? Уверете се, че сте абонирани за моя уебсайт и YouTube канал!

Тройнослоен чийзкейк

Тази зашеметяваща ягодова торта има три невероятни слоя, на които да се насладите! Ако се наслаждавате на торта с червено кадифе, вие & # 8217 ще харесате богатия и кремообразен гладък червен кадифен слой чийзкейк. Той е шоколадов, вкусен и всичко, което би трябвало да бъде чийзкейк! Слоят от ягодов мус е еднакво вкусен, но по -лек, пухкав и пълен с плодов вкус. Последният слой от бита сметана просто събира всички слоеве заедно. Това е най -лекият слой и не е много сладък, закръглявайки богатството на останалите слоеве.

Историята на червеното кадифе

Историята на оригиналната торта с червено кадифе може да се проследи до 1920-те и # 8217-те години, когато тази торта се сервира в хотел Waldorf-Astoria в Ню Йорк. Домакините взеха рецептата и започнаха да я сервират за Коледа и Свети Валентин. Цветът на тортата идва от какао на прах и червен хранителен оцветител, който придава на тази торта този наситен червен цвят от махагон. Торта, която съществува от почти сто години, заслужава специално място във всяка кухня на пекарна. Гордея се с тази красива версия!

Още рецепти!

Хареса ли ви този зашеметяващ чийзкейк с червено кадифе? Не забравяйте да разгледате някои от другите ми рецепти, на които вие & # 8217 със сигурност ще се насладите!

    & # 8211 зашеметяващ ягодов чийзкейк с нарязани на кубчета ягоди и ягодово сладко, гарниран с шоколадови ягоди!
  • Това & # 8216Red Velvet Brownie Cheesecake & # 8217 е толкова богат и упадъчен, направен с брауни основа!
  • 40 слоя от & # 8216Червена кадифена торта от креп & # 8217 пълни с глазура от бита сметана!
  • След това опитайте моето & # 8216 Ягодова смокинг торта & # 8217! Той е направен с чийзкейк без печене, слоеве шоколадова торта и тонове ягоди! - целият аромат на зрънце в този пухкав чийзкейк, гарниран с бирена сметана!

Хареса ли ви тази рецепта? Запазете го в Pinterest за по -късно!

Нуждаете се от някои консумативи, за да направите тази рецепта? Можете да ги получите тук (партньорски връзки на Amazon):

обичам това висок тиган с пролетна форма за сладкиши и чийзкейкове.
Използвам насипно руло от ацетатна яка за торта, след това го намалете по размер за всяка торта.
Този комплект джъмбо съвети за декориране на торта включва всичките ми любими.
Моята класика Кухненски робот CuisinArt е най -добрият & # 8211 прост и мощен.
И моята класика KitchenAid стойка миксере задължително за всяка кухня.


Загрейте фурната до 150 ° C / 300 ° F / маркировка за газ 2. Намажете с масло кръгла тава за чийзкейк с подвижно дъно, 9 x 3in / 23 x 8cm. Увийте дъното на тавата и отстрани нагоре с фолио. Или използвайте тава с пружинна форма с диаметър 9 инча / 23 см.

За основа комбинирайте брашното, какаото, захарта, бакпулвера и солта в купата на електрически миксер. Добавете маслото и разбъркайте на ниска скорост, докато стане ронливо. Разбъркайте жълтъците, докато се смесят добре - пак ще стане ронлив. Натиснете в подготвената тава и потупвайте здраво в дъното и леко нагоре отстрани. Пробийте повърхността с вилица на няколко места. Печете 15 до 20 минути или докато коричката стегне. Оставете да се охлади.

За тестото разтопете бавно шоколада в купа, поставена върху тиган с вряща вода, след това свалете от котлона, за да се охлади. В купата на електрически миксер комбинирайте захарта и кората до аромат. Добавете крема сиренето, маслото и какаото, след това увеличете скоростта и сметаната, докато стане светла. Разбъркайте хранителния оцветител и разбъркайте, докато цветът се разпредели равномерно. При ниска скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбъркайте охладения шоколад, след това ванилията. Извадете от миксера и завършете смесването с гумена шпатула, изстъргвайки от дъното, за да сте сигурни, че е смесена равномерно. Не трябва да се виждат цветни ивици. Изсипете тестото върху охладената кора и разклатете леко тигана, за да се изравни.

Печете 45 до 60 минути или докато стегне. Обикновено се издига равномерно и се напуква по краищата. Покрийте хлабаво с фолио, ако покафенее твърде бързо. Ако средата се разклаща отделно от периметъра, когато разклащате тигана, тя се нуждае от още 5 до 10 минути. Всички чийзкейкове се охлаждат, което може да отнеме известно време. Оставете да се охлади напълно в тигана върху решетка, преди да се охлади за поне 4 часа, за предпочитане за една нощ. Фрост с глазура от маскарпоне с крема сирене.

За да направите глазурата, комбинирайте крема сиренето, маскарпонето, захарта и ванилията в купата на електрически миксер и разбийте на средна скорост до гладкост. Увеличете скоростта до висока и разбийте, докато постигнете желаната консистенция за намазване на тортата. Може да се наложи да добавите капка мляко или двойна сметана, за да я разхлабите, ако изглежда твърде гъста.


Как да си направим чийзкейк с червено кадифе.

За да направя основата, използвах кухненския си робот, за да разбия бисквитите на трохи. Смесих разтопеното масло и натиснах сместа на дъното на 23см форма за пружиниране. Прибрах го в хладилника за 30 минути, за да стегне.

За пълнежа с чийзкейк използвах електрическата си бъркалка, за да смесвам крема сиренето, какаото на прах, червения хранителен оцветител и пудрата захар. След като стана гладка, без бучки, добавих двойната сметана и разбих, докато стане много гъста и задържа формата си. След това загладих сместа във формата върху бисквитената основа и я прибрах в хладилника за една нощ, за да стегне.

На следващия ден го извадих от калай и загладих страните. Натопих разтопен бял шоколад отгоре.

Завърших украсата с бита сметана и червени пръски! Разбира се, можете да украсите чийзкейк с червено кадифе така или иначе, може би с малко пръскачки във формата на сърце за Свети Валентин или с някакви призрачни черепни пръски за Хелоуин!


Червен кадифен чийзкейк

НАПРАВЕТЕ КОРАТА Загрейте фурната до 350 градуса. В кухненски робот пулсирайте шоколадовите вафли със солта, докато бисквитките се смелят фино. Прехвърлете в малка купа и разбъркайте маслото. Натиснете трохите равномерно върху дъното и наполовина нагоре отстрани на 9-инчов тиган с форма на пружина. Печете около 10 минути, докато коричката стегне. Оставете да изстине върху решетка. Увийте плътно тавата с пружина в алуминиево фолио.

НАПРАВЕТЕ ПЪРВАНЕТО НА ЧИСЕЙКА Намалете температурата на фурната до 300 градуса. В миксер за стойка, снабден с лопатката, разбийте крема сиренето на ниска скорост със захарта до гладкост, около 3 минути. Разбийте яйцата, 1 по едно, като изстържете купата между добавките. Добавете ванилията и кошерната сол. Бавно разбийте сметаната, докато не останат ивици.

Прехвърлете 1 чаша пълнеж от чийзкейк в малка купа. Добавете какаото на прах и червения хранителен оцветител към останалия пълнеж и разбийте на ниска скорост, изстъргвайки отстрани на купата, ако е необходимо, докато не останат ивици.

Изсипете пълнежа с червен чийзкейк в тигана. С лъжица натрупвайте супени лъжици от запазения бял пълнеж върху червения пълнеж и използвайте дървено шишче, за да се въртите.

Поставете чийзкейка в среден тиган за печене и внимателно напълнете тигана с достатъчно гореща вода, за да достигне половината от страните на тигана. Печете 1 час и 45 минути, докато стегне по краищата и леко се размърда в центъра. Изключете фурната и оставете чийзкейка да почине още 40 минути.

Извадете чийзкейка от тигана за печене и го прехвърлете на решетка. Внимателно отстранете фолиото и оставете чийзкейка да се охлади до стайна температура, около 1 час. Прокарайте остър нож с тънки остриета около тортата и приберете в хладилник, докато се охлади и стегне, поне 1 час. Извадете ринга и сервирайте.


Червен кадифен чийзкейк

НАПРАВЕТЕ КОРАТА Загрейте фурната до 350 градуса. В кухненски робот пулсирайте шоколадовите вафли със солта, докато бисквитките се смелят фино. Прехвърлете в малка купа и разбъркайте маслото. Натиснете трохите равномерно върху дъното и наполовина нагоре отстрани на 9-инчов тиган с форма на пружина. Печете около 10 минути, докато коричката стегне. Оставете да изстине върху решетка. Увийте плътно тавата с пружина в алуминиево фолио.

НАПРАВЕТЕ ПЪРВАНЕТО НА ЧИСЕЙКА Намалете температурата на фурната до 300 градуса. В миксер за стойка, снабден с лопатката, разбийте крема сиренето на ниска скорост със захарта до гладкост, около 3 минути. Разбийте яйцата, 1 по едно, като изстържете купата между добавките. Добавете ванилията и кошерната сол. Бавно разбийте сметаната, докато не останат ивици.

Прехвърлете 1 чаша пълнеж от чийзкейк в малка купа. Добавете какаото на прах и червения хранителен оцветител към останалия пълнеж и разбийте на ниска скорост, изстъргвайки отстрани на купата, ако е необходимо, докато не останат ивици.

Изсипете пълнежа с червен чийзкейк в тигана. Сложете лъжици супени лъжици от запазения бял пълнеж върху червения пълнеж и използвайте дървено шишче, за да се въртите.

Поставете чийзкейка в среден тиган за печене и внимателно напълнете тигана с достатъчно гореща вода, за да достигне половината от страните на тигана. Печете 1 час и 45 минути, докато стегне по краищата и леко се размърда в центъра. Изключете фурната и оставете чийзкейка да почине още 40 минути.

Извадете чийзкейка от тигана за печене и го прехвърлете на решетка. Внимателно отстранете фолиото и оставете чийзкейка да се охлади до стайна температура, около 1 час. Прокарайте остър нож с тънки остриета около тортата и приберете в хладилник, докато се охлади и стегне, поне 1 час. Извадете ринга и сервирайте.


Стъпки

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout op voor een minuut.

Voeg de zonnebloemolie en mix samen tot een geheel. Voeg de melk en rode kleurstof toe, mix het goed samen. Voeg een beetje bij beetje de bloem en cacaopoeder toe. Смесете всички съставки заедно в един слой. Meng de bak soda en azijn samen, voeg het toe aan het beslag en spatel dit voorzichtig врата het beslag. Gebruik geen миксер.

Voeg de roomkaas en crème fraîche toe in een diepe kom, klop dit samen voor een minuut op. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe, klop het voor een minuut.

Крак на миксера weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op).

Giet de red velvet beslag in de bakvorm. Поставете краката във фурната за загряване на 160 ℃ за 28 t 35 минути.

Giet de cheesecake beslag in de bakvorm. Изпечете бакворма с алуминиево фолио. Поставете краката във фурната за загряване на фурна на 125 ℃ за 50 минути 60 минути от тота де зиджантен стевиг зийн и в средата на средата, носенето на бебета вибелт. Zet daarna de oven op een kier, laat de cheesecake er nog in voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.

Klop de ongeklopte slagroom, clopfix, vanillesuiker en suiker op tot het stevig wordt. Niet al te stevig! Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen op voor zo’n minuut. Voeg de room in een spuitzak.

Snijd de bovenste stuk van de red velvet cheesecake af. Dit gebruik е voor de kruimels op de cake. Voeg wat room op de red velvet cake and smeer het uit over de hele laag. Leg cheesecake erop en werk de hele cake at met room.


КАК СЕ ГОТИТЕ, ЧЕ СЛОЯТА С ЧИСЕКЕКС Е СЪЩИЯТ КАТО ЧЕРВЕНИТЕ КАДСИЧНИ ТОРТИ?

Ключът към приготвянето на чийзкейк за торта с чийзкейк е да изпечете чийзкейка в същия тиган, който ще използвате за сладкишите. Това ще гарантира, че слоят чийзкейк е със същия размер като слоевете за тортата и ще улесни много по -късното му изграждане и измръзване.

Така че, дори ако правите 9 -инчова торта (която е тази) и сте склонни да използвате 9 -инчова форма с пружина за чийзкейкове и след това 9 -инчови тигани за торта, вие & # 8217 ще искате да използвате същата торта за чийзкейк и сладкиши този път. Не всички 9 -инчови тигани всъщност са с еднакъв размер, така че подстелете формата за торта с алуминиево фолио и я притиснете плътно към страните. След това изпечете чийзкейка в този тиган, оставете го да се охлади и използвайте фолиото, за да го извадите от формата за торта. След това можете да поставите този чийзкейк обратно в хладилника и да използвате формата за торта за слоевете за тортата.


Като човек, който истински се радва на червено кадифе, не мисля, че тортата с червено кадифе е просто шоколадова торта. Имам чувството, че виждам навсякъде, че е така, но нека говорим за това как не е & # 8217t, добре?

Първо, тортата от червено кадифе винаги се е приготвяла с оцет и мътеница и киселинността реагира с какаото, за да разкрие червения антоцианин в какаото, което би му придало червеникаво-червен цвят. Тези дни се добавя хранителен оцветител, който наистина му придава червения цвят, който познаваме. Тези съставки не само допринасят за цвета, но и за аромата. Червената кадифена торта има прекрасен привкус, който просто не присъства в шоколадовата торта.

Второ, и според мен това е още по -големият аргумент, шоколадовата торта съдържа значително повече какао. Ако погледнете моята най -добра влажна шоколадова торта, ще видите, че в нея има три четвърти чаша какао. Тази торта съдържа 4 чаени лъжички какао. Така че, ако разбием това, това & # 8217s има 36 чаени лъжички в шоколадова торта срещу 4 в тази. Само защото тортата Red Velvet съдържа какао, това не означава, че има вкус на шоколадова торта. Казвам ви, че ако направите шоколадова торта с 4 чаени лъжички какао и се опитате да я предадете като шоколад, хората ще ви се обадят.


Как да си направим чийзкейк с червено кадифе

  • Съберете съставките си.
  • Поставете трохите от бисквитките, захарта и несоленото масло в купа със среден размер и разбъркайте, докато се комбинират.
  • Поставете на дъното на намазнена 7 -инчова тава с пружинна форма. Заделени.
  • Поставете крема сирене, гранулирана захар и сол в голяма купа. С помощта на ръчен миксер разбийте крема сиренето и захарта на средна скорост, докато се комбинират. Добавете заквасена сметана, яйце, ванилов екстракт и оцет и разбийте на средна скорост, докато се смесят добре. Извадете около & frac14 чаша смес за тесто и оставете настрана.
  • Добавете какао на прах и хранителен оцветител в купата и разбийте, докато се включи.
  • Изсипете тази смес в подготвената форма за пружиниране и загладете горната част.
  • Поставете & frac14 чашата от сместа за тестото настрана върху чийзкейка.
    с клечка или клечка за зъби.
  • Покрийте тавата с пружинна форма с фолио.
  • Добавете 1 чаша вода към Instant Pot. Добавете торта към Instant Pot върху калъфка или прашка за прибори за печене.
  • Покрийте и гответе при високо налягане в продължение на 35 минути, което позволява естествено освобождаване за 10 минути.
  • Извадете тортата и я оставете да изстине на плота, след което я прехвърлете в хладилника. Охладете 2-24 часа, колкото по-дълго, толкова по-добре.

Тези вкусни мини хапки се състоят от два печени слоя и бита сметана отгоре. Слоят чийзкейк е толкова кремообразен и гладък. Така че, ако не се забавлявате с бита сметана, можете да пропуснете третия слой. Червеното кадифе и чийзкейкът са вкусни дори без гарнитурата.

За да направите червеното кадифе, ще ви трябват прости съставки: брашно, захар, масло от какао на прах, мляко, ванилия, яйце и червен хранителен оцветител.

Първо разбийте маслото и захарта, след това добавете яйцата, млякото и ванилията. Накрая разбъркайте сухите съставки и сместа от червено кадифе е готова. Разстелете малко смес от червено кадифе на дъното на подложките за кексчета и предварително изпечете за 6 минути.

Сместа от чийзкейк също е много лесна за приготвяне. Просто разбийте омекотеното крема сирене, заквасената сметана, захарта и белтъците и с лъжица върху предварително изпечено червено кадифе.

Когато вашите кексчета с чийзкейк с червено кадифе се изпекат и охладят напълно, покрийте ги с бита сметана и украсете с празнична форма на сърце и поръсете!



Коментари:

  1. Chankoowashtay

    I agree, useful information

  2. Mikanris

    Е справедливата информация

  3. Verel

    In a fun way :)

  4. Burel

    Clearly, I thank for the help in this question.



Напишете съобщение