Пилешки бутчета със зеленчуци (в уок тигана)

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Овкусете пилешките бутчета и запържете с капак и на умерен огън с малко зехтин и масло.

Зеленчуците се нарязват на ивици, морковът се нарязва с помощта на белачката за зеленчуци. Загрейте малко олио в тигана за уок, след това сложете зеленчуците и ги оставете да се варят на умерен огън, като смесвате първите кръгови движения, без да използвате шпатула, за да не загубите формата на зеленчуците. Когато са ал денте, добавете доматения сок и соевия сос, подправете ги и ги оставете да врят още малко, за да се смесят всички вкусове.

Сервирайте горещо с кафяви бедра отгоре. Това е проста рецепта и в същото време много добра.

Трикове с пилешка кожа за хрупкава кожа

Преди всичко се уверете, че кожата на пилето не е мокра, когато готвите месото. Това означава да използвате кухненска кърпа, за да абсорбирате влагата от повърхността на пилето. Ако имате време, добавете сол към кожата и оставете пилето в хладилника, за да привлече влагата от месото.

След това не забравяйте да добавите достатъчно аромати. Добавете малко масло върху кожата и използвайте зеленчуци сушени и подправени. Не забравяйте чесъна, той ми е любим!

Когато пържите пилето, го сложете в тиган, който може да се използва и във фурната, с кожата на дъното. Вероятно важен съвет е да не обръщате месото повече от веднъж. По този начин кожата може да се залепи за тигана и след това да се счупи. Можете да се сбогувате с хрупкавата чиния с пилешки бутчета, ако това се случи. Оставете пилето да се свари добре от първата страна за около 10-15 минути и след това го обърнете.

Последната стъпка е да поставите тигана във фурната за още 15 минути, при температура 230 градуса С. И ястието е готово!

Разбира се, триковете работят за пилешки гърди и чукове, стига да имат хрупкава кожа!

Рецепта на деня: Пържени пилешки бутчета и зеленчуци

Пържени пилешки бутчета и зеленчуци от: пилешки бутчета, сол, черен пипер, зехтин, лимонов сок, кафява захар, розмарин, чесън, копър, чушки, лук.

Пържени пилешки бутчета и зеленчуци

Състав:

• 2-4 пилешки бутчета
• сол и черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 чаена лъжичка прясно нарязан розмарин
• 1 скилидка нарязан чесън
• 1 копър, нарязан на кубчета
• 1 червен пипер, нарязан
• 1 лук, нарязан

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200С. Подправете пилето със сол и черен пипер.

Загрейте голям тиган на среден огън, добавете 2 супени лъжици зехтин и запържете пилето за около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.

Добавете чесъна, копъра, черния пипер и лука и гответе за около 1-2 минути.

В малка купа комбинирайте 1 супена лъжица зехтин, лимонов сок, кафява захар, розмарин и сол и черен пипер. Разбъркайте добре и добавете в тигана. Разбъркайте добре за няколко минути.

Включете месото и поставете тавата във фурната за 20-25 минути.

Сервирайте с картофено пюре или ориз.

Начин на приготвяне

Измийте картофите и ги сварете в кожите им. След като заври, източете водата и оставете да се охлади. Обелете и нарежете на малки кубчета.

Бедрата се измиват и се оставят да се отцедят добре, евентуално се избърсват с абсорбиращи кърпи. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и пилешки подправки, поръсете с олио, след това сложете в торба, разбъркайте малко и оставете да се охлади поне час или една нощ.

В дълбок тиган загрейте олиото, след което изсипете нарязаните картофи. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбърквайте от време на време до леко златисто. Към края поръсете картофените зеленчуци, разбъркайте още малко и след това ги свалете от котлона.

Междувременно поставете грил тигана на огъня и когато се затопли добре, сложете парчетата месо. Оставете за една минута от всяка страна, след това покрийте с капак и гответе за 2-3 минути. Обърнете от другата страна за 2-3 минути, след това вземете капака и го оставете да покафенее хубаво от двете страни.

Сервирайте с предварително приготвени картофи и туршия или салата от зеленчуци.

800 грама нарязани пилешки гърди
1 червен лук
опашките на 3 зелени лука
1 червен пипер
10 чери домата
доматен сок или домати и бульон от icircn
2 подходящи моркова
1 връзка магданоз
зехтин
сол
пипер.

Трудност: средно аритметично & middot Nr. порции: 4

Пилешките гърди се нарязват на парчета с дебелина 1 см и се поставят в горещ тиган със зехтин, сол и черен пипер. Пържете на силен огън за 5 минути, след това добавете морковите, нарязани на тънки пръчици с дължина около 1 см. Когато морковите започнат да омекват, добавете лука, нарязан на кръгчета и чушка, нарязана на тънки филийки. Чери доматите се нарязват на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера, и се добавят, след като чушките и лукът започнат да омекват. Добавете три или четири домата и бульон от лед или половин кутия доматен сок и оставете да къкри за 10 минути.
Свалете от котлона и добавете правилно нарязания магданоз.

Пилешки бутчета със зеленчуци и картофи

Проста, непретенциозна храна. Отнася се и за лека вечеря. Ако имате пресни зеленчуци, това е добре. Ако не, можете да използвате и замразени.

Пилешките бутчета без кости и кожа се измиват добре, подсушават се с абсорбиращи кърпи и се зачервяват в незалепващ тиган, в който слагате супена лъжица масло от гроздови семки. Покрийте тигана с капак и оставете бедрата да покафенеят за около 3-4 минути от всяка страна.

Зеленчуците се приготвят на пара за 10 до 20 минути (проверете картофите с вилица). Аспержите и броколите се варят по -бързо от картофите. Ако са пресни, ги сварете 5 до 7 минути по -късно от картофите. Ако са замразени, ги сложете такива, каквито са (без размразяване), заедно с картофите.

Смелете малко сол върху горещите зеленчуци и добавете парче масло, а сол и черен пипер (черна или мозаечна смес) смелете върху бедрата, точно преди сервиране.

Чаша бяло вино, сух совиньон блан, например, няма какво да развали.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!

Пилешки бутчета в уок

• Нарежете пилешките бутчета на кубчета.
  Смесете в купа: 1 супена лъжица зехтин, 5 супени лъжици соев сос и 2 скилидки счукан чесън. В този състав добавете пилето и оставете да се охлади за един час.
• Извадете пилето от купата, поръсете брашно от всички страни и поставете в уок в сгорещено олио.
• Оставете в уок на силен огън, като бъркате непрекъснато, така че да покафенее добре от всички страни.
• Когато е готово, посолете, поръсете с черен пипер и поръсете със сос Теряки.
• Сервирайте със сотирани зеленчуци или ориз.

Уок пиле със зеленчуци

Знаете ли, че теорията е, че трябва да ядем поне вариация от 3 зеленчука на ден? Е, в подготовката, която предложих днес, можете да намерите още повече видове. Това е едно от любимите ми ястия и се надявам и на вас да ви хареса: пиле със зеленчуци уок и гарнитура от ориз.

Състав:

• 200 грама пилешки гърди без кожа, нарязани на ивици
• 1 малък патладжан
• 1 малка тиквичка
• 1 морков
• Грас червени чушки
• ½ бял лук
• 2 скилидки чесън
• ½ чаена лъжичка куркума
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка дехидратирани зеленчуци
• 200 мл зеленчукова супа / пилешка супа (може да се замени с вода)
• 1 супена лъжица масло (използвах сусамово масло)

Как продължих:

• Нарязах всички зеленчуци на ивици (запазих кората от патладжан и тиквички, поради което ги държах във вода със сода за хляб 2 часа)
• Аз приготвих всяка съставка във уок на свой ред, както следва: Сложих пилето в горещия уок и готвих 2 минути. След 2 минути извадих месото от тигана и повторих процеса за зеленчуците. Ако е необходимо, можете да добавите 30-50 мл вода.
• Когато всички зеленчуци и месо бяха сварени частично, ги върнах в уок, всички, добавяйки куркума, червен пипер, зеленчукова супа и дехидратирани зеленчуци. Сложих капака и го оставих да заври, като внимавам да не изпусна течността напълно.
• Когато всички зеленчуци бяха сварени, изключих котлона, оставих да се охлади и след това добавих олиото.

♥ Сервирахме го с обикновен ориз, сварен в 2 води - причината може да се намери тук.

♥ В зависимост от възрастта и вкусовете, сол, черен пипер, лют или малко мед (1/2 чаена лъжичка) могат да се добавят за аромат.

Др. детско хранене Hadmaș Roxana

Специалист по хранене и диететика, клинично и общностно хранене, докторант по медицински науки, клон педиатрия

Пържени пилешки бутчета на тиган със зеленчуци и чесън

• Порции: 3 души
• Време за подготовка: 15 МИН
• Време за готвене: 50 минути
• Калории: -
• Трудност: Лесно

Пилето може да се приготви по различни начини, в тиган, в супи, яхнии или във фурната. Да бъдеш крехко месо не изисква дълго време за готвене и начинът, по който го приготвяме, зависи само от вкусовете на семейството. В дните, когато времето е ограничено и обядът наближава, препоръчвам да опитате тази рецепта за пържени на тиган пилешки бутчета със зеленчуци и чесън.

Видео: Пиле със зеленчуци на тиган епизод 242 (Юли 2022).

---