Нови рецепти

Рецепта за хапки от печени патладжани и пармезан

Рецепта за хапки от печени патладжани и пармезан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Предястия

Вкусни хапки меки патладжани, галета, сирене и мента! Не се колебайте да експериментирате с други сирена.


Вашингтон, САЩ

Бъдете първият, който направи това!

СъставкиСервира: 4

  • 2 големи, узрели патладжани
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици настърган пармезан
  • 2 супени лъжици галета, плюс още за овалване
  • сол и черен пипер, на вкус
  • няколко листа прясна мента

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 1 час 15 минути› Допълнително време: 20 минути ›Готово за: 1 час 55 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4.
  2. Увийте всеки патладжан във фолио и поставете върху тава за печене. Печете 45 минути или докато лесно можете да пробиете кожата с вилица. Нарежете всеки патладжан наполовина, изхвърлете семената и извадете меката плът; поставете месото в гевгир.
  3. Поставете гевгир на чиния; покрийте гевгира с фолио и поставете тежък предмет върху месото от патладжан, за да изцедите излишната вода. Оставете да престои около 20 минути, след това нарязайте месото (изстисквайки излишната вода, докато работите).
  4. Увеличете фурната до 200 C / газ 6. Намажете тава за печене с около 2 супени лъжици зехтин.
  5. Поставете яйце, настъргано сирене, галета, сол, черен пипер, листа от мента и нарязан патладжан в купа; Смесете добре.
  6. Вземете малко количество смес от патладжани; търкаля се в дланта, за да се направи топка. Оваляйте в галета и сложете в подготвената тава. Продължете да правите топки и ги овалвате в галета, докато сместа се изразходва.
  7. Печете в предварително загрята фурна за 40 минути, като обръщате топките след 20 минути.

Бакшиш

Патладжаните са пълни с вода, така че тази смес ще остане доста влажна дори след източване на патладжаните. Добавете още галета, ако предпочитате по -стегната текстура. Също така внимавайте при завъртане на топките във фурната, защото те лесно ще се счупят.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)


Рецепти за печени патладжани

Възползвайте се максимално от сезонните зеленчуци с нашите най -добри рецепти за печени патладжани. Опитайте традиционен меланзан, пълен с италиански вкусове или хотпот с рататуй.

Печени патладжани с подправки

Това е веганска комфортна храна в най -добрия случай. Нарежете филийки патладжан с пикантно кокосово мляко и доматен сос за обилно, сгряващо ястие

Многослоен патладжан и#038 печене на леща

Пюй леща насипва тази нискокалорична вегетарианска печене със сирене моцарела, сос от домати и босилек и печени патладжани

Печене на тиган с патладжан, халуми и ампира хариса

Направете този специален вегетариански патладжан, халуми, домат и хариса за печене за средноседмично хранене за двама. Това е лесна вечеря с един тиган за споделяне

Печени патладжани с боб канелини

Една проста, нискокалорична вечеря, която използва бобови плодове и обилен патладжан, гарниран със сирене пармезан

Печена сьомга и канелони от патладжан#038

Ястията от тестени изделия, приготвени във фурна, са идеални за неформално хранене с приятели, особено когато можете да го замразите предварително

Печени патладжани с дресинг от кориандър кисело мляко

Тази вегетарианска рецепта е с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на фибри, което помага за понижаване на холестерола в кръвта

Печени патладжани, пълнени с агнешко мляно

Опитайте да сервирате това с обикновена краставица raita или tzatziki и хрупкава зелена салата

Патладжан, домат и#038 печене с пармезан (Melanzane alla Parmigiana)

Всеки италиански готвач има своя собствена версия на това класическо ястие от патладжани. Още по -добре е да се направи ден напред

Рула от патладжан със спанак и рикота#038

Това завъртане на италианския „melanzane alla Parmigiana“ се приготвя бързо и прави вкусно кремообразна, вегетарианска печене

По -лек патладжан Пармиджана

Пекохме патладжани и използвахме кремообразна рикота в тази здравословна версия на Parmigiana di melanzane - далеч по -ниско съдържание на мазнини и калории от оригинала

Пикантен пай от патладжан хариса

Направете тази вегетарианска печена пълна с леща, сладък картоф, фета и патладжан за лесно семейно хранене. Можете да замразите всички остатъци

Патладжан, домат и#038 халуми пай

Печете този зеленчуков пай за понеделник без месо-можете да нахраните семейството и все още да имате остатъци за обяд на следващия ден. Сервирайте с шепа листа от салата

Печени патладжани, пълнени с печена тиква, фета и#038 орех с сечени тиквички

Готвачът от Нова Зеландия Питър Гордън представя сезонни аромати в тази впечатляваща, здравословна вегетарианска храна

Патладжан пармиджана

Направете тази класическа печива, известна още като меланзанова пармиджана, за гости. Прави се с домат, патладжан и вегетарианска моцарела и се гарнира със сирене в стил пармезан


Ухапвания от пармезан от патладжан

Тази рецепта произхожда от епизод на Giada Entertainment. Епизод: Изкуството на изненадата.

Поставете решетка за фурна в долната трета на фурната и я загрейте предварително до 450 градуса F.

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете 2 супени лъжици масло и загрейте още 30 секунди. Добавете патладжана и солта и гответе, като разбърквате често, докато патладжанът стане златисто кафяв и мек, около 12 минути. Свалете от котлона и разбъркайте в маринерата, босилека и 1/4 чаша пармезан.

Поставете един лист фило върху дъска за рязане. Намажете го внимателно с малко от останалото масло. Поставете друг лист върху този лист и намажете с масло. Правете това още 2 пъти, докато имате 4 слоя фило, като завършите горния слой с масло. Нарежете листа на 12 квадрата. Натиснете по един квадрат (с всичките 4 слоя филло) със страната на маслото надолу във всяка чаша метална форма за мъфини с 24 чаши. Повторете с останалия филло.

Разделете сместа от патладжани между чашите, около 1 чаена лъжичка на чаша. Разделете моцарелата върху горната част на хапките. Поръсете с останалите 2 супени лъжици пармезан. Печете на долната решетка до златисто кафяво и мехурчета, 13 до 15 минути. Извадете върху решетка, за да се охлади леко. Сервирайте топли или при стайна температура.


Резюме на рецептата

  • 2 големи патладжана
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици настърган пармезан
  • 2 супени лъжици трохи за хляб, плюс още за овалване
  • 1 чаена лъжичка мента, тънко нарязана или повече на вкус
  • сол и черен пипер на вкус

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

Увийте всеки патладжан във фолио и поставете върху тава за печене. Печете, докато кожата лесно може да се пробие с вилица, около 45 минути. Нарежете всеки патладжан наполовина, изхвърлете семената и извадете мекото месо, поставете месото в гевгир.

Поставете гевгир върху патладжан, покрит с чиния, с фолио и поставете тежък предмет, като чиния с няколко кутии, върху плочата, за да изцедите излишната течност. Оставете да престои около 20 минути, след това нарязайте месото, като изцеждате допълнително вода, докато работите.

Увеличете температурата на фурната до 400 градуса F (200 градуса C). Намажете листа за печене със зехтин.

Комбинирайте нарязан патладжан, яйце, настърган пармезан, галета, мента, сол и черен пипер в купа разбъркайте добре.

Вземете малко количество смес от патладжани и навийте на топка между дланите си. Оваляйте в галета и поставете върху подготвения лист за печене. Продължете да правите топки и да ги овалвате в галета, докато сместа се изразходва.

Печете в предварително загрята фурна 40 минути до златисто кафяво, като внимателно обърнете топките след 20 минути.


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица морска сол (като Diamond Crystal®), разделена
  • 1 малък патладжан, нарязан на 1/2-инчови кръгчета
  • 1 чаша подправени италиански трохи
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка зехтин, или повече, ако е необходимо
  • ½ чаша сирене рикота
  • 24 чипса лаваш или повече на вкус
  • 24 чери домата или повече на вкус
  • 24 листа босилек или повече на вкус

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C).

Поръсете 2 чаени лъжички сол върху кръгчета патладжан в гевгир, оставете да се отцеди поне 30 минути. Изплакнете солта от патладжана.

Разстелете трохите за хляб в плитка купа и разбийте яйцето в отделна купа. Потопете патладжана в яйце, като оставите излишното яйце да се отцеди от пресата от патладжан в трохи за хляб, докато филийките патладжан се покрият равномерно от двете страни.

Подредете намазания патладжан върху лист за печене и поръсете със зехтин.

Печете в предварително загрята фурна до леко зачервяване, около 10 минути.

Смесете останалата 1 чаена лъжичка сол със сирене рикота в купа. Сложете смес от сирене рикота върху всеки патладжан.

Печете патладжан във фурната, докато сиренето се загрее, 5 до 7 минути.

Поставете по 1 филийка патладжан върху всеки връх пита с чири домат и босилек.


Печени патладжани се топят

Тези топени патладжани, вдъхновени от Средиземноморието, са лесни за приготвяне и могат да се сервират като гарнитура или вегетарианска основна храна. Мислете за тази рецепта като за деконструирана, по -здравословна версия на патладжан пармезан. Получавате всички вкусни аромати на пармезан от патладжан с много по-малко мазнини и калории, а приготвянето му отнема много по-малко време от традиционния пармезан от патладжан.

Патладжанът пармезан е една от тези типични италиански комфортни храни и често ми напомня за домашно приготвената храна, която ме връща в мазето й, където прекарва по-голямата част от времето си в разбиването на домашно приготвени ястия. Патладжан Пармезан е труд на любовта, но си струва усилията и времето, необходимо за приготвянето му. Като казахме, че колкото и да се иска, ние не разполагаме с време за приготвяне на такива трудови и трудоемки ястия. С това ястие вие ​​по същество правите същата тази комфортна храна, просто по-лека и отнемаща време версия. Можете също така да се почувствате добре при приготвянето на тази рецепта, защото намалявате количеството мазнини и калории, като използвате по-малко моцарела и печете патладжана, вместо да го пържите дълбоко. Въпреки че (според мен) пресният доматен сос е ключова съставка в тази рецепта, можете да отрежете повече ъгли, като го приготвите с доматен сос с буркан. Това ястие може да изглежда по -малко ароматно от традиционната рецепта, но мога да уверя, че ароматът на патладжана наистина просветва и е перфектното платно за остър доматен сос, прясна моцарела и освежаващи листа босилек.

Ако опитате тази рецепта (и ви хареса!), Не забравяйте да направите снимка и да ме маркирате в Instagram с #хапки за храна за да видя твоето творение!


Рецепти за вегански патладжани

Насладете се на патладжан във всичките му форми с нашата колекция от високо оценени вегански ястия. Открийте дипове, яхнии и др.

Печен патладжан и#038 домати къри

Леко сладък с допълнително богатство от кокосовото мляко, това просто веганско къри е победител. Той също така може да бъде замразен, ако имате нужда от бързо поправяне в средата на седмицата

Патладжан и къри от нахут

Със златен патладжан, пресни домати и ароматен кокосов сос, това вегетарианско къри е сигурен победител през лятото

Pasta alla norma

Опитайте тази лесна версия на alla norma, която използва печен патладжан вместо пържен. След това се подхвърля със спагети и богат сос от домати и босилек

Печени патладжани с подправки

Това е веганска комфортна храна в най -добрия случай. Нарежете филийки патладжан с пикантно кокосово мляко и доматен сос за обилно, сгряващо ястие

Мисо патладжани

Наистина лесна рецепта с ниско съдържание на мазнини, нискокалорични патладжани с вкусни аромати на умами. Това ястие е толкова богато и месо, че е трудно да се повярва, че е веган!

Печен патладжан и#038 кокосово къри

Черният кардамон е прекрасен с патладжани. Има отличителен пушен аромат, въпреки че е фин в това ястие

Артишок и#038 ориз патладжан

Освен че са вкусни, този патладжан и артишок са с ниско съдържание на мазнини, нискокалорични и рентабилни. Направете голяма партида и яжте студена на следващия ден

Печен патладжан с дресинг от фъстъчено чили

Превключете рутината си през седмицата с това вдъхновено от Азия веганско ястие с печен патладжан и фъстъчено чили и хелип

Овъглени патладжани, черен пипер и салата#038 булгур

Ароматизирайте основните зърна със сушени домати, патладжани, червени чушки и маслини за универсална гарнитура

Патладжан и#038 хапки нахут

Комбинирайте нахут и патладжан с чесън и кимион за тези вкусни, здравословни вегански канапета. Всеки ще ги хареса, поднесени с нашето кисело мляко хариса

Гъба с едно гърне и картофено къри#038

Направете вкусно, пикантно вегетарианско ястие с гъби и къри за по -малко от половин час

Печени летни зеленчуци и#038 нахут

Лятна яхния на домати, пълна със зеленчуци и идеална за приготвяне напред

Средиземноморски зеленчуци на скара с бобова каша

Уморихте ли се от печено зеленчук с кускус или паста? Опитайте пасиран боб за евтина, здравословна алтернатива

Спанак и нахут dhal

Направете този бърз и лесен дхал само с четири съставки: нахут, спанак, кокосова сметана и туршия от патладжани. Той е веган, без глутен и толкова вкусен

Табуле от патладжан на скара

Веган табуле с всички вкусове на лятото. Дресингът от кокос и тахан добавя кремав, орехов елемент към този печеливш кускус

Патладжан на скара и#038 доматена салата

Хвърлете заедно здравословна италианска закуска от овъглени патладжани със сладък и пикантен дресинг от босилек

Рататуй чатни

Използвайте излишните чушки, патладжани, тиквички и домати в тази икономична версия на френска вегетарианска класика

Зеленчуци на скара с топящи се патладжани

Опаковайте всичките си 5 дневни в едно здравословно веганско ястие. Овкусена с чесън, лимон и билки, тя е вкусна на скара или на скара


Панко от печени патла и пармезан

Галета Panko се използва за направата на хрупкаво, хрупкаво покритие за меки и нежни филийки патладжан. Натопен в доматен сос или дори изяден обикновен, Панко и Памладжан с пармезан с кората правят вкусно предястие или гарнитура.

Аз абсолютно любов патладжан. Моят Bubby прави най -невероятния печен патладжан в света - това беше моят опит да повторя това. След като й се обаждах безброй пъти, за да си взема рецептата, оставяйки съобщения и не получавайки отговор, реших, че ще го измисля, докато отида и ще видя дали мога да го разбера. Излишно е да казвам, че тя не ми се обади чак след 21:00 часа - Bubby ’ е заета дама! Въпреки че моят печен патладжан не е нещо близко до нейното, все пак се получи доста добре! Използвах моя супер страхотен мандолин за голямо момче, за да нарязвам патладжана на перфектно равномерни кръгчета, настърган на брашно и яйце, смесих галета Panko с настъргано сирене пармезан и оправих тези бебета хубави и покрити. Поръсих малко натрошено козе сирене и излях малко доматен сос отгоре за едно наистина удовлетворяващо ядене от само себе си. Кой има нужда от нещо друго, когато имате хрупкави, хрупкави печени патладжани ?!

Най-накрая получих рецепта Bubby ’s и скоро ще я споделя с вас, но засега този печен патладжан с кокос с пармезан и пармезан е моят опит да копирам оригинална рецепта без Bubby. Сякаш това дори е възможно!


Рецепта ориз, печен във фурна с патладжан и моцарела

Нарежете патладжана, доматите и моцарелата на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Обелете чесъна.

Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна и лука. Добавете патладжаните и гответе на среден огън за около 5 минути.

Добавете доматите и листата босилек към патладжана и изсипете доматения сос в тигана. Подправете на вкус, разбъркайте добре и гответе на умерен огън за 15 минути.

Загрейте тенджера с вода, добавете ориза и една чаена лъжичка сол. Разбъркайте ориза, намалете котлона и гответе 13 минути, като разбърквате от време на време.

След като оризът се свари, го отцедете и го добавете към соса от патладжани. Запържете ориза и соса за няколко минути. Добавете около ⅔ от пармезана и пекорино.

Намажете вътрешността на гювеч с малко зехтин. Покрийте дъното с галета. Създайте слой ориз, като го притиснете до дъното с дървена лъжица. Поръсете отгоре малко моцарела, пармезан и пекорино, след което покрийте всичко с друг слой ориз. Продължете по този начин, докато всички съставки се изразходват.

Гарнирайте горния слой с малко масло от маслина и малко галета. Печете на 200 ° C за 30 минути.


Патладжан пармезан

Патладжанът се изсушава върху хартиени кърпи

Съставки за соса

Загрейте маслото в тежка средна тенджера на средна. Добавете чесъна, шалота и солта. Разбъркайте до аромат, около 2 минути.

Обичайте миризмата на готвене на пресен чесън и шалот!

Добавете доматения сос, босилека, ригана и натрошения червен пипер. Оставете соса да къкри, докато вкусовете се смесят и сосът се сгъсти, като се разбърква често, около 5 минути. Смесете оцета.

Всички съставки са в и на слаб огън

За патладжана: Смесете брашното, солта и черния пипер в плитка купа. Поставете галета panko в друга плитка купа. Разбийте белтъците в средна купа до пяна.

Мечките .. Моята потапяща станция за тиган е готова за употреба!

Потопете всяка филия патладжан в брашнената смес, след това в разбитите белтъци, а след това в галета panko, за да се покрие напълно.

Потопете патладжана в брашното, след това белтъците и накрая панкото!

Загрейте маслото в тежък среден тиган на средно силен огън до горещо (повърхността ще изглежда блестяща), 2 до 3 минути. Добавете половината филийки патладжан, Гответе до наситено златисто кафяво, по 1 до 2 минути на всяка страна.

Хубаво се пържи!

Прехвърлете патладжана в чиния, покрита с хартиена кърпа. Запържете останалия патладжан. (Може да се направи 1 час напред. Оставете да престои при стайна температура.)

Готови за гарнитурата

Загрейте предварително бройлери. Хвърлете моцарелата и пармезана в малка купа, докато се смесят добре. Разпределете 1 щедра чаена лъжичка сос върху всяка филия патладжан. Отгоре покрийте със закръглена чаена лъжичка от сместа със сирене, разстелена за покриване и леко притиснете, за да залепне. Отгоре с нарязан босилек. Прехвърлете филийките патладжан върху тава за печене с ръбове.

Готови за печене!

Печете, докато сиренето се разтопи, 1 до 2 минути. Оставете да престои 2 до 3 минути преди сервиране.

Гответе ’s Забележка: За по -гладка консистенция сосът може да се пюрира в блендер или кухненски робот.

Моята версия на патладжан пармезан със страна на паста

Долен ред:

Това е перфектна рецепта! Виждам как би било прекрасно като предястие, защото можете да ги направите напред и да ги пуснете във фурната в последната минута. Всъщност ги направих, преди да гледам конната надпревара в Белмонт вчера и вечерята беше бърза, след като изпълних празненството си (моят кон спечели -)! Те бяха толкова съвършено хрупкави и мисля, че може да се затоплят добре на решетка във фурната, за да сложат сандвичи с кюфтета ?? Това би било страхотен обрат …Hmmm може би този блог ще бъде по -късно тази седмица!

Сервирах ги заедно с макаронено ястие, което буквално създадох в момента, така че скоро ще го споделя с вас. Беше възхитително! Дотогава ме уведомете как работи това във вашата кухня и продължете да готвите!


Гледай видеото: Бързо, лесно, вкусно: Печени домати с пармезан (Може 2022).