Нови рецепти

Рецепта за торта с мраморен хляб с шоколад и ванилия

Рецепта за торта с мраморен хляб с шоколад и ванилия

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Торта с хляб

Прекрасна влажна торта с ванилия и шоколад с богата шоколадова глазура. Направихме това като торта за рожден ден в последния момент и тя се почерпи!


Окръг Антрим, Северна Ирландия, Великобритания

55 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • За мраморната торта
  • 225 г несолено масло, омекотено
  • 225 г златна пудра захар
  • 275 г саморастящо брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 4 яйца
  • 2 супени лъжици полуобезмаслено мляко
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 1/2 супени лъжици какао на прах
  • 1 или 2 супени лъжици топла вода
  • За глазурата
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • 1 1/2 супени лъжици какао на прах
  • 2 супени лъжици полуобезмаслено мляко
  • 100 г пудра захар, или повече, ако е необходимо

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 45 минути› Готово за: 1 час

    За мраморната торта:

  1. Загрейте фурната до 160 C / газ 3. Леко намажете форма за хляб 17x9 см (2 фунта) и застелете с хартия за печене.
  2. Разбийте омекотеното масло, захарта, брашното, бакпулвера, яйцата, млякото и ваниловия екстракт, докато се смесят добре.
  3. Прехвърлете половината от кексовата смес в друга купа и оставете настрана. Ще използвате това за приготвяне на шоколадова смес за торта.
  4. Смесете какаото на прах и достатъчно топла вода (около една или две супени лъжици), за да създадете гладък шоколадов сос. Разбъркайте това в една от смесите за ванилов кекс, докато се смеси равномерно.
  5. Сложете лъжицата смеси от ванилия и шоколадова торта в застланата форма за хляб, като редувате двете смеси, докато и двете части се изразходват.
  6. Печете в предварително загрятата фурна, докато шиш, поставен в центъра, излезе чист или тортата започна да се свива от страните на формата, около 45 до 50 минути.
  7. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади леко; отстранете хартиената хартия и оставете да се охлади напълно преди заледяване.
  8. За да направите глазурата:

  9. Разбъркайте топло разтопено масло и какао на прах заедно; добавете мляко и пудра захар и продължете да разбърквате до равномерно смесване и леко сгъстяване.
  10. Разстелете шоколадовата глазура върху горната част на охладената торта и оставете да стегне.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

Направих това и се придържах към рецептата, освен че го замръзнах с глазура от бял шоколад и беше вкусно-09 февруари 2016 г.


Шоколадова & ванилова мраморна торта

За тази рецепта използвах консерва за хляб Pullman's. Това е доста голяма форма за кекс (12 "x 3.9"), така че ако нямате такава и ще печете сместа в обикновена форма за хляб, бих препоръчал да намалите наполовина количеството тесто за кекс, тъй като тази рецепта също ще направи много за нормална форма за хляб. Времето за печене също ще трябва да бъде намалено на приблизително 45 м, но внимавайте, това може да отнеме час в зависимост от вашата фурна. Шишът трябва да излезе чист, след като приключи.

Поставете маслото в средна тенджера и го разтопете на слаб огън.
- 105 г несолено масло

Добавете цели яйца, жълтъци и захар в купата на миксер и разбъркайте на средна скорост за 3-4 м до дебелина.
- 280 г захарна захар
- 155 г цели яйца
- 105 г яйчен жълтък

След това изсипете сметаната и разбийте, докато се комбинира напълно.
- 210 g двоен/тежък крем

Разбийте сместа в нея просто се смесва и няма повече сухи парченца. Внимавайте да не го превъзмогнете. Също така си струва да вземете шпатула и да разбъркате дъното на купата, за да сте сигурни, че всичко е правилно смесено, тъй като миксерът понякога може да пропусне парченца.

Извадете купата от миксера за стойка и пресейте брашното и бакпулвера.
- 260 г обикновено/универсално брашно
- 5,5 г бакпулвер

Накрая изсипете разтопеното масло и разбийте, за да се комбинира. Изсипете тестото в много голяма торба за тръби и го поставете на една страна.

Поставете маслото в средна тенджера и го разтопете на слаб огън.
- 125 г несолено масло

Добавете цели яйца, жълтъци и захар в купата на миксер и разбъркайте на средна скорост за 2 м до дебелина.
- 305 г захарна захар
- 110 г цели яйца
- 55 г яйчен жълтък

След това изсипете сметаната и разбийте, докато се комбинира напълно.
- 210 g двоен/тежък крем

Извадете купата от миксера за стойка и пресейте брашното, бакпулвера и какаото на прах.
- 250 г обикновено/универсално брашно
- 5,5 г бакпулвер
- 55 г какао на прах

Накрая изсипете разтопеното масло и разбъркайте, за да се комбинира. Добавете тестото за торта в голяма торба за тръби.

Леко намажете формата за печене с масло и след това добавете няколко супени лъжици брашно. Избършете брашното, за да покриете целия калай и след това изхвърлете излишъка.

За да създадем мрамора, ще направим алтернативни ивици ванилия и шоколадово тесто. Започнете с ванилия и тръбата на една линия надолу по центъра на формата. Веднага вземете шоколадовото тесто и тръбопроводите от двете страни на ваниловата лента. Сега трябва да имате 3 реда - шоколад / ванилия / шоколад в дъното на формата.

На следващия слой започнете с тръбопровод от линия шоколад в центъра (така че отгоре на линията на ванилия, която първоначално изтръгнахме), след това тръбички ванилия от двете страни. Повторете това, като редувате шоколадовите и ваниловите ленти, докато напълните формата около 4/5 от пътя.

Плъзнете капака върху горната част на формата за хляб и го изпечете в предварително загрята фурна при 165C / 350F без вентилатор за 1 час и усилване 45 минути.

Докато сладкишът се пече, направете бърз захарен сироп, като сварите заедно 50 г захар, с 50 г вода

След като се изпече, плъзнете капака от формата за кекс и прокарайте шиш в центъра, за да сте сигурни, че е сготвен.

Използвайте шишчето, за да пробиете още дупки в горната част на тортата и изсипете захарния сироп отгоре и го оставете да попие. Оставете тортата да се охлади при стайна температура за 30 м, след което я поставете във фризера за 30-45 м, докато хладен е на допир. Не искаме да замръзне.

Докато сладкишът е охладен, поставете лешника в предварително загрята фурна на 180C/355F и печете 8-10 или докато кожите започнат да се спукват. След това ги извадете от тавата и ги изсипете върху кърпа и увийте.

Оставете ги в кърпата за 5 минути и след това разтрийте лешниците в кърпата, за да премахнете кожите. Насочете кожите на една страна. Разрежете лешниците наполовина и след това ги поставете отново във фурната за 5-8 м или до приятен светло златист цвят. Поставете ги на една страна, за да се охладят.

Около 20 м преди тортата да се охлади, стартирайте ганаша. Сложете двойния крем в тенджера и го сложете на среден огън. Добавете нарязания шоколад в купа.
- 675 г двоен/тежък крем

След като кремът се задушава, но не кипи, бавно изсипете 1/3 от него върху нарязания шоколад и използвайте гумена шпатула, за да го разбъркате заедно. След това добавете 2/3 и разбъркайте заедно и накрая останалия крем. Изсипете сместа във висока кана и разбъркайте с ръчен пасатор. Това ще гарантира, че е много гладко и ще премахнете всички въздушни мехурчета.

Оставете ганаша да се охлади за около 10 минути, след което извадете сладкиша от фризера.

Поставете тортата върху две малки чаши - нещо, върху което да я издържите, над работната си повърхност и след това изсипете ганаша по цялата торта. Оставете го да стегне за 10-15 минути. Ако добавите лешници твърде рано, те ще отпаднат, така че оставянето им да стегне ще гарантира, че ще се залепят.

Поставете половинките лешници и корите от лешници около тортата за украса. Оставете за 1 час да достигне стайна температура и след това сервирайте.


Мраморна торта с млечен шоколад

Оставете яйцата да престоят на стайна температура 30 минути. Масло и брашно поставете настрана тиган за хляб 9 x 5 x 3 инча.

Поставете решетка в центъра на фурната. Загрейте фурната до 350 ° F. В средна купа разбийте заедно яйцата, захарта, маслото, млякото и ванилията. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта.

В малка тенджера оставете 1 инч вода да къкри на тих огън. Поставете малка купа над водата, след това поставете шоколада в купата. Разбъркайте с гумена шпатула, докато шоколадът се разтопи. Свалете от котлона.

Разбъркайте брашнената смес в яйчената смес само докато се комбинират. Прехвърлете около една трета от тестото (щедра чаша) в отделна купа. Разбъркайте разтопения шоколад в малко количество тесто, като разбъркате добре. Капнете 1/4 чаша обикновен тесто в подготвената тава, след това добавете с 2 супени лъжици шоколадово тесто. Продължете да наслоявате и двата тесто. Не разбърквайте тестото в тиган заедно.

Печете сладкиша в центъра на фурната за около 1 час и 5 минути, докато дървена клечка, поставена в центъра на хляба, излезе чиста. Охладете в тиган върху решетка за 10 минути. Извадете хляба от тигана напълно охладен върху решетка поне 40 минути. За сервиране подредете филийките хляб с цитрусови компоти.

Междувременно, за цитрусови компоти, в малка тенджера, комбинирайте захарта и портокаловия сок. Гответе и разбърквайте на умерен огън, докато сместа стане гореща и захарта се разтвори. Прехвърлете в купа, разбъркайте в портокалови и грейпфрутови сегменти и кумкватите (ако използвате). Оставете да престои 1 час. Сервирайте с решетъчна лъжица. Компотът може да се прави и съхранява до 2 дни.


Шоколад и#038 ванилов мраморен хляб

Шоколадовият и ванилов мраморен хляб е една от рецептите за чай. Комбинирайки двата най -често срещани/популярни вкуса, той ’s определено е чудесен вариант като съпровод за вашия чай или кафе. Ще се хареса на младежа, както и на възрастните, тъй като е проста, но вкусна торта,

Мраморният ефект прави хляба ви още по -впечатляващ поради създадените шарки. Въпреки че може да изглежда обезсърчително, страхотното е, че мраморирането ви не трябва да е перфектно! И това прави този шоколад и ванилов мраморен хляб толкова страхотен!

Правене на мътеница от нулата

Мътеница е една от онези съставки, които звучат доста фантастично, но всъщност са много лесни за приготвяне у дома. За 1 чаша мътеница използвайте 1 чаша мляко и 1 супена лъжица лимонов сок. След това оставете да престои 10-15 минути, което ще даде достатъчно време на млякото да се стегне. Следователно, със същата текстура и вкус като мътеница.

Има няколко други начина за приготвяне на мътеница, които ’ ще намерите внимателно подробно на Tastes Better From Scratch.

Този шоколадов и усилващ ванилов мраморен хляб е лесен десерт за приготвяне у дома за вас и вашето семейство. Най -хубавото е, че най -вероятно вече имате всички съставки в хладилника или килера!


Често задавани въпроси

Можете да съхранявате напълно охладената торта в херметически затворен съд при стайна температура до 3 дни и в хладилник до 7 дни.

Можете да увиете напълно охладен блат с торта с пластмасов филм и след това да го покриете с алуминиево фолио. Вместо алуминиево фолио, можете да поставите тортата във фризерна торба и да поемете целия въздух вътре. Можете да замразите до 3 месеца.

ДРУГИ ШОКОЛАДНИ РЕЦЕПТИ, НА КОИТО МОЖЕТЕ ДА СЕ РАДИТЕ!

Обичам да чувам от теб! Ако опитате тази рецепта или другите ми рецепти, моля, оставете коментар и дайте оценка със звезда!


Съставки

2/3 чаша (150 г) несолено масло, при стайна температура
1 чаша (200 г) захар
165 г яйца (3 яйца)*
2 чаши (235 г) брашно
1 ½ чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
Sp чаена лъжичка кошерна сол
¼ чаши (60 г) мляко
2 супени лъжици (8,5 мл) ванилов екстракт
3 супени лъжици (22 г) неподсладено какао на прах + 1 супена лъжица (15 мл) мляко
*Разбийте яйцата заедно в малка купа и ги претеглете. Коригирайте, ако е необходимо: отстранете част от яйчената смес, за да получите точно 165гр.

Инструкции

Преди да започнете, прочетете бележките за готвене.

Загрейте фурната до 390 ° F (200 ° C). Намажете 9x5-инчов блат с масло и поръсете с брашно.

Етап 1 - С помощта на шпатула или бъркалка сметановото масло и захарта заедно, докато станат леки и пухкави. Добавете яйцата и разбъркайте, докато се включат добре.

Стъпка 2 - В отделна купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта. Комбинирайте с мокрите съставки и разбъркайте, докато се включат. Добавете 60 г мляко и разбъркайте, докато се включи.

Стъпка 3 - Разделете тестото в две отделни купи. В първата купа разбъркайте екстракта от ванилия. Във втората купа разбъркайте какаото на прах с една супена лъжица мляко.

Стъпка 4 -С помощта на голяма лъжица добавете около 1/3 от чаша ванилово тесто в подготвената тава и я разпределете равномерно по дъното. Използвайки друга голяма лъжица, извадете същото количество шоколадово тесто в средата и го разстелете (като го натиснете леко надолу в средата и оставяте част от сместа от ванилов кекс видима по краищата). Повторете със слой ванилов кекс, а след това слой шоколадов кекс (винаги натискайте тестото леко в средата и оставяйте част от тестото отдолу видимо по краищата - за да създадете този вълнообразен мраморен модел, когато се нарязва). Повторете, редувайки слоевете, докато се използва цялото тесто. За да създадете мрамор, прокарайте остър нож през тестото, вертикално по дължината на формата за хляб, образувайки "S".

Стъпка 5 - Печете 10 минути. Намалете котлона до 180 ° C (350 ° F) и печете 40 минути, докато тестерът за торта излезе чист.

Прехвърлете в охлаждаща решетка и оставете да се охлади поне 15 минути, преди да извадите от тигана и да нарежете.

Тази торта е вкусна топла или хладна. Можете да го съхранявате до 3 дни на кухненския плот, добре увит във фолио.


Как се прави шоколадова торта, dulce de leche и ванилов мраморен сладкиш

Загрейте фурната до 300ºF/150ºC и намажете блат с масло или спрей за готвене. И двата размера формички за хляб (8,5-инчови или 9-инчови) работят за тази рецепта за мраморна торта. Харесва ми да застлая тавата с пергаментова хартия, така че да виси над по -дългите страни, което помага при изваждането на тортата по -късно.

В миксер за стойка разбийте маслото и захарта на средно висока скорост, докато станат леки и пухкави. Това ще отнеме около 5 минути и от време на време ще трябва да спрете и да изстържете стените на купата. Не забравяйте да отделите време за тази стъпка, тъй като добавянето на въздух към маслото и захарта води до нежна торта.

Докато маслото и захарта се разбиват, сложете нарязания шоколад в купа върху вряща вода и разбъркайте внимателно, докато стане гладък и се разтопи. Изключете котлона и оставете настрана да се охлади леко. Можете също така да загреете dulce de leche в този момент, като използвате микровълновата на стъпки от 30 секунди, докато стане мека и течна. Не забравяйте да го прехвърлите от консервата и в купа, подходяща за микровълнова печка!

След като маслото е леко и пухкаво, добавете яйцата на средна скорост, едно по едно, като спирате миксера, за да изстържете страните след всяко добавяне. Разбийте заедно брашното, солта и бакпулвера в малка купа. Може да изглежда като малко количество бакпулвер, но дава на тортата достатъчно височина, така че да не е гъста.

С помощта на шпатула смесете една трета от сухите съставки в маслената смес, докато се смеси почти напълно. Разбъркайте половината от заквасената сметана или мътеница, след това втората трета от сухите съставки, останалата част от киселото сметана или мътеница и крайното количество от брашнената смес. Не забравяйте да разбърквате всеки път само докато всичко се включи и не повече. Искате да бъдете много внимателни, за да не смесите тестото прекалено много.


Резюме на рецептата

Загрейте фурната до 350 градуса. Масло четири миниатюрни форми за хляб с размери 2 на 6 инча (2 инча дълбоко, незалепващи). В средна купа разбийте заедно какао на прах и 6 супени лъжици гореща вода. Разбъркайте половината тесто в какаова смес.

Сложете 2 лъжици тесто в тиган един до друг, 1 шоколад и 1 ванилия. Повторете два пъти, редувайки слоевете и завъртете.

Печете, докато шиш, поставен в центъра на тортата, излезе с няколко влажни трохи, 40 до 45 минути, въртящи се тигани наполовина. Оставете да се охлади напълно в тигани върху решетка. Прокарайте нож около ръбовете, след това обърнете сладкиши.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши бяла захар
  • 1 чаша масло, омекотено
  • 3 ½ чаши брашно за кекс
  • 1 чаша мляко
  • 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 4 яйца
  • ¼ чаша неподсладено какао на прах

В голяма купа с електрически миксер на ниска скорост разбийте захарта и маслото или маргарина, докато се смесят. Увеличете скоростта до висока и бийте, докато стане светла и пухкава. Добавете брашно, мляко, бакпулвер, ванилия, сол и яйца разбийте на средна скорост, докато се смесят добре. Увеличете скоростта до висока и разбийте тестото с още 4 минути.

Извадете около 2 1/2 чаши тесто в средна купа. С телена бъркалка или вилица разбийте какаото в тесто в средна купа, докато се смеси добре.

Намаслете 10 -инчов тиган. Редувайте лъжици слоеве ванилия и шоколад в подготвената тава. Нарежете и завъртете с голяма лъжица тестото, за да получите мраморен ефект.

Печете при 350 градуса F (175 градуса C) за 1 час или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста. Охладете сладкиша в тиган и върху решетка за 10 минути. Извадете тортата от тавата и охладете напълно.


Направете заливката с шоколадова глазура

Шоколадовата глазура за тази рецепта е адаптирана от моята рецепта за лесна шоколадова глазура, която не се напуква при нарязване. Използвам го в много от моите рецепти за шоколадова торта, като тази лесна тава за шоколадова тава, покрита с шоколадова глазура.

Ето как да го направите. Разтопете шоколада и маслото в топлоустойчива купа върху тиган с вряща вода. Разбърквайте често, докато се разтопи и стане гладка. Свалете котлона и оставете на една страна да се охлади малко.

Когато глазурата започне да се охлажда, постепенно нанесете шоколада върху горната част на тортата, преди да започне да стегне. Когато всеки слой шоколад започне да се втвърдява, добавете допълнителни слоеве, докато не използвате цялата смес от шоколадова глазура.

Украсете с грубо нарязания или настърган шоколад, преди глазурата да стегне напълно. Уверете се, че всички парченца шоколад остават върху тортата. Може да се наложи леко да натиснете люспите върху все още омекналия шоколад.

Това е страхотна торта за всеки повод. И биха направили вкусна торта и за Свети Валентин. Въпреки че е най -добре да се яде в деня, в който е направен, той ще се съхранява за един ден, ако е добре увит и в херметически затворен контейнер.