Нови рецепти

Портокалова торта

Портокалова торта

Подготовката е еднаква за блатовете и рулото: смесваме белтъците, постепенно добавяме захарта, бъркаме, докато се получи плътна и лъскава пяна, която не тече, след това добавяме на свой ред жълтъците, олиото, брашното, бакпулвера, какаото.

Белият и какаовият връх се пекат в кръгла тава с диаметър 24 см. Белият се разрязва на две.

Рулото се пече в голяма тава 30 / 40см, в която слагам хартия за печене. Веднага щом е готов, го изваждаме от фурната, отваряме хартията за печене и с негова помощ или с чиста кърпа го навиваме плътно и го оставяме да се охлади, след което го отваряме леко, намазваме го със сладкото и навийте го отново. Оставяме го настрана да седне ... след това го нарязваме на филийки от 1 см.

За крема: изстискайте портокалите, сложете желатина, напоен с получения сок от около 250 мл мляко, сварете го със захар и масло

Разтопете желатина на слаб огън и го залейте с горещото мляко, разбъркайте и оставете настрана, за да се сгъсти малко, ... отнема около 2-3 часа на студено. Когато започне да се свързва, смесете го с разбитата сметана и настъргания шоколад ... Забравих и го добавих директно на плота при сглобяването на тортата.

Монтажда го направите в тавата за пръстени поставяме 1 бял връх, сиропираме го леко, върху страничните стени на тавите поставяме филийки руло, слагаме 1/3 от крема, поставяме отгоре с какао, сиропираме, 1/3 сметана, бялото отгоре, сиропираме, 1/3 сметана. оставете крема да се втвърди добре, след което внимателно извадете ринга от тавата


Видео: Портокалова глава. Предизвици (Януари 2022).