Нови рецепти

Торта с лимонов крем

Торта с лимонов крем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пшеница: отделете белтъците от жълтъците.

Разбъркваме белтъците заедно със солта, след това постепенно добавяме захарта, като разбъркваме, докато се влее напълно и получим лъскава пяна.

Смесете жълтъците с маслото като майонеза, след това добавете вода и разбъркайте.

Добавете жълтъците върху белтъците с пресятото брашно (задължително), след което разбъркайте леко, като разбърквате отдолу нагоре с шпатула.

Изсипете сместа в тава, застлана с хартия за печене и малко олио, изравнете леко отгоре и поставете тавата в предварително загрятата фурна, докато премине теста за клечки за зъби.

Оставете плота да се охлади и пригответе крем.

В купа сложете брашното и захарта, след което добавете малко по малко студеното мляко, като разбърквате с бъркалката, за да не се образуват бучки.

Сложете тенджерата на слаб огън и заври, като бъркате непрекъснато, за да не се хване и да стане лепкава.

Варете, докато се сгъсти и придобие консистенцията на пудинг.

Добавете лимоновия сок и кората и оставете пудинга да се охлади.

Смесете маслото с пяна.

Когато пудингът е студен, но не напълно (но при стайна температура) добавете 2-3 супени лъжици масло и разбъркайте добре.

Когато горната част е студена, разрежете я на 3 хоризонтално.

Разделете крема на 3 равни части.

Поставяме първия лист върху чиния или поднос, равномерно разпределяме част от крема, поставяме втория лист, разстиламе втората част от крема, отгоре поставяме последния лист плот, разстиламе последната част от сметана и украсяваме с кокосови стърготини.

Оставете тортата да се охлади до сервиране

Добър апетит!


Как да приготвим най -добрия и ароматен крем за тортата?

Кремът за тази торта с лимонов крем не е труден за приготвяне и наистина е прекрасен. Прави се с извара от лимон, лимонов крем с жълтъци, захар и лимонов сок. Този крем се вари точно толкова, колкото да се сгъсти, след което към него се добавя студено масло, очевидно също Кериголд. След това оставих да се охлади и към него добавих бита сметана и желатин. По този начин получихме вкусен, кисел и перфектен лимонов мус за всеки десерт. Вместо лимон можете да използвате и портокали или лайм. Всъщност можете да използвате всякакъв вид цитрусови плодове, които харесвате, или дори комбинация от няколко. Просто променете количеството захар и количеството сок, за да имате балансиран вкус.

За да сглобя тази торта с лимонов крем използвах пръстена на тавата, в който изпекох един от плотовете и сложих ацетатно фолио. Тази торта е с по -малък диаметър, но много по -висока. Избрах да направя 2 плота, които разрязах наполовина. По този начин получих 4 филийки. Като последен слой направих желе лимонада и желатин. Сиропирах и върховете със същата лимонада, но само малко, защото не ги харесвам много сиропирани. Можете да ги сиропирате повече, но направете повече лимонада от мен. За друг десерт с лимон можете също да опитате Снежанка торта, също толкова вкусно и ароматно. Перфектен за любителите на лимон, аз също!


За горната част: смесете белтъците с щипка сол, след това добавете захарта и продължете да разбърквате, докато белтъците се залепят добре. Добавете лимонов и портокалов сок и разбъркайте, докато се включи. Отделно смесете брашното със смлените бадеми и бакпулвера и ги включете в меренгата от белтъци. Накрая добавете захаросаната кора от лайм. Полученото тесто сложете в тава, застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса С.

За лимонов крем: сварете 300 мл мляко със захар в тенджера с двойно дъно. Останалите 200 мл мляко се смесват с брашно и нишесте. Когато млякото заври, добавете млякото, смесено с брашното и разбъркайте с бъркалка, за да не стане на бучки и да не залепне за дъното на купата. Оставете крема, който прилича на пудинг, да се охлади. Смесете разпененото масло и постепенно добавете към сварената сметана. В края добавяме според вкуса, есенцията и лимоновия сок. Сложете маслен крем върху охладения плот и поставете в хладилник за 1 час.

За крема маскарпоне: смесете крема за крема заедно със захарта и когато се залепи за целта, постепенно добавете маскарпонето. Поставете крема маскарпоне върху масления крем, след като стегне в хладилника. Отгоре начертайте линии с вилица и настържете лимоновата и портокаловата кора. Приберете в хладилник за 1-2 часа преди сервиране. Добър апетит!!


Подготовка на плота

Първият път разбиваме белтъците, докато започнат да набират обем. Добавете захарта на 3 етапа, като разбърквате, докато меренгата стане твърда и блестяща.
Смесваме смления орех с брашно и го добавяме върху меренгата, като разбъркваме с шпатула с леки движения отдолу нагоре. Загрейте фурната до 180 градуса.
Изваждаме тавата от фурната (44 см / 38 см) и поставяме хартия за печене. След това разстиламе тестото възможно най -равномерно навсякъде. Сложете го във фурната за 20 минути.
След като се изпече, оставете да изстине напълно.

Лимонов крем

Смесваме жълтъците с 50 грама захар. Слагаме студеното мляко, заедно с останалата захар, лимонова кора, нишесте.
Бъркайте, докато млякото е горещо, но не достигне точка на кипене, и го изсипете върху жълтъците. След това го изсипете обратно в купата, в която загрях млякото. Сложете на среден огън, докато започне да се сгъстява като пудинг. Добавете малко лимонов сок. Когато кремът достигне желаната консистенция, свалете го от котлона. За да не коричките, поставяме хранително фолио директно върху крема.
Използвайте кората на органичен лимон. Прочетете внимателно, някои лимони са обработили кората и не се препоръчват за консумация.
Оставете крема да достигне стайна температура.
Междувременно сложете черешите на огъня, добавете захарта и оставете да ври няколко минути, след което ги поставете в цедка, за да се отцеди сокът.
Маслото трябва да е меко при стайна температура. Когато лимоновият крем е на същата температура, можем да разбъркаме маслото, докато стане пенливо, след което добавяме сметаната на три етапа. В крайна сметка използвам вертикалния миксер, за да стане перфектно.

Сглобяване на торта

Разделяме върха на ореха на две по -малки половини. Над половината слагаме сметаната, после половината от черешите (аз слагам половината от черешите).
Продължаваме с втория плот, сметана и череши. Оставете да се охлади до бита сметана. За да направите бита сметана, сметаната трябва да е студена. Започваме да смесваме, в средата добавяме пудрата захар и продължаваме да бъркаме, докато стегне. Разстелете го върху тортата и поръсете с едро нарязани орехи. Наслади се!


Торта с лимонов крем

Загрейте фурната до 180С. Намаслете и застелете тава за печене (20х20 см) с хартия, така че да покрие стените на тавата.

Пригответе тестото: Смесете с пасатор или електрическа мелница 150 г брашно, масло, 60 г захар и щипка сол, докато тестото изглежда зърнесто.

Натиснете тестото въз основа на подготвената тава и го изпечете във фурната за 25-30 минути, докато стане златисто.

Междувременно, пригответе крема:

Разбийте яйца, жълтък, лимонов сок, 120 г захар, лимонова кора, 2 супени лъжици брашно, заквасена сметана и щипка сол.

Когато тестото се изпече, изсипете го, докато е горещо и го сложете във фурната за още 15-18 минути,

Оставете сладкиша да се охлади в тавата и го поставете в хладилника за 2 часа, преди да го нарежете.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Лимонов крем и торта маскарпоне

За горната част: смесете белтъците с щипка сол, след това добавете захарта и продължете да разбърквате, докато белтъците се залепят добре. Добавете лимонов и портокалов сок и разбъркайте, докато се включи. Отделно смесете брашното със смлените бадеми и бакпулвера и ги включете в меренгата от белтъци. Накрая добавяме захаросаната кора от лайм. Полученото тесто сложете в тава, застлана с хартия за печене. Печете на 120 градуса за 40 минути.

За лимонов крем: сварете 300 мл мляко със захар в тенджера с двойно дъно. Останалите 200 мл мляко се смесват с брашно и нишесте. Когато млякото заври, добавете млякото, смесено с брашното и разбъркайте, за да не стане на бучки и да не залепне за дъното на купата. Оставете крема, който прилича на пудинг, да се охлади. Смесете разпененото масло и постепенно добавете към сварената сметана. В края добавете есенцията и лимоновия сок на вкус. Сложете маслен крем върху охладения плот и поставете в хладилник за 1 час.

За крем маскарпоне: смесете сметаната за разбиване със захарта и когато постепенно залепне, добавете маскарпонето. Поставете крема маскарпоне върху масления крем, след като стегне в хладилника. Отгоре начертайте линии с вилица и настържете лимоновата и портокаловата кора. Приберете в хладилник за 1-2 часа преди сервиране. Добър апетит!!


Торта с лимонов крем

Предлагаме ви рецептата за торта, която ще накара всички вечерящи да си оближат пръстите завинаги! Кремовите сладкиши, въпреки че имат „репутация“ за „по -тежки“, са изключително вкусни и тази торта с лимонов крем не прави изключение.

Съставки и количества:

300 г брашно
80 г масло
4 супени лъжици захар
4 супени лъжици мляко
1 или
1 чаена лъжичка амоняк
сол
ванилия.

300 г захар
200 г масло
100 г брашно
1 л мляко
сок от 2 лимона
настъргана лимонова кора.

Начин на приготвяне:

1. Разтрийте маслото със захарта много добре и след това добавете на свой ред 4 супени лъжици мляко, яйце, брашно, амоняк, сол и ванилия и направете тесто, което трябва да бъде добре омесено.

2. Разделете тестото на 3 части и разстелете 3 листа, които се пекат един по един, в тавата, във фурната.

3. След това пригответе сметаната от 150 г захар, смесена със 100 г брашно, върху което малко по малко се налива литър мляко. След това се вари, докато се сгъсти. След като заври, оставете настрана и оставете да се охлади.

4. Разтрийте пяна 200 г масло със 150 г пудра захар и добавете лимонов сок и кора. След това се смесва с охладения млечен състав.

5. Вземете лист изпечено тесто и намажете по един слой крем. Поставете една риба върху друга. Отгоре залейте с ванилова захар. Оставете да се охлади за 4-5 часа.


Ванилов крем за сладкиши

Хареса ми толкова много ванилов крем за сладкиши, приготвени за тортата с орех и ванилов крем, че реших да ви представя отделно, като кремът е отличен за пълнене на торта (коригирайте количествата според това колко голяма е тортата), еклери, пандиспан листове, ролки или нещо друго, от което се нуждаете.

Освен това, ако искате да превърнете крема в лимонов крем, просто се откажете от ванилията и добавете чаена лъжичка настъргана лимонова кора и сок от половин лимон & # 8211 или на вкус. И ако искате да го направите шоколадов крем, в горещата смес, когато слагате маслото, сложете 100 -150 г бял шоколад, или таблетка, натрошени парчета или шоколадови парченца (не термостабилни)

съставки

  • 400 мл мляко
  • 4 супени лъжици хранително нишесте (не амоняк!)
  • 3 жълтъка
  • 7-8 супени лъжици захар
  • 100 г масло
  • 250 г маскарпоне
  • половин флакон ванилова есенция или 2 пакетчета ванилова захар
  • сол с върха на ножа

Как да приготвим ванилов крем за сладкиши

Сложете 3 жълтъка в купа с двойно дъно, заедно с нишестето, солта и захарта. Добавете малко по малко млякото, като смесите с круша, като внимавате да не се образуват бучки. Сложете тенджерата на огъня и бъркайте непрекъснато, на слаб огън, докато сместа се сгъсти и стане като пудинг. Изключете котлона, оставете за минута, след което добавете нарязаното на кубчета масло и есенцията. Разбъркайте внимателно до гладкост.

Покрийте го със стреч фолио и го оставете да изстине. Ако не го покриете, отгоре се образува понятия, която ще изсъхне.

Когато е напълно студено, поставете маскарпоне, след това поставете миксера на ниска скорост и разбъркайте само до гладкост.


Торта с лимонов крем

Загрейте фурната до 180С. Намаслете и застелете тава за печене (20х20 см) с хартия, така че да покрие стените на тавата.

Пригответе тестото: Смесете с пасатор или електрическа мелница 150 г брашно, масло, 60 г захар и щипка сол, докато тестото изглежда зърнесто.

Натиснете тестото въз основа на подготвената тава и го изпечете във фурната за 25-30 минути, докато стане златисто.

Междувременно, пригответе крема:

Разбийте яйца, жълтък, лимонов сок, 120 г захар, лимонова кора, 2 супени лъжици брашно, заквасена сметана и щипка сол.

Когато тестото се изпече, изсипете го, докато е горещо и го сложете във фурната за още 15-18 минути,

Оставете сладкиша да се охлади в тавата и го поставете в хладилника за 2 часа, преди да го нарежете.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


31 коментара към & bdquoКейк с бисквити и лимонов крем & rdquo

Боже, каква доброта.
Валеше дъжд в устата ми.

Тортата е наистина перфектна, приготвена е от моя леля, но малко по -различна.

СЛЕД КАТО ИЗГЛЕДА, КАКТО МИСЛЕХ, ЧЕ Е ДЕМЕНТАЛНО. МИСЛИЛИ ЛИ ЗА НАС, КОГАТО СЕ ХРАНИХТЕ ПРАВИЛНО?

Влязохме във вашия блог и много ни хареса & # 8211 имате вкусни YUM рецепти. YUM.
Ще се радваме да бъдете в семейството на Petitchef

Ще се радваме, ако искате да добавите вашия блог към http://ro.petitchef.com, така че нашите потребители и ние да се насладим на вашите рецепти.

Petitchef е френски портал, базиран на рецепти. Няколко стотин блога вече са регистрирани и се възползват от експозицията на Petitchef.

Флор благодаря, ако пробваш версията на лелята и я публикуваш, за да ме уведомиш, любопитен съм :) как е.

Алина, мога само да се надявам да направя бебе & # 8230 с решен апетит, рецептите са ясни, пробвала си ги и преди, така че късмет :))!

Благодаря, че посетихте моя блог!

Бисквитите със Снежанка крем са вкусни. И не много по -сложни. Благодаря за идеята.

Благодаря за посещението, надявам се да опитате поне една рецепта от моя блог :).

ако този коментар беше за мен & # 8222Благодаря за посещението, надявам се да опитате поне една рецепта от моя блог & # 8221 можете да сте сигурни, че ще опитам, а не само една.

Джактел, нямам търпение да ти кажа как стана!

Сега мога да ви кажа как да изляза. Чудесен.
Лимонов крем с бисквити и бисквити с орехи, какво повече бихте искали.
Тъй като имам малко въздух, ги правя и ги публикувам.

Амалия, моля за по -спешен отговор !! Какъв е размерът на тавата, в която сте пекли отгоре. И искам да го направя в навечерието на Нова година, определено е почерпка. Имате страхотни рецепти !! Нека новата година донесе на вас и вашето семейство всичко, което искате, със здраве и щастие. Честит Рожден ден! Получите

Гета, спешно спешно, късметлия прочетох имейла си :). Тавата, в която изпекох горната част, е тази от печката, малко по -малка по размер, защото сложих разглобяеми ръбове & # 8230 35 & # 21535 ще бъде, сега го адаптирате, ако имате тава за печене на торта, знаете затова с високи ръбове е ок. Пиши ми как се е получило. Честита Нова година и на теб :)!

Много благодаря. Определено ще ви пиша как ще се получи. Още веднъж хиляди благодарности и честит рожден ден !! Получите

Честит рожден ден 2010 !! Ще се върна с новини :)), тортата беше сън мисля че ако направих 2 порции не беше достатъчно !! Беше отлично, излезе супер дори глазурата (където съм антиталент). Благодаря ви още веднъж за рецептата и за лакомствата, които споделяте с нас. Отлична година. Чао чао

Скъпа Джорджета и честита Нова година!

Искам да ви благодаря, че отделихте време да ни изпратите нови снимки и указания.
Направих тортата и тя е супер проста и лакомство. неописуемо. Получих одобрение от съпруга си, така че това е голяма работа. -)

благодаря още веднъж за всичко.

Здравейте, Амалия! И аз имам проблем: Опитах се да разбия маслената пяна с пудрата захар с миксера, но тя беше нарязана & # 8230tu как го направихте? какво масло сте използвали?

Маслото с 80% мазнина & # 8230 ако е нарязано означава, че има вода & # 8230 можете да сложите малко прах за крема за тортата и то ще се втвърди. & # 8230 въпреки че мисля, че е твърде късно :(.

Благодаря ви много за отговора.Мисля, че така се случи.Имах масло с 60% мазнина и когато започнах да го разбърквам не лепна.Но след това го оправих: D. нещо излезе някак & # 8230но следващия път искам да излезе перфектно! благодаря за всички рецепти, които споделяте с нас. Опитах го преди и те излязоха много добре!

Ммммммм, трябва да знаете, че този маслен крем с варено брашно е бил използван в миналото за всички печени сладкиши на гърба на тавата и за всички сладкиши, само че сменихме ароматите вместо лимон, направихме ги само с ванилия или бадемова есенция или ние слагаме какао и ром, но този крем си струва всички пари.Опитах и ​​американски маслен крем, само масло с пудра захар и супена лъжица мляко и колко е гадно.Направих го с ванилия, казахте, че е бита сметана. Друго нещо, което да предпочетете, е брашното, отколкото нишестето, защото някой ми каза, че нишестето омекотява сметаната и задържа вода, така че маслото може да се нарязва, независимо колко е мазно. Амалия всички рецепти от вас ми- успели са. Дори преди скъпи за нас.

Ками, ти ме вкара в идеи с нишесте :) & # 8230 този крем и майка ми го използва за различни торти, тук съм прав :). Радвам се, че ви харесват моите рецепти, надявам се да опитате колкото можете, целувки!

плотът трябва да бъде сиропиран. И аз искам да опитам :)))

Не, не сиропира, надявам се тортата да ти хареса, пиши ми как стана :).

Ще пробвам тази седмица. Едва сега попаднах на вашия сайт, първата торта беше тази, разточена през кокоса, беше чудо. Взех и колегите си на работа, които са италианци (живея в Италия) и те бяха супер развълнувани !! Целувам те

ВАШИТЕ СЛАДКИ СА СУПЕР ВКУСНИ & # 8211НО КРЕМЪТ & # 8211НЕ С БРАШНО & # 8211ЗАМЕНЕТЕ БРАШНОТО С БУДИНКА И & # 8211АЗ СЪМ ФЕН!