Нови рецепти

Проста рецепта за картофена салата

Проста рецепта за картофена салата

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зеленчукова салата
  • Картофена салата

Много проста, но вкусна картофена салата - идеална за барбекю или пикник. Тази рецепта служи за две, така че може да искате да удвоите съставките за по -голяма група нашето парти на открито.


Кент, Англия, Великобритания

283 души са направили това

СъставкиСервира: 2

  • 2 средни картофа - обелени и нарязани на кубчета 2 см
  • сол и черен пипер, на вкус
  • 2 супени лъжици качествена майонеза
  • 1 натрупана супена лъжица крем за салата
  • 1 супена лъжица натурално кисело мляко
  • 2 до 3 млади лука, нарязани на ситно

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 15 минути› Допълнително време: 30 минути охлаждане ›Готово за: 55 минути

  1. Сварете картофите до омекване в подсолена вода. Отцедете в гевгир и пуснете под студена вода, за да спрете процеса на готвене. Охладете в хладилника за 30 минути.
  2. След като се охлади, поставете в купа за смесване с младия лук. Подправете добре, след което добавете останалите съставки. Смесете добре.
  3. Поставете в купа за сервиране, покрийте и охладете, докато се наложи. Извадете от хладилника 15 минути преди сервиране, за да достигне стайна температура.

Бакшиш

Това е "основната" рецепта за картофена салата. Това е хубаво разнообразно с добавени на кубчета чушки и нарязани туршии от копър. Вижте и моята рецепта за индийска картофена салата за нещо малко по -различно.
Тази рецепта изисква 2 средни картофа, обелени и нарязани на кубчета 2 см или можете да използвате 8 до 10 малки нови картофа.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


8 прости рецепти за картофени салати, които ще искате да сервирате през цялата година

Картофената салата е една от онези страни, които & rsquos са толкова типични за лятото, че вие ​​& rsquoll забелязвате купа от нея на почти всяко събитие, което включва ядене, независимо дали става въпрос за пикник, барбекю в задния двор или сесия за пиене на Netflix. Ние обаче сме тук, за да докажем, че картофената салата вече не трябва да се изолира като лятна страна. Има много пружиниращи съставки, които можете да разбъркате, като грах или аспержи, а добавянето на тиква плюс кореноплодни зеленчуци ще зазими гъбите ви до вкусна степен.

Когато правите картофена салата, не забравяйте да изберете правилния вид картофи. Восъчните картофи, като златните или червените картофи Yukon, са най -подходящи за тези, които обичат контрастни текстури (помислете за твърди картофи, които поддържат формата си и кремообразна дресинг). Картофите Starchier, подобно на Russets, са по -кремообразни и поглъщат повече дресинг, но могат да се разпаднат при варене. Също така, не забравяйте да започнете да кипвате вашите каши в студена вода & mdashthis помага да се избегне преваряването им & mdasha и осолете водата силно.

Независимо от повода (или сезона), оставете тези лесни за приготвяне рецепти за картофена салата да закръглят вашата храна.


Избор на картофи

Червените картофи са кореноплодни зеленчуци по избор, тъй като имат брашнена текстура поради по -високото ниво на нишесте. Когато готвят, можете да усетите по -ронлива и люспеста текстура, която добавя към картофената салата и rsquos кремообразност, точно като картофено пюре.

За по -сърдечна и плътна консистенция използвайте восъчни картофи, като злато Yukon с по -маслен вкус, или червени картофи. Те имат по -високо ниво на захар, което им позволява да поддържат формата си по -добре при смесване, но ще бъдат по -малко кремообразни.

Ръководство за популярни видове картофи

Видове оцет и употреба

Как да си направим твърдо сварени яйца: Два начина


Класическа картофена салата

Класическа картофена салата е задължителна за всеки пикник и барбекю. И според мен този е най -добрият. Въз основа на рецептата на баща ми, тя е кремообразна, остра, с малко хрупкавост от кризата. Какво не е: твърде сладко. Което е едно от любимите ми любимци на картофена салата.

Какви картофи са най -подходящи за картофена салата?

Сега не е моментът да използвате допълнително нишестени червени картофи. Те са чудесни за печене и пържене, но не са толкова добри, когато са варени. (Те ще се разпаднат!) За картофена салата се нуждаете от восъчни картофи. Те държат формата си по -добре при готвене и обикновено имат по -кремообразен интериор.

Защо нарязвате картофите преди варене?

Готвят се по -бързо! Плюс това, опитът да нарежете горещи картофи може да бъде опасна задача.

Кисели краставички. наистина ли?

Да. Но обещавам ви: не е нужно да харесвате кисели краставички, за да се насладите на тази рецепта. Говоря от опита на някой, който е сервирал тази картофена салата, на много така наречени киселолюбители. Киселите краставички добавят фина, но свежа хапка към тази кремообразна салата на основата на майонеза и честно казано хората обикновено блажено не осъзнават присъствието им.

Ако предпочитате по-картофена салата на база оцет, тогава ще харесате нашата немска картофена салата!

Ако сте опитали нашата картофена салата, уведомете ни в коментарите по -долу и не забравяйте да я оцените!

Бележка на редактора: Въвеждането на тази рецепта беше леко редактирано на 31 юли 2020 г.


Варианти на рецепта за картофена салата:

Има толкова много начини да персонализирате тази рецепта за картофена салата, така че не се колебайте да експериментирате и да видите какво обичате най -много! Например можете да …

  • Добавете бекон: аз ще винаги отидете за картофена салата с разбъркан бекон.
  • Добавете пресни билки: Чувствайте се свободни да смесите и всякакви пресни билки, които може да обичате, и#8212 див лук, копър, магданоз, босилек, мащерка и др. — в тази картофена салата.
  • Добавете допълнителни кисели краставички: Ако наистина обичате кисели краставички, не се колебайте да добавите допълнително сок от кисели краставички и/или други кисели краставички, които обичате!
  • Пропуснете вкуса на туршия: Ако не обичате кисели краставички, просто ги пропуснете напълно.
  • Пропуснете майонезата: Ако майонезата не ви харесва, не се колебайте да използвате вместо това пълномаслено обикновено гръцко кисело мляко.
  • Използвайте различни картофи: Всеки има различно мнение за най -добрите картофи за картофена салата! Казвам, използвайте каквото обичате и#8212 Yukon Golds, Russets, червени картофи — всички ще работят тук. :)
  • Използвайте печени картофи: Случвало ли се е да имате под ръка остатъци от печени картофи? Нарежете ги и ги добавете, за да направите тази салата от печени картофи!
  • Използвайте различен оцет: Ако не обичате ябълков оцет, не се колебайте да замените бял оцет или оцет от червено вино.
  • Използвайте различна горчица: Ако не обичате дижонската горчица, не се колебайте да замените обикновената жълта горчица или любимата си пикантна горчица.
  • Направете го веган: Просто разменете любимото си веганско майонеза, за да направите тази рецепта за веганска картофена салата.


20 картофени салати, почти прекалено добри, за да бъдат странично ястие

Партито просто не е парти без картофена салата. Кремообразни, оцетни, натрошени и дори сладки, тези рецепти ще определено разбийте всяка закупена от магазина салата.

Всички ще се борят за последната лъжичка!

КУПИ СЕГА Холандска фурна Le Creuset, $ 340 amazon.com.

Беконът и ранчото правят всичко по -добро.

Пикантен поглед към лятна класика.

Тази променяща играта рецепта за картофена салата е пълна с подправки и топлина.

Сервирайте любимия печен картоф под формата на салата за гарнитура в семеен стил.

Хвърлете печени картофи в кленов сироп и нарязан бекон за горещ вариант, който е комфортна храна.

Добавете картофи към класическата италианска салата и добавете дресинг от песто за допълнителна кремообразност.

Можете ли да познаете тайната съставка?

Когато се съмнявате, просто добавете авокадо.

Този препарат в гръцки стил е без майонеза за лека и освежаваща лятна салата.

Германците традиционно хвърлят картофите си в оцет вместо в майонеза. Тази версия отличава класическата подготовка и след това добавя малко бекон и соте и лук.


Майонеза в немска картофена салата?

Някой може да си помисли: „Това не е немски!“ . но е. Той е направен след картофената салата, която моето Мути направи, и е от Берлин.

В Северна Германия много от картофените салати са кремави (на основата на майонеза), а в Южна Германия салатите имат дресинг на основата на бекон/оцет/бульон. Това обаче не винаги е така. Някои на юг използват майонеза, а други на север като бекон/оцет.  

Два напълно различни вида превръзки. И двамата напълно традиционно немски!


Нека ви върнем времето. С плановете за хранене на шестте сестри ние правим планирането на вечерята, поръчването на хранителни стоки и след това всичко, което трябва да направите, е да решите дали да ги вземете или да ги доставим.

В тази рецепта обикновено използваме обелени ружови картофи, но това не е единственият вид, който можете да използвате. Всъщност можете да използвате почти всякакъв вид картофи. Единствените картофи, за които казваме, че трябва да се държим настрана, са сладките картофи.

Освен това използвайте това, което имате у дома. Нашите любими за използване са червените или червените картофи за тази рецепта.


Проста рецепта за салата от картофи

Класическа рецепта за картофена салата с много предложения за заместители и споменавания, когато нещата са по избор (като яйца). Картофената салата е лична - винаги добавяйте по ваш вкус и вкус!

Съставки

1/2 чаша обикновена заквасена сметана, 14% mf

1 супена лъжица жълта горчица (заместваща дижонска или пълнозърнеста горчица)

1/2 чаша целина, ситно нарязана (3 ребра)

2 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани, по избор

1/4 чаша нарязани пресни билки (най -често срещаните билки в картофената салата са магданоз и див лук, но копърът, кориандърът и естрагонът работят добре.)

0 сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Сварете картофи

1. Добавете картофи в голяма тенджера, след което ги покрийте с 1 1/2 инча вода. Подправете със сол - 1 чаена лъжичка за всеки литър вода.

2. Оставете водата да заври и след това намалете до слаб огън. Гответе 15 до 20 минути или докато картофите лесно могат да бъдат пробити с вилица.

3. Докато картофите се готвят, поставете ледена баня. Добавете студена вода в средна купа, след това добавете лед. Изцедете картофите, след което ги добавете в ледена баня. След като изстине, обелете картофите, като леко прищипете кората и я издърпате.

4. Нарежете белените картофи на парчета с размер на хапка и след това добавете в голяма купа. Разпръснете 1 супена лъжица оцет върху картофите и леко подправете със сол. [Рецепта за картофена салата-Стъпка-1]

Пригответе картофена салата

5. Докато картофите се варят, добавете лука в малка купа, след което залейте с топла вода. Изчакайте 10 минути, след което изплакнете. (Това омекотява лука малко).

6. В средна купа комбинирайте заквасена сметана, майонеза и горчица.

7. Добавете дресинга, лука, целина, кисели краставички, яйца и билки към картофите. Внимателно разбъркайте, за да се комбинират. (Опитайте се да не намачкате картофите). Подправете със сол и черен пипер. [Рецепта за картофена салата-Стъпка-3]
Охладете поне 30 минути преди сервиране. Сервирайте студено или доведете до стайна температура.

Бележки и съвети

Съвет за напред: Ако имаме време, правим това ден по-рано. Вкусовете наистина се сливат за една нощ.


Добави коментар

Коментари

Опитах се да направя вашата картофена салата за втори път и двата пъти се получи перфектно. Благодаря, че помогнахте на новобранец като мен. Чувствам се като професионалист, когато готвя с вас.
Подписано,
Професионален готвач в процес на създаване.

Много вкусен! Добавих малко нарязана целина за тази малка хрупкавост и свежест. Аз също трябваше да си направя собствена подправка, тъй като нямах такава, използвах рецепта от Allrecipes и тя работи добре. Това ще бъде моята рецепта за предстоящото бъдеще. Благодаря ви за прекрасния уебсайт!

Колко съставки са ви необходими, ако поправяте торба с картофи от 5 или 10 паунда?

Може ли това да се направи без яйцата? Някакви замествания?

След като направих рецептата, я намерих за много гъвкава. Можете лесно да изоставите яйцата напълно или да използвате средно/твърдо тофу, за да получите част от текстурата. Виждал съм и#8220 вегетариански яйца ” в различни кошари и хранителни магазини, може би това е възможно!

Здравейте, толкова съм благодарна, че попаднах на вашия уебсайт. Моята баба и пралеля починаха, преди да предадат рецептите на сестрите ми и аз през 1970 -те и#8217 -те и 1980 -те & 8217 -те години. Тортата 7-up/Sprite е тази, която пропуснах, и картофена салата. Благодаря ви, че се грижите да споделите. Чудех се дали някога сте чували да правите картофена салата с оцет от естрагон? Този отличителен вкус е в паметта ми, но изглежда никога не преминава в ръцете ми, правейки го. Ако имате някакви предложения, моето семейство ще бъде възнаградено с отдавна пропуснати семейни вечери, тъй като баща ми не можеше да ни научи, тъй като беше отличен в храненето, но беда в кухнята, тъй като ни отгледа възможно най -добре. Много и много телевизионни вечери бяха нашата норма. Харесвам вашия сайт и се надявам да ми помогнете с тази дилема. Много благодаря.

Щраквам върху петата звезда, но само 3 са маркирани. ВСИЧКИ вашите рецепти са с 5 звезди и#8217s !!


  • 3 килограма картофи (червенокожи, кръгли бели или нови картофи)
  • 1 голяма зелена чушка (нарязана)
  • 1 среден лук (нарязан)
  • 1 до 2 чаени лъжички лук сол (на вкус)
  • 1/2 чаена лъжичка семена от целина
  • Пипер (на вкус)
  • 1/3 чаша ябълков оцет
  • 1 чаша майонеза

Сварете нарязаните картофи във вряща подсолена вода за около 15 минути или само докато омекнат.

В голяма купа комбинирайте варени картофи, зелен пипер и лук.

В средна купа смесете останалите съставки.

Добавете майонезната смес към зеленчуците. Разбъркайте добре, за да комбинирате вкусовете.


Гледай видеото: Лесна картофена салата РЕЦЕПТА (Януари 2022).