Нови рецепти

10 страхотни рецепти от тиквички, които да направите с вашата лятна награда

10 страхотни рецепти от тиквички, които да направите с вашата лятна награда

Има един зеленчук - извинете ни, плодове - който винаги печели конкурса за популярност през лятото. Леки на вкус и достъпни, тиквичките често са най-добрият избор при сканиране на щандовете на местния фермерски пазар и хората изпитват нужда да ги складират всеки път, когато напускат къщата и се отправят към магазина.

Щракнете тук, за да видите 10 страхотни рецепти от тиквички, които да направите с лятното си богатство (слайдшоу)

Въпреки вкуса му и колко лесно е да се използва, винаги през август изглежда има излишък от тиквички. Често през лятото толкова се вълнуваме от сезонните тиквички, че купуваме малко повече, отколкото знаем какво да правим, и сме принудени да оставим перфектно вкусните и узрели тиквички да изгният и да бъдат изхвърлени.

Въпреки че може да се случи изчерпване на употребата на тиквички, това не означава, че тиквичките ни харесват по -малко. Популярността на тиквичките обхваща целия свят в международен план, тъй като е основна част от класическото ястие на Франция, рататуй и любимо на италианците в техните пълнени цветове от тиквички. Той също така е чудесен източник на хранене, тъй като е натоварен с фолати, калий и витамин А. Най -хубавото при тиквичките обаче е, че е универсален и независимо дали на пара, на скара, задушено или на пюре, той винаги ще има страхотен вкус с това, което сервирате тази нощ.

Понякога всичко, от което се нуждаете, е малко вдъхновение, за да използвате тези тиквички добре, а ние сме тук, за да ви предоставим 10 лесни и уникални рецепти за тиквички, за да можете да използвате добре вашите щедрости. Тези рецепти доказват, че употребата на тиквички далеч надхвърля хляба и тестените изделия и може да се добави към почти всяко ядене, което желаете. Лесна лазаня за тигани направено с рукола и шрифта е чудесно да се направи в началото на седмицата, за да бъдете под ръка, когато имате нужда от хранене, и рибни рецепти, като сом с коричка от царевично брашно и камбала със сос тахан, демонстрират, че тиквичките далеч не са скучни. Време е да спрете да съжалявате за тези прекалено усърдни покупки на тиквички и да ги направите заслужаващи - просто разгледайте тези рецепти и започнете.

Ан Долче е редактор на готвача в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @anniecdolce


Рецепти за тиквички без глутен | 10 любими

Ето 10 любими рецепти за тиквички без глутен, от сладки до солени и обратно. След като вашата градина (или градината на вашия съсед) започне да произвежда тиквички, тя може да бъде доста безмилостна през цялото лято. Така че нека празнуваме щедростта!

В тази колекция от рецепти ще намерите всичко - тортили от безглутеново брашно от тиквички и безглутенови дрожди с тиквички до най -добрите безглутенови хлябове от тиквички (шоколадов чипс и двоен шоколад!), Които някога сте имали, тиквички и здравословен без глутен. мъфини от тиквички.

Превъртете, след това щракнете върху всяка снимка или заглавие на рецепта, за да видите пълния пост и рецепта. Нека тази градина расте!

Невероятно влажна и нежна безглутенов хляб от тиквички, направени с тонове летни зеленчуци от#8217. Това е вашата нова любима рецепта за тиквички!

Използвайте добре тази обилна лятна тиква в тази лесна рецепта за чубри безглутенови тиквички пармезан квадратчета. Перфектен за обяд за пикник или лека закуска!

Възползвайте се максимално от летните зеленчуци и все още се наслаждавайте на тази дъвчаща кора за пица с тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати кето пица от тиквички.

Точно като най -добрите домашни тортили без глутен - освен че са зелени. Тортили от брашно от тиквички са отличен начин да изразходвате щедростта.

Безглутенов хляб с лимонени тиквички извежда класическата питка от тиквички на друго ниво с поп цитрусов аромат от лимонов сок и кора. Една обикновена лимонена глазура я довежда до уау!

Това чубрица без глутен хляб от тиквички се прави с брашно, олио, кисело мляко, яйца, тиквички и сирене. Празнувайте наградата за лятото и#8217s с тази проста, вкусна рецепта!

Ниско съдържание на въглехидрати, безглутенови тиквички са идеалната храна за пръсти, на която да се наслаждавате без никаква вина - и дори вегетарианците ги обичат. Трябва да знам! Аз живея с някои от тях.

Това влажно и гадно двоен шоколад без глутен хляб от тиквички ще се чудите как е възможно вътре да са скрити 2 чаши настъргани зеленчуци!

Безглутенов хляб с мая от тиквички е направен за сандвичи и е пикантен без добавено сирене. Истински летен скъпоценен камък!

Тези безглутенови мъфини от тиквички са направени от пълнозърнести храни и здравословни мазнини и относително ниска захар. Добавете шоколадови парченца, стафиди или нарязани ядки.


Лесни предястия от тиквички

Когато вечерята закъснява, често приготвям бързо предястие, за да прибера Джак и мен. Понякога е толкова просто като сирене и бисквити, но когато имам много тиквички в хладилника, почти винаги ги хвърлям към сместа. Тези две лесни рецепти от тиквички са леки и ароматни. Те няма да ви напълнят преди вечеря, но вие ще се насладите на всяка хапка.

Рататуй Тартини на скара
Ако тиквичките са в сезон и имате под ръка, има голям шанс да имате и домати, патладжан и чушки в хладилника. Тези зеленчуци съставляват класическото провансалско ястие рататуй и заедно имат прекрасен вкус. Обичам да ги пека на скара, докато станат хубави и овъглени и да ги хвърля с оцет от шери и пресни билки. След това ги натрупвам върху препечен хляб с парче хумус или меко козе сирене, за да направя прясна лятна предястие.

Тиквички и усилващи репички Carpaccio Crostini, страница 67 на Love & amp Lemons Every Day
Тънки резени репички и тиквички заемат мястото на месото в този риф на растителна основа върху карпачо. Сложете ги върху кростини с меко козе сирене или лабне или заменете бадемовото сирене на страница 73, за да направите тази рецепта веган.


Пет страхотни рецепти, направени с настъргани тиквички

Настържете две тиквички и имате основата за четири лесни, вкусни летни ястия.

Ако отглеждате тиквички (или имате съсед, който го прави), има вероятност лятното ви меню за вечеря винаги да е пълно с рецепти, съдържащи зеленчука. Със своята гъвкавост и хранителни елементи, това & aposs добро нещо! Въпреки че обикновено може да мислите да го нарязвате или нарязвате, помислете извън блока за нарязване, като настържете тиква. Повярвайте ни, решетката —или нарязването й — отваря изцяло нов свят от възможности. От пикантни гарнитури до вегетариански ястия и сладки десерти, има безкраен брой начини да използвате настърганите тиквички за добро използване във вашите любими рецепти.

Докато всяка от тези рецепти обяснява как правилно да се приготвят тиквичките, повечето от тях призовават за настъргване на две средни тиквички върху големите отвори на рендето. Това трябва да даде около четири чаши. След това препоръчваме да го хвърлите с половин чаена лъжичка едра сол в гевгир, поставен върху купа. Оставете да престои 10 минути, преди да изстискате излишната влага с ръце — след това започнете да готвите.


35 рецепти за слаби тиквички

Ето едно лесно предизвикателство, което всеки може да направи! Яжте СУПЕРХРАНА всеки ден! Сега не казвам да бягам до магазина за здравословни храни и да харча много пари. Суперхрана е тази, която е заредена с храна и значително помага за укрепване на вашето здраве по някакъв начин, казва диетологът Skinnytaste Хедър К. Джоунс. Тиквичките определено са супер (полезна за вас) храна. Той е с ниско съдържание на калории (средната тиквичка има само 30 калории) и е пълна със здравословни хранителни вещества, включително витамини С и А, калий, фолиева киселина и фибри. Тиквичките също са пълни с насърчаващи зрението антиоксиданти бета-каротин, лутеин и зеаксантин.


И така, сега, когато знаем, че тиквичките са толкова добри за вас, ето ’s 35 апетитни рецепти за слаби тиквички само за вас!

1. Шишчетата от пиле и тиквички на скара са идеални като предястие, ако това лято се наслаждавате на заден двор или можете да го превърнете в храна всяка вечер от седмицата, поднесена с ориз, салата или повече зеленчуци …

2. Сотирани бебешки тиквички - проста гарнитура, готова за по -малко от 6 минути и чудесна с почти всичко …

3. Сервирайте тези печени пръчици от тиквички като предястие или като гарнитура. Те са здрави и с ниски точки и безгрешно вкусни …

4. Хапките за пица от тиквички са идеалният начин да изразходвате всички тиквички във вашата градина и да задоволите желанието си за пица по нисковъглехидратен начин …

5. Да накараш семейството си да яде зеленчуците си често може да бъде трудно. Но не и с тези подходящи за деца тиквички. Те правят чудесна гарнитура за закуска или вечеря …

6. Когато правите тези сурови карпачо от тиквички, вие ще искате да използвате белачка за мандолина или картофи за тънко нарязване на тиквички …

7. Крем от супа от тиквички има само ПЕТ съставки и е невероятен …

8. Пикантни тиквички от домати Asiago домати почти миришат на пица, когато излязат от фурната …

9. Летните тиквички без кори правят чудесна гарнитура към всяко ястие или го сервирайте на пота или на закуска.

11. Гювеч от тиквички е чудесна гарнитура и идеален за всички любители на тиквички …

12. Фритата от домати и тиквички е идеална за безмесни понеделници, без глутен, чисто хранене и диети с ниско съдържание на въглехидрати …

13. За лятно въртене в нощта с тако, опитайте тези лодки с пълнени тако от тикви - пълнени със смляна пуйка, подправени с кимион и гарнирани със смес от мексиканско сирене - сирене доброта …

14. Забавен обрат на мексикански фаворит са тези пълнени тиквички с пилешка енчилада. Сервирайте ги с лайм ориз от кориандър като гарнитура и ще си направите фиеста …

15. Лодки с пълнени колбаси - Летни тиквички, издълбани и пълнени с постна италианска наденица, след това гарнирани с маринара и сирене, моят любим!

16. Сотирани тиквички със сливови домати е проста рецепта за гарнитура, но чудесен начин да използвате лятната си градинска тиквичка и домати …

17. Skillet Mexican Zucchini е вкусна рецепта с малко мексиканско ритане от халапено, след което се гарнира с разтопено кесо бланко. Той също е лесен и бърз …

18. Тиквички, жълти тиквички и моркови, нарязани на спагети като кичури и сотирани с чесън и олио, правят тази рецепта за сотирани летни зеленчуци със солено желязо перфектно лятно ястие …

20. Пикантни скариди с чесън, юфка от тиквички, домати и изстискване на лимонов сок правят тези юфка от тиквички с лимонов чесън пикантни скариди вкусни …

21. Zoodles и кюфтета за по -леки въглехидрати алтернатива на спагети и кюфтета!

22. Кюфтетата от веган патладжан са идеални за вегани или ако просто искате да включите повече зеленчуци в храната си.

23. Сладки кексчета с месо с гладене на картофено пюре са друг начин да накарате децата си да ядат тиквички …

24. Перфектното ястие без месо, използващо летни пресни тиквички и домати е Angel Hair with Zucchini …

25. Скариди и тиквички с бонбони е леко ястие с тестени изделия, заредено със скариди, тиквички и пресни домати …

26. Следващият път, когато трябва да донесете салата от макарони на събиране, защо не опитате моята лятна салата от макарони с домати и тиквички. Той е натоварен със страхотен вкус, но няма всички калории и мазнини като вашата традиционна салата от макарони …

27. Лазаня от тиквички-Заменете юфката за лазаня с тънки нарязани тиквички и ще имате вкусна, по-ниска въглехидратна (без глутен) лазаня, заредена със зеленчуци и няма да пропуснете пастата.

29. Голи пуешки брускетти Бургери са направени с тиквички и гарнирани с лятна градинска доматена брускетта, покриваща легло с бебешка рукола - не е необходим кок …

30. Ако на ’ ви свърши идеята как да изразходвате всичките си градински тиквички, вие ’ll ще приветствате тези гръцки пуешки кюфтета - чудесен начин да добавите допълнителни фибри към вашата диета …

31. Искате ли децата ви да ядат повече зеленчуци? Опитайте тези бургери от пуйки от пуйки, те няма да спечелят дори тиквичките в сместа!

32. Палачинките от тиквички са подобни на картофените палачинки само с по -малко въглехидрати и са идеална гарнитура за пиле или месо на скара …

33. В натоварените дни, нека вашият саксия да се готви за вас с моята рецепта за класическа супа Minestrone Crock Pot. Не забравяйте да добавите тиквички заедно с другите летни зеленчуци …

34. Друг начин да накарате децата си да ядат тиквички е с тази вкусна рецепта за нискомаслен шоколадов чип хляб …

35. Вкусен начин да се насладите на тиквички е с тази рецепта за кексчета от ананас с тиквички с глазура от крема сирене …


Нашите 10 най -добри рецепти, които да направите през цялото лято

Тези изпитани и истински любими фенове правят всяко барбекю в задния двор да цъфти.

Свързан с:

Снимка от: Matt Armendariz & copy2015

Пържолите стават опушени на скара, кубчетата лед удрят чашата ви и търпеливо очакват лимонада, а сладоледът ви неизбежно капе по стената на конуса ви - да, лято е. (ДА!)

Този сезон носи изобилие от пресни плодове и зеленчуци - и, разбира се, много грил на открито! (Все още не сме срещнали съставка, която да не ни е накарала да се замислим, & quotcan can we grill that? & Quot все още.) Готови ли сте да започнете? Тези десет рецепти са тези, към които феновете се обръщат най-много, година след година. Те са надеждни, готови за готвене и супер вкусни.

Ако някой знае как да пече на скара най -апетитните пържоли, това със сигурност е Боби Флей. След като сварите пържолата си до съвършенство (като майстора на грила, който сте), оставете я да почине под парче фолио, преди да нарежете месото. Това позволява времето на влага да се преразпредели обратно в месото, така че всяка хапка е сочна. Повярвайте ни, чакането си заслужава!

Кремообразен Cow Slaw Боби Флей

Кремообразният сладкиш от Боби е хрупкава и освежаваща гарнитура, която да сервирате заедно с всяко основно това лято. Вземете вкуса си, докато отивате да коригирате подправките. (Трудна работа, знаем!)

Снимка от: Matt Armendariz & copy2015

Лятото означава партита на открито и събиране на приятели и семейство заедно за много незабравими моменти и ястия! Ако имате нужда от приятно предястие, което можете да приготвите за нула време, тези елегантни хапки са безпроблемна храна зная вашите гости ще харесат. Поръсете малко пушен червен пипер върху яйцата, за да добавите нотка на цвят и лек опушен вкус.


25 лесни и здравословни рецепти за тиквички, които да направите за вечеря

Тези апетитни ястия надхвърлят вашите основни познания.

Тиквичките са един от най -подценяваните пролетни зеленчуци, така че ако не пълните хладилника си с тези неща, сериозно пропускате. Подобно на карфиола, този универсален зеленчук може да приеме много форми, включително зодъл, пържени картофи, кори за пица и плъзгачи. Въпреки че можете да намерите тиквички целогодишно, това зелено вегетарианско кипене на фермерските пазари навсякъде в момента. Затова се възползвайте от всичко, което може да предложи & mdashvitamin A, витамин C, калий, магнезий и много други. Тук събрахме най -вкусните здравословни рецепти от тиквички, за да извлечете максимума от вашето извличане.

Търсите перфектната странична салата, която да отидете с предястието си? Позволете ни да предложим тази цветна израелска кус -кус салата, която включва червени чушки, червен лук, тиквички и нахут. Ако приготвите киноа предварително, можете да приготвите тази рецепта за половината от времето.

Пропуснете ястието и пригответе това ястие, вдъхновено от Япония, което е по-здравословно за пилето терияки. Направено с пресен лимонов сок, сусамово масло и леко препечени сусамови семена, това вкусно ястие за вечеря върви чудесно с гарнитура от кафяв ориз.

Нищо не крещи пролетта като тази яркозелена салата от халуми, пълна със захарен грах, тиквички и листа от прясна мента. Печенето на сирене халуми и тиквички на скара, докато станат златисти, помага да се разкрият естествените им аромати и да им се придаде нотка на пушен аромат.

Нашата по -здравословна версия на галета използва смес от пълнозърнесто и бадемово брашно за основата на хрупкавата кора. Тази рецепта също се възползва от прекрасните продукти през целия сезон, включително тиквички, домати и пресен босилек, докато сиренето фонтина придава кремообразност на пълнежа, за който да умрете.

Ако търсите сандвич без месо, не търсете повече от тази обилна рецепта. Направено с тиквички на скара, боб, нарязани орехи и натрошено козе сирене, това обилно руло ще ограничи глада и ще задържи 15:00. срив в залива.

В натоварените делнични нощи, когато нямате много време за готвене, това ароматно ястие от сьомга получава вечеря на масата за 35 минути. По -голямата част от "работата" в рецептата е нарязването на зеленчуците, но след като ги приготвите, всичко, което трябва да направите, е да сложете лъжица малко в лист фолио със сьомгата и да го увиете, за да създадете пакет от фолио. След това са необходими 18 минути за печене във фурната.

Добра новина за любителите на спагети: Тази версия с ниско съдържание на въглехидрати замества повишената кръвна захар бяла паста, за да се напълни с фибри. сосът болонезе също получава здравословен вид, като използва неподсладено бадемово мляко вместо сметана. Направете двойна партида и се насладете на остатъците през цялата седмица.

Суши от тиквички побеждава суши от водорасли всеки ден, особено когато има пълнеж с подправено крема сирене, подправено с Шрирача. Но не се притеснявайте, има и всички традиционни закрепвания, включително месо от раци, авокадо, морков и краставица. Най -хубавото е, че приготвянето отнема 20 минути и не се изисква абсолютно никакво готвене.

Тиквичките са тайната богата на фибри съставка в тези сладкиши, които ги правят толкова засищащи. Кейти, покрита с шоколад суапове в ябълково пюре или кисело мляко за заквасена сметана, за да се намали захарта и наситените мазнини. Тя също използва кокосово брашно, за да ги направи без глутен.

Тези апетитни плъзгачи ще бъдат печеливши за хората с ниско съдържание на въглехидрати при следващото ви готвене, защото заменят тежки кифлички с тиквички. Но не е нужно да правите компромис с вкуса: Той все още съдържа всички храни и аромати, които жадувате в бургер, включително смляно говеждо, домати и кисели краставички.

Разбира се, пицата с тиквички може да бъде вкусна & mdash, но какво, ако тиквичките бяха кората? Това е идеята зад тези очарователни пица от тиквички Комфортът на готвенето. Най -горните кръгчета тиквички със сос маринара, настъргано сирене моцарела и малки филийки пеперони за по -здравословно приготвяне на лични пайове.

Вие ще искате да имате тиквички във вашето сирене на скара всеки път, когато хапнете от това сирене. Това любимо дете получава хранителен ъпгрейд със зеленото зеленчук, авокадото и спанака. Той също така разполага с чесново песто за по -приятен вкус.

Възглавниковата доброта на ньоките не трябва да бъде забранена за никого, включително тези с чувствителност към глутен или всеки, който избягва рафинирани въглехидрати. Тази версия не само използва безглутеново брашно, но включва и кремообразно сирене рикота и три чаши настъргани тиквички за доза фибри, която ви помага да останете по-сити за по-дълго време.

Ако пицата ви отведе до вашето щастливо място, но ви остави с чувство на съвест, тогава тази кора за пица от тиквички от Моята скромна кухня е за теб. Рецептата замества рафинираните въглехидрати, които повишават кръвната Ви захар и Ви оставят подути със смес от настъргана тиква, яйце, сирене и бадемово брашно. Ум!

Вашата типична брашна тортила е заредена с натрий и захар & mdashand това е преди дори да я заредите. Така че защо да не използвате част от скривалището си от тиквички върху по-добри за вас тако обвивки? Тази рецепта от Бяла на ориз двойка комбинира настъргани тиквички с малко сирене, трохи за хляб и подправки за мека черупка, която си струва да се яде.

Независимо дали желаете пикантна закуска или се нуждаете от бързо и лесно предястие, за да нахраните тълпата, отидете на тези безглутенови оладки от тиквички. Произведени с брашно от киноа, лук и яйца, те също са с високо съдържание на протеин, ограничаващ глада.

Традиционният хляб от тиквички получава пролетен ъпгрейд с лимон в този райски хляб. Той е вкусно влажен, благодарение на зехтина и двете чаши настъргани тиквички, които също вливат обилна текстура. Прясната лимонова кора допълнително подсилва хляба със смел цитрусов аромат, който не разочарова. Ако искате да намалите захарта, пропуснете лимонената глазура.

Най -бързият начин да се отървете от излишните тиквички? Приготвяне на пълнени тиквички, които използват половин тиква на порция. Просто нарежете, след това извадете средата и напълнете с любимите си гарнитури. Тази рецепта за пълнени тиквички от Katrina Runs използва смляно говеждо месо, сирене маскарпоне и подправка за тако.

Друг лесен начин да се отървете от излишъка си зеленчуци е чрез това печене на домати, патладжани и тиквички. Освен това е толкова лесно да се приготви. Всичко, което трябва да направите, е да хвърлите зеленчуците в купа и да ги поръсите със зехтин, чесън, сол, черен пипер, босилек, магданоз и пармезан. След това ги прехвърлете в тавичка за печене и я загрейте във фурната за 25 минути.

Пикантните палачинки имат момент. Направете бързината с тази рецепта от По дяволите Вкусно, който включва тиквички заедно с царевица и сирене за солено-сладък жак, който можете да ядете за закуска или вечеря.

Добре, така че това може да не е най -здравословната рецепта, но има няколко по -здравословни алтернативи, които олекотяват традиционното ястие. Например, трохите за хляб панко, които са много по -леки от конвенционалните трохи, се използват за покриване на тиквичките. Тези мезета с размер на хапка със сигурност ще бъдат хит на лятното ви вечеря.

За да изразходва щедростта на градината си, Джили от Едно добро нещо от Джили реших, че тиквичките не трябва просто да бъдат в рецепта, това трябва да е рецептата. Така тя създаде тези чипсове от тиквички, изпечени на фурна. Само с капка зехтин и пръска сол издухат мазни пържени картофени стърготини от водата.

За разлика от класическите рецепти за салата с макарони, тази разчита на изобилие от пресни пролетни зеленчуци, за да стане ястие за пълнене. Той включва не само тиквички, но и аспержи, моркови и зелен грах. И има кремообразен дресинг от майонеза, който е солен с дижонска горчица, чесън и италианска подправка.

Когато копнеете за мазни мазнини, пригответе тези печени картофки от тиквички. Просто нарежете тиквичките на пържени картофи и ги подправете с галета panko, сирене пармезан и пушен червен пипер. Вместо кетчуп, пригответе дип на основата на гръцко кисело мляко, направен с нарязан лук и сирене горгонзола.

Пропуснете сутрешното си пътуване до кафенето, за да вземете сладкиш и вместо това пригответе партида от тези вкусни мъфини. Кремообразното фъстъчено масло и настърганите тиквички се събират, за да напълнят тези мъфини с пълнеж на здравословни мазнини и фибри, докато бадемовото брашно ги прави без глутен. Вместо захар, той се разменя в мед за някаква естествена сладост и канела за сърдечен аромат.


10 задължителни рецепти за зеленчуци за вкусно лято

Вземете тази благодат на пазара на фермерите и я превърнете във вълнуващи, ароматни ястия, които позволяват на летните продукти и билки да блестят.

Когато нахлува по -топло време, е време да изкарате тези свежи и ароматни ястия във вашите ротации за вечеря. Скуош, царевица, тиквички и домати са само някои от звездните играчи на тези ястия, които трябва да опитате, но е лесно да замените зеленчуците, които имате под ръка в хладилника си.

Борете се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем в подготовката.


Щедростта на лятото: Тези три рецепти доказват, че няма такова нещо като прекалено много тиквички

Ако има нещо, което научих за зеленчуковите градини в задния двор, то е следното: Никога не обръщайте гръб на растение от тиквички.

За да стане ясно, аз не съм семейният градинар. Съпругът ми, Дерек, построи повдигнатите лехи и всяка година засажда реколтата. Той извършва поливането и плевенето. Занимавам се с прибиране на реколтата и готвене. И печене. И замръзване. Без консервиране. Мога само Лора Ингълс Уайлдър толкова много.

Но всеки следобед хващам кошницата си за реколтата и минавам през нашата славна градина, събирайки нейната вкусна щедрост. Нашите домати узряват моркови, цвекло, боб и краставици идват на силни чушки, готови за бране, както и лятната тиква.

Тиквичките са зайците от света на производството. Започвате с две малки растения и чувствате, че имате нещо управляемо и приятно.

Следващото нещо, което знаете, ядете тиквички три пъти на ден, като ги носите като подаръци за домакини на вечери и се опитвате да дадете скуош на UPS, когато той доставя вашите пакети. Да речем, че ако посетите дома ни през август, няма да си тръгнете без тиквички.

Никой не иска да се занимава с тиква с размер на Goodyear, така че на моите градински обиколки внимателно надничам под листата и издигам всяка тиквичка с разумни размери. Следващият път, когато проверя, има още четири или 40!

Не се оплаквам. Много. Обичам тиквички и през годините натрупах впечатляваща селекция от рецепти. Дори най -малкият ни син, който презира сотирана тиква, ще изяде всеки десерт, направен от универсалното растение.

Предизвикателството идва с въвеждане на продукцията на нашата градина. Във всеки един момент нашият хладилник държи огромна купа настъргани тиквички, които чакат да бъдат изпечени на хляб, нарязани на гювечи или нарязани на гарнитури.

През последните две седмици пекох шоколадов хляб от тиквички, шоколадов парченце с портокалов хляб, сладкиши от тиквички, царевичен хляб от тиквички и хляб с лимонов тиквички.

Направих гювеч с пълнеж от тиквички, мексиканско печене от тиквички и хрупкаво пиле с чесън от пармезан с тиквички.

И все пак синът ми все още всяка вечер пита „Има ли тиквички в това?“ Дайте му още една седмица - той ще спре да пита.

Скоро ще започна да замразя нарязана тиква, за да ни прекара през дългите месеци без градина. Там Дерек дава мускули. По някаква причина никога не сме притежавали кухненски робот, затова обичам да кредитирам огромните предмишници на съпруга си за редовните му тренировки с ренде и тиква.

И двамата се радваме на плодовете на нашия съвместен труд и се надявам да се насладите на изпробването на тези три рецепти. Хрупкаво пиле с чесън от пармезан с тиквички е проста вечеря на котлона, изпълнима в горещите летни дни.

Мексиканското печене от тиквички върви чудесно с пържола на скара или сьомга. Професионален съвет: Пека го сутрин и го пускам в микровълновата на вечеря, за да не затопля кухнята.

И накрая, хлябът с лимонови тиквички е перфектен летен летен десерт. Глазурата добавя възхитителен микс от сладко и тръпчиво. Сега е по -добре да се отправя към градината. Оставих тиквичките без надзор твърде дълго. Може да ми трябва по -голяма кошница.

Хрупкаво пиле с чесън от пармезан с тиквички

2 пилешки гърди, нарязани наполовина, или 4 тънки пилешки гърди

8 супени лъжици масло, разделени

½ чаша плюс 1 супена лъжица настърган пармезан, разделен

2 средни тиквички, нарязани на кубчета

В голям тиган на среден огън разтопете 2 супени лъжици масло.

За да направите пилето, разтопете останалите 4 супени лъжици масло в плитка чиния. В друг плитък съд комбинирайте трохите за хляб, пармезана и брашното.

Потопете пилето в маслото и след това намажете със сместа за хлебни трохи и поставете в тиган.

Гответе от всяка страна за около 3-4 минути, докато външната част стане хрупкава и пилето се свари. Оставете настрана в чиния.

Добавете 2 супени лъжици масло обратно в тигана и задушете смления чесън за 1 минута. Добавете тиквичките в тигана и задушете до омекване. Сол и черен пипер на вкус и добавете 1 супена лъжица пармезан. Добавете пилешкото обратно в тигана и загрейте за около 1 минута.

Добив: 4 порции

Мексиканска печка от тиквички

2 чаени лъжички бакпулвер

4 чаши настъргано сирене Монтерей Джак

17 унции консервирани нарязани на кубчета зелени люти чушки, отцедени

3 супени лъжици масло, разтопено

Разбийте яйцата, млякото, брашното, бакпулвера и солта до гладкост. Разбъркайте сиренето, тиквичките, лютите чушки, лука, магданоза и чесъна.

Превърнете се в намаслена тава 9 на 13 инча. Комбинирайте крутоните и разтопеното масло поръсете отгоре.

Печете на 350 градуса 35 минути или докато нож, поставен близо до центъра, излезе чист. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.

Добив: 10-12 порции

Хляб с лимонов тиквичка

1 чаша ситно нарязани, обелени тиквички

2 супени лъжици лимонов сок

2 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора

За глазурата:

В средна купа за смесване комбинирайте брашното, содата, бакпулвера и солта настрана.

В отделна купа за смесване комбинирайте захарта, тиквичките, олиото за готвене, яйцето, лимоновия сок и лимоновата кора. Разбъркайте, за да се комбинират.

Добавете сухи съставки към сместа от тиквички, разбъркайте само докато се комбинират.

Лъжи тестото в намазнена тава за хляб.

Печете на 350 градуса за 50-55 минути или до златисто кафяво и стегнете.

Охладете в тиган върху решетка за 15 минути, след това извадете от тигана и охладете напълно.

След като изстинат, комбинирайте съставките за глазурата и поръсете върху хляба.

Забележка: Глазурата може да се удвои по желание.

Местната журналистика е от съществено значение.

Дайте директно на поредицата от форуми на общността на Северозападните пасажи на The Spokesman-Review-която помага да се компенсират разходите за няколко репортерски и редакторски позиции във вестника-като използвате лесните опции по-долу. Подаръците, обработени в тази система, не се приспадат от данъци, но се използват предимно за подпомагане на местните финансови изисквания, необходими за получаване на национални средства за безвъзмездни средства.


Лесна шоколадова торта с тиквички

Смърч / Даяна Рат

Тази шоколадова торта от тиквички не може да бъде по -лесна, тъй като е направена със смес за торта. Зареден е и със сладък шоколадов чипс, влажни настъргани тиквички и хрупкави ядки. Какво да не обичаш?


Гледай видеото: КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ (Януари 2022).