Нови рецепти

Неаполитански сандвичи от сорбет

Неаполитански сандвичи от сорбет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вкусни неаполитански сандвичи с бисквитки от сорбет, идеални за горещ летен ден и чудесна алтернатива на сандвич със сладолед.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Направете с

Pillsbury Cookie Dough

1

тръба захарни бисквити Pillsbury ™ Ready To Bake! ™

1

картонен ягодов сорбет

Скриване на изображения

  • 1

    С набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина около ½ инча. Искате бисквитките да са тънки и хрупкави.

  • 2

    Изрежете фигурите си и ги поставете върху блат за печене за 10 минути или до златисто кафяво.

  • 3

    След като бисквитките са готови, можете да ги изрежете отново, за да върнете формата, ако са я загубили във фурната. Понякога бисквитките са склонни да се разпространяват повече, отколкото бихте искали.

  • 4

    Оставете бисквитките да се охладят напълно, докато станат твърди и хрупкави.

  • 5

    Сложете три различни сладоледа от сорбет върху бисквитка и след това поставете друга бисквитка отгоре. Можете да почистите ръбовете, ако е необходимо, преди да сервирате.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Сорбетът е идеалното удоволствие за горещ летен ден ... но добавянето на вкусни бисквити, за да стане очарователен сандвич, е още по -добре!

    Тези малки сандвичи с бисквитки във формата на сърце са вкусно допълнение към всяко събиране на открито. Те са изключително лесни за приготвяне, защото можете да използвате предварително приготвено тесто за захарни бисквитки от Pillsbury и вкусен сорбет от магазина.

    Като пораснахме, ходехме на реката през топлите летни месеци и винаги си спомням, че обичах освежаващия вкус на сорбет, за да се охлади. Сорбетът също е с по -ниско съдържание на мазнини от сладоледа и е чудесна алтернатива на десертите с по -високо съдържание на мазнини, особено през сезона на бански костюми!

    Избрах сорбет от малини, манго и лимон, за да направя моите неаполитански сандвичи от сорбет - и нека кажа, че те бяха невероятно смесени заедно с тънка, хрупкава захарна бисквитка! Можете също така да ги персонализирате и да направите каквато форма искате. (Какво ще кажете за звездите за 4 -ти юли?) Яденето на една от тях ме кара да очаквам лятото с нетърпение! ;)

    Ето как ги правите. С набрашнена повърхност разточете тестото до дебелина около ½ инча. Искате бисквитките да са тънки и хрупкави.

    Изрежете фигурите си.

    Поставете ги върху лист за бисквитки.

    Печете 10 минути или до златисто кафяво. След като бисквитките са готови, можете да ги изрежете отново, за да върнете формата, ако са я загубили във фурната. Понякога бисквитките са склонни да се разпространяват повече, отколкото бихте искали. Оставете бисквитките да се охладят напълно, докато станат твърди и хрупкави.

    Извадете сорбета ... може би хапнете малко.

    Сложете три различни вкуса на сорбет върху бисквитка.

    След това поставете друга бисквитка отгоре.

    Можете да почистите ръбовете, ако е необходимо, преди да сервирате.

    Седнете, отпуснете се и се насладете на освежаващия вкус на лятото!

    Ако сте в настроение за още сорбет, опитайте тези рецепти!

    Летни сорбета с плодове
    Ягодово-меден сорбет
    Лимонов сорбет с сос от боровинки
    Торта от манго-ягода сорбет
    Лимонаден сорбет


Неаполитански рецепти

Неапол може да бъде малко плашещ град за обикновения турист. Това е атака на сетивата, пълна с оживени тълпи, скутери, които се движат по улиците с невероятна скорост и постоянен фонов шум от звукови сигнали на автомобили. Но нищо от това не спира тълпите посетители, които всяка година поклоняват в този исторически град - в края на краищата това е домът на пицата, за която говорим.

Нашата колекция от неаполитански рецепти доказва, че докато Неапол е направил кулинарното си име за пица, има още много вкусни ястия, в които да се впият зъбите ви. Ако търсите перфектната кора, проверете майстора pizzaiolo Рецептата за тесто за пица на Франко Пепе, след това опитайте да възпроизведете някои от най -известните му творения („Домати каприз“ е фантастичен пример). Искате ли нещо по -стабилно? Ragù Napoletano не е просто чудесен сос за тестени изделия-бавно сварените месови месо се изваждат, след като се сварят, и се сервират като отделен курс след прими. Lasagne di carnevale е идеален за специални поводи и издига любимото ястие до нови висоти, докато Pastiera Napoletana е сладка торта, изпечена за Великденски празници в цяла Италия.

Ако не можете да се изправите срещу суматохата на самия Неапол, тези рецепти ви дават шанс да внесете малко от идиосинкратичния чар на града в собствената си кухня. И въпреки че може да отнеме години практика (и много гореща фурна на дърва), за да приближите пицата си до това, което произвеждат майсторите, от столицата на Кампания може да се опита още много. Също така, не забравяйте да разгледате нашата колекция от рецепти за Campanese за още по -вкусни ястия от останалата част на региона.


Упътвания

Направете шоколадов вкус на млечен шейк, като смесите ½ чаша шоколадов сладолед Häagen-Dazs с ½ чаша мляко

Напълнете прозрачно стъкло до една трета, поставете във фризер за десет минути.

Направете ваниловия вкус на млечния шейк, като смесите ½ чаша ванилов сладолед Häagen-Dazs с ½ чаша мляко и ½ чаена лъжичка ванилов екстракт. Добавете към полузамразената чаша за първи аромат.

Направете ягодовия вкус на млечния шейк, като смесите ½ чаша ягодов сладолед Häagen-Dazs с ½ чаша мляко и останалия ванилов или бадемов екстракт.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • 1 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка смляна карамфил
  • 10 супени лъжици (1 1/4 пръчки) несолено масло, стайна температура
  • 1/3 чаша плюс 5 чаени лъжички захар, плюс още за разточване и изравняване
  • 1 голямо яйце
  • 1/4 чаша незагорена меласа
  • 2 супени лъжици ситно нарязан захаросан джинджифил
  • 1 пинта манго сорбет
  • 1 пинта малинов сорбет

Загрейте фурната до 325 градуса. Разбийте брашно, смлян джинджифил, сол, сода бикарбонат, канела и карамфил в купа.

С електрически миксер на средна скорост разбийте маслото и захарта до бледо и пухкаво, 2 до 3 минути. Смесете яйцето, след това добавете меласа и захаросан джинджифил. Намалете скоростта. Постепенно се смесва с брашно. Увийте тестото в пластмаса и приберете в хладилник, докато леко стегне, 15 минути.

С помощта на 1 1/2 инчова лъжичка за сладолед пуснете топки тесто върху облицовани с пергамент листове за печене. Оваляйте всеки от тях в захар и се върнете към листата, на разстояние 2 инча един от друг. Използвайки дъното на чаша, потопена в захар, притиснете тестото, за да се сплеска на 3-инчови кръгчета. Печете, докато ръбовете станат златисто кафяви, 8 до 10 минути. Оставете да се охлади напълно. Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери до 2 дни.

Сандвич една лъжичка сорбе с 2 бисквитки. Повторете, редуващи се сорбетови вкусове. Сервирайте веднага или замразете в херметически затворени контейнери до 3 часа.


Захар и канела

По избор веган

Адски много обичах неаполитанския сладолед, когато бях малък. Винаги сме купували вани, когато ходихме на лятна ваканция на плаж. До края на седмицата винаги ще има празна дупка в средата, където е бил шоколадът, наполовина изчерпана ягода и едва докосната ванилия.

Сега е смешно да си спомням, защото не знам защо винаги сме купували неаполитанската вана за толкова много семейства и толкова много деца, когато единственият вкус, който някой искаше, беше шоколадът. Всеки път в края на седмицата ние ’d трябва да изхвърлим два или три контейнера със сладолед с изядена само една трета. Защо просто не купите обикновения шоколад? Ваниловият и ягодовият сладолед бяха ли по -добри за вас?

Направих този сладолед за рождения ден на гаджето си. И просто трябва да ви кажа, че аз не се хваля наистина, но това е най -невероятната комбинация от сладоледи в целия свят. Гаджето ми е с лека непоносимост към лактоза, но обича сладолед и сорбет (и замразено кисело мляко, мляко и сирене). Не исках да правя три слоя сладолед на кремава основа и след това трябва да го гледам как го яде и се разболява, така че два от слоевете са сорбе! И третият е по избор веган, приготвен с бадемово мляко.

Основата е богат сладкиш за сладкиши, направен от седмична рецепта за сладкиши за жени и#8217s. Можете да добавите естествена основа от ядки и фурми за вегански вариант. На всичкото отгоре е сок от ягоди, малини и ванилия, който е много свеж и летен. Следващият слой е най -богатият сорбет от черен шоколад в света. Трябва ли дори да попитате откъде взех тази рецепта? Разбира се, това е Дейвид Лебовиц. Никога не съм опитвал по -вкусен шоколадов сорбет, дори в магазин за сладолед, от тази рецепта. Толкова е кремообразно, като се има предвид, че няма мляко! Истинската звезда на шоуто обаче е горният слой. Това беше малко предположение, информирано от някои четения тук и там, но това беше най -вкусният аромат на сладолед, който някога съм опитвал.

Това е основно канелен лед, защото няма замесен крем. Със сигурност замръзва по -силно от сладолед, но в сладоледена торта, което е добре, защото когато дойдете да я нарежете, тя е мека и кремообразна. Двете цели пръчици канела, натрошени в млякото, са толкова ароматни и наистина променят тази торта, така че не изоставяйте този вкус! Моля те. Добър съвет за приготвяне на домашен сладолед и използване за сладкиш или просто за ядене- ако искате гладка и перфектна консистенция без изчакване, просто го нарежете с вилица или нож и го смесете за 30 секунди, върнете се приберете във фризера, докато сте готови за консумация и се насладете на гладък и кремообразен сладолед.

Искате ли да видите още няколко страхотни рецепти за сладкиши?

Ако искате да изградите шедьовър от нулата

Ако фразата “ захаросани какаови зърна ” ви кара да се лигавите

Сладоледена торта с канела, шоколад и ягодоплодни:
Брауни база: Адаптирано от дамски и#8217s седмично

120 г (1 оскъдна чаша) черен шоколад, начупен на парчета

100 г (7 супени лъжици) масло, нарязано на парчета

200 г (3/4 чаша + 1 супена лъжица) бяла захар

Загрейте фурната до 180С. Постелете 23 см форма за торта с хартия за печене, точно нагоре по страните на тавата. Разтопете шоколада и маслото в купа, окачена върху тиган с вряща вода, и разбъркайте, за да се комбинират. Разбъркайте захарта и ванилията на слаб огън и оставете да се охлади. Брашното се пресява добре. В отделна купа разбийте яйцата с ваниловия екстракт. Смесете яйцата в леко охладената шоколадова смес и след това пресейте брашното. Изсипва се във форма и се пече за около 10-12 минути, докато стане хрупкава отгоре. Оставете да се охлади напълно, преди да добавите сладолед.

ИЛИ: смесете 1,5 чаши орехи с 1,5 чаши фурми меджул и 2 супени лъжици какао на прах за сурова и веганска основа.

Сорбет от ягоди и малини: Адаптирано от Дейвид Лебовиц

500 г (около 3 чаши, 1 килограм) нарязани ягоди

Нарежете плодовете и разбъркайте всички съставки. Оставете да мацерира за около час, докато цялата захар се разтвори. Охладете поне 8 часа и след това замразете в машина за сладолед според инструкциите. След като замръзне, се разпределя на равен слой върху основата на браунито и се прибира във фризера. Шоколадов сорбет: От Дейвид Лебовиц

170 г (1 3/4 чаши) черен шоколад

550 мл (2 +1/3 чаши) вода, разделена на купички от 375 мл (1,5 чаши) и 125 мл (1/2 чаша)

200 г (3/4 чаша + 1 супена лъжица) захар

Разбийте 375 мл (1,5) чаши вода със захарта, какаото на прах и солта. Оставете да заври и разбърквайте често. Вари се около 1 минута, докато се комбинира напълно и стане лъскава

Начупете шоколада в купа и оставете настрана. Залейте с горещата шоколадова смес и оставете да се разтопи. Разбъркайте заедно, докато се включат напълно, след това разбъркайте останалата вода и ванилията. Охладете в хладилника през нощта, след това разбъркайте в машина за сладолед. Разпределете в равен слой върху ягодовия слой.

Канелен шербет: Воден от тази рецепта

1 литър (1 + 1/3 литра) пълномаслено бадемово или обикновено мляко

2 пръчки канела, натрошени

Загрейте млякото със захарта и канелата до кипене. Оставете да се стръми за около час. Прецедете канелата и охладете поне 8 часа. Замразете в машина за сладолед и разнесете върху горния слой. Замразете поне 8 часа преди рязане.


Дали някое парче пържола ще работи за тази рецепта?

За тази рецепта препоръчвам да използвате пържола с филе. Намирам, че е малко по -лесно да се прореже и прави перфектен разрез на месо за този сандвич, защото е малко по -лесно за дъвчене.

Въпреки това, наистина бихте могли да използвате всяко парче пържола. Може да искате да нарежете пържолата малко по -тънка, в зависимост от това колко е жилава, така че да се яде малко по -лесно.

Отново препоръчваме да използвате пържола с филе, но всяка пържола наистина би работила добре.


4 вкусни идеи за сандвич със сладолед

4 лъжички шоколадов сладолед и 1 в. мини маршмелоу, препечен, между 8 бисквитки замразяване 1 час. Обслужва 4.

4 лъжички манго сорбет между 8 бисквитки замразете 1 час, след това навийте на 1/2 c. препечен кокос. Обслужва 4.

4 лъжички сладолед dulce de leche между 8 бисквитки замразете 1 час, след това навийте на 1/2 c. препечени пекани, нарязан. Обслужва 4.


Napolitaines (Gateaux Napolitaines) са леки и деликатни сандвич бисквитки от островната страна Мавриций.

Бисквитките се съчетават изцяло с брашно и омекотено масло, за да създадат тази лека текстура, но това също прави тестото малко по -сложно за боравене. Не искате да работите със сместа твърде много или тя ще стане твърда. Разбъркайте толкова, колкото да се задържи тестото. Приберете в хладилник за около 30 минути, за да бъде по -лесно да се разточва и нарязва на малки кръгчета (Клер също изрязва няколко малки сърца). Изпечете бисквитките във фурна 320˚F само докато се приготвят. Те изобщо не трябва да са кафяви. Оставете ги да се охладят напълно върху листа за печене, преди да опитате да се преместите. В противен случай те ще се разпаднат и ще се разпаднат.

След като бисквитките се охладят напълно, прехвърлете ги върху решетка и разделете на двойки. Половината бисквитки отгоре с тънък слой конфитюр. Използвах ягода, но малината също щеше да работи добре. Отгоре сложете другия готвач, за да създадете сандвич.

В двоен котел (или топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с леко вряща вода) на среден огън, разбийте заедно пудрата захар и водата. Продължете да разбърквате и гответе, докато се сгъсти достатъчно, за да покрие бисквитките. Разбъркайте розово/червено хранително оцветяване (използвах няколко капки естествен червен хранителен оцветител, за да добия светло розов цвят) или желания от вас цвят. Изсипете глазурата върху всяко от сандвич бисквитките, за да се покрие напълно. Оставете да се стегне преди сервиране. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.


ПЪЛНЕНИЕ

  • 1 чаша малинов сорбет, омекотен
  • 1 чаша ванилово нискомаслено замразено кисело мляко, омекотено
  • 1 чаша манго сорбе, омекотен

Хранителна информация

  • Калории 193
  • Мазнини 3 g
  • Satfat 2g
  • Без мазнини 1 g
  • Протеин 3 g
  • Въглехидрати 38 g
  • Фибри 2 g
  • Захари 22гр
  • Добавени захари 13 g
  • Натрий 164 mg
  • Калций 9% DV
  • Калий 5% DV

Неаполитански тарталети

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Шоколадът, ванилията и ягодите са класическата комбинация от неаполитански аромати (като сладолед). Тук те са представени в шоколадови тарталети, пълни с ягоди с вкус на ванилия. Изпичането на тарталетите върху тави за печене с двойно подреждане (известен още като двойно панорамиране) гарантира, че тарталетите се пекат равномерно, без изгорени дъна.

Съставки

Тесто

  • 1 чаша универсално брашно
  • 1/4 чаша неподсладен какао на прах, плюс още за почистване на прах
  • 4 супени лъжици. захар
  • 1/4 ч.ч. сол
  • 6 супени лъжици. студен маргарин без мазнини или несолено масло, нарязано на 1/4-инчови парчета
  • 2 супени лъжици. полусладки шоколадови чипове

Пълнене

  • 2 фунта ягоди, обелени и дебело нарязани
  • 2 супени лъжици. захар
  • 2 супени лъжици. царевично нишесте
  • 1 ч.ч. лимонов сок
  • 2 зърна ванилия или 2 ч.ч. екстракт от ванилия

Подготовка

1. За приготвяне на тесто: Пулсово брашно, какао на прах, захар и сол 10 пъти в кухненския робот или докато се комбинират. Добавете маргарин и пулсирайте 10 пъти или докато сместа стане ронлива. Добавете 2 супени лъжици. вода и пулсирайте 5 пъти, или докато тестото се събере.

2. Разделете тестото на 4 равни парчета, оформете на дискове, увийте в найлоново фолио и охладете 1 час или една нощ.

3. Загрейте фурната до 400 ° F. Разточете тестото на кръгчета с дебелина 1/8 инча върху леко набрашнена работна повърхност. Натиснете кръгчета в 4 1/2 инчови тави за тарта с подвижни дъна и отрежете излишъка. (Излишното тесто може да се преобърне, за да се направят малки бисквитки, ако желаете.) Набодете дъното на тартата 8 до 10 пъти с вилица и поставете върху 2 подредени листа за печене. Печете 20 минути или докато тръпките ще започнат да се отдръпват от страните на тавата. Извадете от фурната и поръсете 1 1/2 ч.ч. шоколадов чипс във всяка обвивка. Разстелете топящите се чипове на тънък шоколадов слой с четка за сладкиши.

4. За приготвяне на пълнеж: Комбинирайте резенчета ягода, захар, царевично нишесте и лимонов сок в средна купа. Разрежете наполовина ванилови зърна и изстържете семената в ягодова смес, разбъркайте, за да се комбинират (запазете шушулките ванилия за друга употреба), или разбъркайте екстракт от ванилия. Оставете да престои 30 минути. Разбъркайте, за да комбинирате сокове и ягоди.

5. Поставете 1/2 чаша резенчета ягода във всяка тарта, като натиснете леко надолу. (Тартите ще бъдат много пълни.) Върнете питките във фурната върху двойно подредени тави за печене и печете 20 минути или докато запълните мехурчетата по краищата. Охладете 10 минути върху решетка, преди да извадите пироги от тиганите. Тарти с прах с какао на прах.


Неаполитански сандвичи със сладолед

Рецепта за неаполитански сандвичи със сладолед с домашно приготвен сладолед от ягоди, бисквитки с ванилова вафла и шоколадови сладки със сандвичи.

Добив: 12 сандвича, в зависимост от големината им

Време за подготовка: 30 минути

Готвач: 20 минути

Рецепта на Теса.

Вкус: Има причина тази комбинация от аромати да е класика! Невероятен вкус, който ще ви напомни за безгрижно лято.
Текстура: Бисквитките държат красиво на богатия и кремообразен сладолед.
Лекота: Изисква малко усилия, за да завършите тази рецепта, но всичко може да се направи предварително.
Външен вид: Абсолютно очарователен.
Професионалисти: Възхитителен домашен вариант на класическия десерт.
Минуси: Малко отнема време и разхвърля, но може да бъде облекчено, като разпределите работата за няколко дни или приемете като проект за печене през уикенда.
Бих ли направил това отново? Да!

Времето се затопля и слънцето изгрява, което означава, че е време за … ЛЕДОВ КРЕМ!

Домашно приготвени от нулата и очарователни сандвичи със сладолед, за да бъдем конкретни. Ако не знаете, всъщност публикувах цяла готварска книга, посветена на сандвичи със сладолед. Ооооо, аз ’m вид експерт по темата! Но потресаващо, че никога преди не бях правил неаполитански сандвичи със сладолед.

Всъщност бях вдъхновен от Неаполитан от прекрасната Аманда от „Аз съм Бейкър“ и нейната зашеметяваща торта от неаполитански рози и неаполитански чийзкейк. Просто не можете ’t да победите красотата на тези цветове рамо до рамо! Надявам се скоро да се впуснете в този проект за печене, тъй като няма нищо толкова перфектно за топло време да се съберете от тези цветни и свежи сандвичи със сладолед.

Съвети за рецепта за неаполитански сладолед

Съветите и триковете по -долу не са предназначени да ви сплашат или затрупат, само за да отговорят на някои въпроси, които могат да се появят и да ви предложат насоки, за да имате най -доброто изживяване при приготвянето на тази рецепта.

Ягодите

Пресните ягоди винаги са най -добри, но не се колебайте да използвате размразени замразени ягоди, ако имате нужда.

Приготвяне на сладолед

В тази рецепта за домашен сладолед с ягоди няма яйца и готвене! Той получава своята кремообразност и богатство от крема сиренето, заквасена сметана, пълномаслено мляко (не използвайте нищо по -малко от пълномаслено !!) и тежка сметана. Царевичният сироп помага да се предотврати кристализацията на сладоледа, което може да се случи лесно поради съдържанието на вода в ягодите. Ако трябва да оставите царевичния сироп навън, продължете. Но бих препоръчал вместо това да добавите водка, за да предотвратите кристализацията.

Машина за сладолед
Използвах моята надеждна машина за сладолед Cusinart. Каквато и машина да използвате, просто се уверете, че купата на фризера е напълно замразена и сместа е напълно охладена, в противен случай ще получите супа вместо сладолед.

Направете бисквитките

Така че в опит да спестя време, енергия и почистване, написах рецептата, така че да създадете една партида тесто, след което да добавите какао на прах към едната половина. По този начин правим едновременно ванилията и шоколадовите бисквити. Предпочитам да използвам какао на прах от холандски процес заради интензивния му цвят, но не се колебайте да използвате обикновени неподсладени. Какаото на прах обаче абсорбира известна влага, така че шоколадовите бисквитки да не се разпръскват толкова много.

За да противодействаме на това, добавяме 2 допълнителни чаени лъжички мляко към тестото за шоколадова бисквитка. Ако искате да направите още една крачка напред, за да сте сигурни, че вашите ванилови и шоколадови бисквитки в крайна сметка ще бъдат с еднакъв размер, уверете се, че кръгчетата на тестото с ванилова бисквитка са НАИСТИНА студени преди печене. Всъщност бих предложил да извадите кръгчетата шоколадово тесто за бисквитки от фризера, докато ваниловите бисквитки се пекат.

Друго ощипване, което направих, за да направя рецептата по -лесно, е да разточвате тестото, докато то е топло, след което да охладите листа, преди да изрежете фигури. Това ще ви спести време и малко сила на горната част на тялото!

Украсете сандвичите

За да получа наистина чисти и красиви сандвичи със сладолед, имам малък трик. Взимам топка сладолед и го поставям върху голям лист пластмасова обвивка. Увивам пластмасата върху лъжичката и с ръце оформям и изравнявам. След това използвам дъното на мерителна чаша, за да я сплескам, докато стане със същия диаметър като бисквитките, като чаша и усуква лъжицата до изравняване на ръбовете.

Направете напред

Тестото за бисквитки, печените бисквити, основата за сладолед и натрошеният сладолед могат да бъдат направени предварително. Сглобените сандвичи също могат да бъдат индивидуално опаковани и замразени за период до 1 седмица. Това прави рецептата много по -лесна, ако разпределите стъпките!


Гледай видеото: Сэндвич мясной и рыбный (Може 2022).