Нови рецепти

Агнешки ребра на скара

Агнешки ребра на скара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лесна за приготвяне, бърза и вкусна рецепта ......

  • 4 агнешки ребра
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • половин букет магданоз
  • 25 г масло
  • сол пипер

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Агнешко ребро на скара:

Мариновайте ребрата със зехтин, сол и черен пипер.

Приготвяме маслото от чесън.

Обелете чесъна. Смесете чесъна с маслото и магданоза.

Загрейте скарата. Поставете ребрата и ги оставете да покафенеят.

След като покафенеят, ги извадете в чиния и ги намажете с масло от чесън.

Сервирайте веднага.


Можете да ги сервирате с картофена салата - рецепта тук или с картофено пюре - рецепта тук.

Добър апетит!!!!

Съвети сайтове

1

загрейте добре скара, преди да поставите ребрата


Агнешки пържоли на скара

2 скилидки счукан чесън
Супена лъжица пресен розмарин
Чаена лъжичка прясна мащерка
Кайен пипер, едра сол
2 супени лъжици зехтин
6 агнешки котлета с дебелина около 2 см (но не по -дебели)

Начин на приготвяне

Сложете чесъна, розмарина, мащерката, черния пипер и солта в блендер и разбъркайте за кратко с помощта на импулсната функция. След това изсипете зехтина и разбъркайте още малко, за да направите паста. Разтрийте от двете страни на агнешките котлети с получената паста и оставете да се маринова за поне един час в хладилника. Извадете от хладилника и оставете котлетът да достигне стайна температура, т.е. около 20 минути.

Ако нямате истинска скара (с дървени въглища), тогава загрейте грил тиган на котлона на силен огън, докато почти започне да пуши, добавете пържолите и запечете месото за около 2 минути. Обърнете парчетата месо и гответе още 3 минути за среднокръвна или 3 минути и половина за средна пържола.


Настъргване на медена каша

1 агнешки бут около 2 5 кг 125 г класическа горчица с гладка паста 2 скилидки счукан чесън 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици лимонов сок 2 3 стръка розмарин или 1 супена лъжица сушена, но не смляна сол и черен пипер. Печено агнешко бутче печено джейми оливър. Агнешко месо на скара Агнешка пържола на скара, с която не пропускате приготвянето на агнешко месо на скара, тъй като дойде пролетта, не трябва да пропускате някои билки, които заедно с лимонов сок зехтин, черен пипер сол и чесън ще образуват ароматна марината, която след това ще генерира специална марината Агнешка пържола.

Агнешки крак на скара Youtube

Медена пържола на скара настъргана медена каша

Настъргване на медена каша

Агнешка пържола на скара Кулинарна рецепта Видео Laura Laurențiu Рецепти

Медена пържола на скара Lidl Кухненска рецепта

Стик за скара Кухня Ep 2 Медена пържола на скара Youtube

Както вече сте научили от подзаглавието, тази прекрасна рецепта за печена агнешка пържола е вдъхновена от Джейми Оливър.

Агнешка каша на скара. Съставка за настъргване на медена каша. Да не чуете агнешкото бутче панирано или назъбено с нож. Заедно с ecores ro ви каним да гледате втория епизод от тази поредица рецепти, приготвени на открито, предлагани по препоръка за всички, които ценят добрата храна и лекия и спокоен начин на живот. Както всички негови рецепти, това включва минимални усилия за максимални резултати.

И ние не й се подиграваме. 5 гласа 17 коментара. Може да се сервира с маруля. Агнешката каша и черният дроб се измиват, избърсват, мариноват за около два часа, след като пулпът се отстранява от маринатата.

Загрейте скарата и я оставете да покафенее. Перфектната рецепта за готвене на просто и много вкусно агнешко месо, аз избрах агнешкото месо, но също така работи и с всякакви други парчета. По желание можете да поставите някои зеленчуци до месото, така че месото и гарнитурата, приготвени заедно, комбинирани със салата, са примерна храна. Първо обезкостяване и подготовка.

Например пилешко, свинско или агнешко трябва да се маринова поне за няколко часа или дори да ги мариновате за една нощ, но никога повече от 24 часа. Получените филийки месо се подправят със сместа от подправки. Няма паста без агнешка пържола и обикновено купуваме задната каша. Най -простата рецепта за печена агнешка пържола е стара и се прави у нас, тъй като знам, че агнешката пържола се готви бавно за 2 3 часа при 160 170 c.

Това нежно месо не трябва да се злоупотребява или ужилва. Агнешката рецепта на скара е част от кулинарната поредица за лятната кухня, направена с подкрепата на моите експертни експерти в градинските скара. Агнешки пържоли на скара. Рибата, от друга страна, не трябва да се маринова повече от 30 минути, тъй като киселината в маринатата бързо ще разпадне месото си.

Агнешка каша на скара. 1 агнешки бут около 2 5 кг 125 г класическа горчица с гладка паста 2 скилидки счукан чесън 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици лимонов сок 2 3 стръка розмарин или 1 супена лъжица сушена, но не смляна сол и черен пипер. Нарежете месото на филийки с дебелина около 2 инча. Месото не изсъхва, хрупкаво е отвън, меко и нежно отвътре.

Агнешки бут и черен дроб на скара за печене на лорд. Добавете чесъна и зехтина и оставете да се охлади за няколко часа.


Съставки Агнешка пържола на скара с чесън и розмарин

  • 1 агнешко рамо с кост
  • 1 агнешки бут без кости, цял
  • 3-4 големи скилидки чесън
  • 2 клона розмарин
  • мащерка на вкус
  • сладък червен пипер
  • сол и черен пипер
  • 100 мл. зехтин
  • 1 червен лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 200 мл червено вино
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 2 супени лъжици домашен кетчуп
  • 2 супени лъжици сос Worchestershire
  • 1 чаена лъжичка чили сос
  • картофи за гарнитура

Как да приготвим агнешка пържола на скара с чесън и розмарин

До следващия, ето какво ще откриете в този епизод на любимия си сериал:

  • Агнешка пържола на скара с чесън и розмарин, на скара
  • Картофи с розмарин на скара
  • Пай с малини, круши и кори от зърнени храни и маслоизпечете го на скара

Агнешкото пържола, гарнитурата и десертът ще бъдат приготвени в същия период от време, с помощта на скара Наполеон. Намалихме времето за мариноване на пържолата до минимум 1 час, но очевидно, ако добавите ароматите на вечерта и оставите месото в хладилника за една нощ, пържолата ще бъде още по -вкусна. Имайте предвид обаче, че не забравяйте да извадите месото от хладилника поне 1 час преди да започнете правилното приготвяне.
За метода на подготовка ще ви поканя на кино с голямо удоволствие!


Агнешки ребра "Прованс" | Рецептата на готвача Самюъл

Маринованите агнешки ребра се запържват много малко в тигана, със сол и черен пипер, за цвят. След това поставете във фурната за 30 минути на 170 градуса (за газови фурни: средна степен).

За гарнитурата приготвяме тарта с карамелизиран лук. Нарежете 8 кръга лук и запържете на слаб огън за 10 минути. Те трябва да са леко меки, но да запазят текстурата си. Подправете със сол и черен пипер.

Нарежете бутер тесто на кръг, поставете пържен лук с маслини и сушени домати отгоре и поставете във фурната за 30 минути на 165 градуса.

Извадете от фурната и добавете аншоа. Отделно сварете тиквичките в подсолена вода за около 3 минути, докато стане al dente. Когато всичко е сварено, сглобете чинията с няколко филийки, изрязани от агнешките ребра, и парче тарта с карамелизиран лук и няколко тънки филийки тиквички и пресен босилек.

В края, по желание, няколко парчета овче сирене могат да се поставят върху филийката тарта за леко солен вкус.


Агнешки ребра на скара

Звездата на великденската трапеза в Олтения несъмнено е пържолата от агнешки ребра на скара.

Винаги съм предпочитал агнешко на скара пред печено месо, като скара е „по -лека“, по -лесно смилаема, отколкото печена. Една или две чаши вино Драгасани са достатъчни, за да осигурят нормалното ви храносмилане, без да се налага да прибягвате до други храносмилателни лекарства.

Как да готвя агнешки ребра на скара?

Първо помолете жена си да извади от студа ребрата, поставени на място, познато само на нея, след което пристъпвате към бавното им размразяване в глинен съд, който може да бъде закупен, вероятно от Хорезу по случай панаира от керамика „Cocosul de Hurez“. След две или три думи на остроумие, поставете добре агнешките ребра в стръв с максимална деликатност, състояща се от 200 мл зехтин, розмарин, копър, червен пипер и нарязан лук.

Оставете агнешките ребра в тази смес за четвърт час, за да си поемат дъх и след това ги омесете, едно по едно. Обръщате ги от едната страна на другата, галейки родителите им, след което в съответната купа освежавате състава с 2-3 скилидки чесън, натрошени в селски дървен буркан, пазени от прабабата, след което хвърляте прах от сушена мащерка и няколко филийки тънко нарязан морков, а не жулиен, както чувам от някои френски домакини, които вече не знаят как да кажат фиделута нарязани зеленчуци, люспи, но жулиен. Ако са израснали в къща с бавачка в Париж, значи съм прав.
Взимаме необременена бутилка "Tamaioasa de Dragasani" от "Cramele Iordache" или от "Casa de Vinuri Isarescu", след което изливаме половин бутилка върху банята си, докато агнешките ребра ще плуват наполовина в нашата композиция.


Храната, приготвена в глинени саксии, винаги има нещо допълнително, нещо грешно да се опише с думи, но винаги забележимо, може би определена нежност или сочност или може би по -дълбок и очертан аромат предвид подготовката.

Леко поръсете съдържанието на глинената тенджера с малко риган, след което разбъркайте добре с това, което е в купата, добавете още малко сол на прах, донесен от Хималаите от Яките, известен със своята лоялност към своите господари и силата да преодолеете всички опасности, срещани при преминаването на Хималаите, носещи товара на хималайските солни товари.

Бял пипер, оставете го, след като сместа от червена сол се смеси с останалите съставки.

Оставете съдържанието за около час, колкото да се насладите на уиски, излято върху 4 кубчета лед, плаващи в чашата, като в същото време внимавате грилът да не е нито прекалено горещ, нито прекалено мек.

Галете силата на жаравата с лявата ръка, докато отпивате от кубчетата лед, оставени на дъното на чашата с дясната ръка.

печени агнешки ребра

След като температурата на жаравата спадне до 180 градуса, продължете да поставяте люспите на почетно място върху „приемащите“ въглища.

Боже, каква пържола от агнешки ребра на скара ще излезе!

пържола от агнешки ребра

Сложете още няколко кубчета уиски, защото трябва да бъдете търпеливи с агнешките люспи, от които ще излезе вкусната агнешка пържола на скара, така че да покафенее на тих огън, като през това време със специална четка за грил, накиснете го подхранвайте, подмазвайте от време на време ребрата, които кипят и се борят за въглищата, „умерени“ с пръски „Tamaioasa de Dragasani“. дългоочакваните похоти.

До чинията с пържола от агнешки ребра на скара с меден цвят поставете чаша „Cramposie de Dragasani“, набрана късно от хълмовете на Драгасани, изпята в късната вечер от известни цигулари като Фарамита Ламбру или Гика Петреску.


Специалност на скара за Великденските празници.

Марината: в голяма купа, смилайте дафинови листа, многоцветен пипер, enibahar, сол. Изсипете 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици балсамов оцет и 1 чаша червено вино върху подправките. Към всички изброени се добавят два лимона и изцеден портокал, като по този начин съставят марината.

Месо, който е бил в хладилник с маринатата в продължение на поне 4 часа, поставете върху горещата скара и пържете за 10 минути от всяка страна или според предпочитанията.


Агнешки ребра на скара

Всъщност приготвих ребрата и зеленчуците на скара, на печката, защото имам само тези условия за барбекю у дома.

Но преди да приготвя тази скара, мариновах ребрата с помощта на Food Saver и тя стана много, много нежна.

За мариноване на месото използвах гювеч за бързо мариноване, което се оказа прекрасно и оттук нататък ще ми бъде надеждната помощ при приготвянето на маринатите.

  • 1/2 агнешко ребро
  • сол
  • пипер
  • 3 скилидки чесън
  • 400 мл пенливо вино
  • червен пипер
  • джинджифил на прах
  • зехтин
  • 1 патладжан
  • 1 тиквичка
  • трицветни чушки

[/ съставки]
Порции: 2 Време за приготвяне: по -малко от 90 минути
[preparation title = & # 8221Preparation & # 8221]

Почистваме и нарязваме скилидките чесън на кръгчета и ги добавяме към гювеча, след което заливаме с пенливо вино, колкото да покрие ребрата.

Затворете капака на тигана и превключете копчето на капака във вакуумно положение.

Свързваме гювеча към прахосмукачката Food Saver чрез доставения маркуч и натискаме бутона за вакуумиране, разбира се, след като сме включили уреда към захранването.

Изчакайте предупредителните светлини да изгаснат, след това превключете бутона за тиган в затворено положение и го поставете в хладилника за поне 30 минути.

Държах го един час, но не отне толкова време.

След това извадете ребрата от маринатата, избършете я с абсорбираща кърпа и я пригответе на скара, заедно с нарязаните зеленчуци.

Намазах грила с малко зехтин, преди да го загрея и да сложа съставките върху него.

Излиза много нежно, мариновано по този начин.

Като съвет препоръчвам да не поръсвате зеленчуковите филии със сол по време на печене, за да не станат прекалено сочни. Поръсете със сол и черен пипер в края.


ВЕЛИКДЕНСКИ РЕЦЕПТИ: Агнешко печено и агнешко на скара

А медена пържола сочно и вкусно се готви според няколко малки тайни. След като ги научите, няма да сбъркате и на Великден можете с гордост да представите агнешки бут, паниран с чесън и розмарин или дори агнешки ребра с пикантен сос.

Когато пазарувате, изберете парчета постно агнешко, без прекалено много мазнини, от които ще ви бъде лесно да приготвите пържолата във фурната. Месото за тази великденска рецепта трябва да е твърдо на пипане, да има специфична овча миризма, розов цвят и да не е лепкаво.

Уверете се, че медена пържола във фурната изберете безопасен източник на месо. Дори ако цената е изкушаваща, препоръката е да не купувате месо от никъде, в противен случай рискувате да прекарате Великден в болницата.

Печеното агнешко трябва да е последно в списъка за пазаруване за Великден, така че да е свежо и да не се налага да го държите в хладилника твърде дълго. Ако вземете замразено агнешко месо, оставете го да се размрази в хладилника, а не на стайна температура. Размразеното сурово агнешко трябва да се използва възможно най -скоро.

Агнешкото мляно, нарязано на парчета или нарязано е много по -нетрайно в сравнение с голямо парче. Затова не започвайте да сервирате чак малко преди да приготвите тази великденска рецепта. Парчетата пържола, които остават след Великденската трапеза, трябва да се съхраняват в хладилник възможно най -скоро (максимум 2 часа след като са били сварени).

Какво можете да приготвите от агнешко за великденската трапеза

От пулпата, антикората, шията и агнешкото плето можете да направите вкусни пържоли във фурната. Агнешко месо може да се приготви и на скара, докато антракс без кости може да се използва за търкаляне.

Най -ловуваното парче агне, особено за красивите ребра с кост, е частта на гърба на агнето, която съдържа група котлети. Те могат да се приготвят отделно или като истинска корона от агнешко пържола. Слабите парчета агнешко месо, гръб или бут могат да се използват и за шишчета, яхния или яхнии. Тайната на всяка сочна агнешка пържола е нейното мариноване.

Как да приготвим агнешка пържола във фурната и на скара

Агнешкото месо трябва да се готви при ниски температури, около 160 градуса по Целзий. Печенето при ниски температури за по -дълго време ще направи пържолата мека и сочна. За да избегнете изсушаване на пържолата, когато използвате парчета агнешко месо, а не цяла каша, се препоръчва да намажете пържолата с масло или да я поръсите от време на време със соса, който се образува в тигана.

За по -голяма прецизност би било добре да имате термометър за месо, с който да проверите дали агнешката пържола е готова, особено ако готвите парче пържола от цяла каша. В зависимост от това колко проникващо искате да бъде месото, термометърът трябва да показва 60 градуса по Целзий за пържола в кръвта, 65 градуса по Целзий при леко проникнала пържола и 70 градуса по Целзий за добре проникнала пържола.

Имайте предвид, че парче агнешко без кости ще бъде готово по -бързо от едно с кост. Освен това парче агнешко месо, върху което има слой мазнина, се нуждае от повече време за готвене, отколкото парче постно месо. В зависимост от това колко голяма е пържолата, тя може да остане във фурната няколко часа, за да проникне.

Подправки за агнешко

Агнешкото месо е по -вкусно, ако се маринова преди готвене (няколко часа в хладилника). Всяка рецепта има свои собствени подправки, но можете да измислите такава Великденска рецепта ново, ако смесите подправките и агнешкото месо според вкуса и вдъхновението. Можете да използвате чесън, червен пипер, синапено семе, мащерка, розмарин, пипер, зелен лук, чушки, мента, дафинови листа, къри.


Мариновани ребра на скара

Всеки знае как да прави барбекю. Това е добре и след като установихме това, нека разнообразим малко менюто си, нека бъдем малко изобретателни или поне отворени към новото, нека не се ограничаваме до малки и врат с пържени картофи и горчица. Какво казваш? Днес ще ви покажа рецепта с ребра. Прост. Слагате ребрата на скарата и ги обръщате от време на време. Но наистина интересните неща се случват преди да сложите месото на скара. Ето го:

Сложих в хаванчето многоцветен пипер, енибахар, сол и дафинов лист. Натроших ги добре.

Събрах малко течности до себе си: екстра върджин зехтин, червено вино и балсамов оцет (качествен, от неговата дама Китайски).

Ребрата не можеха да бъдат пропуснати, защото тук става въпрос само за тях.

За да приготвя ребрата, направих следното: сложих натрошените подправки в голяма тенджера. След това добавих зехтин (две супени лъжици).

Добавих две супени лъжици балсамов оцет.

Два лимона и портокал, изцедени от сока, се присъединиха към течностите и мородениите. Разбира се, заедно със сока им. След това сложих месото в тигана, поставих капака, разбърках добре тигана и го оставих на студено за три часа.

Вчера беше денят, в който открих скара Weber, от която получих Магазин за скара. Тръбата на скарата не е тръба. Не, това е едно от големите изобретения на човечеството, а именно устройството за запалване на въглища.

Един от тези дни ще направя публикация, посветена на това устройство, която намирам за много полезна. Слагаш въглищата в него, огънят под въглищата и пиеш бира, останалото идва естествено. След като въглищата са покрити с бяла пяна (след 20-25 минути), знаете, че са готови за употреба.

Затова сложих въглищата на място, изчаках известно време стоманената скара да се загрее.

& # 8230 сутринта нарежете някои зеленчуци (чушки, тиквички, зелен лук) & # 8230

& # 8230 след това слагам зеленчуците и месото на скара. Сложих капака на скарата и зачаках тихо до (друга) бира. След десет минути обърнах ребрата и преместих зеленчуците към ръба на скарата, за да бъдат защитени, но да останат топли.

Сложих отново капака и за четвърт час вечерях снощи. Ребрата проникнаха добре, ароматни, с хрупкава коричка отвън. Малко чудо.

Зеленчуци: перфектно. Поръсих ги с малко сол, преди да ги ям.

Ще се видим скоро с грила Weber. Знам други рецепти и други начини за мариноване на месо и искам да ви ги покажа. Освен това наистина искам да поясня за горелката за дървени въглища, бях впечатлен.

41 коментара

при първа възможност мисля, че впечатлявам приятелите си с няколко ребра на скара по тази рецепта, изглежда много добре: d. и би било наистина хубаво, ако ми дадете някои рецепти за марината, защото освен да поръсвам подправките върху месото, не бих направил нищо друго. да, ще знам: d

Мисля да опитам тези ребра, пържени в грил тиган, защото нямаме двор или барбекю. Още! Но това, което липсва, е онзи вкусен сос с домати, конфитюр и други подправки, сос, който ни завладя в Клуж :) и който знаете как да направите толкова добър :)

Панфи, той ще дойде :-)
Lilișor, това е сос, прекалено пълен с тайни, не може да бъде пуснат в блога.

Очаквам подробен преглед на скарата, защото попаднах на нея, търсейки камъни за пица и седнах с ръка на картата, докато разбрах една, друга за нея :))

Флорин, стига да е лято, ще го прегледам, ако не го видя. Днес казвам само, че ако не ги получих, щях да му дам парите, без да се замисля. Вероятно заключение, базирано на истината, ще направя следващото лято, след сезон на скара и зима за консервиране, но дотогава ще ви го показвам доста често и ще говоря за неговите характеристики :-)

изглежда по -добре от тези в епизод 4: P и аз се абонирам за това, което PANFI каза, че би било добре да сложим повече идеи за мариноване на месото # # 8230 може ли да се направи и във фурната? Нямам грил тиган, няма двор, няма красиво кученце като Тито :)

AlexT, разбира се, че могат да се приготвят във фурната :-)

Ади, какъв модел имаш, One Touch Platinum, One Touch Performer или Performer Touch and Go?

Снимките са сензационни! Съпругът ми също правеше ребра на скара и станаха много добре! Имаме скара също от тях, но на газ. Не усетих никаква разлика между вкуса на месото, приготвено на старата скара на дървени въглища и газовата.
Нашата скара остава отвън за няколко месеца и освен праха, който плува ежедневно и се утаява в изобилие, в противен случай няма проблеми & # 8230.
Използваме го почти всяка вечер, а напоследък преминахме към зеленчуци на скара, приготвени в тава, взета от weber. Казвам, че се храним здравословно.

Флорин, поздравления за историята на добрата храна, ще взема списанието :-)

Е, ако е измислено нещо, което разпалва въглищата, без да размахва крилата си като отчаяно и вие плачете за нимфата, която открадна сърцето ви в четвъртия & # 8230 Тогава определено имате време да изтичате до магазина на ъгъла, да си купите бутилка Martell Cordon Bleu. Ходи с класни готвачи, достатъчно е благороден, за да комплиментира симфонията на смирна между бреговете & # 8230 Единственият проблем би бил, че не живеете на брега на река Шаранта, за да намерите божествен коняк в бутика на ъгъла .

Ади, предложение за рецептата: освен черен пипер, енибахар и лавр, добавям марината и ригана към маринатата. И двете се считат за лечебни подправки, особено риганът, който има силно антиоксидантно действие поради високото съдържание на фенолни киселини и флавоноиди. Ако имате пресен риган, можете да го поръсите върху зеленчуците, след като ги свалите от скарата, ако не, изсушете & # 8230А ако ребрата са агнешки, за тези, които предпочитат, е още по -добре: D. След като останете в маринатата, дори най -яростните противници на агнешко, овче или овен, ще станат фенове, гарантирано. Аз, като цяло, когато приготвям месото за скара, го приготвям вечер и го оставям за една нощ, студено, в маринатата. Ако не обичате зеленчуци на скара, предлагам гарнитура от ориенталска салата, която освен варени картофи, обичам да съдържам много зелен лук, зелени и червени чушки (за предпочитане био), маслини и копър. И оставям съставките на салатата в марината, направена от балсамов оцет, зехтин и дафинов лист, около 2-3 часа по този начин, преди да добавя варените картофи и, по избор, половината от сварените пъдпъдъчи яйца. Ориенталската салата е много практична за печене на скара, защото може да се приготви сутрин / вечер преди това и лесно се транспортира до зелената трева за тези, които нямат възможност да пекат на скара в двора. А за десерт задължително ябълков пай или сирене, или плодов сладкиш, защото сезонът на ягоди и горски плодове тепърва предстои. Само добре, Ади! Наистина оценявам вашите рецепти, но и снимките! Български: Продължавай все така! :)

Майко колко трябва да е добра,
слагаш всичко в маринатата, което ми харесва, трябва да пробвам при първа възможност.
Аз също имам рецепта за ребра някъде, маринатата съдържа кайсиево и джинджифилово сладко, не е сладко, това е животинско, ще оставя рецептата един ден, защото все още е сезонът за барбекю :)
Късмет с това !


Видео: KARTOF LULESININ HAZIRLANMASI DADMAD resept (Може 2022).