Нови рецепти

Защо диетите с една храна не работят

Защо диетите с една храна не работят

Единственото изключение може да бъде диетата с кърма

Не яжте само една храна за здравословна диета.

Миналата седмица тийнейджърка беше откарана в болница яде само пилешки хапки за 15 години; е диагностицирана с анемия.

Въпреки че повечето хора не бяха изненадани, че диетата само с пилешки хапки би довела до здравословни проблеми, се оказва, че всяка диета с една храна е проблематична.

Според консултант по хранене в университета в Станфорд, изборът да се яде само един плод, зеленчук или зърно в крайна сметка би довел до органна недостатъчност.

„Нито един зеленчук или бобови растения няма всичките девет незаменими аминокиселини, от които хората се нуждаят, за да изграждат протеините, които изграждат мускулите ни“, Джо Ан Хатнър казах.

Диета само с месо също няма да работи, тъй като тялото ви се нуждае от въглехидрати, за да съхранява енергия. Без въглехидрати тялото започва да разгражда мускулите.

И диета само с въглехидрати няма да работи, тъй като липсата на витамин С може да доведе до скорбут.

Единственото изключение? Хората потенциално биха могли да живеят от кърмата. "Майчиното мляко е пълноценна храна", каза Хатнър. "Може да добавим някои твърди храни към диетата на бебето през първата година от живота, за да осигурим повече желязо и други хранителни вещества, но в човешкото мляко има по малко от всичко."

Единственият проблем е да намериш някой, който да достави достатъчно кърма за възрастен, и да преодолееш рисковия фактор, който идва с него. Хората са го правили и преди, но подходяща алтернатива може да бъде киселото мляко, казва Хатнер.

Daily Byte е редовна колона, посветена на обхващането на интересни новини и тенденции в храните в цялата страна. Щракнете тук за предишни колони.


Защо диетата и упражненията не работят ’t Work – 9 Въпроса към Дан Буетнер

Е, вземам реплика от еволюцията. Ако погледнете как хората са се развили с течение на времето, те не са седнали на бюрото или на дивана си в продължение на осем часа и след това се надяват да успеят за половин час или 45 минути във фитнеса. Сините зони са продължение на това как хората са живели вечно. Те живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути. Това е естествен наклон, тъй като хората са работили твърде усилено през по -голямата част от историята на нашия вид, че сега имаме технологично механизирани двигатели с горене#8211, които вършат много работа за нас. Тъжният страничен продукт е работата, която телата ни са проектирани да извършват, вече не се извършва, телата ни не получават редовните движения с ниска интензивност, от които се нуждаят, за да процъфтяват.

Нормално и естествено нещо, което хората трябва да правят, е упражнението или фитнесът? А за тези, които не обичат да се движат, реагират ли естествено на склонността си да пестят енергия?

Това, което погледнах, са популации, които са живели дълго време без хроничните заболявания, които ни убиват или предопределят живота ни. В тези популации хората не тренират по начина, по който мислим за упражнения. За съжаление, мисля, че упражненията и фитнесът се опитват да решим правилния проблем, но по грешен начин. Грешният начин е да мисля, че ще тренирам супер усилено през уикенда, ще бягам маратон или ще изпомпвам желязо за един час и получавам всички необходими упражнения. Това не е начинът, по който са изградени телата ни. Сега, упражнението лошо ли е? Не, но го поставям в категорията отдих.

Какъв е вашият подход към въвеждане на физическа активност в градовете по проекта на Сините зони?

Проектът „Сините зони“ е в 26 града в САЩ и хората трудно могат да разберат идеята, че физическата активност трябва да бъде нещо различно от упражнения. Подходът, който използвам, не се опитва да промени индивидуалното поведение. Не пускаме в градове, като Форт Уърт, Тексас, и се опитваме да накараме всички 770 000 души да започнат да правят повече скокове. Знаем, че има две дузини или повече начини да проектирате град, дом, училище и работно място, където през целия ден ще бъдете подтиквани към малки изблици на физическа активност, през повечето време дори без да знаете. Ако мога да накарам градовете да почистят паркове, тесни ленти за движение, да създадат велосипедни алеи, да разширят тротоарите, да засадят дървета, да почистят графити и да подкрепят максимално обществения транспорт, предвид бюджетите – мога да повиша нивото на физическа активност на цялото това население с 30 процента.

Сините зони са един от първите „секси“ подходи към общественото здравеопазване. Какъв вид подкрепа получавате от общественото здравеопазване?

Сините зони имат две части. Първата част идва от изследването на National Geographic, което идентифицира петте области, където хората живеят най -дълго, и компонентите и характеристиките на околната среда на тези места, които дават дълъг живот.

Втората част е осъзнаването, че когато хората живеят дълго, това е резултат от тяхната среда, а не поради умишлено намерение от тяхна страна. Еволюционно сме свързани с това да виждаме храна и да я пожелаем и тези дни не можете да отидете никъде, без да се изкушавате от храната. Отговорът не е да се опитваме да променим нашето окабеляване, а вместо това да накараме нашата среда да съвпадне с хардуера. Много хора в общественото здравеопазване също приемат тази идея и ни помагат със своя опит. В момента здравеопазването струва на страната ни около 2 трилиона долара годишно. Това, което трябва да направим, е да вземем тези 2 трилиона долара, които губим за здравеопазване всяка година, и свързаните с него разходи, и да ги пренасочим към оптимизиране на нашата среда.

Какво мислите за самата фитнес индустрия? Изглежда няма пазарен стимул за фитнес индустрията да успее. Ако всички действително отслабнаха, щяха да работят сами.

Америка е построена на предприятие. Има търсене на услугата, има възприятие, макар и недостатъчно, че ако тренирам, ще изглеждам като този тип или тази жена на корицата на списанието за фитнес. Хората искат да се стремят към това. Никога не бих обвинявал никого, че се опитва да си изкарва прехраната, но също така не мисля, че работата на свободния пазар е да направи хората по -здрави.

Говорите ли с хората за реалността, че има разлика между естетиката спрямо резултатите за здравето?

Те вървят ръка за ръка. В по -голямата си част знаете, че ако нямате наднормено тегло, вие сте по -здрави. Мисля, че има още място за фитнес индустрията за 20- и 30-годишната публика. Тя може да даде резултати за отдадени хора. Вие говорите с човек, чиято мисия е да направи населението по -здравословно и ако вашата мисия е да направите населението по -здравословно, според мен фитнес индустрията не е добра инвестиция. Не е лошо, знаеш. Харесвам фитнес индустрията много повече, отколкото порно индустрията, тютюневата индустрия или газираната индустрия. Това е много по -добре от всички тези.

Много добре казахте, че фитнесът попада в категорията на отдих. И така, как да направите промени в популацията, без да настоявате за фитнес и упражнения?

Това, което ме влудява, е, когато хората обобщават Сините зони като диета и упражнения. Диета и упражнения са точно това, което не са. Диетата и упражненията не работят. Краткосрочният им успех е от време на време, но те никога, като популация, не дават дългосрочни резултати. Просто не работи достатъчно дълго. Мисля, че това ще ви даде естетически резултати в краткосрочен план, стига да сте ангажирани, но мозъкът ни е свързан за новост и ние се отегчаваме, нараняваме се – е твърде лесно да се откажем от него. Ако имате пешеходна общност, тогава е много по -лесно да отидете до магазина за хранителни стоки или да ядете, отколкото да влезете в колата си. Ще получите много повече физическа активност, надеждно и в продължение на десетилетия, отколкото ако шофирате до фитнес залата.

Кои са вашите клиенти? Градските власти? Болници?

Това е консорциум от общността. Това винаги са лидерите на градовете, които включват правителството, но също така и бизнес общността и обикновено план BlueCross BlueShield, болнична система или здравна фондация. Когато тези групи се обединят, можем да свършим работата си.

Има ли интерес за разширяване в повече градове?

Да, вероятно има 50 града, които работят, за да ни накарат да влезем в техните общности. Това е специален град, който ни привлича, защото те трябва да бъдат готови и напълно съобразени с идеята за сключване на договори за ангажименти. Те трябва да се съгласят да затруднят нездравословния избор и да направят лесния избор неизбежен, когато е възможно, или поне много по -лесен. Не е подходящ за всеки град, но знаете, изненадващо бихте си помислили, “ Е, това звучи като куп либерали. ” Всъщност нашите най-големи градове са много консервативни, така че те работят#интуитивно вътре среда, която не бихте очаквали.


Защо диетата и упражненията не работят ’t Work – 9 Въпроса към Дан Буетнер

Е, вземам реплика от еволюцията. Ако погледнете как хората са се развили с течение на времето, те не са седнали на бюрото или на дивана си в продължение на осем часа и след това се надяват да успеят за половин час или 45 минути във фитнеса. Сините зони са продължение на това как хората са живели вечно. Те живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути. Това е естествен наклон, тъй като хората са работили твърде усилено през по -голямата част от историята на нашия вид, че сега имаме технологично механизирани двигатели с горене#8211, които вършат много работа за нас. Тъжният страничен продукт е работата, която телата ни са проектирани да извършват, вече не се извършва, телата ни не получават редовните движения с ниска интензивност, от които се нуждаят, за да процъфтяват.

Нормално и естествено нещо, което хората трябва да правят, е упражнението или фитнесът? А за тези, които не обичат да се движат, реагират ли естествено на склонността си да пестят енергия?

Това, което погледнах, са популации, които са живели дълго време без хроничните заболявания, които ни убиват или предопределят живота ни. В тези популации хората не тренират по начина, по който мислим за упражнения. За съжаление, мисля, че упражненията и фитнесът се опитват да решим правилния проблем, но по грешен начин. Грешният начин е да мисля, че ще тренирам супер усилено през уикенда, ще бягам маратон или ще изпомпвам желязо за един час и получавам всички необходими упражнения. Това не е начинът, по който са изградени телата ни. Сега, упражнението лошо ли е? Не, но го поставям в категорията отдих.

Какъв е вашият подход към въвеждането на физическа активност в градовете по проекта на Сините зони?

Проектът „Сините зони“ е в 26 града в САЩ и хората трудно могат да разберат идеята, че физическата активност трябва да бъде нещо различно от упражнения. Подходът, който използвам, не се опитва да промени индивидуалното поведение. Не пускаме в градове, като Форт Уърт, Тексас, и се опитваме да накараме всички 770 000 души да започнат да правят повече скокове. Знаем, че има две дузини или повече начини да проектирате град, дом, училище и работно място, където през целия ден ще бъдете подтиквани към малки изблици на физическа активност, през повечето време дори без да знаете. Ако мога да накарам градовете да почистят паркове, тесни ленти за движение, да създадат велосипедни алеи, да разширят тротоарите, да засадят дървета, да почистят графити и да подкрепят максимално обществения транспорт, предвид бюджетите – мога да повиша нивото на физическа активност на цялото това население с 30 процента.

Сините зони са един от първите „секси“ подходи към общественото здравеопазване. Какъв вид подкрепа получавате от общественото здравеопазване?

Сините зони имат две части. Първата част идва от изследването на National Geographic, което идентифицира петте области, където хората живеят най -дълго, и компонентите и характеристиките на околната среда на тези места, които дават дълъг живот.

Втората част е осъзнаването, че когато хората живеят дълго, това е резултат от тяхната среда, а не поради умишлено намерение от тяхна страна. Еволюционно сме свързани с това да виждаме храна и да я пожелаем и тези дни не можете да отидете никъде, без да се изкушавате от храната. Отговорът не е да се опитваме да променим нашето окабеляване, а вместо това да накараме нашата среда да съвпадне с хардуера. Много хора в общественото здравеопазване също приемат тази идея и ни помагат със своя опит. В момента здравеопазването струва на страната ни около 2 трилиона долара годишно. Това, което трябва да направим, е да вземем тези 2 трилиона долара, които губим за здравеопазване всяка година, и свързаните с него разходи, и да ги пренасочим към оптимизиране на нашата среда.

Какво мислите за самата фитнес индустрия? Изглежда няма пазарен стимул за фитнес индустрията да успее. Ако всички действително отслабнаха, щяха да работят сами.

Америка е построена на предприятие. Има търсене на услугата, има възприятие, макар и недостатъчно, че ако тренирам, ще изглеждам като този тип или тази жена на корицата на списанието за фитнес. Хората искат да се стремят към това. Никога не бих обвинявал никого, че се опитва да си изкарва прехраната, но също така не мисля, че работата на свободния пазар е да направи хората по -здрави.

Говорите ли с хората за реалността, че има разлика между естетиката спрямо резултатите за здравето?

Те вървят ръка за ръка. В по -голямата си част знаете, че ако нямате наднормено тегло, вие сте по -здрави. Мисля, че има още място за фитнес индустрията за 20- и 30-годишната публика. Тя може да даде резултати за отдадени хора. Вие говорите с човек, чиято мисия е да направи населението по -здравословно и ако вашата мисия е да направите населението по -здравословно, според мен фитнес индустрията не е добра инвестиция. Не е лошо, знаеш. Харесвам фитнес индустрията много повече, отколкото порно индустрията, тютюневата индустрия или газираната индустрия. Това е много по -добре от всички тези.

Много добре казахте, че фитнесът попада в категорията на отдих. И така, как да направите промени в популацията, без да настоявате за фитнес и упражнения?

Това, което ме влудява, е, когато хората обобщават Сините зони като диета и упражнения. Диета и упражнения са точно това, което не са. Диетата и упражненията не работят. Краткосрочният им успех е от време на време, но те никога, като популация, не дават дългосрочни резултати. Просто не работи достатъчно дълго. Мисля, че това ще ви даде естетически резултати в краткосрочен план, стига да сте ангажирани, но мозъкът ни е свързан за новост и ние се отегчаваме, нараняваме се – е твърде лесно да се извадим от релси. Ако имате пешеходна общност, тогава ще бъде много по -лесно да отидете до магазина за хранителни стоки или да ядете, отколкото да влезете в колата си. Ще получите много повече физическа активност, надеждно и в продължение на десетилетия, отколкото ако шофирате до фитнес залата.

Кои са вашите клиенти? Градските власти? Болници?

Това е консорциум от общността. Това винаги са лидерите на градовете, които включват правителството, но също така и бизнес общността и обикновено план BlueCross BlueShield, болнична система или здравна фондация. Когато тези групи се обединят, можем да свършим работата си.

Има ли интерес за разширяване в повече градове?

Да, вероятно има 50 града, които работят, за да ни накарат да влезем в техните общности. Това е специален град, който ни привлича, защото те трябва да бъдат готови и напълно съобразени с идеята за сключване на договори за ангажименти. Те трябва да се съгласят да затруднят нездравословния избор и да направят лесния избор неизбежен, когато е възможно, или поне много по -лесен. Не е подходящ за всеки град, но знаете, изненадващо бихте си помислили, “ Е, това звучи като куп либерали. ” Всъщност нашите най-големи градове са много консервативни, така че те работят#интуитивно вътре среда, която не бихте очаквали.


Защо диетата и упражненията не работят ’t Work – 9 Въпроса към Дан Буетнер

Е, вземам реплика от еволюцията. Ако погледнете как хората са се развили с течение на времето, те не са седнали на бюро или на дивана си в продължение на осем часа и след това се надяват да успеят за половин час или 45 минути във фитнеса. Сините зони са продължение на това как хората са живели вечно. Те живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути. Това е естествен наклон, тъй като хората са работили твърде усилено през по -голямата част от историята на нашия вид, че сега имаме технологично механизирани двигатели с горене#8211, които вършат много работа за нас. Тъжният страничен продукт е работата, която телата ни са проектирани да извършват, вече не се извършва, телата ни не получават редовните движения с ниска интензивност, от които се нуждаят, за да процъфтяват.

Нормално, естествено нещо, което хората трябва да правят, е физическите упражнения или фитнес? А за тези, които не обичат да се движат, реагират ли естествено на склонността си да пестят енергия?

Това, което погледнах, са популации, които са живели дълго време без хроничните заболявания, които ни убиват или предопределят живота ни. В тези популации хората не тренират по начина, по който мислим за упражнения. За съжаление, мисля, че упражненията и фитнесът се опитват да решим правилния проблем, но по грешен начин. Грешният начин е да мисля, че ще тренирам супер усилено през уикенда, ще бягам маратон или ще изпомпвам желязо за един час и получавам всички необходими упражнения. Това не е начинът, по който са изградени телата ни. Сега, упражнението лошо ли е? Не, но го поставям в категорията отдих.

Какъв е вашият подход към въвеждане на физическа активност в градовете по проекта на Сините зони?

Проектът „Сините зони“ е в 26 града в САЩ и хората трудно могат да разберат идеята, че физическата активност трябва да бъде нещо различно от упражнения. Подходът, който използвам, не се опитва да промени индивидуалното поведение. Не пускаме в градове, като Форт Уърт, Тексас, и се опитваме да накараме всички 770 000 души да започнат да правят повече скокове. Знаем, че има две дузини или повече начини да проектирате град, дом, училище и работно място, където през целия ден ще бъдете подтиквани към малки изблици на физическа активност, през повечето време дори без да знаете. Ако мога да накарам градовете да почистят паркове, тесни ленти за движение, да създадат велосипедни алеи, да разширят тротоарите, да засадят дървета, да почистят графити и да подкрепят максимално обществения транспорт, предвид бюджетите – мога да повиша нивото на физическа активност на цялото това население с 30 процента.

Сините зони са един от първите „секси“ подходи към общественото здравеопазване. Какъв вид подкрепа получавате от общественото здравеопазване?

Сините зони имат две части. Първата част идва от изследването на National Geographic, което идентифицира петте области, където хората живеят най -дълго, и компонентите и характеристиките на околната среда на тези места, които дават дълъг живот.

Втората част е осъзнаването, че когато хората живеят дълго, това е резултат от тяхната среда, а не поради умишлено намерение от тяхна страна. Еволюционно сме свързани с това да виждаме храна и да я пожелаем и тези дни не можете да отидете никъде, без да се изкушавате от храната. Отговорът не е да се опитваме да променим нашето окабеляване, а вместо това да накараме нашата среда да съвпадне с хардуера. Много хора в общественото здравеопазване също приемат тази идея и ни помагат със своя опит. В момента здравеопазването струва на страната ни около 2 трилиона долара годишно. Това, което трябва да направим, е да вземем тези 2 трилиона долара, които губим за здравеопазване всяка година, и свързаните с него разходи, и да ги пренасочим към оптимизиране на нашата среда.

Какво мислите за самата фитнес индустрия? Изглежда няма пазарен стимул за фитнес индустрията да успее. Ако всички действително отслабнаха, щяха да се справят сами.

Америка е построена на предприятие. Има търсене на услугата, има възприятие, макар и недостатъчно, че ако тренирам, ще изглеждам като този тип или тази жена на корицата на списанието за фитнес. Хората искат да се стремят към това. Никога не бих обвинявал никого, че се опитва да си изкарва прехраната, но също така не мисля, че работата на свободния пазар е да направи хората по -здрави.

Говорите ли с хората за реалността, че има разлика между естетиката спрямо резултатите за здравето?

Те вървят ръка за ръка. В по -голямата си част знаете, че ако нямате наднормено тегло, вие сте по -здрави. Мисля, че има още място за фитнес индустрията за 20- и 30-годишната публика. Тя може да даде резултати за отдадени хора. Вие говорите с човек, чиято мисия е да направи населението по -здравословно и ако вашата мисия е да направите населението по -здравословно, според мен фитнес индустрията не е добра инвестиция. Не е лошо, знаеш. Харесвам фитнес индустрията много повече, отколкото порно индустрията, тютюневата индустрия или газираната индустрия. Това е много по -добре от всички тези.

Много добре казахте, че фитнесът попада в категорията на отдих. И така, как да направите промени в популацията, без да настоявате за фитнес и упражнения?

Това, което ме влудява, е, когато хората обобщават Сините зони като диета и упражнения. Диета и упражнения са точно това, което не са. Диетата и упражненията не работят. Краткосрочният им успех е от време на време, но те никога, като популация, не дават дългосрочни резултати. Просто не работи достатъчно дълго. Мисля, че това ще ви даде естетически резултати в краткосрочен план, стига да сте ангажирани, но мозъкът ни е свързан за новост и ние се отегчаваме, нараняваме се – е твърде лесно да се извадим от релси. Ако имате пешеходна общност, тогава ще бъде много по -лесно да отидете до магазина за хранителни стоки или да ядете, отколкото да влезете в колата си. Ще получите много повече физическа активност, надеждно и в продължение на десетилетия, отколкото ако шофирате до фитнес залата.

Кои са вашите клиенти? Градските власти? Болници?

Това е консорциум от общността. Това винаги са лидерите на градовете, които включват правителството, но също така и бизнес общността и обикновено план BlueCross BlueShield, болнична система или здравна фондация. Когато тези групи се обединят, можем да свършим работата си.

Има ли интерес за разширяване в повече градове?

Да, вероятно има 50 града, които работят, за да ни накарат да влезем в техните общности. Това е специален град, който ни привлича, защото те трябва да бъдат готови и напълно съобразени с идеята за сключване на ангажименти. Те трябва да се съгласят да затруднят нездравословния избор и да направят лесния избор неизбежен, когато е възможно, или поне много по -лесен. Не е подходящ за всеки град, но знаете, изненадващо бихте си помислили, “ Е, това звучи като куп либерали. ” Всъщност нашите най-големи градове са много консервативни, така че те работят#интуитивно вътре среда, която не бихте очаквали.


Защо диетата и упражненията не работят ’t Work – 9 Въпроса към Дан Буетнер

Е, вземам реплика от еволюцията. Ако погледнете как хората са се развили с течение на времето, те не са седнали на бюрото или на дивана си в продължение на осем часа и след това се надяват да успеят за половин час или 45 минути във фитнеса. Сините зони са продължение на това как хората са живели вечно. Те живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути. Това е естествен наклон, тъй като хората са работили твърде усилено през по -голямата част от историята на нашия вид, че сега имаме технологично механизирани двигатели с горене#8211, които вършат много работа за нас. Тъжният страничен продукт е работата, която телата ни са проектирани да извършват, вече не се извършва, телата ни не получават редовните движения с ниска интензивност, от които се нуждаят, за да процъфтяват.

Нормално и естествено нещо, което хората трябва да правят, е упражнението или фитнесът? А за тези, които не обичат да се движат, реагират ли естествено на склонността си да пестят енергия?

Това, което погледнах, са популации, които са живели дълго време без хроничните заболявания, които ни убиват или предопределят живота ни. В тези популации хората не тренират по начина, по който мислим за упражнения. За съжаление, мисля, че упражненията и фитнесът се опитват да решим правилния проблем, но по грешен начин. Грешният начин е да мисля, че ще тренирам супер усилено през уикенда, ще бягам маратон или ще изпомпвам желязо за един час и получавам всички необходими упражнения. Това не е начинът, по който са изградени телата ни. Сега, упражнението лошо ли е? Не, но го поставям в категорията отдих.

Какъв е вашият подход към въвеждане на физическа активност в градовете по проекта на Сините зони?

Проектът „Сините зони“ е в 26 града в САЩ и хората трудно могат да разберат идеята, че физическата активност трябва да бъде нещо различно от упражнения. Подходът, който използвам, не се опитва да промени индивидуалното поведение. Не пускаме в градове, като Форт Уърт, Тексас, и се опитваме да накараме всички 770 000 души да започнат да правят повече скокове. Знаем, че има две дузини или повече начини да проектирате град, дом, училище и работно място, където през целия ден ще бъдете подтиквани към малки изблици на физическа активност, през повечето време дори без да знаете. Ако мога да накарам градовете да почистят паркове, тесни ленти за движение, да създадат велоалеи, да разширят тротоарите, да засадят дървета, да почистят графити и да подкрепят максимално обществения транспорт, предвид бюджетите – мога да повиша нивото на физическа активност на цялото това население с 30 процента.

Сините зони са един от първите „секси“ подходи към общественото здравеопазване. Какъв вид подкрепа получавате от общественото здравеопазване?

Сините зони имат две части. Първата част идва от изследването на National Geographic, което идентифицира петте области, където хората живеят най -дълго, и компонентите и характеристиките на околната среда на тези места, които дават дълъг живот.

Втората част е осъзнаването, че когато хората живеят дълго, това е резултат от тяхната среда, а не поради умишлено намерение от тяхна страна. Еволюционно сме свързани с това да виждаме храна и да я пожелаем и тези дни не можете да отидете никъде, без да се изкушавате от храната. Отговорът не е да се опитваме да променим нашето окабеляване, а вместо това да накараме нашата среда да съвпадне с хардуера. Много хора в общественото здравеопазване също приемат тази идея и ни помагат със своя опит. В момента здравеопазването струва на страната ни около 2 трилиона долара годишно. Това, което трябва да направим, е да вземем тези 2 трилиона долара, които губим за здравеопазване всяка година, и свързаните с него разходи, и да ги пренасочим към оптимизиране на нашата среда.

Какво мислите за самата фитнес индустрия? Изглежда няма пазарен стимул за фитнес индустрията да успее. Ако всички действително отслабнаха, щяха да работят сами.

Америка е построена на предприятие. Има търсене на услугата, има възприятие, макар и недостатъчно, че ако тренирам, ще изглеждам като този тип или тази жена на корицата на списанието за фитнес. Хората искат да се стремят към това. Никога не бих обвинявал никого, че се опитва да си изкарва прехраната, но също така не мисля, че работата на свободния пазар е да направи хората по -здрави.

Говорите ли с хората за реалността, че има разлика между естетиката спрямо резултатите за здравето?

Те вървят ръка за ръка. В по -голямата си част знаете, че ако нямате наднормено тегло, вие сте по -здрави. Мисля, че има още място за фитнес индустрията за 20- и 30-годишната публика. Тя може да даде резултати за отдадени хора. Вие говорите с човек, чиято мисия е да направи населението по -здравословно и ако вашата мисия е да направите населението по -здравословно, според мен фитнес индустрията не е добра инвестиция. Не е лошо, знаеш. Харесвам фитнес индустрията много повече, отколкото порно индустрията, тютюневата индустрия или газираната индустрия. Това е много по -добре от всички тези.

Много добре казахте, че фитнесът попада в категорията на отдих. И така, как да направите промени в популацията, без да настоявате за фитнес и упражнения?

Това, което ме влудява, е, когато хората обобщават Сините зони като диета и упражнения. Диета и упражнения са точно това, което не са. Диетата и упражненията не работят. Краткосрочният им успех е от време на време, но те никога, като популация, не дават дългосрочни резултати. Просто не работи достатъчно дълго. Мисля, че това ще ви даде естетически резултати в краткосрочен план, стига да сте ангажирани, но мозъкът ни е свързан за новост и ние се отегчаваме, нараняваме се – е твърде лесно да се откажем от него. Ако имате пешеходна общност, тогава ще бъде много по -лесно да отидете до магазина за хранителни стоки или да ядете, отколкото да влезете в колата си. Ще получите много повече физическа активност, надеждно и в продължение на десетилетия, отколкото ако шофирате до фитнес залата.

Кои са вашите клиенти? Градските власти? Болници?

Това е консорциум от общността. Това винаги са лидерите на градовете, които включват правителството, но също така и бизнес общността и обикновено план BlueCross BlueShield, болнична система или здравна фондация. Когато тези групи се обединят, можем да свършим работата си.

Има ли интерес за разширяване в повече градове?

Да, вероятно има 50 града, които работят, за да ни накарат да влезем в техните общности. Това е специален град, който ни привлича, защото те трябва да бъдат готови и напълно съобразени с идеята за сключване на договори за ангажименти. Те трябва да се съгласят да затруднят нездравословния избор и да направят лесния избор неизбежен, когато е възможно, или поне много по -лесен. Не е подходящ за всеки град, но знаете, изненадващо бихте си помислили, “ Е, това звучи като куп либерали. ” Всъщност нашите най-големи градове са много консервативни, така че те работят#интуитивно вътре среда, която не бихте очаквали.


Защо диетата и упражненията не работят ’t Work – 9 Въпроса към Дан Буетнер

Е, вземам реплика от еволюцията. Ако погледнете как хората са се развили с течение на времето, те не са седнали на бюрото или на дивана си в продължение на осем часа и след това се надяват да успеят за половин час или 45 минути във фитнеса. Сините зони са продължение на това как хората са живели вечно. Те живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути. Това е естествен наклон, тъй като хората са работили твърде усилено през по -голямата част от историята на нашия вид, че сега имаме технологично механизирани двигатели с горене#8211, които вършат много работа за нас. Тъжният страничен продукт е работата, която телата ни са проектирани да извършват, вече не се извършва, телата ни не получават редовните движения с ниска интензивност, от които се нуждаят, за да процъфтяват.

Нормално и естествено нещо, което хората трябва да правят, е упражнението или фитнесът? А за тези, които не обичат да се движат, реагират ли естествено на склонността си да пестят енергия?

Това, което погледнах, са популации, които са живели дълго време без хроничните заболявания, които ни убиват или предопределят живота ни. В тези популации хората не тренират по начина, по който мислим за упражнения. За съжаление, мисля, че упражненията и фитнесът се опитват да решим правилния проблем, но по грешен начин. Грешният начин е да мисля, че ще тренирам супер усилено през уикенда, ще бягам маратон или ще изпомпвам желязо за един час и получавам всички необходими упражнения. Това не е начинът, по който са изградени телата ни. Сега, упражнението лошо ли е? Не, но го поставям в категорията отдих.

Какъв е вашият подход към въвеждане на физическа активност в градовете по проекта на Сините зони?

Проектът „Сините зони“ е в 26 града в САЩ и хората трудно могат да разберат идеята, че физическата активност трябва да бъде нещо различно от упражнения. The approach I take is not trying to change individual behaviors. We don’t launch into cities, like Fort Worth, TX, and try to get all 770,000 people to start doing more jumping jacks. We know there are two dozen ways, or more, to design a city, home, school, and workplace where you will be nudged into small bursts of physical activity all day long, most the time without even knowing. If I can get cities to clean up parks, narrow traffic lanes, create bike lanes, widen sidewalks, plant trees, clean up graffiti, and buttress public transportation as much as possible, given budgets – I can raise the physical activity level of that whole population by 30 percent.

Blue Zones is one of the first “sexy” approaches to the public health scene. What kind of support do you get from the public health community?

Blue Zones has two parts to it. The first part comes from the National Geographic study that identified the five areas where people live the longest and the components and environmental characteristics of these places that yield long life.

The second part is the realization that when people live a long time it’s a result of their environment, not because of willful intent on their part. We’re evolutionarily hardwired to see food and crave it and you can’t go anywhere these days without being tempted by food. The answer is not trying to change our hardwiring but instead to get our environment to coincide with the hardware. Many individuals in the public health community embrace this idea as well and help us with their expertise. Currently, healthcare costs our country about $2 trillion a year. What we need to do is take that $2 trillion we’re wasting on healthcare each year, and its attendant costs, and shift it to optimizing our environment.

What do you think about the fitness industry itself? It seems there isn’t really a market incentive for the fitness industry to actually succeed. If everybody actually lost weight they’d be working themselves out of business.

America was built on enterprise. There is a demand for the service there is a perception, flawed, as it may be, that if I exercise I’ll look like that guy or that woman on the cover of the fitness magazine. People want to aspire to that. I would never blame anybody for trying to make their living, but I also don’t think it is the free market’s job to make people healthier.

Do you talk to people about the reality that there is a difference between aesthetics versus health outcomes?

They go hand-in-hand. For the most part, you know, if you’re not overweight you are healthier. I think there’s more of a place for the fitness industry for the 20- and 30-year-old crowd. It can deliver results for committed people. You’re talking to a guy whose mission is making populations healthier and if your mission is to make a population healthier, the fitness industry, in my opinion, is not a good investment. Not a bad thing, you know. I like the fitness industry a lot better than I like the porn industry or the tobacco industry or the soda industry. It’s way better than any of those.

You put it really well that fitness falls in the category of recreation. So, how do make changes to populations without pushing fitness and exercise?

What drives me nuts is when people sum up Blue Zones as diet and exercise. Diet and exercise is exactly what it is not. Diet and exercise do not work. Their short-term success is occasional, but they never, on a population, deliver long-term results. It just doesn’t work long enough. It will give you aesthetic results in the short run, I think, as long as you stay committed, but our brains are hardwired for novelty and we get bored, we get injured – it’s just too easy to get derailed from it. If you have a walkable community then it’s a lot easier to walk to the grocery store or out to eat than it is to get in your car. You’re going to get a lot more physical activity, dependably and for decades, than you are if you drive to the gym.

Who are your clients? City governments? Hospitals?

It’s a consortium from the community. It’s always cities’ leaders, which include government, but it’s also the business community and typically a BlueCross BlueShield plan, hospital system, or health foundation. It is when those groups are bundled together that we can do our work.

Is there interest for expansion to more cities?

Yes, there are probably 50 cities that are working to get us to come into their communities. It’s a special city that brings us in because they have to be ready and completely aligned with the notion of making commitment contracts. They have to agree to make the unhealthy choice harder and to make the easy choice unavoidable when possible, or at least a lot easier. It’s not right for every city, but you know, surprisingly, you’d think, “Well that sounds like a bunch of liberals.” Actually, our biggest cities are very conservative, so it’s working counter-intuitively within environments you wouldn’t expect.


Why Diet and Exercise Don’t Work – 9 Questions for Dan Buettner

Well, I take a cue from evolution. If you look at how humans have evolved over time, they didn’t sit down at a desk or on their couch for eight hours and then hope to make it up for a half hour or 45 minutes in the gym. Blue Zones is an extension of how people have lived forever. They live in environments that nudge them into moving every 20 minutes or so. It’s a natural inclination because humans have worked too hard for most of the history of our species, that now we have technology mechanized – combustion engines do a lot of work for us. The sad byproduct is the work our bodies were engineered to do no longer gets done our bodies don’t get the regular low-intensity movement they need to thrive.

Is exercise or fitness a normal, natural thing for people to do? And for those who don’t enjoy moving are they responding naturally to their inclination to conserve energy?

What I looked at are populations that have lived a long time without the chronic diseases that are killing us or foreshortening our lives. In these populations, people don’t exercise in the way we think of exercise. Unfortunately, I think exercise and fitness have us trying to solve the right problem but in the wrong way. The wrong way is thinking that I’m going to workout super hard on the weekend, run a marathon, or pump iron for an hour and I get all the exercise I need. That’s not the way our bodies were built. Now, is exercise a bad thing? No, but I put it in the category of recreation.

What is your approach to introducing physical activity in the Blue Zones Project cities?

The Blue Zones Project is in 26 cities across the U.S. and the idea that physical activity should be something other than exercise is hard for people to grasp. The approach I take is not trying to change individual behaviors. We don’t launch into cities, like Fort Worth, TX, and try to get all 770,000 people to start doing more jumping jacks. We know there are two dozen ways, or more, to design a city, home, school, and workplace where you will be nudged into small bursts of physical activity all day long, most the time without even knowing. If I can get cities to clean up parks, narrow traffic lanes, create bike lanes, widen sidewalks, plant trees, clean up graffiti, and buttress public transportation as much as possible, given budgets – I can raise the physical activity level of that whole population by 30 percent.

Blue Zones is one of the first “sexy” approaches to the public health scene. What kind of support do you get from the public health community?

Blue Zones has two parts to it. The first part comes from the National Geographic study that identified the five areas where people live the longest and the components and environmental characteristics of these places that yield long life.

The second part is the realization that when people live a long time it’s a result of their environment, not because of willful intent on their part. We’re evolutionarily hardwired to see food and crave it and you can’t go anywhere these days without being tempted by food. The answer is not trying to change our hardwiring but instead to get our environment to coincide with the hardware. Many individuals in the public health community embrace this idea as well and help us with their expertise. Currently, healthcare costs our country about $2 trillion a year. What we need to do is take that $2 trillion we’re wasting on healthcare each year, and its attendant costs, and shift it to optimizing our environment.

What do you think about the fitness industry itself? It seems there isn’t really a market incentive for the fitness industry to actually succeed. If everybody actually lost weight they’d be working themselves out of business.

America was built on enterprise. There is a demand for the service there is a perception, flawed, as it may be, that if I exercise I’ll look like that guy or that woman on the cover of the fitness magazine. People want to aspire to that. I would never blame anybody for trying to make their living, but I also don’t think it is the free market’s job to make people healthier.

Do you talk to people about the reality that there is a difference between aesthetics versus health outcomes?

They go hand-in-hand. For the most part, you know, if you’re not overweight you are healthier. I think there’s more of a place for the fitness industry for the 20- and 30-year-old crowd. It can deliver results for committed people. You’re talking to a guy whose mission is making populations healthier and if your mission is to make a population healthier, the fitness industry, in my opinion, is not a good investment. Not a bad thing, you know. I like the fitness industry a lot better than I like the porn industry or the tobacco industry or the soda industry. It’s way better than any of those.

You put it really well that fitness falls in the category of recreation. So, how do make changes to populations without pushing fitness and exercise?

What drives me nuts is when people sum up Blue Zones as diet and exercise. Diet and exercise is exactly what it is not. Diet and exercise do not work. Their short-term success is occasional, but they never, on a population, deliver long-term results. It just doesn’t work long enough. It will give you aesthetic results in the short run, I think, as long as you stay committed, but our brains are hardwired for novelty and we get bored, we get injured – it’s just too easy to get derailed from it. If you have a walkable community then it’s a lot easier to walk to the grocery store or out to eat than it is to get in your car. You’re going to get a lot more physical activity, dependably and for decades, than you are if you drive to the gym.

Who are your clients? City governments? Hospitals?

It’s a consortium from the community. It’s always cities’ leaders, which include government, but it’s also the business community and typically a BlueCross BlueShield plan, hospital system, or health foundation. It is when those groups are bundled together that we can do our work.

Is there interest for expansion to more cities?

Yes, there are probably 50 cities that are working to get us to come into their communities. It’s a special city that brings us in because they have to be ready and completely aligned with the notion of making commitment contracts. They have to agree to make the unhealthy choice harder and to make the easy choice unavoidable when possible, or at least a lot easier. It’s not right for every city, but you know, surprisingly, you’d think, “Well that sounds like a bunch of liberals.” Actually, our biggest cities are very conservative, so it’s working counter-intuitively within environments you wouldn’t expect.


Why Diet and Exercise Don’t Work – 9 Questions for Dan Buettner

Well, I take a cue from evolution. If you look at how humans have evolved over time, they didn’t sit down at a desk or on their couch for eight hours and then hope to make it up for a half hour or 45 minutes in the gym. Blue Zones is an extension of how people have lived forever. They live in environments that nudge them into moving every 20 minutes or so. It’s a natural inclination because humans have worked too hard for most of the history of our species, that now we have technology mechanized – combustion engines do a lot of work for us. The sad byproduct is the work our bodies were engineered to do no longer gets done our bodies don’t get the regular low-intensity movement they need to thrive.

Is exercise or fitness a normal, natural thing for people to do? And for those who don’t enjoy moving are they responding naturally to their inclination to conserve energy?

What I looked at are populations that have lived a long time without the chronic diseases that are killing us or foreshortening our lives. In these populations, people don’t exercise in the way we think of exercise. Unfortunately, I think exercise and fitness have us trying to solve the right problem but in the wrong way. The wrong way is thinking that I’m going to workout super hard on the weekend, run a marathon, or pump iron for an hour and I get all the exercise I need. That’s not the way our bodies were built. Now, is exercise a bad thing? No, but I put it in the category of recreation.

What is your approach to introducing physical activity in the Blue Zones Project cities?

The Blue Zones Project is in 26 cities across the U.S. and the idea that physical activity should be something other than exercise is hard for people to grasp. The approach I take is not trying to change individual behaviors. We don’t launch into cities, like Fort Worth, TX, and try to get all 770,000 people to start doing more jumping jacks. We know there are two dozen ways, or more, to design a city, home, school, and workplace where you will be nudged into small bursts of physical activity all day long, most the time without even knowing. If I can get cities to clean up parks, narrow traffic lanes, create bike lanes, widen sidewalks, plant trees, clean up graffiti, and buttress public transportation as much as possible, given budgets – I can raise the physical activity level of that whole population by 30 percent.

Blue Zones is one of the first “sexy” approaches to the public health scene. What kind of support do you get from the public health community?

Blue Zones has two parts to it. The first part comes from the National Geographic study that identified the five areas where people live the longest and the components and environmental characteristics of these places that yield long life.

The second part is the realization that when people live a long time it’s a result of their environment, not because of willful intent on their part. We’re evolutionarily hardwired to see food and crave it and you can’t go anywhere these days without being tempted by food. The answer is not trying to change our hardwiring but instead to get our environment to coincide with the hardware. Many individuals in the public health community embrace this idea as well and help us with their expertise. Currently, healthcare costs our country about $2 trillion a year. What we need to do is take that $2 trillion we’re wasting on healthcare each year, and its attendant costs, and shift it to optimizing our environment.

What do you think about the fitness industry itself? It seems there isn’t really a market incentive for the fitness industry to actually succeed. If everybody actually lost weight they’d be working themselves out of business.

America was built on enterprise. There is a demand for the service there is a perception, flawed, as it may be, that if I exercise I’ll look like that guy or that woman on the cover of the fitness magazine. People want to aspire to that. I would never blame anybody for trying to make their living, but I also don’t think it is the free market’s job to make people healthier.

Do you talk to people about the reality that there is a difference between aesthetics versus health outcomes?

They go hand-in-hand. For the most part, you know, if you’re not overweight you are healthier. I think there’s more of a place for the fitness industry for the 20- and 30-year-old crowd. It can deliver results for committed people. You’re talking to a guy whose mission is making populations healthier and if your mission is to make a population healthier, the fitness industry, in my opinion, is not a good investment. Not a bad thing, you know. I like the fitness industry a lot better than I like the porn industry or the tobacco industry or the soda industry. It’s way better than any of those.

You put it really well that fitness falls in the category of recreation. So, how do make changes to populations without pushing fitness and exercise?

What drives me nuts is when people sum up Blue Zones as diet and exercise. Diet and exercise is exactly what it is not. Diet and exercise do not work. Their short-term success is occasional, but they never, on a population, deliver long-term results. It just doesn’t work long enough. It will give you aesthetic results in the short run, I think, as long as you stay committed, but our brains are hardwired for novelty and we get bored, we get injured – it’s just too easy to get derailed from it. If you have a walkable community then it’s a lot easier to walk to the grocery store or out to eat than it is to get in your car. You’re going to get a lot more physical activity, dependably and for decades, than you are if you drive to the gym.

Who are your clients? City governments? Hospitals?

It’s a consortium from the community. It’s always cities’ leaders, which include government, but it’s also the business community and typically a BlueCross BlueShield plan, hospital system, or health foundation. It is when those groups are bundled together that we can do our work.

Is there interest for expansion to more cities?

Yes, there are probably 50 cities that are working to get us to come into their communities. It’s a special city that brings us in because they have to be ready and completely aligned with the notion of making commitment contracts. They have to agree to make the unhealthy choice harder and to make the easy choice unavoidable when possible, or at least a lot easier. It’s not right for every city, but you know, surprisingly, you’d think, “Well that sounds like a bunch of liberals.” Actually, our biggest cities are very conservative, so it’s working counter-intuitively within environments you wouldn’t expect.


Why Diet and Exercise Don’t Work – 9 Questions for Dan Buettner

Well, I take a cue from evolution. If you look at how humans have evolved over time, they didn’t sit down at a desk or on their couch for eight hours and then hope to make it up for a half hour or 45 minutes in the gym. Blue Zones is an extension of how people have lived forever. They live in environments that nudge them into moving every 20 minutes or so. It’s a natural inclination because humans have worked too hard for most of the history of our species, that now we have technology mechanized – combustion engines do a lot of work for us. The sad byproduct is the work our bodies were engineered to do no longer gets done our bodies don’t get the regular low-intensity movement they need to thrive.

Is exercise or fitness a normal, natural thing for people to do? And for those who don’t enjoy moving are they responding naturally to their inclination to conserve energy?

What I looked at are populations that have lived a long time without the chronic diseases that are killing us or foreshortening our lives. In these populations, people don’t exercise in the way we think of exercise. Unfortunately, I think exercise and fitness have us trying to solve the right problem but in the wrong way. The wrong way is thinking that I’m going to workout super hard on the weekend, run a marathon, or pump iron for an hour and I get all the exercise I need. That’s not the way our bodies were built. Now, is exercise a bad thing? No, but I put it in the category of recreation.

What is your approach to introducing physical activity in the Blue Zones Project cities?

The Blue Zones Project is in 26 cities across the U.S. and the idea that physical activity should be something other than exercise is hard for people to grasp. The approach I take is not trying to change individual behaviors. We don’t launch into cities, like Fort Worth, TX, and try to get all 770,000 people to start doing more jumping jacks. We know there are two dozen ways, or more, to design a city, home, school, and workplace where you will be nudged into small bursts of physical activity all day long, most the time without even knowing. If I can get cities to clean up parks, narrow traffic lanes, create bike lanes, widen sidewalks, plant trees, clean up graffiti, and buttress public transportation as much as possible, given budgets – I can raise the physical activity level of that whole population by 30 percent.

Blue Zones is one of the first “sexy” approaches to the public health scene. What kind of support do you get from the public health community?

Blue Zones has two parts to it. The first part comes from the National Geographic study that identified the five areas where people live the longest and the components and environmental characteristics of these places that yield long life.

The second part is the realization that when people live a long time it’s a result of their environment, not because of willful intent on their part. We’re evolutionarily hardwired to see food and crave it and you can’t go anywhere these days without being tempted by food. The answer is not trying to change our hardwiring but instead to get our environment to coincide with the hardware. Many individuals in the public health community embrace this idea as well and help us with their expertise. Currently, healthcare costs our country about $2 trillion a year. What we need to do is take that $2 trillion we’re wasting on healthcare each year, and its attendant costs, and shift it to optimizing our environment.

What do you think about the fitness industry itself? It seems there isn’t really a market incentive for the fitness industry to actually succeed. If everybody actually lost weight they’d be working themselves out of business.

America was built on enterprise. There is a demand for the service there is a perception, flawed, as it may be, that if I exercise I’ll look like that guy or that woman on the cover of the fitness magazine. People want to aspire to that. I would never blame anybody for trying to make their living, but I also don’t think it is the free market’s job to make people healthier.

Do you talk to people about the reality that there is a difference between aesthetics versus health outcomes?

They go hand-in-hand. For the most part, you know, if you’re not overweight you are healthier. I think there’s more of a place for the fitness industry for the 20- and 30-year-old crowd. It can deliver results for committed people. You’re talking to a guy whose mission is making populations healthier and if your mission is to make a population healthier, the fitness industry, in my opinion, is not a good investment. Not a bad thing, you know. I like the fitness industry a lot better than I like the porn industry or the tobacco industry or the soda industry. It’s way better than any of those.

You put it really well that fitness falls in the category of recreation. So, how do make changes to populations without pushing fitness and exercise?

What drives me nuts is when people sum up Blue Zones as diet and exercise. Diet and exercise is exactly what it is not. Diet and exercise do not work. Their short-term success is occasional, but they never, on a population, deliver long-term results. It just doesn’t work long enough. It will give you aesthetic results in the short run, I think, as long as you stay committed, but our brains are hardwired for novelty and we get bored, we get injured – it’s just too easy to get derailed from it. If you have a walkable community then it’s a lot easier to walk to the grocery store or out to eat than it is to get in your car. You’re going to get a lot more physical activity, dependably and for decades, than you are if you drive to the gym.

Who are your clients? City governments? Hospitals?

It’s a consortium from the community. It’s always cities’ leaders, which include government, but it’s also the business community and typically a BlueCross BlueShield plan, hospital system, or health foundation. It is when those groups are bundled together that we can do our work.

Is there interest for expansion to more cities?

Yes, there are probably 50 cities that are working to get us to come into their communities. It’s a special city that brings us in because they have to be ready and completely aligned with the notion of making commitment contracts. They have to agree to make the unhealthy choice harder and to make the easy choice unavoidable when possible, or at least a lot easier. It’s not right for every city, but you know, surprisingly, you’d think, “Well that sounds like a bunch of liberals.” Actually, our biggest cities are very conservative, so it’s working counter-intuitively within environments you wouldn’t expect.


Why Diet and Exercise Don’t Work – 9 Questions for Dan Buettner

Well, I take a cue from evolution. If you look at how humans have evolved over time, they didn’t sit down at a desk or on their couch for eight hours and then hope to make it up for a half hour or 45 minutes in the gym. Blue Zones is an extension of how people have lived forever. They live in environments that nudge them into moving every 20 minutes or so. It’s a natural inclination because humans have worked too hard for most of the history of our species, that now we have technology mechanized – combustion engines do a lot of work for us. The sad byproduct is the work our bodies were engineered to do no longer gets done our bodies don’t get the regular low-intensity movement they need to thrive.

Is exercise or fitness a normal, natural thing for people to do? And for those who don’t enjoy moving are they responding naturally to their inclination to conserve energy?

What I looked at are populations that have lived a long time without the chronic diseases that are killing us or foreshortening our lives. In these populations, people don’t exercise in the way we think of exercise. Unfortunately, I think exercise and fitness have us trying to solve the right problem but in the wrong way. The wrong way is thinking that I’m going to workout super hard on the weekend, run a marathon, or pump iron for an hour and I get all the exercise I need. That’s not the way our bodies were built. Now, is exercise a bad thing? No, but I put it in the category of recreation.

What is your approach to introducing physical activity in the Blue Zones Project cities?

The Blue Zones Project is in 26 cities across the U.S. and the idea that physical activity should be something other than exercise is hard for people to grasp. The approach I take is not trying to change individual behaviors. We don’t launch into cities, like Fort Worth, TX, and try to get all 770,000 people to start doing more jumping jacks. We know there are two dozen ways, or more, to design a city, home, school, and workplace where you will be nudged into small bursts of physical activity all day long, most the time without even knowing. If I can get cities to clean up parks, narrow traffic lanes, create bike lanes, widen sidewalks, plant trees, clean up graffiti, and buttress public transportation as much as possible, given budgets – I can raise the physical activity level of that whole population by 30 percent.

Blue Zones is one of the first “sexy” approaches to the public health scene. What kind of support do you get from the public health community?

Blue Zones has two parts to it. The first part comes from the National Geographic study that identified the five areas where people live the longest and the components and environmental characteristics of these places that yield long life.

The second part is the realization that when people live a long time it’s a result of their environment, not because of willful intent on their part. We’re evolutionarily hardwired to see food and crave it and you can’t go anywhere these days without being tempted by food. The answer is not trying to change our hardwiring but instead to get our environment to coincide with the hardware. Many individuals in the public health community embrace this idea as well and help us with their expertise. Currently, healthcare costs our country about $2 trillion a year. What we need to do is take that $2 trillion we’re wasting on healthcare each year, and its attendant costs, and shift it to optimizing our environment.

What do you think about the fitness industry itself? It seems there isn’t really a market incentive for the fitness industry to actually succeed. If everybody actually lost weight they’d be working themselves out of business.

America was built on enterprise. There is a demand for the service there is a perception, flawed, as it may be, that if I exercise I’ll look like that guy or that woman on the cover of the fitness magazine. People want to aspire to that. I would never blame anybody for trying to make their living, but I also don’t think it is the free market’s job to make people healthier.

Do you talk to people about the reality that there is a difference between aesthetics versus health outcomes?

They go hand-in-hand. For the most part, you know, if you’re not overweight you are healthier. I think there’s more of a place for the fitness industry for the 20- and 30-year-old crowd. It can deliver results for committed people. You’re talking to a guy whose mission is making populations healthier and if your mission is to make a population healthier, the fitness industry, in my opinion, is not a good investment. Not a bad thing, you know. I like the fitness industry a lot better than I like the porn industry or the tobacco industry or the soda industry. It’s way better than any of those.

You put it really well that fitness falls in the category of recreation. So, how do make changes to populations without pushing fitness and exercise?

What drives me nuts is when people sum up Blue Zones as diet and exercise. Diet and exercise is exactly what it is not. Diet and exercise do not work. Their short-term success is occasional, but they never, on a population, deliver long-term results. It just doesn’t work long enough. It will give you aesthetic results in the short run, I think, as long as you stay committed, but our brains are hardwired for novelty and we get bored, we get injured – it’s just too easy to get derailed from it. If you have a walkable community then it’s a lot easier to walk to the grocery store or out to eat than it is to get in your car. You’re going to get a lot more physical activity, dependably and for decades, than you are if you drive to the gym.

Who are your clients? City governments? Hospitals?

It’s a consortium from the community. It’s always cities’ leaders, which include government, but it’s also the business community and typically a BlueCross BlueShield plan, hospital system, or health foundation. It is when those groups are bundled together that we can do our work.

Is there interest for expansion to more cities?

Yes, there are probably 50 cities that are working to get us to come into their communities. It’s a special city that brings us in because they have to be ready and completely aligned with the notion of making commitment contracts. They have to agree to make the unhealthy choice harder and to make the easy choice unavoidable when possible, or at least a lot easier. It’s not right for every city, but you know, surprisingly, you’d think, “Well that sounds like a bunch of liberals.” Actually, our biggest cities are very conservative, so it’s working counter-intuitively within environments you wouldn’t expect.


Why Diet and Exercise Don’t Work – 9 Questions for Dan Buettner

Well, I take a cue from evolution. If you look at how humans have evolved over time, they didn’t sit down at a desk or on their couch for eight hours and then hope to make it up for a half hour or 45 minutes in the gym. Blue Zones is an extension of how people have lived forever. They live in environments that nudge them into moving every 20 minutes or so. It’s a natural inclination because humans have worked too hard for most of the history of our species, that now we have technology mechanized – combustion engines do a lot of work for us. The sad byproduct is the work our bodies were engineered to do no longer gets done our bodies don’t get the regular low-intensity movement they need to thrive.

Is exercise or fitness a normal, natural thing for people to do? And for those who don’t enjoy moving are they responding naturally to their inclination to conserve energy?

What I looked at are populations that have lived a long time without the chronic diseases that are killing us or foreshortening our lives. In these populations, people don’t exercise in the way we think of exercise. Unfortunately, I think exercise and fitness have us trying to solve the right problem but in the wrong way. The wrong way is thinking that I’m going to workout super hard on the weekend, run a marathon, or pump iron for an hour and I get all the exercise I need. That’s not the way our bodies were built. Now, is exercise a bad thing? No, but I put it in the category of recreation.

What is your approach to introducing physical activity in the Blue Zones Project cities?

The Blue Zones Project is in 26 cities across the U.S. and the idea that physical activity should be something other than exercise is hard for people to grasp. The approach I take is not trying to change individual behaviors. We don’t launch into cities, like Fort Worth, TX, and try to get all 770,000 people to start doing more jumping jacks. We know there are two dozen ways, or more, to design a city, home, school, and workplace where you will be nudged into small bursts of physical activity all day long, most the time without even knowing. If I can get cities to clean up parks, narrow traffic lanes, create bike lanes, widen sidewalks, plant trees, clean up graffiti, and buttress public transportation as much as possible, given budgets – I can raise the physical activity level of that whole population by 30 percent.

Blue Zones is one of the first “sexy” approaches to the public health scene. What kind of support do you get from the public health community?

Blue Zones has two parts to it. The first part comes from the National Geographic study that identified the five areas where people live the longest and the components and environmental characteristics of these places that yield long life.

The second part is the realization that when people live a long time it’s a result of their environment, not because of willful intent on their part. We’re evolutionarily hardwired to see food and crave it and you can’t go anywhere these days without being tempted by food. The answer is not trying to change our hardwiring but instead to get our environment to coincide with the hardware. Many individuals in the public health community embrace this idea as well and help us with their expertise. Currently, healthcare costs our country about $2 trillion a year. What we need to do is take that $2 trillion we’re wasting on healthcare each year, and its attendant costs, and shift it to optimizing our environment.

What do you think about the fitness industry itself? It seems there isn’t really a market incentive for the fitness industry to actually succeed. If everybody actually lost weight they’d be working themselves out of business.

America was built on enterprise. There is a demand for the service there is a perception, flawed, as it may be, that if I exercise I’ll look like that guy or that woman on the cover of the fitness magazine. People want to aspire to that. I would never blame anybody for trying to make their living, but I also don’t think it is the free market’s job to make people healthier.

Do you talk to people about the reality that there is a difference between aesthetics versus health outcomes?

They go hand-in-hand. For the most part, you know, if you’re not overweight you are healthier. I think there’s more of a place for the fitness industry for the 20- and 30-year-old crowd. It can deliver results for committed people. You’re talking to a guy whose mission is making populations healthier and if your mission is to make a population healthier, the fitness industry, in my opinion, is not a good investment. Not a bad thing, you know. I like the fitness industry a lot better than I like the porn industry or the tobacco industry or the soda industry. It’s way better than any of those.

You put it really well that fitness falls in the category of recreation. So, how do make changes to populations without pushing fitness and exercise?

What drives me nuts is when people sum up Blue Zones as diet and exercise. Diet and exercise is exactly what it is not. Diet and exercise do not work. Their short-term success is occasional, but they never, on a population, deliver long-term results. It just doesn’t work long enough. It will give you aesthetic results in the short run, I think, as long as you stay committed, but our brains are hardwired for novelty and we get bored, we get injured – it’s just too easy to get derailed from it. If you have a walkable community then it’s a lot easier to walk to the grocery store or out to eat than it is to get in your car. You’re going to get a lot more physical activity, dependably and for decades, than you are if you drive to the gym.

Who are your clients? City governments? Hospitals?

It’s a consortium from the community. It’s always cities’ leaders, which include government, but it’s also the business community and typically a BlueCross BlueShield plan, hospital system, or health foundation. It is when those groups are bundled together that we can do our work.

Is there interest for expansion to more cities?

Yes, there are probably 50 cities that are working to get us to come into their communities. It’s a special city that brings us in because they have to be ready and completely aligned with the notion of making commitment contracts. They have to agree to make the unhealthy choice harder and to make the easy choice unavoidable when possible, or at least a lot easier. It’s not right for every city, but you know, surprisingly, you’d think, “Well that sounds like a bunch of liberals.” Actually, our biggest cities are very conservative, so it’s working counter-intuitively within environments you wouldn’t expect.


Гледай видеото: Диети и геном - уебинар с доц. д-р Дарина Найденова (Януари 2022).