Нови рецепти

Тортен десерт с нутела и плодове

Тортен десерт с нутела и плодове

В купа добавете пресятото брашно, направете дупка в средата, добавете маята, разтворена в малко топло мляко, чаена лъжичка захар, покрийте с кърпа и оставете прибл. 10 минути, докато отгоре се появят мехурчета.

Добавете разбитите жълтъци, заедно с яйцата и захарта, есенцията, портокаловата кора, солта и разтопеното масло, разбъркайте, като постепенно добавяте топлото мляко, омесете хомогенно тесто, върху което в края омесете 10 минути с маслото.

Покрийте с кърпа и оставете да втаса, докато удвои обема си, след което разделете тестото на 4 равни парчета.

Поръсете всяко парче тесто, намажете го с нутела и добавете отгоре плодовете (които накиснахме във вода с малко есенция от ром), разточете тестото. Сплитаме по 2 рула всяко и ги поставяме в тава, застлана с хартия за печене.

Оставете го да расте за прибл. 15 минути, след това намажете сладкишите с разбито яйце с малко сол и мляко.

Сложете в предварително загрятата фурна, докато хубаво покафенее.


Плодово руло и Nutella ®

Обелете ябълките и ги нарежете на парчета, след което ги изпечете в незалепващ тиган на тих огън, покрити, покрити, докато омекнат. Оставете да изстине и след това го прекарайте през хомогенен крем. Разстелете листа с дебелина около 5 мм, разпределете сместа отгоре и пуснете.

/>

Преместете рулото върху тава, покрита с хартия за печене, намажете я с белтък и поръсете с малко мляко. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 30 минути.

/>

Извадете рулото от фурната, оставете го да се охлади, след което нарежете на филийки с дебелина на пръста с Nutella & reg.

Преоткрийте сладостта на плодовете от нашата рецепта за плодови рулца с Nutella и reg! Деликатен десерт и нотка на свежест и щастие.


Стар пудинг за торта с плодове и шоколад

Не знам как е в други части, но у нас, в Молдова, е обичайно да се дава милостиня за Великден за душите на заспалите. Или в събота, когато ходите на църква, или на различни други паметници. Тортата и Великден се споделят както с роднини, така и с нуждаещи се там.

И така се случва, без да искате, да се събудите, че имате много филийки торта, които не са всички пресни или някои са от домашна торта, други от купена торта, която е малко по -суха ... И тогава си задавате въпроса "какво мога да направя с тях?" Очевидно няма да ги изхвърлите. Те могат да се консумират с чаша мляко, например, за закуска.

Също така обаче те могат да се превърнат в вкусен пудинг, както и този, който се получава, ако приложите на практика днешната рецепта за стар пудинг за торта. Има друга рецепта от този вид в блога & # 8211 вижте ТУК & # 8211, но това е проста, основна рецепта, така да се каже. Днешният също е с плодове, затова казах, че не боли да го напиша отделно от другия, особено след като го заснех. Намерете рецептата и в Youtube канала! Но нека видим как се прави.


КОРНУЛЕТ С НУТЕЛА

Десертите от бутер тесто се приготвят бързо, топят се в устата ви и галят вкуса. Препоръчвам ви да приготвите тези кроасани & # 8211 определено ще се хареса на всички членове на семейството. Допълнителна идея би била да ги заведете на работа за вашия рожден ден (или по друг повод) & # 8211 те са лесни за транспортиране и всеки ги харесва без изключение.

СЪСТАВКИ ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ & # 8211 25-30 минути

за 15 понички:

торта с бутер тесто & # 8211 1 (230 гр)
нутела & # 8211 150 гр
орехово ядро ​​& # 8211 1 ръка
мляко & # 8211 1 с.л
пудра захар за пресоване на кроасаните готови

Нарязваме бутер тестото на квадрати с размер около 8 & # 2158 см (или както решите).

Върху всеки от получените квадратчета слагаме чаена лъжичка Нутела и парче орехово ядро, след което разточваме тестото, за да му придадем формата на кроасани.

Наредете кроасаните върху тавата за печене, върху която разстиламе хартия за печене, намажете всеки кроасан с мляко и го поставете в предварително загрятата фурна (200 градуса) за 15 минути (или докато покафенее).
Извадете от фурната, оставете да изстине и притиснете с пудра захар.
Харесали ли сте ги?


Cozonac, тъкан със сирене, стафиди и захаросани плодове. Неограничен вкус!

Козонакът, изтъкан със сладко краве сирене, стафиди и захаросани плодове, се втасва и наслоява. Той запазва свежестта си за дълго време и не оставя никого безразличен. Минимум съставки, но прекрасен резултат! Аз готвя!

СЪСТАВКИ (за торта с размери 30 х 11 см):

За тестото:

-3 g суха мая или 10 g прясна мая

За състава на сиренето:

-250 г сладка извара (пастообразна, с умерена влажност и високо съдържание на мазнини)

-20 г захаросани портокалови кори.

-яйце + чаена лъжичка мляко - за омазняване на тортата

-захарен прах - за декорация.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1.Пригответе тестото: смесете маята с чаена лъжичка захар и топло мляко. Оставете ги настрана за 10 минути, за да се активира маята.

2. Разтопете маслото и го охладете.

3. Разбийте с вилица жълтъка, останалата захар и щипка сол до гладкост. Добавете активния състав на дрождите и разбъркайте добре.

4. Сложете пресятото брашно в дълбок съд. Направете дупка в средата му и изсипете течния състав в нея. Първо разбъркайте с лъжица, а след това с ръце.

5. Когато тестото включва цялото брашно, добавете разтопеното и охладено масло. Омесете тестото за 10 минути, докато стане гладко, хомогенно и не лепкаво. Тя трябва да е мека и фина.

6. Сложете тестото в дълбока купа, намазана с масло. Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса на топло място за 1,5 часа.

7.Пригответе състава на сиренето: залейте стафидите с вряла вода и ги оставете да къкри за 10 минути. След това ги измийте обилно и ги подсушете с хартиена кърпа.

8. Пасирайте захаросаните стафиди и портокаловите кори (ако нямате захаросани плодове, можете да ги замените с настъргана лимонова или портокалова кора). Сложете ги в купа.

9. Смелете сиренето с вилица. Добавете захарта и жълтъка. Разбъркайте.

10. Добавете стафиди и захаросани плодове. Разбъркайте.

11. Ако съставът на сиренето е твърде течен, можете да го сгъстите с малко нишесте.

12.Моделирайте тортата: пренесете втасалото тесто на масата, поръсена с брашно и го омесете малко. След това го разстелете с twister в правоъгълен плот, дебел около 5 mm, чиято дължина трябва да съответства на дължината на тавата.

13. Разпределете равномерно състава на сиренето върху плота, оставяйки 1,5 см свободно на всеки ръб.

14. Разточете работния плот в компактна ролка, започвайки от надлъжен ръб. Залепете краищата и "шева".

15. Изрежете получената ролка наполовина (в надлъжна посока), оставяйки непокътнат край. Плетете го, като насочите секциите нагоре.

16. Внимателно прехвърлете сладкиша в намаслена тава. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да почине 30-40 минути.

17. Разбийте яйцето с чаена лъжичка мляко. Намажете повърхността на тортата с получената смес, като използвате силиконовата четка.

18. Поставете тавата в предварително загрятата фурна до 180 ° C, като я поставите на средния рафт. Печете сладкиша за 35-40 минути.

19. Оставете го да се охлади за няколко минути в тигана. След това го прехвърлете на скара.

20. Докато е още топъл, го поръсете с пудра захар.

21. Разделете и сервирайте тортата, след като напълно се охлади.

Тортата със сладка извара, стафиди и захаросани плодове е сладка, мека и ефирна. Това е идеалната торта!


Козонак със сушени плодове

Пухкава и ароматна торта, торта, приготвена с прясно смляно пшенично брашно. твърде добре като страната! Торта, която се разгръща бледо-бледо.

Ако опитате моята рецепта за Cozonac със сушени плодове, Очаквам с нетърпение да ви видя отново и да ми кажете колко ви хареса.

  • 500 г брашно
  • 250 мл мляко
  • цяло яйце + 2 жълтъка
  • 150 г захар
  • 80 г масло
  • 50 мл масло
  • 200 г сушени плодове (стафиди, годжи, ананас, захаросана портокалова кора)
  • едно пакетче суха мая (7 g)
  • лимонова кора
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 2 чаени лъжички есенция от ром
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • яйце

Смесих маята с 4-5 супени лъжици топло мляко, половин чаена лъжичка захар и чаена лъжичка брашно. Разбърках и оставих да втаса за 15-20 минути. Маята може да се смеси и с брашно. вижте инструкциите и как да го използвате на опаковката му. Слагам останалото мляко в тенджера на огъня и го загрявам заедно със захарта, ваниловата захар и солта. Когато захарта се разтвори, оставих тигана настрана. Разбих с вилица цялото яйце и двата жълтъка и ги добавих в охладеното (топло) мляко. Овкусих го с есенция.
Слагам маслото и олиото в тенджера на огъня. Просто оставих маслото да се разтопи и го оставих настрана.
В по -голяма купа пресях брашното и направих дупка в средата му. Слагам маята, сместа от яйца и мляко, половината от маслото и олиото и лимоновата кора.
Разбърках, докато всички съставки се включат, след което обърнах тестото върху работния плот. Месих го за около 45 минути, като постепенно добавих останалото масло и маслото. Тестото трябва да излезе гладко и да не лепне
Разстилах тестото малко на ръка, поръсих сушените плодове, сгънах и омесих малко, докато плодовете се разпределят равномерно. Оставих го да втаса, докато удвои обема си (около час и половина).
Когато тестото втаса, го обръщам на масата и го омесвам още малко (1 минута). Разделихме го на две, придадохме формата на руло на всяко парче и ги изплитахме чрез усукване.
Сложих тестото във форма на гугулуф, намазано с масло и го оставих да втаса за около половин час, след което го намазах с разбито яйце.
Пекох го за около 45 минути в предварително загрятата фурна, на среден огън (180 ° C). Както виждате, получих пухкава торта, която се счупи бледо-бледа. Колко хубаво беше!
По -долу съм приложил няколко снимки от подготовката.
Ако рецептата ви харесва, моля, оставете ми коментар (секцията за коментари е по -долу). По този начин възнаграждавате труда ми :). Можете да споделяте във Facebook или други социални мрежи. Целувам те и те чакам в кухнята си!
Нека бъде полезно за вас!
Запомни, всеки ден те чакам моята страница във фейсбук с вкусни рецепти, за да ви вдъхновят.
Ако искате, можете да се присъедините към групата „Лакомства от нашите кухни“ да готвим и да се консултираме заедно.
Тук можете да намерите още рецепти със сладки.


Lacucinaromena

Беше празникът на св. Константин и Елена и направих две дипломатически торти, една за съпруга ми Циприан и една за друго момиче, което навърши години и по този начин искам да кажа късно „Честит рожден ден!“, Здраве и помирение, на всички, които празнуваха своя имен ден (извинете за забавянето).
За плодовата торта се нуждаем от:
- 500 мл бита сметана,
- 4 жълтъка,
- 8 lg захар,
- 15 г желатин (една и половина сашета),
- 100 мл мляко,
- ванилова есенция, ром, портокалова кора и настърган лимон,
- 50 мл компот от ананас (сок за разтваряне на желатин),
- плодове за интериора в дипломатически крем: киви, банан, портокал или праскови, компот от ананас, ягоди, които харесвате, но изцедени от сока, за да втвърдите крема на дипломата с желатин,
-3 портокала, 2 киви, няколко големи ягоди за декорация на открито.

Започваме да правим тортата много вкусна и хладна, особено за лятото:
- поставете желатина да се разтвори в сока от компота от ананас или в друга течност и го поставете на парна баня, ако не е твърде дълъг,
- пригответе сметаната от жълтъците, млякото и захарта на огъня, като бъркате непрекъснато с цел да не залепва, докато се сгъсти малко и стане като пяна,
- разбийте бита сметана, докато охлаждате малко сметаната,
- поставете желатин в топла сметана,
- добавят се есенциите,
- когато сметаната е почти студена, изсипете я върху бита сметана и я приберете в хладилника за два часа, докато се втвърди малко,
- намажете формата за торта (тиган) в хранително фолио и след това с резенчета портокал и киви по колкото е възможно по -голяма площ, след което изсипете дипломатичния крем,
- сложете отгоре нарязани плодове, бисквити или тънък лист,
- оставете да се охлади за около 12 часа, обърнете го и сервирайте.


2 коментара:

Любимата ми е кръглата, с резенчета портокал. Това е така, защото имам избор! Дойдох като подарък с ръка от награди и се надявам да ви хареса.

Здравей Елена, радвам се да те поканя на порция торта! Много благодаря за наградите. Поздравявам ви сърдечно! Мирела


Десертна торта с нутела и плодове - Рецепти

НА ВЕЛИКДЕН

ВСИЧКИ ЕСТЕСТВЕНИ ВИНАГИ СВЕЖИ НИКОГА НЕ ЗАМРАЗЯВАТ

Този Великден във френската пекарна ще намерите румънска торта, толкова традиционна и ароматна, че бихте казали, че току -що сте влезли в кухнята на баба си, а не във френска сладкарница.

Вероятно сте свикнали да ходите във френската пекарна, за да поръчате кроасан (няма нищо по -добро по пътя към офиса от пресен кроасан и горещо кафе), няколко шоколадови болки, вероятно малка тарта, пълна с плодове. Край на обяда ).

За празниците не ни избягвайте просто да потърсим сладкарски изделия, които биха могли да направят прилична торта, от която баба ви няма да се уплаши (което силите са оставили, така че тази година е ваш ред да се погрижите за Великден екстри). Ще намерите торта с майонеза и пухкаво тесто, пълно с орехи, но и здравословен Великден, с добро сирене и много стафиди.

Френската пекарна събира рецепти от селската гастрономия (особено от Трансилвания) и ги подобрява с актуални съставки.


Цвете Cozonac с канела, Съставки: â

  • 500 грама брашно с добро качество & # 8211 плюс 1-2 супени лъжици в случай, че тестото не е достатъчно завързано
  • 180 мл мляко
  • 100 грама захар
  • 3 жълтъка
  • 1 цяло яйце
  • 100 грама разтопено масло
  • 1 щипка сол
  • 7 грама дехидратирана мая или 20 грама прясна мая
  • аромати: лимонова и / или портокалова кора, ванилия, ром и др. & # 8211 според вкуса на всеки

Пълнене и довършване:

  • 30 грама разтопено масло
  • 2 супени лъжици канела на прах
  • 80 грама (4 супени лъжици) захар
  • 1 жълтък pt. завършен
  • глазура (по избор): 2 супени лъжици пудра захар + 2-3 супени лъжици лимонов сок

Цвете Cozonac с канела, приготвяне на тесто

Тези, които вече са опитали моята рецепта за торта, вероятно вече са разпознали съставките на тестото. Трябва да подчертая, че винаги съм бил убеден, че това тесто е много добро, но в тази комбинация се оказа изключително пухкаво, сякаш по -пухкаво от всякога. Мисля, че това е така, защото пълнежът беше сух и лек и нямаше нищо, което да накара тестото да постави малко белезници по време на печене.

Няма да настоявам за стъпките на приготвяне на тестото, те са толкова ясно обяснени в рецептата, колкото торта с плитки (щракнете върху връзката за подробности), но това биха били стъпките, които трябва да следвате, накратко:

  1. Маята (ако се използва прясна) се активира чрез триене с 1 супена лъжица захар от общото количество, препоръчано за тестото, ако се използва суха, просто се смесва с брашно.
  2. Поставете брашното в голяма купа. Разбийте жълтъците и яйцето с вилица със сол. Загрейте млякото до температура 36-38 градуса по Целзий (за да бъде неутрално на допир с ръка) и разтворете захарта в него. Разтопете маслото и го оставете да изстине, за да не е горещо.
  3. Смесете млякото с активираната мая (ако се използва прясна), с жълтъците и разбитото яйце и ароматите (използвах настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка есенция от ром) и добавяйте малко по малко към брашното, като бъркате непрекъснато. Когато стане трудно да се смеси, омесете.
  4. Месете, докато тестото вече стане хомогенно, след това постепенно добавете разтопеното масло, като месете енергично, докато тестото стане много фино и гладко, напълно не лепне, слизайки от ръцете и стените на купата. Процесът на месене отнема около 30 минути ръчно и 15 минути на робота или машината за хляб.
  5. Полученото тесто се слага в купа, намазана с малко олио и покрита с хранително фолио или 1-2 мокри кухненски кърпи. Поставете купата на топло място далеч от течението и изчакайте да се увеличи, докато удвои обема си (около 1 час).

Моделиране, печене и довършване

1. Смесете канела със захар в купа.

2. Втасалото тесто за кекс се обръща върху работната повърхност, намазана с тънък филм масло. Разбийте парче тесто около 1 голямо яйце от тестото и разделете останалото тесто на 4 части, колкото е възможно по -равно.

3. По -малкото парче тесто се сплесква с длан в правоъгълна форма. Смажете с четка с разтопено масло (от 30 -те грама, посочени за пълнежа). Поръсете с канела и захар (снимка 1). Завийте и завъртете, за да получите руло, покрито с леко влажна салфетка и оставено настрана за малко (снимка 2).


4. 4 -те равни парчета тесто се сплескват едно по едно с длан върху работната повърхност. Те са оформени възможно най -кръгли. Намажете първите 3 парчета на свой ред с четката, напоена с разтопено масло. Разпределете равномерно върху тях цялата останала канела с останалата захар. Те се припокриват един по един, притискайки леко с длан и залепвайки ръбовете наоколо. Накрая покрийте с 4 -то парче тесто, оформено еднакво, и притиснете добре ръбовете.


5. С много остър нож изрежете всички припокриващи се слоеве тесто. Получават се 8 приблизително еднакви триъгълника. Всеки триъгълник се увеличава, сякаш е бисектриса на ъгъла в горната част.

6. На свой ред всеки връх на всеки триъгълник се издига от средата и се отразява навън. През прореза в средата издърпайте върха назад, образувайки примка.

7. Парче по парче, прехвърлете всеки триъгълник в тава, покрита с хартия за печене, и възстановете кръга.

8. Върховете в основата на всеки триъгълник се издигат нагоре и се залепват добре, след което се издърпват.

9. Продължете както в точка 4, докато се получи характерният вид на цветето.

10. Накрая рулото, образувано от малкото парче тесто, се поставя в средата и се притиска леко, така че да залепне добре.

Довършване и печене

1. Сладкишът с форма на цвете се намазва с четка с 1 разбит жълтък с 1-2 чаени лъжички вода.

2. Включете фурната и я настройте на 190 ° C. Междувременно дръжте тортата на топло място. След като фурната се загрее, изпечете сладкиша на средна височина.

3. Печете сладкиша на 190 ° C през първите 10 минути. След това намалете котлона до 180 ° C за следващите 12-15 минути. Внимавайте, тъй като сладкото тесто бързо ще стане по -кафяво на повърхността. Когато достигне желаната степен на покафеняване, покрийте с лист навлажнена хартия за печене. Продължете да печете, докато сладкишът се сготви добре (общо 22-25 минути). Сладкишът се пече, когато острието на нож, вкаран в тестото, излезе чисто и ако тестото се натисне, веднага се връща.

4. Докато сладкишът се пече, смесете пудрата захар с лимоновия сок, докато се получи смес от кремообразна консистенция. Изпеченият кекс, горещ, поръсете с глазура.

Сладкишът се оставя да се охлади напълно преди дегустация, въпреки че признавам, че това е много трудно, тъй като парфюмът е райски и афродизиак едновременно. :)

Следното изображение, което показва част от тортата, мисля, че казва всичко за това колко пухкава, каква фина черупка, колко успешна е тази торта:


Тартачки от Nutella

Тартите са класически десерт, но често отнема повече време, отколкото трябва да ги приготвим, а тестото може да излезе твърдо, ако не знаете точно как да го приготвите. Има обаче по-бързи, по-гениални алтернативи, като тази в тази рецепта, готови само за 15-20 минути. Когато имате необуздан глад за сладко или когато малките ви помолят да им направите нещо добро, това е най -добрият вариант за десерт!

Състав (10 пайове):

  • 20 храносмилателни бисквити с какао (или друг аромат, & icircn според вашите вкусове)
  • 10 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • 500 г крем от маскарпоне
  • 10 супени лъжици крем Nutella
  • 500 мл крем
  • натрошени лешници.

Начин на приготвяне:

    Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Вземете храносмилателните бисквити и ги натрошете в купа (или ги сложете в запечатващ плик и ги натрошете с консерва, например), след което добавете разтопеното масло върху тях и използвайте миксер, за да получите хомогенен състав, с пясъчна текстура. Това е абсолютно същия тип плот като чийзкейк.

Голямото предимство на тези Тартачки от Nutella е, че те се правят много бързо и само от прости съставки, които можете да си купите готови от магазина. Ако искате да се осмелите и да направите всичко & icircn домашно, ето как да направите Nutella у дома, но и крем от маскарпоне, особено защото е изненадващо прост!