Нови рецепти

Печене с френски лук с бавно готвене

Печене с френски лук с бавно готвене

Обичате френска лучена супа и печено? Тази страхотна рецепта за бавно готвене съчетава и двете и се нуждае само от 5 съставки!ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

2

lbs сладък лук, нарязан на осми

3

скилидки чесън, обелени и натрошени

Сол и черен пипер, на вкус

Скриване на изображения

  • 1

    Подредете лука на дъното на бавната печка. Добавете скилидките чесън и отгоре с телешкото печено.

  • 2

    Изсипете телешкия бульон и бялото вино директно върху говеждото месо. Подправете със сол и черен пипер.

  • 3

    Покрийте бавната печка и гответе на слаб огън за 7-8 часа, докато месото омекне. Извадете говеждото месо от бавната печка и го оставете да почине за 10 минути. Междувременно, включете бавната температура на готварската печка на висока, покрийте и оставете да се готви, докато телешкото почине.

  • 4

    Нарежете говеждото месо на зърно и сервирайте с ju jus и лук от бавната готварска печка.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Пет съставки. Четири стъпки. И бавна готварска печка. Колко лесно е това? Когато се спъна във вратата във вторник, след като тичам от училище на занимания до срещи, не искам да готвя. Или помислете. Или направете много повече от това да хвърлите малко храна на масата-вкусна храна. Въведете бавно готварска френска печена лук Това е моят отговор на въпроса „Защо-не можеш да вечеряш-просто-бъди готов?“ въпрос. Ястието получава реквизит от цялото ми семейство (това е огромен плюс) и обичам, че съчетава една от любимите ми супи (френски лук) с една от любимите вечери на съпруга ми (печено в саксия). И тъй като парчетата лук са големи, съпругът ми, който мрази лука, дори не се оплаква от тях, тъй като не е заслепен от тях. Започва с пет бързи и лесни съставки, плюс сол и черен пипер. Време за подготовка? Пет минути. Нарязвате лука на осми. Натрошете малко чесън. Хвърлете го в бавна готварска печка, отгоре с телешко печено. След това се налива телешки бульон и бяло вино. Подправете със сол и черен пипер. Твърде спокойно е, за да е трудно. Твърде бързо е, за да бъде изпитание. Просто изчукайте стъпките, включете бавната печка и тръгнете. И когато се върнете у дома? Вечерята ще чака. Харесва ми.
  • За деня на гърба или всеки ден, това е вашата бавна готварска печка на помощ! Поглезете вашия нов уред BFF с малко разнообразие с тези лесни идеи за рецепта за вечеря.

Френско печено бавно готвене

Отстранете излишната мазнина от печеното натрийте говеждо месо с кафяво брашно в олио в голям тиган или електрическа бавна готварска печка.

Поставете месото в бавна готварска печка, изсипете луковата супа върху готварската печка с капак. Гответе на слаб огън за 10 часа или на силен за 5 часа, или докато месото омекне, когато се пробие с вилица с две форми.

Поставете пръстените зелен пипер върху печено за парене през последните 10 минути готвене. Извадете пръстените месо и черен пипер в загрятата чиния за сервиране, оставете горещи, докато правите сос от сокове. Включете топлината на висока.

Комбинирайте допълнително брашно и студената вода в чаша, за да направите гладка паста. Разбъркайте в капак на бавен котлон, гответе 15 минути на вкус и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.


Съставки за печене на френски лук

  • Печено от патронник: Аз лично обичам печено пате за бавно готвене. Докато се готви бавно, той се разпада и става ТОЛКО нежен.
  • Смес от френска лук супа: Добавя толкова богат аромат на лук.
  • Телешки бульон: Вместо вода, използвам телешки бульон, за да подобря говеждия вкус. Това прави соса невероятно богат.
  • сос Уорчестър: Отново добавя повече измерение и богатство към соса.
  • дижонска горчица: Нарязва богатството и добавя малко остър нюанс.
  • Масло: Защото прави нещата по -добри.
  • Черен пипер: Харесва ми много черен пипер на телешкото ми печено. Запазих стандартното количество тук, но не се колебайте да добавите още, ако сте любител на пипер.
  • Растително масло: За изрязване на говеждото месо, преди да го добавите към бавната готварска печка. Това го прави още по -нежен и сочен.
  • Кошерна сол: За да разкриете ароматите в ястието.
  • Царевично нишесте: Използва се в края за сгъстяване на течността в богата, лъскава сос.


Печено говеждо месо с френска сос от лук

Загрейте фурната до 160C/140C вентилатор/газ 3. Разтрийте месото с 1 ч. Л. Олио и много подправки. Загрейте голяма огнеупорна чиния и запържете месото за около 10 минути. Междувременно добавете 2 супени лъжици масло към тиган и запържете морковите и целината за 10 минути, докато станат златисти.

Повдигнете говеждото върху чиния, изпръскайте виното в горещата гювеч и варете 2 минути. Изсипете бульона, върнете говеждото месо, след това пъхнете морковите, целината и дафиновите листа, като се опитвате да не потопите морковите твърде много. Покрийте и печете във фурната за 2 часа. (Обичам да превръщам говеждото месо по време на готвенето.)

През това време нарязваме лука на ситно. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган и разбъркайте лука, мащерката и малко подправки. Покрийте и гответе леко за 20 минути, докато лукът омекне, но не оцвети. Свалете капака, увеличете котлона, добавете маслото и захарта, след това оставете лука да се карамелизира до тъмно златисто кафяво, като разбърквате често. Извадете клонките мащерка, след което ги оставете настрана.

Когато говеждото месо е готово, то ще бъде нежно и лесно ще се разглобява по краищата. Извадете го от гювеча и отрежете конците. Загрейте отново тигана с лук, разбъркайте брашното и гответе за 1 мин. Разбийте брашнения лук в говеждите сокове в гювеча, за да направите гъста сос от лук. Вкус за подправка. Добавете говеждото и морковите обратно в гювеча или нарязайте говеждото и го изнесете на масата в чиния, с морковите отстрани и соса с лъжица.


Извадете печенето на лосове от хладилника 1 час преди готвене. Обилно подправете печеното с кошерна сол и прясно смлян пипер.

Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и изпечете печенето от всички страни. Обърнете печеното с щипки, като го държите срещу тигана, за да осигурите равномерно покафеняване. Прехвърлете печеното в бавната печка.

Добавете масло към тигана на среден огън. Когато спре да се пени, добавете лука и поръсете солта и захарта върху тях. Покрийте тигана за 10 минути, така че лукът започва да омеква.

Свалете капака и гответе, като често разбърквате, докато лукът се карамелизира до златисто-кафяв, около 12 до 15 минути.

Поръсете брашното върху лука и разбъркайте добре, за да ги покриете. Гответе още 2 минути, докато брашното покафенее, изсипете говежди бульон и червено вино и деглазирайте тигана, като разбърквате всички запечени парченца.

Оставете да заври на средно силен огън и гответе още 2 минути. Внимателно прехвърлете горещия лук и соса в бавната готварска печка, като го изсипете около и върху печенето на лосове.

Сложете дафиновите листа в соса, покрийте и гответе на тих огън за 8 часа, докато месото стане много меко. Проверявайте от време на време, за да се уверите, че има достатъчно течност, и добавете още телешки бульон, ако е необходимо.

Когато лосът свърши, извадете го от бавната печка. Изсипете лука и соса в голяма тенджера и загрейте до кипене. По -ниска до средна и оставете соса да се намали и сгъсти.

Нарежете месото, лъжица част от лука и соса върху нарязания лос и сервирайте останалия сос отстрани.


Бавно готварско печене с френски лук върху кремообразна полента

Здравейте, бавно готвенефренчоионпотроастоверкреамиполента лова.

Хм, това ястие ще ви бъде зимното зърно на кану чейнджър на играта. И имам предвид.

На първо място, това е бавна готварска печка. Започнете едновременно пляскане и хлипане.

Второ, това е гигантска плоча от меато. Не е ли това близо? (съжалявам)

На трето място, думите “French ” и “onion ” са включени, така че можете да заложите на долния си долар френски лук, че домът ви ще мирише абсурдно вкусно с часове, часове и часове. (и часове)

На четвърто място, по -късно в сместа се вкарва мека, маслена пармезанова полента, което води до психическо разбиване на блаженство и еуфория в живота и устата ви.

Виждате ли какво се случва в тази бавна готварска печка? Пичове, ние сме двойно подправени този б. Първо, с истински лук. Две от тях, нарязани на тънко. И след това отново с един от онези спасителни пакети супа от супа от лук. Това е, когато започнете да усещате бучене в душата си, като спящ торнадо. Или херпес зостер.

След часове и часове на омекване на говеждо месо (а?), Вие натрупвате няколко дебели нарязани парчета печено гърне върху кремообразната полента. И вие ’ сте като, “oh това е доста добре. ” НЕ, КОТЕТА.

Ще изсипете тази нелепост с лука и соковете. Просто полудейте. Изсипете, хвърлете или изхвърлете, ако трябва. Никой не търси. Направи го.

Вие имам да пробвам това. По -голямата част от ръцете са на разстояние, така че вече сте преди играта. А полентата изобщо не отнема време и трябва сериозно да бъде основен елемент на масата ви няколко пъти месечно. Помислете: гарнирани с чушки и колбаси, или кюфтета с наденица и зеле, или дори пай! – момчета.


Аз не съм голям месен човек. Обичам месо в неща. Но не ми пука за голямо парче месо като основно нещо. Разбрахте ли какво казвам аз и#8217м? Е, това печено може да ми е променило мнението. Беше толкова ароматно с лука и соса, че не можах да спра да го ям. Синът ми и аз го обичахме, когато за първи път беше направено и когато дъщеря ми и Грег го опитаха като остатъци, те също го харесаха.

Вие ’ ще започнете това печене, като покафените всяка страна. Знам, че това е допълнителна стъпка. Но според мен си заслужава, защото добавя дълбочина на аромата. След като печенето има малко цвят, вие ще хвърлите малко тънко нарязан лук в тенджерата с малко сода за хляб. Това помага при реакцията на maillard (процесът на потъмняване на лука, който му придава този сладък, златист вкус). След няколко минути лукът ще започне да отделя сокове и ще пожълтява. Можете да добавите оцет, Уорчестър, малко подправки и кутия доматен сос с говеждото месо. Тогава е време за готвене под налягане.

Моето печено беше доста тънко плоско печено. Той беше с дебелина около 2 инча в най -дебелата си част. Реших да използвам 60 -минутно време за готвене под налягане. Но ако имате печено, което е дебело в средата, тогава ще искате да добавите 10 допълнителни минути на инч дебелина. Така че, ако имате печено с дебелина 4 инча под налягане, гответе за 80 минути. И както винаги, с печенето вие ’ ще искате да използвате естествено освобождаване под налягане, така че месото да остане приятно и нежно.

Ще ви кажа още един трик, за да получите хубаво нежно печено. Можете да разделите печенето на четвъртинки. Това помага на всяко парче да получи повече сос. Този път не съм четвъртила печеното, но имам много в миналото и винаги съм харесвала как се получават.


Инструкции

СЕЗОН печено със сол и черен пипер. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън и кафяво печено от всички страни. Добавете моркови, лук, целина и кисели краставички към бавен котлон. Подредете печено върху зеленчуци. Комбинирайте вино, горчица и сос Уорчестър и изсипете върху печено.

ПОКРИВАЙТЕ и гответе на Ниска 8 до 10 часа или Висока 4 до 6 часа или докато месото стане много меко. Извадете месото от бавната печка и го затоплете.

СЪЕМЕТЕ брашното с 1/4 чаша вода и разбъркайте в бавна готварска печка. Покрийте и гответе на висока температура 15 минути или докато се сгъсти. Нарежете печено и сервирайте с сос.


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Бавно печене в тенджера

Така че аз ’m не съм сигурен дали вие знаете това, но Чикаго има невероятна храна.

Като наистина наистина наистина ли бомбена храна. И аз не говоря само за пици с дълбоко ястие или шейк с шоколадова торта Portillo. Не, аз ’m говоря за италиански сандвичи с говеждо месо, джобове Nutella и сандвичи с понички за сладолед само за да назовем само няколко.

Вижте, всичко това е доста невероятно. Но понякога просто се нуждаете от класическо ястие с комфортна храна, което ви връща у дома. Нещо, което мама правеше, и нещо, на което можете да се насладите в неделя вечер с приятели и семейство.

И какъв по -добър начин да направите това от класическото печено гърне? Печено гърне, което може да се готви през целия ден във вашия коктейл, така че остава само да вземете бутилката вино за сервиране.

Печеното гърне излиза невероятно разпадащо се в бавната готварска печка с най-перфектната сос, която можете да направите от соковете за готвене. Да не говорим, всички нежни картофи, моркови и целина, които попиват целия този вкус.

О, и бих сервирал напълно това с току -що взетото вино и парче шоколадова торта Portillo ’s за десерт. Само мисъл за всички вас местни жители на Чикаго!


Гледай видеото: Italian Bruschetta Easy Recipe (Януари 2022).