Нови рецепти

Рецепта за мъфини с бадеми и чиа

Рецепта за мъфини с бадеми и чиа

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Мини торти
  • Мъфини

Тези мъфини без глутен са естествено подсладени с кленов сироп и ябълков сос и поддържат благодарение на комбинация от смлени бадеми и семена от чиа.

2 души направиха това

СъставкиПрави: 10 мъфина

  • 200 г смлени бадеми
  • 3 супени лъжици смлени семена от чиа
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 160 г кленов сироп
  • 240 г неподсладен ябълков сос
  • 2 супени лъжици лимонова кора
  • 1 супена лъжица лимонов сок

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 15 минути› Готово за: 25 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Поставете форма за мъфини с хартиени кутии.
  2. Комбинирайте смлените бадеми, семена от чиа, сол и бикарб в купа.
  3. В голяма купа комбинирайте всички останали съставки. Разбъркайте до гладка смес и добре. Добавете сухата смес и разбъркайте, докато се комбинират. Смесете сместа за мъфини в подготвени кутии.
  4. Печете в предварително загрятата фурна за 15 до 20 минути, докато шишът излезе чист.
  5. Охладете във формата за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)


Чиа бисквитки с бадемово масло

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Чиа бисквитките с бадемово масло са вкусно мека и дъвчаща бисквитка! Заредени със семена от чиа, ленени семена и мини шоколадови парченца, тези по -здравословни бисквити без глутен ще бъдат вашият нов фаворит!

Така че просто ми хрумна, че последните ми три (включително и този) публикации са свързани с фъстъчено/орехово масло. Съжалявам, не съжалявам. Buuuut, ако не обичате ядки, моите най -искрени извинения. В противен случай няма съжаление. Юфка със сладки картофи с фъстъчен сос? Бомба. Кремообразни хрупкави фъстъчено масло? Бомба. Тези чиа бисквитки с бадемово масло? Нямам думи, но аз правя движения на ръка и кимам с глава ДА. Наистина много добре, момчета.

Те са много вкусни !! И се чувствам здрав за тях! Знаеш ли, защото семената и брашното и прочие. Плюс семената от чиа са наистина богати на хранителни вещества, чудесни за вашата здрава и храносмилателна система, изграждане на по -здрави кости, здрава кожа, признаци на агагинг, яда яда яда, разбирате ме.

Имаше време в живота ми, когато избягвах семена от чиа. Но след това те се върнаха в живота ми чрез Салба Чиа и аз никога не погледнах назад. Чувствате ли се вдъхновени да направите ВСИЧКИ чиа неща? Опитайте този ванилов чиа пудинг, или тези портокалови чиа барове, този боровинков чиа конфитюр или някакъв шоколадов чиа пудинг, тези мъфини с лимонови чиа семена. Казах ти, че наистина харесвам чиа. Аз ’m съм малко на огъване …

И така, направих бисквитки. Да, бисквитки. С ЧИА. Момчета, това са най -здравословните бисквитки, които вие ’ ще ядете. Взимам ги само за да ги помириша, сякаш един единствен дъх ще подобри здравето ми десетократно. Плюс това, този дъвкав, влажен център … се уверете сами …

Те се чувстват по -здрави от типичната ви бисквитка. Направете тези бисквитки! Те напомнят бисквитка с фъстъчено масло, но по -скоро бисквитка с фъстъчено масло и сестра йоги#8217, която пие зелени смутита с тоста си от авокадо.


Веганските и безглутенови мъфини от чиа семена завладяха моята сутрин и#8230 цялата ми сутрин.

Тази версия, която виждате тук, е вкусна, лека и лимонена с от време на време хрупкаво от чиа и плодов поп цвят от боровинки.

Но този скъп мъфин не беше първата ми партида! Първият кръг от тези мъфини с лимонови чиа семена, които направих, бяха ужасни!

Бях малко отсъстващ и не можех да си спомня колко бадемово мляко добавих ... ... се оказа недостатъчно!

Първата партида беше суха и плътна и изсмукана! Искам да кажа, че ще ги ям и ще ги удавя в бадемово масло и сладко от чиа, но не бих ги сервирал на някой друг! С изключение на Бернар, той е изхвърляч на боклук.

Не можех да го пусна. Трябваше да направя всичко отново и това отне цялата ми неделна сутрин. Но си заслужаваше.

Партида #2 от мъфините от лимонов чиа са вкусни!

Използвах кокосова палмова захар в тези мъфини, защото ароматът на клена от моя предпочитан подсладител (кленов сироп) беше твърде силен и не допълваше лимона и добавих нарязани бадеми, за да му придадете малко допълнителна текстура.

Научих, от онова, което се чувства като милиард партиди мъфини, че съм доста невъодушевен от обикновена мъфина и#8211, без много вътре да влиза в нея.

По две причини ... първо мисля, че мъфинът е като празно платно, което моли да бъде изпълнено с вкусни хранителни суперхрани-ядки, семена, горски плодове! Второ, по този начин е по -малко скучно. Всяка хапка е малко парти в устата ви.

Ако търсите хубава закуска за мъфини, този веган безглутенов мъфин от лимоново семе от чиа е този, който може да искате да опитате.


Вегански лимонови мъфини

Тези вегански лимонени мъфини са чудесни за печене за закуска през уикенда. Замразете екстри за натоварени сутрини или бързи закуски!

Тази публикация е в партньорство с ALDI.

Честита Нова Година! Надявам се, че всички сте имали фантастичен празник. Нас? Е, имахме хубава вечеря и след това преспахме новата година (мисля) втората поредна година. Работата е там, че аз#8117 станах сутрешен човек. Не беше умишлено, а просто се случи. В делничните дни откривам, че най -добре свърша най -добре работата си сутрин. През уикендите и празниците обичам да ставам, да си наливам кафе и да пека нещо за закуска. Ето няколко вкусни лимонови мъфини, които пекох напоследък!

Тази публикация е в партньорство с ALDI, защото исках да ви разкажа за някои нови вълнуващи здравословни продукти/продукти, насочени към зеленчуци, които имат като лимони на Meyer (!), Органична кокосова захар (!) И дори веган крема сирене, което използвах да направя обикновена глазура за моите мъфини.

Обичам лимоните на Майер, защото са по -сочни и по -сладки от другите лимони. Понякога те са трудни за намиране, но, удобно, те са#8217re в ALDI.

Споменах ли, че тези лимонови мъфини са вегански? Тук няма нужда от яйце и те се издигат перфектно без едно. Използвах бадемово мляко, ябълков оцет и зехтин вместо всякакви млечни продукти. Особено обичам да използвам зехтин в рецепти с лимон, защото лимонът и зехтинът са чудесен чифт. Кокосовата захар прави тези рафинирани захари безплатни.

Тези лимонени мъфини са направени с малко бадемово брашно, което им придава орехова текстура и вкус. Професионален съвет: не е нужно да купувате бадемово брашно, можете просто да смесите нарязаните бадеми в блендер, докато станат хубаво ястие.

Вместо да правя мъфини от маково семе, използвах семена от чиа. Получавате същия вид и малко хрупкане, но семената от чиа също добавят допълнителна хранителна стойност, така че обичам да ги използвам тук. Плюс това, чиа семената са по -често срещан килер за мен, винаги ги имам под ръка.

Глазурата тук е лека и лимонена, направена с веган крема сирене, кленов сироп, лимонов сок Майер и лимонова кора. Самите мъфини имат по -светъл лимонов вкус, но глазурата и кората отгоре ги правят ярки и остри.

Както всички мъфини, те са най -добрите в деня, в който са направени. Те замръзват добре и глазурата може да се съхранява в хладилник за няколко дни (най-добре е да ги замразите незамразени).

Намерете тези съставки и още пресни и достъпни здравословни находки в ALDI.

И ако вие сте фен на кифлички като мен, сърдечно ви препоръчвам след това да опитате моите бананови мъфини, боровинкови мъфини и или кокосови манго мъфини.


Въведение

Идеални за сладка закуска или чаене, тези мъфини с лимонови семена от чиа са толкова гъбести, влажни и невероятно добри. Ние ги направихме веган, без глутен и без захар всеки да се наслаждава без компромиси.

Печенето на мъфини е изненадващо лесно и само с няколко ощипвания можете да превърнете класическата рецепта в много по -здравословно лечение подходящ за всяка диета. Тази рецепта използва смес от бадемово и оризово брашно като заместител на обикновеното пшенично брашно, идеално за тези с чувствителност към глутен или целиакия.

Докато класическите мъфини включват масло и яйца, ние направихме нашите с растително масло и вместо това намачкани банани. Зрелите банани също добавят естествена сладост към тестото за мъфини без нужда от добавяне на рафинирана захар.

Ако сте любител на лимон, като Марта, вие веднага ще се влюбите в техния прекрасен цветен и лимонов вкус. Как го направихме? С перфектната комбинация от екстракт от лимон и прясно изцеден лимон. Настържете само жълтата кора на плода, оставяйки горчивата бяла сърцевина отдолу, вие & aposll имате целия пикантен вкус без никаква горчивина.

Често използваме семена от чиа в нашите вегетариански сладкиши като заместител на яйца. Когато се накисват във вода, тези малки семена образуват гелообразна смес, която свързва съставките, както биха направили яйцата. В тази рецепта обаче решихме да добавим семената от чиа в тестото точно преди да напълним кутиите за мъфини. По този начин те ще запазят повече от хрупкавата си текстура и ще се чувстват точно като маково семе.

В сравнение с класическите, нашите здравословни лимонени мъфини имат четири пъти повече влакна, десет пъти по -малко захари, и пет пъти по -малко наситени мазнини. Така че, облечете кухненската си престилка и се пригответе да изпечете голяма партида от тези възхитителни лакомства за цялата седмица!


4. МУФИНИ СЕМЕНА НА КАНЕПА БАНАНА

От диета Fit Mom

Тези мъфини от коноп от банан са вкусен вариант за закуска с част от плодове и бъркани яйца. Опитайте ги да загреете с купчина натурално масло от ядки и мед.

Съставки

  • ¾ чаша бадемово брашно
  • 2 супени лъжици кокосово брашно
  • 2 супени лъжици семена от коноп
  • 2 чаени лъжички канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 голям узрял банан, пасиран
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица кокосово масло, разтопено
  • 2 супени лъжици неподсладено бадемово мляко (или друго мляко)
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¼ чаша нарязани пекани или орехи (по избор)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 градуса и намажете с масло тавичка за мъфини.
  2. Комбинирайте бадемово брашно, кокосово брашно, конопени семена, канела, сол и сода за хляб в голяма купа.
  3. Разбийте останалите съставки (освен ядки, ако използвате) в малка купа.
  4. Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, за да се комбинират.
  5. Ако използвате ядките, сгънете в тестото, докато се разпределят равномерно.
  6. Сложете тестото в лъжицата за мини мъфини и печете около 15 минути, докато върховете започнат да стават златисто кафяви.
  7. Извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути, преди да я прехвърлите в охладителна решетка.

Предварително загрейте фурната си и пригответе формата за мъфини, за да я приготвите, преди да започнете да смесвате съставките си. Вие ’ ще искате да смесите мокрите и сухите съставки, точно преди да добавите тестото във формичките за мъфини и веднага да ги поставите във фурната. Причината за това е, че содата бикарбонат реагира с киселите лимони в тази рецепта и за да получите пълното издигане във фурната, вие ’ ще искате да изпечете мъфините, преди реакцията да протече напълно! Освен този един съвет, тези мъфини са супер лесни за приготвяне и се събират много бързо.

Инструкции

  • Загрейте предварително фурната си до 350ºF и подредете (или леко намажете) форма за мъфини.
  • В голяма купа за смесване комбинирайте сухите съставки, включително бадемовото брашно, брашното от маранта, содата, морската сол, семената чиа и лимоновата кора.
  • В по -малка купа за смесване смесете заедно лимоновия сок, яйцата, маслото от авокадо, меда и ваниловия екстракт.
  • Смесете мокрите съставки в сухи, докато се комбинират (не смесвайте прекалено много). Загрейте незабавно информацията за подготвената форма за мъфини и печете при 350ºF за 18-20 минути (или докато леко стане златиста отгоре).
  • Оставете да изстине върху решетка за печене и се наслаждавайте!

Рецепта за мъфини с бадеми и семена от чиа - Рецепти

Сладки, влажни мъфини със суперхрани чиа семена: Канелени бадемови чиа мъфини. Канелата добавя топла подправка и ползи за здравето.


Вие, ако сте родени преди 1980 г., може би си спомняте семена от чиа! През деня семената от чиа бяха изхвърлени на върха на теракота Чиа Пет® (трябва да гледате отново тази реклама от миналото!). Според това парче за хранителни тенденции за 2013 г. от списание Cooking Light, прах от семена чиа – или брашното ще бъде ‘ горещо ’ тази година. Една от последните ми публикации беше за проявяване на прогнози за тенденциите в храната …, но намирам, че са толкова забавни за четене, че трябваше да изпробвам още една, Cooking Light ’s Нови обрати на текущите тенденции: Чиа на прах.

Само преди година и половина никога не съм чувал за семена от чиа (докато не ги запозна моята сестра по фитнес гуру.) Сега те са любимците на Pinterest, прегърнати от някои от любимите ми блогъри и техните предимства се проявяват навсякъде от здравни списания до готварски предавания. Вярвам, че част от привлекателността на малките семена е, че те се пръскат с още едно ‘модно ’ хранително вещество, омега-3 мазнини. И вероятно не боли, че семената от чиа се откриват ’ по петите на ленено семе популярност – семе, с което споделят други подобни качества.

Така че докато в момента нямаме цели семена от чиа рецепти на нашия сайт, сега сме напред от тенденциите и имат a прах от семена чиа рецепта по -долу. Току -що използвах моята кафемелачка, за да разбия целите семена на брашно и те добавиха прекрасна текстура (но не прекалено много аромат –, което е добро в моята книга, защото винаги вкусвам ‘fishiness ’ в смлени ленени семена.) Те също така правят цвета на кифлата, добре, доста странно. Те не са наистина златисто кафяви, те са почти бледокафяви. Но те са наистина вкусни с ароматите на канела и бадем и модните ми деца ги изядоха бързо.


Кифли от семена от лимонов чиа (палео, без зърна, без глутен)

За съжаление нямам история за това как обичах класическата лимонена торта от маково семе, защото вярвате или не, всъщност никога досега не съм я имала. Но много обичам лимонови десерти. Те са невероятно неудържими поради онова фино звънене в края на сладостта, която наднича достатъчно във вашите интереси, за да ви накара да се върнете за още една хапка. Остър и остър удар на езика, който стартира електрически заряд при желание за повече. Странно как тази лека киселинност те кара да искаш да се върнеш за друга. Слюноотделянето започва и така започва цикълът на връщане назад за останалата част от този тръпчив мъфин.

Малко трудно е да се разбере наистина, защото това е кисел аспект, но това е само едно от онези балансиращи свойства, които го обединяват, предполагам. Въпреки че в същото време познавам няколко души, които сякаш не обичат лимоновите десерти, за които не разбирам. Всичко, което мога да направя, е да се чувствам тъжен за тези, които пропускат дразнещ, цитрусов удар на сетивата. Ами чакай, сега като се замисля обичам да хапвам лимони. Но не се притеснявайте, внимавах да не направя този толкова кисел. Не бихме искали да превърнем лицето си в изкривено, нали?

За щастие моите, макар и за лимонени десерти, бяха напълнени от мой добър приятел на име Изи, която води фантастичен блог с най -красивата фотография и е на моята възраст, когато говорихме за любовта й към лимоновите десерти. Това ме доведе до осъзнаването, че имам нужда от малко любов към лимонов десерт в живота си.

Поради вкусовете ми и това, което знам, лимоновият десерт трябва да е такъв, какъвто съм добавил малко оцет към партидата, за да придаде малко повече отенък на аромата като цяло. Забелязах, че много хора всъщност използват кисело мляко в лимонените си десерти, но аз не го имах, когато го приготвих, и след като експериментирах с него, този с оцет ми хареса малко повече за мъфините. Въпреки че оцетът не е задължително по -добър, той просто има малко по -голяма дълбочина в цинга, тъй като киселото мляко осигурява по -гладка кремообразна цинг. Така че зависи от настроението, в което наистина се намирате.

Първоначално това щеше да е мъфин от маково семе, но тогава си помислих, че маковите семена са страхотни и всичко, но имам тази торба с размер на слон семена от чиа от които трябва да се отърва. Всъщност те не са толкова големи, но са толкова малки и има толкова много, че може и да е. Изненадващо това наистина ми помогна да се отърва от тях, защото трябваше да ги тествам толкова много пъти, за да ги оправя. Едно нещастно нещо след друго.

Знам само, че ако го направите в тава за мъфини и изглежда, че се залепва, изоставете всяка надежда, защото те са останали там за вечността. Разбира се, можете да ги извадите, но това, разбира се, ще ги разкъса на парчета и няма да остави нищо друго освен странно изглеждащо раздробено кълбо вместо хубаво оформено дъно.


Честен Яде рецепти за мъфини от кайсии, чиа и тиквени семки

Изработена от Honest Eats, тази лека и вкусна рецепта за мъфини от кайсии, чиа и тиквени семки е идеална за тези с цьолиакия или на диета без глутен.

Съставки

  • 125 г (Farabella) безглутеново оризово брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 0,5 супени лъжици канела
  • 2 супени лъжици семена от чиа (натрупани)
  • 1 супена лъжица органичен ябълков оцет
  • 3 супени лъжици сироп от агаве
  • 150 г нарязани сушени кайсии
  • 60 мл бадемово мляко
  • 2 супени лъжици гранулиран подсладител или захар
  • 100 г тенджера пюре от ябълки и банани
  • 25 г тиквени семки
  • 4,4 унции (Farabella) безглутеново оризово брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 0,5 супени лъжици канела
  • 2 супени лъжици семена от чиа (натрупани)
  • 1 супена лъжица органичен ябълков оцет
  • 3 супени лъжици сироп от агаве
  • 5,3 унции нарязани сушени кайсии
  • 2,1 fl oz бадемово мляко
  • 2 супени лъжици гранулиран подсладител или захар
  • 3,5 унции гърне с ябълково и бананово пюре
  • 0,9 унции тиквени семки
  • 4,4 унции (Farabella) безглутеново оризово брашно
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 0,5 супени лъжици канела
  • 2 супени лъжици семена от чиа (натрупани)
  • 1 супена лъжица органичен ябълков оцет
  • 3 супени лъжици сироп от агаве
  • 5,3 унции нарязани сушени кайсии
  • 0,3 чаша бадемово мляко
  • 2 супени лъжици гранулиран подсладител или захар
  • 3,5 унции гърне с ябълково и бананово пюре
  • 0,9 унции тиквени семки

Подробности

  • Кухня: Британски
  • Тип рецепта: Закуска
  • Трудност: Лесно
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Сервира: 6

Стъпка по стъпка

  1. Загрейте фурната до 180 ° C/маркировка за газ 4.
  2. Комбинирайте оризовото брашно, бакпулвера, солта, канелата, семената от чиа и нарязаните сушени кайсии заедно в голяма купа и разбъркайте добре.
  3. Смесете органичния ябълков оцет, сиропа от агаве и бадемовото мляко заедно със захарта в по -малка смесителна купа, докато се разтвори.
  4. Комбинирайте сухата и мократа смес в трети съд и разбъркайте добре, докато се образува подобна на торта смес (внимавайте да не смесите прекалено много). Накрая разбъркайте пюрето от ябълки и банани.
  5. Сложете сместа в кутии за мъфини в равни количества и разпръснете леко запрашаване на тиквени семки отгоре.
  6. Сложете във фурната за 10 минути, след като се изпече, оставете да се охлади за 4-5 минути.

Още няколко рецепти, които може да ви харесат:

Коментари

Искате ли да коментирате тази статия? Трябва да сте влезли в системата за тази функция


Здравословни лимонови чиа мъфини

Откакто се помня обожавах мъфини с лимонов мак. Тъй като тиквените мъфини ще паднат, мъфините с лимонов мак ще бъдат до лятото. Казано по -просто, те са най -важната основна закуска на лятото.

В чест на лятното слънцестоене мислех, че ще споделя една от любимите си рецепти, Кифли от семена от чиа с лимон. Със 160 калории на кифла, тези весели лакомства са идеални за тези с калориен сладък зъб. Напълнени с PH балансиращи лимонови и суперхрани чиа семена, тези мъфини със сигурност ще се превърнат в звездата на вашето лято.

Здравословни мъфини от семена от чиа с лимон

Прави 10 мъфина
Време: 40 минути

Какво ще ви трябва
1 1/3 чаша пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
2 супени лъжици семена от чиа
1/2 чаша мед
1/4 чаша лимонов сок + 2 чаени лъжички лимонова кора
1/4 чаена лъжичка сол
2 яйца или ленени яйца (вижте тук)
2 супени лъжици кокосово масло
1/2 чаша бадемово мляко или мляко по избор

Упътвания
1.) Загрейте фурната до 350 градуса F. Леко намажете форма за мъфини с кокосово масло и оставете настрана.

2.) Поставете брашното, бакпулвера, содата, чиа семената и солта в голяма купа и разбъркайте добре.

3.) В отделна купа изсипете меда, лимоновия сок, яйцата, кокосовото масло и бадемовото мляко в купа. След като се смесят, добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте добре.

4.) Изсипете тестото във формата за мъфини, докато всяка форма се запълни с около 3/4 от пътя.

5.) Печете 20-23 минути или докато щифтът за зъби излезе чист. Оставете да се охлади, преди да се насладите!

Хранителна информация (на кифла)
157 калории, 5 г мазнини, 27 г въглехидрати, 3 г фибри, 14 г захар, 4 г протеин


Гледай видеото: Десерт с Тиква Хелоуин . Dessert with pumpkin for halloween. Тыквенный десерт (Януари 2022).