Нови рецепти

Кюфтета с доматен сос (на гладно)

Кюфтета с доматен сос (на гладно)

Соята се сварява внимателно във вода, след което се нарязва

Нарежете картофите (остържете по желание)

Хлябът се накисва в соево мляко и се натрошава добре

Разбъркайте заедно соя, картофи, зелен магданоз, натрошен чесън, накиснат хляб и направете кюфтета

Запържете в олио

S.O.S: сложете маслото в тенджера, загрейте го добре, след това сложете 3 супени лъжици брашно и запържете малко, след това сложете доматеното пюре и малко вода, за да се получи по -гъст сос или гъсти сили, след това сложете кюфтетата в соса и донесете още две кипва (сложете 3 дафинови листа в соса)

Същото може да се направи с нормални кюфтета в месо и след това в доматен сос


Пилешки кюфтета с доматен сос

Пилешки кюфтета с доматен сос са по -леката версия на мариновани кюфтета, така че всеки с проблем със свинско месо може да опита тази рецепта. Харесваме и свински кюфтета, но за деца пробвахме и пилешки кюфтета. Вярно е, че пилето е по -сухо, но ако добавите малко олио към състава и не ги пържите прекалено, те са вкусни. Друг плюс би бил, че се приготвят бързо и са много по -здравословни, защото се пекат във фурната.

  • 500 г пилешки гърди или пилешки бут без кости
  • 1 или
  • 1 чаена лъжичка нарязан лук
  • 2 скилидки нарязан чесън
  • 1,5 супени лъжици галета
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол, черен пипер, риган
  • 1 малък лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици олио
  • 500 мл бульон или пюре от домати
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1 чаена лъжичка захар
  • малко сол, черен пипер

1. Загрейте фурната до 180 градуса С.

2. Нарежете пилето и го смесете с останалите съставки. С мокра ръка оформяме малки кюфтенца, които поставяме един до друг в тавата върху хартия за печене.

Поставете тавата във фурната за 15 минути. Не ги оставяйте по -дълго, защото се втвърдяват, те също ще се сварят в доматения сос.

3. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги загрейте малко в олио. Добавете бульона, захарта, солта, черния пипер и босилека и оставете да заври. Отделно смесете брашното с малко вода и го изсипете върху соса, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти малко. Ако използвате пюре от домати, не добавяйте брашно (мисля, че така или иначе би било много по -здравословен вариант).

Добавете кюфтетата и оставете да къкри с капака за още 10 минути. Опитайте и ако е необходимо добавете подправки.

Сервираме кюфтета с паста, картофено пюре, ориз, зеленчуци или защо не, полента :)

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Ако ви харесва, споделете го с приятелите си!






Състав:

За състава на кюфтета:
1 кг пилешки гърди без кости
2 глави лук (220 г)
5 филии хляб
2 яйца
6 скилидки чесън
Сол и черен пипер на вкус
Подправка за кюфтета на Fuchs
Ситно нарязан зелен магданоз
Брашно, за да даде на кюфтетата през него
Масло за пържене

За соса:
1 нишка праз
150 г масло
800 г домати
Сол и черен пипер на вкус
3 супени лъжици захар

1 пакет широка юфка
Начин на приготвяне:
Нарежете зеления магданоз много ситно.

Почистваме скилидките чесън и ги слагаме на ситното ренде.

Пилешките гърди се измиват и почистват, след което се отцеждат в цедка.


След като пилешките гърди се отцедят, накълцайте ги с месомелачката или кухненския робот.

Почистваме лука и го нарязваме на малки парченца.

В тиган с олио сложете лука да се втвърди и го оставете да покафенее.

След като покафенее, го отцеждаме в цедка, за да се отцеди излишното масло.

Сложете малко мляко в чиния и накиснете филиите хляб в това мляко от двете страни.

След като ги накисваме, ги стискаме в юмруци възможно най -добре.

Хлябът, напоен с мляко и след това изцеден, след това го прекарваме през месомелачката.

След като всички съставки са готови, започваме да подготвяме състава за кюфтетата. В голяма купа сложете нарязаните пилешки гърди, лук и отцеден, хляб, напоен и даден през месомелачката, 2 яйца, настърган чесън, добавете специална подправка за кюфтета от Fuchs, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте всичко добре с ръце, докато получите хомогенен състав.

Оформяме кюфтета от получения състав, с размерите на орех, който даваме чрез брашно.

Така оформените кюфтета ги запържваме в тиган с горещо олио. Оставете ги да се запържат, докато покафенеят от всички страни, след което ги извадете върху чиния, в която слагаме абсорбираща салфетка, за да отстраним излишното масло.

За да приготвите соса, измийте и нарязайте праза.

Измиваме доматите.

В тенджера заври водата, сложете доматите в тенджерата с вряла вода и ги оставете за няколко минути, докато коричката се отлепи върху тях. След това ги извадете в чиния и ги обелете, след което ги нарежете на кубчета.

В тиган разтопете маслото, добавете нарязания праз и го оставете да се втвърди.


След като се втвърди, добавете обелените и нарязани на кубчета домати, оставете да се втвърди за 4-5 минути заедно с праз.


След 3-4 минути подправете със сол и черен пипер, добавете захар, добавете 500 мл вода и оставете да къкри за 30-40 минути (първо покрити с капак, след това махнете капака), докато водата се изпари, след което изключете.


Сложете пастата да се вари 4-5 минути, в тиган с вряла вода и сол.


След като се сварят, ги изваждаме в цедка и ги оставяме да се отцедят.

След като сосът е готов и пастата е сварена, остава само да добавим отцедената паста върху соса и да започнем да ги смесваме, като използваме две вилици.







Паста с доматен сос и кюфтета

Паста с доматен сос и кюфтета # 8211 т.е. паста с кюфтета. По -рядко срещано ястие у нас, но много вкусно. Идея за рециклирайте от кюфтетата, останали от предишния ден (вместо вечните мариновани кюфтета). Ако все пак го направих кюфтета (рецепта тук), Запазих половината от състава за тези тестени изделия. По принцип се използват дълги тестени изделия като спагети или лингвин, но няма значение дали използвате пастата, която имате под ръка, било то къса. Те достигат и до корема.

Италианците са много строги при комбинирането на сосове с определени видове паста. Бъдете с тях там. Е, има категории тръбни тестени изделия, които са подходящи за по -течни сосове, за да проникнат в тях. Говорих за това в рецептата за макарони и сирене.

И както казах, запазих състава на кюфтетата специално за този вид. Рецептата за кюфтета можете да намерите тук и можете да го адаптирате по ваш вкус.

Съвет: ако искате да съкратите рецептата, можете да използвате състава на наденичките, които сте закупили или пресни домашни колбаси (рецепта тук), както преди паста ала карбонара (по Джейми Оливър).

Тази рецепта може да се направи много бързо, ако вече я имаме доматен сос приготвени (и съхранявани в хладилник).


Събрах се в колекция 19 рецепти за постни тестени изделия които можете да приготвите винаги, когато искате вкусна рецепта без животински продукти. С малко въображение постът може да бъде лесен, с вкусна храна, приготвен лесно и бързо, рецептите са здравословни, красиво оцветени, което ги превръща в апетитни ястия.

Независимо от вида на пастата, използвана в рецептите по -долу, те не съдържат яйца.

По -долу ще намерите рецепти с паста без месо и млечни продукти, които можете да приготвите по време на Великия пост, Коледа, Великия пост на св. Петър и Павел или Светото море. Понякога може да не сте вдъхновени, затова рецептите, които предлагам, ще ви помогнат да приготвите бърза, вкусна и здравословна вечеря.

Успях да се подготвя 300 рецепти на гладно. Можете да ги намерите всички групирани по храна, супа, предястие или десерт Натисни тук. Рецепти за постни тестени изделия Вече съм в тази колекция, но реших да ги сложа отделно, за да не превъртате

надолу твърде далеч, докато стигнете до тях.

Дори ако рецепти за постни тестени изделия се приготвят със спагети, пене или талиатели без яйца, сваряват се според инструкциите на опаковката. Не ги сварявайте прекомерно, за да получите малко печени тестени изделия, защото няма да са вкусни.

Имайте предвид, че 100 г паста се сваряват в литър вода, към която се добавя 1 чаена лъжичка сол. Не слагайте масло във водата, в която кипи.

Макаронените изделия не се изплакват след кипене, тъй като нишестето помага на сосовете да се придържат по -добре към тях.

Сега ви позволявам да откриете моята колекция от рецепти за постни тестени изделия.

Кликнете върху заглавието на желаната рецепта и ще бъдете насочени към рецептата!


Видео: POMIDOR TURSUSUNUN HAZIRLANMASI (Декември 2021).