Нови рецепти

Деликт Анка

Деликт Анка

Плот:

Отделни яйца. Разбийте всички белтъци с щипка сол, докато се разпенят, добавете захарта и продължете да разбивате, докато пяната се втвърди. Постепенно добавете жълтъците, олиото, бакпулвера и брашното, като разбъркате добре. Поставете състава в кръгла тава, върху лист за печене и печете около 35 минути.

Сироп:

Направете сироп от захарна вода. Можете да добавите аромати или есенции, които искате. Сложих и портокаловата кора, съхранявана в захар, в буркана и след като сложих чайника на огъня, добавих ромовата есенция.

След като горната част и сиропът се охладят, разрежете горната част на три части (основата трябва да е по -дебела от капака) и я сиропирайте.

За двата крема: загрейте млякото в чайник. Отделно в тенджера смесете жълтъците със захарта, ваниловите семена и брашното. Бавно излейте горещото мляко, разбъркайте добре и след това поставете тигана отново на огъня. Добавете шушулката ванилия. Сварете, докато се сгъсти. Когато започна да се сгъстява, разбъркайте още малко, след което вземете огъня. Извадете шушулката ванилия, добавете маслото и разбъркайте добре.

Сега разделете крема на 2 тенджери, за да получите 2 -те крема: бял, в който слагаме една чаена лъжичка ness, а в другия няколко квадратчета шоколад и чаена лъжичка кафе и бъркаме бързо, за да се разтопи шоколада.

Комплектът:

Разбийте течната сметана с миксера, докато се втвърди, но не я разбивайте прекалено, за да не се свие в хладилника, но докато остане мека, копринена.

Напълнете тортата с ванилов крем, като запазите 2 супени лъжици и за украса добавете средния връх, след това шоколадовия крем, след това капака на тортата. Облечете тортата във ванилов крем, но само отстрани.

За шоколадовата глазура: загрейте малко мляко в чайник или шоколадово фондю, свалете тигана от котлона, сложете няколко квадратчета шоколад и разбъркайте добре, докато се разтопи. Изсипете глазурата върху капака на тортата.

Гарнирайте с бита сметана и цветни захарни цветя. Настържете малко шоколад за последна кашлица.

Оставете да се охлади преди сервиране.


Добър апетит!

Ако ви харесва моята рецепта, можете да я намерите в моя блог: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/09/tort-anca.html


Видео: Александр Марей - Деликты (Януари 2022).