Нови рецепти

Най -добрите рецепти за кюфтета от лос

Най -добрите рецепти за кюфтета от лос

Съвети за пазаруване на кюфтета от лос

Повечето едър рогат добитък се хранят с трева, докато не бъдат изпратени в хранилище - където са завършени на царевица. Когато е възможно, изберете говеждо месо от едър рогат добитък, който се „храни на 100% с трева“ - това ще бъде по -скъпо, но по -добре за вашето здраве.

Съвети за готвене на кюфтета от лос

Методът, използван за готвене на говеждо месо, зависи от среза. Нарязванията, които са по -нежни, като филе миньон, трябва да се готвят за сравнително кратко време на силен огън чрез печене на скара или задушаване. Докато по -малко нежните разфасовки, като гърдите и късите ребра, трябва да се готвят за по -дълго време с по -ниска топлина чрез задушаване или задушаване.


10 рецепти за кебап за лятото

Искате ли да направите вечерята по -забавна това лято? Правете кебапчета! Какво по -добро от това да хапнеш на клечка? Пиле, свинско месо, скариди и пържола, можете да използвате какъв вид протеин се радва на вашето семейство. Те дори могат да бъдат направени вегетариански, ако се опитвате да измислите безмесна храна. През лятото, когато ние [& hellip]

6 Рецепти, вдъхновени от Пина Колада

Една глътка пина колада и вие ще бъдете транспортирани до тропиците. Пълни с аромат на ананас, кокос и ром, те са#лятна основна храна. Понякога обаче искате да се насладите на ароматите на пина колада, без да правите коктейл. Когато тези желания се появят, опитайте някоя от тези рецепти, вдъхновени от пина колада. Те ’ са много по -евтини за [& hellip]

24 Странни ястия с топло време

Когато времето се затопли, спокойните летни вечери са задължителни. Вечерята на скара става седмична дейност. Но какво да сервирате с вашите бургери, пиле, риба или пържола? Лесни гарнитури като зеленчуци на скара и много салати. Всичко - от царевична салата на скара до салата от прясна диня и краставица. Не се притеснявай … ние ’re споделяме вкусни [& hellip]


Най -добрите бургери от лос/кюфтета [рецепта]

След като вашият лов се проведе, най -добрата част е да се насладите на плодовете на вашия труд. Еленът от лос е с високо съдържание на желязо и с ниско съдържание на мазнини. Говорете с месаря ​​си за създаването на разнообразни възможности от месото на лоса. Можете да го превърнете в пържоли, смлян или изварен. Лосът има силен, игрив вкус и е малко по -твърд от говеждото например. Ето защо, смилането на месото от лос и превръщането му в бургери или кюфтета с някои други вкусове е чудесна идея. По -долу включваме рецепта за приготвяне на смляно месо за бургери или кюфтета, което предпочитате.

За тази рецепта ще ви трябва:

3 килограма смляно месо от лос

2 супени лъжици чесън на прах

3 супени лъжици лук на прах

1 ½ чаени лъжички чили на прах

Загрейте предварително 350 градуса F..

Първо разбъркайте заедно смлян чесън, соев сос и мед в малка тенджера. След като се смесят добре, добавете праховете. Оставете тази смес да къкри на средно силен огън, преди да намалите огъня до средно ниска и я оставете да се вари на слаб огън за 15 минути. Заделени.

Ако правите кюфтета, разточете смления лос на кюфтета на порции, еквивалентни на около 2 супени лъжици. Тази рецепта трябва да прави около 48 кюфтета. След това загрейте рапичното масло в голям тиган на средно силен огън. Гответе кюфтетата на партиди, докато покафенеят и се сварят.

След като месото ви се отцеди, сложете кюфтетата или баничките в тава за печене. Изсипете соса върху месото си и се уверете, че е добре покрито. Печете месото за около 20 минути, така че да поеме соса.

Ако правите бургери, сложете месо в банички и гответе на скара или по желание. За невероятен избор на топинг, отидете класически с BLT или опитайте авокадо, лукови пръстени, гъби. Опитайте дресинг от сос алфредо и#8211 вкусно!


За да направите пияни кюфтета от лос, ще ви трябва:

  • смлян лос (или говеждо месо)
  • Сос Уорчестър
  • пресни трохи за хляб
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • масло
  • лук
  • бърбън уиски
  • бутилиран сос за барбекю (като Sweet Baby Ray ’s Brown Sugar & amp Hickory)
  • тиган
  • лъжичка (по избор)
  • лист за печене със силипат или пергаментова хартия
  • бавна готварска печка или ястие с разтриване

Добавям няколко нови публикации всяка седмица – Регистрирайте се за безплатния бюлетин и никога не пропускайте нещо!

За да започнете, предварително загрейте фурната 450 градуса. Поставете смления лос или смляно говеждо месо в купа за смесване, като го разбиете малко. Към месото добавете сос Уорчестър, пресни хлебни трохи и подправки.

Внимателно смесете това заедно с ръцете си, докато току -що се комбинира. Прекаленото смесване ще накара кюфтетата ви да станат жилави и сухи.

Измерете месото си на топки с големина на топка за голф. Намирам, че лъжицата „закръглена супена лъжица“ е идеална за това. Загребете го в ръката си, натиснете за кратко и го оформете на топка. Поставете кюфтето върху голям лист за печене.

Повторете с цялата месна смес.

Печете тези за 20 минути.

Докато се пекат, задушете лука в маслото, докато стане златисто кафяв и красив.

Изсипете бърбън и оставете да къкри за минута.

Разбъркайте соса за барбекю и комбинирайте. Оставете го да се вари за минута и след това изключете котлона.

Когато кюфтетата са готови за печене, ги поставете в малка чиния или разтриване. Изсипете соса отгоре и след това внимателно разбъркайте, за да се покрие. Покрийте и ги оставете да престоят на слаб огън поне 30 минути.

Насладете се на пияните си кюфтета от лос!

Щракнете тук за още рецепти за предястия

Направихте ли и се наслаждавате на тази рецепта от Cosmopolitan Cornbread? Моля, оценете го по -долу и оставете коментар, за да споделите вашите мисли!

Направихте ли и се наслаждавате на тази рецепта от Cosmopolitan Cornbread? Моля, оценете го по -долу и оставете коментар, за да споделите вашите мисли!


Кюфтета от лос: 'Всичко е да му придадете малко вкус '

CBC North разказва историите зад рецепти, публикувани в нашата група във Facebook, The Arctic Kitchen: Recipes of the North. Присъединете се към нашата група и следвайте!

Ричард Меркреди знае нещо за традиционната северна храна. Баща му е бил трапер и семейството му е живяло в продължение на години в близост до Форт Смит, Северна Америка.

& quotМая майка ми беше готвач, а баща ми. Когато бяхме там, той готвеше всичко - каза Ричард. & quotТой направи месо от лос, нос от лос, глава от лос и бобър и мускати и свърза месо и пилета, зайци. & quot

Ричард прекарва много време в кухнята тези дни във Форт Смит, поддържайки семейните си традиции в готвенето.

До него, с шпатула в ръка, ще намерите съпругата му Барб Меркреди. Тя е от Алберта и е израснала с немска храна. Но след като живее на север в продължение на много години, тя придоби своя собствен опит, когато става въпрос за вкусна дива селска храна.

"Дойдох тук и се оженихме ... това е на 50 години", каза тя. & quotРичард винаги е бил ловец и рибар и какво ли още не, затова просто ядохме по този начин и научихме децата си да се хранят по този начин. & quot

Барб казва, че е хубаво да се готви с диво месо и е предизвикателство да се използва в рецепти, които изискват закупено от магазина месо. Но те разбраха това и сега споделят цялото си знание на страницата с рецепти на CBC North ' във Facebook.

Ето вкуса на това, което могат да направят заедно.

Това е гратентен парментиер с месо от лос. Започва с кюфтета от лос.

& quotМи ' ще смесваме в лук, трохи за хляб, яйце, сол, черен пипер, малко Back Eddy 's или подправка от Монреал. & quot

Кюфтетата се поставят в чугунен тиган с варени картофи. След това се покрива с кремав сос бешамел и се залива със сирене моцарела.

& quot Печено във фурната на 400 градуса за половин час, за да се гарантира, че месото е сготвено. & quot

След това картината за поливане на устата, за да покаже крайния резултат.

Ричард и Барб са направили своя отпечатък на страницата с рецепти на CBC North 's. Техните публикации включват видеоклипове за това как да се режат ребрата на лосове и как да се прави сухо месо.

След 50 години заедно в кухнята, те обичат да отделят време да споделят това, което знаят.


Нашите любими рецепти за лосове

Печено от лос с билки де Прованс

                            Основни ястия от лос

Помогнете ни да изградим библиотека за всички, като я споделите.

Мелене на месо от лос

Понякога ни питат за смилане на месо от лос. Хората питат дали да добавят телешка или свинска мазнина или да премахнат мазнината от лосове. По наше мнение не трябва да добавяте никаква мазнина при смилане, за да направите кайма, както и обикновено отстраняваме или подрязваме по -голямата част от лосовата мазнина.

Ние харесваме постното си месо. Добавянето на мазнини винаги може да се направи, когато се готвите за готвене и повечето мазнини ще накарат месото ви да изгори по -бързо, отколкото ако изобщо не сте го добавили (преди замразяване).

Изисква се наистина добра месомелачка, когато смилате и вашата. Не искате да се борите с машина, която постоянно засяда или спира.

Лосиеви колбаси и специалитети

Лосовото месо е отлична съставка за направата на колбаси и салам, поддържа се добре и е здравословно. Имаме няколко изборни касапи в нашия район, където получаваме различни артикули.

Нуждаете се от няколко съвета как да приготвите месото от лос, преди да го приготвите? Подготовката започва на полето и завършва в кухнята, бъдете сигурни и прочетете нашите важни съвети относно месото от лос.

Ако искате да поставите повече лосо месо във фризера си през следващата зима, тогава наистина трябва да разгледате нашето Ultimate Ръководство за лов на лосове. Със стотици съвети, трикове и техники, които ще ви помогнат да намерите лосове, съдържанието на книгите ще ви помогне да повишите успеха си.
Няма значение дали сте фотограф или ловец, прилагайте идеи в книгата и лосът ще бъде по -лесен за намиране и приближаване за този кадър за цял живот.

Коя е любимата ви или най -добрата рецепта от лос?

Имате ли страхотна рецепта, която се нуждае от споделяне? Имате ли съвет за готвене на лос? Кое е най -смешното нещо, което ви се случи, докато готвехте?
Имате ли коментар?

Страхотни рецепти, допринесени от хора като вас!

Кликнете върху връзките по -долу, за да видите приносите на други. Всички те са написани от посетители на тази страница.

Печено пълнено с лос чесън и билки Все още не е оценено
Не съм бил на вашия сайт преди, но винаги съм се интересувал от нещо, свързано с лосове, лосове, елени и др. Чудесна рецепта, която може да ви е интересна да опитате & hellip

Пай с месо от печени лосове в стил Юкон Все още не е оценено
Съставки за приготвяне в стил Юкон Печен лос с месо Пай Гъби Лук Моркови Целина Смесени зеленчуци Картофи Лос пържола настърган Чедър Сирене и хелип

Пушено месо от лос Все още не е оценено
Ето снимка на пушената месна питка от лос. Правя ги по -плоски от хляб, за да позволя на дима да работи по -бързо. Пушете 2 1/2 часа при & hellip

Лос Булгоги Все още не е оценено
Месото от всеки от видовете елени върви много добре с корейската, югоизточната азиатска и индийската кухня. Любимият ми е лосът Булгоги: Упътвания за & hellip

Объркана бъркотия Все още не е оценено
Първата рецепта с лос, която някога съм правила. Ще ви трябва - тиган от чугун с капак (голям, а фолиото ще работи и като капак!) - източник на топлина & hellip

Лос Виндалу Все още не е оценено
Това е за тези, които обичат пикантната страна на нещата. Лос Виндалу Той работи чудесно с всяко парче месо, но е по -добре да го използвате по -твърдо & hellip

Пай с канадска овчарка с месо от лос Все още не е оценено
Намерих месо от лос във фризера и реших да направя пастирски пай. Вкусно беше! Добавих лук, чесън, гъби, грах, царевица, доматено пюре и hellip

Лос на бавна готварска печка на мама Все още не е оценено
Съставки: -2-3 фунта. Пържола от лос, нарязан на кубчета чесън на вкус -1 голям лук, тънко нарязан на -2 кубчета целина -16 унции. може нарязани домати -1 & hellip

Текс Мекс Лос Все още не е оценено
Използвайте печено гърне или печено рамо. Поставете печеното в бавен котлон. Изсипете около 2 унции зехтин върху печеното месо Покрийте месото с 2 - 3 унции от любимите си & hellip

Капитан Морганс Ябълка/кайсия Лос Все още не е оценено
Два килограма ребро от лос 3-5 скилидки пресен чесън 1/4 среден сладък лук 1,1/2 пресен сок от лайм 2 средни ябълки 1 "кубчета около шест резена сушени & hellip

Месен пай - Tourtiere Все още не е оценено
Тук вече има рецепта за пай с месо, но правим нещата малко по -различно, затова реших да изпратя това. Малко предистория. на майка ми & hellip

Рецепта бутилка лосо месо Все още не е оценено
1 3 1-чаша сок от Clamato оригиналният лук, ако искате 1 чаена лъжичка сол за пинта и свинско месо, ако искате гответе 4 часа много добре Благодаря & hellip

Искате ли да научите как да ловувате лосове? Или искате да увеличите уменията си за лов на лосове?

Нашата книга със съвети за лов на лосове е написана не само за начинаещи, има съвети в книгата, които дори и най -опитният ловец на лосове ще намери стойност.

Книгата включва 57 глави с повече от 150 страници информация, пълни със съвети, техники и дискусии - Най -доброто ръководство за лов на лосове!

Чували ли сте за термина "Locavore"? Научете повече за това.

Ново! Коментари

Добро утро М. ark, искам да ви благодаря отново за изключителното ви обслужване. За късмет, когато вчера се прибрах след работа, обаждането на лоса беше в пощенската ми кутия. Той отчита кога е включен пощенският цирк.
Ed

Маня от Тампа Бей каза: Снаха ми слезе с кутия с лакомства от Аляска. Едната беше пържола от лос. Мислех да го приготвя, но не знаех как. Погледнах на вашия сайт. Много ви благодаря, че имате такива прекрасни начини да поправите лоса.

Лори ни написа:
"Просто исках да ви уведомя колко много обичам вашия сайт и колко оценявам цялата помощ, която оказвате на всички. Научих толкова много от този сайт. Това е моето ръководство за лов на лосове. Имате чудесен начин с думи и направете този сайт много достъпен за нови ловци и много информативен както за нови, така и за ловци -ветерани. Благодаря ви за цялата упорита работа. Отново, това е фантастичен сайт, продължавайте с отличната работа. "

Дейл ни изпрати имейл:
Страхотен уебсайт, приятно е да се видят други, които смятат лоса за величествено създание. Тази година ще паркираме каретата и ще използваме лодката, махнем се от другите. Ще ви уведоми, ако това е успешен лов.


4 съвета за най -добрите проклети кюфтета някога

Има много страхотни рецепти за доматен сос и много страхотни рецепти за кюфтета. Но да се оженят двамата заедно в емблематичното ястие, което е спагети и кюфтета, не е толкова лесно, колкото изглежда. Нашата тестова кухня опита няколко версии за това епично меню за неделна вечеря и намери това за най -доброто по няколко причини. Първо, сосът трябва да се готви за известно време сам (в тази рецепта препоръчваме около час, но можете абсолютно да го оставите за по -дълго). Това гарантира, че след като добавите кюфтетата, вие 'll ще трябва само да задържите двете заедно толкова дълго, колкото е необходимо на кюфтетата, за да предадат част от тяхната, знаете, месо, и да готвите през цялото време. Ключът е, че не трябва да бъде 't така дълго, че те започват да губят перфектния си вкус и текстура от тази гореща течност. И как да получите този перфектен вкус и текстура? Като се грижи за всеки отделен елемент.

Хлябът
Хората са склонни да гравитират към галета, но за кюфтетата, които са супер нежни, трябва да използвате истински хляб, без кутии. Накисваме бял сандвич хляб във вода, след което го изстискваме. И между другото, когато казваме накиснете, имаме предвид наистина ли накиснете и когато казваме извиване, имаме предвид наистина ли извиване (като гъба, момчета). Не се изплашвайте, ако почувствате, че хлябът почти се разпада в ръцете ви - това е това, за което сте тръгнали. След това ще смесите хляба с яйца, чесън, рикота, прошуто, магданоз и пармезан.

Месото
Какво прави тези кюфтета толкова сочни? Дебел. По-специално 80% постно говеждо месо за идеалното съотношение месо / мазнина. Някои хора обичат да използват смеси и ако вие ' получавате хубаво говеждо, свинско и телешко месо от вашия месар, непременно го направете. Ако купувате съставки в магазина за хранителни стоки, където смляното свинско и телешко месо може да варира по вкус и текстура, ние се придържаме към говеждото месо. Добавянето на нарязано прошуто добавя вкусно, богато измерение, което тези меса биха направили в противен случай.

Сиърът
Истината е, че можете да поширате кюфтетата си, като ги поставите директно в соса. Но покафеняването им, преди да се задушат, карамелизира екстериора, което води до богати аромати, по -дълбок оттенък и по -сложен вкус. Номерът е да се уверите, че кюфтетата ви не са твърде големи, за които наистина мислехме за размера, когато разработвахме тази рецепта. Ако има голяма площ, ще отнеме твърде много време, за да се зачервят страните равномерно. Искате да можете да ги ударите бързо в тигана и след това да ги извадите (и в чинията си пълна с тестени изделия!).

Подправките
Запазихме подправките класически там и причината хората да се обръщат към тях завинаги. Копър, риган, индийско орехче, черен пипер, люспи червен пипер и сол. Но тук можете да използвате каквото искате. Това е най -субективната част от рецептата. Не обичате ли прекалено много топлина? Изключете люспите от червен пипер. Не обичате ли вкуса на индийското орехче? Разменете го за нещо друго. Най -важното е, че подправяте агресивно - дори това да е с много сол и черен пипер. Кюфтетата трябва да могат да издържат да къкри в соса, без да губят вкуса си.


Рецепта за класически кюфтета

Най -добрата класика - кюфтета и домашно приготвеният сос Маринара на Рао - е гарантирано удоволствие от тълпата. С правилния баланс от вкусни съставки и традиционни методи на готвене, независимо дали е за вашето семейство или парти, всички със сигурност ще бликат над това класическо ястие, направено до съвършенство!

Комбинирайте смляно говеждо, телешко и свинско месо в голяма купа. Добавете яйца, сирене, магданоз, смлян чесън и сол и черен пипер на вкус. Смесете съставките си с ръце.

Добавете трохите за хляб към месната смес и комбинирайте. Бавно добавете вода, докато сместа стане доста влажна.

Оформете месната смес на топки (2 1/2 до 3 инча топки).

Загрейте олиото в голям тиган и запържете натрошената скилидка чесън до леко кафяво, за да овкусите маслото, и извадете с решетъчна лъжица и изхвърлете.

Запържете кюфтетата на партиди.

Когато долната половина на кюфтето е много кафява и леко хрупкава, обърнете и сварете другата половина.

Свалете от котлона и отцедете върху хартиени кърпи.

Спуснете сварените кюфтета в къкри Rao’s Homemade® сос Маринара и гответе за 15 минути.


Да. Но моля, първо ги пригответе напълно. В противен случай те ще се разпаднат. След като кюфтетата са напълно сварени, можете да ги поставите в бавната готварска печка, да добавите соса и да държите на топло на най -ниската настройка. Предлагам да удвоите соса, ако ще ги държите в съда за повече от час.

За още рецепти с кюфте, вижте:

Това е чудесна основна рецепта за кюфтета, която вие и вашето семейство със сигурност ще харесате!

И АКО ИЗПРОБИТЕ ТОЗИ РЕЦЕПТ ЗА ЛЕСНО ИЗПЕЧЕНИ КЪСЛЕТА, ПОЗВАНЕТЕ МИ! ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР ПО -долу и НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ДА СНИМАТЕ СНИМКА И ОТБЕЛЕТЕ ГО #BAKERBYNATURE НА INSTAGRAM! ВИЖДАНЕТО НА ВАШИТЕ КУХНЕВИ СЪТВОРЕНИЯ, НАС НАШИТЕ ДЕН.


Семейни кюфтета с кафяв сос

Използването на смляно месо е чудесен бюджетен трик да нахраните много, като същевременно харчите по-малко. Нашите успокояващи, солени кюфтета са подходящо за семейството ястие, което върви с всяка гарнитура, която имате под ръка. Въпреки че изискват малко време, те могат да бъдат направени на по-големи партиди, за да се замразят и да бъдат под ръка за вечеря в последната минута. Ориз, зеленчуци, юфка и класическото картофено пюре са перфектни страни на тези кюфтета, а кой не обича месото и картофите?

Нашите добре подправени кюфтета с сос използват комбинация от смляно телешко и свинско месо, заедно с мляко, яйце, галета, лук и чушки в класическа американска рецепта. Кюфтетата се зачервяват и след това се готвят в телешки бульон за допълнителен вкус. Една проста и кремообразна сос добавя вкусен завършек.

Препоръчваме да не пропускате времето за охлаждане, тъй като охлаждането на сместа от кюфтета поддържа мазнините студени, предотвратявайки топенето им преди готвене. Тази мазнина предпазва кюфтетата да изсъхнат, когато се приготвят за сочен и нежен резултат. Други подправки, като червен пипер, риган или кимион, могат да се добавят към сместа с кюфтета, а смляно пиле или пуйка може да се използва вместо половината говеждо и половината свинско месо за по-постно кюфте от три меса.


Можете ли да замразите кюфтетата?

Тези кюфтета могат да бъдат замразени. За да направите това, те трябва да бъдат добре приготвени. Независимо дали ги готвите в тиган или във фурна. Сварете кюфтетата напълно, оставете ги да се охладят до стайна температура. След това ги добавете в голяма торбичка за повторно затваряне във фризер или в голям запечатан контейнер. Съхранявайте във фризер за 4-6 месеца.

За да размразите кюфтетата, ги поставете в хладилника за една нощ. За да се затопли отново, поставете кюфтетата в задушен сос и ги оставете да се затоплят.