Нови рецепти

5 хапки от Северен фестивал

5 хапки от Северен фестивал

В неделя, 14 септември, пивоварната Бруклин беше домакин на Северен фестивал на Норвежкия съвет по морски дарове, събрание на готвачи и продавачи, показващи храната и ароматите на Скандинавия. The Daily Meal присъстваше, за да опита пет различни хапки от творенията на готвачите и да научи повече за скандинавската храна извън Рене Редзепи и неговия най-добре класиран, световноизвестен ресторант Noma.

Когато влязохме в залата в пивоварната, направихме бийл за готвача Барт Вандаеле от Кафе Belga и B Твърде в Вашингтон. Топлият и приятелски готвач очевидно се забавляваше, като взаимодействаше с тълпата, докато описваше красивото ястие, което беше приготвил за събитието: парчета сурово, мариновано от водорасли коремче от норвежка сьомга, лежеше върху слой дебело и остър кисело мляко с сос от стриди, всички гарнирани със сладка и сочна къпина. Ястието беше умело покрито, тъй като нямаше участие в чинията-Вандаеле и екипът му ги заредиха в ясни наподобяващи бутони апарати, което направи закуската забавна и най -важното, когато се има предвид мястото, преносима.

За наш късмет, готвачът Грег Хозински от Странд Хаус в Манхатън Бийч, Калифорния беше на съседната маса. Той и екипът му бързо раздаваха ястието си: татаки от камбала с юзу, зелено ябълково геле, зелено грозде и еспума от целина. Структурите на желето и парченца грозде действаха нежно върху небцето и придаваха приятен сладък вкус на ястието като цяло. Хозински също представя храната си по игрив начин, използвайки малки бамбукови лодки като чинии, което позволява на посетителите да се движат, докато се наслаждават на внимателно приготвената му храна.

След това дойде офертата от vRÅ, ресторант в Гьотеборг, Швеция. Изпълнителният готвач Фрида Ронге беше на разположение, за да обясни, че всичките им основни съставки са от Швеция или Северно море, които след това се третират с помощта на шведска и японска кулинарна техника, тъй като и двете кухни са доминирани от морски дарове. За да демонстрират перфектно това, те сервираха сушена сьомга на шведски твърд хляб с горчица, мисо, соев сос, кисел лук, копър и водорасли. Сьомгата беше мечта и цялата закуска беше деликатна и лека; трябваше да се откъснем, преди да изядем всичко, което имат.

Следва R/DK, известен също като Въртящ се Dansk, която е компания, която произвежда и обслужва улично куче от Копенхаген, наречено Pølse. Сера Хьодхолт обясни, че тя и съпругът й Мартин са измислили рецептата в кухнята си, когато Мартин, родом от Дания, е искал да пресъздаде любима улична храна от родната си страна. Резултатът е приблизително четири-инчов колбас, сервиран върху златист кифличка с кетчуп, горчица, ремулад, нарязан суров лук, пържен лук и сладки кисели краставички. Колкото и да обичаме морските дарове, лакомството с ръчни размери беше добре дошло отдих от рибата, с която бяхме наводнени, и беше опушена, сочна и изключително задоволителна; особено когато се комбинира със студена бира.

Накрая имаше Ресторант Hafnia от Фарьорските острови в Дания, най -северното присъстващо заведение. Фарьорските острови са разположени между Норвежко море и Северния Атлантически океан и за да покарат вкъщи колко разчитат на даровете на морето, екипът от Хафния сервира малки сладки миди с пържени водорасли, рутабага и скайр исландско кисело мляко. Нежната текстура на мидите беше красиво допълнена от задоволителното хрупкане на очуканите водорасли, които от своя страна бяха изгладени от киселото мляко, което забавляваше устата и забавляваше вкусовите рецептори.

Кейт Коленда е редактор на ресторант/градски гид в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @BeefWerky и @конверсант.


55+ Рецепти за заключване – Здравословни и лесни рецепти без зеленчуци

Надявам се, че вие ​​и вашето семейство се справяте добре. Пожелавам ви здраве и въпреки всичко не е лесно, но се опитайте да останете позитивни и да накарате всеки момент да се брои със семейството ви. Нека спечелим битката срещу коронавируса. Този блог е специално за готвене под карантина. Моята цел тук е да споделя някои индийски рецепти без зеленчуци.

Храната е едно нещо, което обединява семействата. С тези рецепти за заключване можете да откраднете кухнята от вашите майки, татковци и да вземете шапката на готвача. За да бъде всяко ястие перфектно, се нуждаете от съставките, правилната рецепта и топло сърце.

Тъй като това е пълно блокиране в някои градове, където достъпът до хранителни стоки е невъзможен, ето много рецепти за вас, които са спасител и не изискват зелени приятели (зеленчуци). Никакви зеленчукови рецепти не са спасител (имам предвид буквално!). Ако се чудите какво да направите, когато нямате зеленчуци, в момента сте на правилното място.

Тези рецепти са прости и дори първоначалните специалисти могат да опитат ръцете си в готвенето на прекрасни ястия. Това са вашите ежедневни ястия, ястия, които можете да имате за закуска, обяд, закуски и вечери без зеленчуци.

55+ индийски рецепти wбез зеленчуци, когато нямате зеленчуци у дома.


5 лесни рецепти за прасад за начинаещи

КЛИКНЕТЕ НА ПО -ДОЛНИТЕ ВРЪЗКИ ЗА ПОДРОБНА РЕЦЕПТА:

ПАНАКАМ:

По време на това се приготвя традиционна и здравословна сладка напитка Шри Рама Навами като Наивиддиам за Господ Рама. Панакам е аюрведична лятна напитка, подсилваща енергията и утоляваща жаждата. Също така е идеално утоляване на жаждата през лятото.

ПАРАМАНАН:

Чудя се дали може да има по -просто, но по -вкусно сладко. Bellam Paramannam е смес от мляко и ориз с аромат на кардамон, подсладена с джинджифил и гарнирана с кашу.

СУНДАЛ:

Друга популярна и вкусна празнична закуска е Нахут Сундал или Kondakadalai Sundal или Channa Sundal. Sundals са по -скоро като салати, основно те са пържени леща/бобови растения с пресен кокос и подправка от семена от черна горчица, някои леща, асафетида, сушени червени люти чушки и къри листа

ПУЛИХОРА:

Супер прост начин да оживите обикновен ориз- Лимонов ориз или Nimmakaya Pulihora, вкусно южноиндийско ястие, което лесно можете да сглобите за нула време. Това е част от обикновено хранене или част от празничен празник. Можете да подправите пикантния си ароматен ориз със зелени люти чушки и допълнителен джинджифил.

ДАДОДЖАНАМ:

Рецепта за ориз с извара в южноиндийски стил, известен още като Тайир Садам в тамилски и даддоджанам в телугу. Той е не само невероятен бърз в тези натоварени и мързеливи дни, но и любим през лятото поради своите охлаждащи свойства. След като развиете вкуса към нея, тя може да бъде най -успокояващата храна някога.

Надявам се, че тези рецепти ще бъдат много полезни, особено за тези, които са нови в готвенето и все още искат да следват традиционните рецепти по време на фестивалите. Така че, продължете напред и направете тези 5 лесни рецепти за прасад през този празничен сезон.

НЯКОЛКО ФЕСТИВНИ КОЛЕКЦИИ ОТ БЛОГА:

Гладни ли сте за още? Никога не пропускайте рецепта !! ... Абонирайте се за МасалаКорб и изпращайте публикации директно във входящата си поща! И се свържете с мен Facebook, Google , Twitter , Instagram и Pinterest за всички най -нови актуализации.

Абонирайте се за моя YouTube канал за най -новите видео сигнали !!

Направихте ли рецепта? Не забравяйте да маркирате снимката си с този хаштаг: #masalakorb


ГРАФИК НА КАМИОНА

Големите крила на Кахуна

Мат Бийлър разшири Big Kahuna Wings, неговата храна в семеен стил вече тръгна по пътя и е предопределено да накара водата да се влее в устата на 35 North. Известните Big Kahuna Wings са направени от цялото крило на пилето, никога не замразени и приготвени по поръчка! Крилата остават в центъра на вниманието. BKW държи висококачествен хранителен стандарт, за да предлага на клиентите възможности за здравословна храна, които се приготвят пресни ежедневно, и те вярват, че храната е свързана само с приготвянето. С около половината от елементите на менюто, които обикновено се намират в менюто на BKW, те са специализирани в органични, сухи крила без хормони и очевидно ще предлагат традиционните си любими крила Big Kahuna Wings, както и крилата им без кости, пилето търгове и техните чипове. Тези артикули винаги ще бъдат налични - добре, докато храната свърши! Почти всеки уикенд. Те започват в 11 и ще бъдат на място, докато крилата изчезнат. Както можете да очаквате, всичко е приготвено по поръчка, така че винаги е свежо и винаги ГОЛЯМО! Така че, елате долу и опитайте някои от крилата и много повече … с нетърпение очакваме да ви обслужим на 35 North!

Луд Кубанос

Ние сме автентична кубинска кухня и всичко между тях. Ние приготвяме постоянно променящо се разнообразие от кубинска, пуерториканска, италианска и средиземноморска кухня. Защо не се насладите на нас, лудите кубинци и всичките ви приятели на 35 North - Farragut? Следващия път, когато сте вътре, надникнете в нашето меню, ние сме сигурни, че ще намерите нещо лудо-добро, на което да се насладите, и не забравяйте да поръчате мохито и „Cuba-Libre !!“  (…и скоро идва на 35 Северна … КОКВИТО!). Надяваме се скоро да ви обслужим на 35 North!

Pommes Frites на Пойнор (немски)

Pommes Frites / Белгийски пържени картофи – Сервира се БЪРЗО & УСПЕШНО, домашно приготвени сосове за потапяне, автентични немски сортове, шницел, вносни немски горчици, прясно изпечени бисквити, немски шоколадови сладкиши, спагети сладолед … спрете и се насладете на вкуса на Франкфурт Германия. точно тук, във Фарагут (на 35 север).

CJ ’s Тако

„Тако в стил Мичиган, направено само с най-пресните съставки.“ CJ’s Steak Supreme спечели Taco Throwdown на Централната бензиностанция 2018! Вегетариански? Вижте свещения картоф!

Големите крила на Кахуна

Мат Бийлър разшири Big Kahuna Wings, неговата храна в семеен стил вече тръгна по пътя и е предопределено да накара водата да се влее в устата на 35 North. Известните Big Kahuna Wings са направени от цялото крило на пилето, никога не замразени и приготвени по поръчка! Крилата остават на централно място. BKW държи висококачествен хранителен стандарт, за да предлага на клиентите възможности за здравословна храна, които се приготвят пресни ежедневно, и те вярват, че храната е свързана само с приготвянето. С около половината от елементите на менюто, които обикновено се намират в менюто на BKW, те са специализирани в органични, сухи крила без хормони и очевидно ще предлагат традиционните си любими крила Big Kahuna Wings, както и крилата им без кости, пилето търгове и техните чипове. Тези артикули винаги ще бъдат налични - добре, докато храната свърши! Почти всеки уикенд. Те започват в 11 и ще бъдат на място, докато крилата изчезнат. Както можете да очаквате, всичко е приготвено по поръчка, така че винаги е свежо и винаги ГОЛЯМО! Така че, елате долу и опитайте някои от крилата и много повече … с нетърпение очакваме да ви обслужим на 35 North!

Луд Кубанос

Ние сме автентична кубинска кухня и всичко между тях. Ние подготвяме постоянно променящо се разнообразие от кубинска, пуерториканска, италианска и средиземноморска кухня. Защо не се насладите на нас, лудите кубинци и всичките ви приятели на 35 North - Farragut? Следващия път, когато сте вътре, надникнете в нашето меню, ние сме сигурни, че ще намерите нещо лудо-добро, на което да се насладите, и не забравяйте да поръчате мохито и „Cuba-Libre !!“  (…и скоро идва на 35 Северна … КОКВИТО!). Надяваме се скоро да ви обслужим на 35 North!

Pommes Frites на Пойнор (немски)

Pommes Frites / Белгийски пържени картофи – Сервира се БЪРЗО & УСПЕШНО, домашно приготвени сосове за потапяне, автентични немски сортове, шницел, вносни немски горчици, прясно изпечени бисквитки, немски шоколадови сундажи, сладолед за спагети … се отбийте и се насладете на вкуса на Франкфурт Германия. точно тук, във Фарагут (на 35 север).

Такос на CJ

„Тако в стил Мичиган, направено само с най-пресните съставки.“ CJ’s Steak Supreme спечели Taco Throwdown на Централната бензиностанция 2018! Вегетариански? Вижте свещения картоф!

Разклонения на пътя

Forks on the Road е първокласен камион за храна на Knoxville ’s. Нашата мисия е да предоставим на нашите клиенти висококачествена и удобна храна на разумна цена.

Forks on the Road е специален камион за плъзгачи и пържени картофи, който също осигурява обяд по време на обяд Blue Plate Special за нашите местни предприятия. Всички плъзгачи и пържени картофи се приготвят по поръчка, а картофите се нарязват на ръка всеки ден. Проба от предлаганите плъзгачи включва бургера Route 66, който е интерпретацията на готвачите на изцяло американски бургер и се сервира с маруля, домат, лук, бекон и сирене чедър. Екипът на Forks също разработи плъзгач, за да отдаде почит на нашето наследство в Източен Тенеси с плъзгача Cooper Head - използвайки намаление на Apple Pie Moonshine за създаване на уникален кетчуп, този плъзгач е покрит със сирене гауда и карамелизиран лук.

Forks on the Road е вторият камион за храни, одобрен по пилотната програма на Food Truck на Knoxville. Камионът за храна Forks започва работа през май 2014 г. и е сътрудничество между бизнесмена Джон Габриел от Ноксвил и готвача Ноа Алън, който е учил при шеф Дерон Литъл. Планирането на камиона беше две години в процес на изработка и една година в строителство. Надяваме се, че можете да слезете и да ни опитате, тъй като с нетърпение очакваме да ви обслужим на 35 North!


Пилешко месо - какво е това?

Съставки

  • Няколко литра вода
  • ½ чаена лъжичка сол или на вкус
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • ½-1 чаена лъжичка начупен червен пипер или на вкус
  • 1 т свинска мас
  • 1 3-4 килограма пилешко месо и#32 нарязано (по-голямо също е добре) Ще ви трябват около 4 чаши варено пиле
  • 1 кутия солени крекери и#32 осолени (вероятно ще използвате 2-3 ръкави)
  • Горещ сос за сервиране

Инструкции

Харесва ли ви тази рецепта? Следвайте ни в Pinterest: @bigmill или маркирайте #bigmillbb

Шарлот Грифин, кмет на Беър Грас, Северна Каролина, разказва историята за появата на фестивала Chicken Mull. През 2015 г. други двама жители на Bear Grass, Кевин Харис и Джъстин Едуардс, попитаха Шарлот дали могат да започнат фестивал за Bear Grass. Шарлот беше заинтригувана.

Една от идеите беше да има фестивал на лунен свят и всички местни жители знаят, че в дните на забраната Bear Grass е имал хубав лунен лун, който е наречен от някои като Капитолия на луната в света. Уви, техническите характеристики и федерални скоро направи тази идея почти невъзможна. Именно тогава се роди идеята за фестивал на пилешко месо.

Шарлот разказва историята на своя дядо и други производители на тютюн от Bear Grass, които трябваше да спят цяла нощ, за да запалят тютюневите хамбари и по този начин да го излекуват. Спомням си, че баща ми и Уолтър Бигс правеха това тук във фермата. Нямаше какво да се прави, така че хората от Bear Grass ще вземат голяма желязна тенджера, пилешко месо и малко солени бисквити и ще сготвят гърне с Chicken Mull, както го наричат.

Странно е как традицията не е преминала през магистрала 17 към Farm Life, където са живели моите хора. Шарлот наистина каза, че чичо й се оженил за момиче от Farm Life и той ги запознал с Chicken Mull. Не помня как някога съм ял Chicken Mull в младостта си. В някои части на юг се нарича пилешко месо, обикновено в него има други неща като домати и чушки. Трудно е да се проследи произхода на това скромно ястие.

След като мъжете вече не трябваше да палят хамбарите с дърва, те все пак ще приготвят гърне мул в края на сезона на тютюна за & ldquohands & rdquo & ndash хората, които обработваха нивата. Дори сега, когато групи като Ruritans имат набиране на средства, може да видите Chicken Mull в менюто.

Кликнете върху ЗАПАЗВАНЕ, за да прикачите за по -късно

Изглежда, че Chicken Mull е популярен в Каролина и в някои части на Джорджия, често се появява в местата за барбекю и на църковните вечери. В някои части на Джорджия се прави с мляко, но в Каролините обикновено се прави с вода, пилешки и солени бисквити. Бъдете нащрек или просто пригответе партида за себе си.

Don & rsquot не пропускайте фестивала Chicken Mull в Bear Grass, NC. Това се случва всяка година на 4 -та събота на октомври & ndash тази година през 2019 г. е 26 октомври. Вижте историята на Weekend & rsquos на Северна Каролина за фестивала Chicken Mull.

Разстояния от:
Raleigh, NC & ndash 102 мили
Greenville, NC & ndash 20 мили
Ню Берн, Северна Каролина & ndash 55 мили
Нощувка със закуска Big Mill в Уилямстън, Северна Каролина & Ndash 10 мили (252) 792-8787


53 италиански рецепти с морски дарове за празника на седемте риби

Търсите рецепти, които да сервирате на вашия празник на седемте риби? Ние ви покриваме с 53 от нашите най -добри италиански рецепти с морски дарове. Ще намерите#вкусни версии на baccalà, казино миди, тестени изделия от скариди, пържени калмари, багна кауда, разнообразие от яхнии от морски дарове и др. Всички те са идеални за този традиционен италианско-американски празник, който се сервира на Бъдни вечер и включва седем (или повече) рибни ястия. Надявам се, че сте гладни!

Искате ли да превърнете своя Празник на седемте риби в закуска на коктейл? Тук имаме цяло меню за вас.


10 вкусни тенденции в скандинавската храна, които да опитате сега

От ферментирало зеле до уникалния вкус на датския хот -дог, хора от Северното полукълбо са завладели уменията, необходими за създаването на едни от най -вкусните храни в света. Тайните зад тези кухненски ръководители произтичат от няколко стари и някои нови техники за готвене в скандинавски стил. Някои от любимите ни скандинавски хранителни техники са все още живи и в тенденция днес, включително мариноване, ферментиране и сглобяване на скандинавската версия на сандвича с отворено лице, smørrebrød. Ето 10 нордически хранителни тенденции, които според нас всеки трябва да опита.

Shutterstock: Юлия Григориева

Запазване на продуктите

Запазването е дългогодишна традиция на нордиците с викингите. Можете да сушите, мариновате и замразявате продуктите, за да ги съхранявате месеци по -дълго от обикновено. По времето на викингите основната цел е да се удължи срока на годност на храната, като се предотврати растежа на микроорганизмите. Това гениално запазване доведе до разработването на фантастични рецепти като шведския Gravalax. Ако не сте опитвали консервиране, сега е вашият шанс, вижте рецептата в линка по -горе.

Ферментиране на месо и колбаси

Звучи страшно? Ако не се направи правилно, ферментацията и втвърдяването на месото може да се окаже ужасно, но когато се направи правилно, се превръща в зависимост към вкусовите рецептори. Този метод обикновено се използва с колбаси, но на Фарьорския остров ферментират и овче месо. Солените парчета месо се използват в най -добрите сандвичи или любими хот -дога с традиционни скандинавски гарнитури. Чрез наблюдение на температурата и влажността на месото, скандинавските производители на колбаси, подобно на двойката зад Revolving Dansk, създадоха вкусни месни парчета, които пробиха път в съвременната кухня. Датският екип ще сервира любимия си pølse на NORTH Festival този септември, не забравяйте да ги проверите.

Shutterstock: Магданатка

Отворен сандвич: Smørrebrød

В Америка добре познаваме сандвича с отворено лице, тост от авокадо, някой? Но в Северния регион, по -специално в Дания, те са известни с идентичен артикул, smørrebrød. Ръженият хляб е основата на известния сандвич и обикновено е гарниран с яйца, риба и консервирани или пресни зеленчуци. Традиционният smørrebrød обаче се сервира с картофи, майонеза и див лук. Макар и класическа рецепта, днес smørrebrød си проправя път в гастрономически иновативни ресторанти със забавни ощипвания и гарнитури. Разгледайте тази рецепта, за да направите свой собствен smørrebrød.

Неочаквани съставки

Новата скандинавска кухня е известна със своите експерименти. Докато готвачите експериментират с храни, те създават невероятни ароматни хапки. Едва ли някой би си помислил да изяде клон, но готвачът Рони Емборг ще ви покаже как да вземете клонка и да я направите годна за консумация. Вижте рецептата тук.

Хранено за храна

Готвенето с храна за фураж изисква физическо навлизане на открито, свързване с околностите ви и след това измисляне на нещо, което да направите от събраните ви съкровища. Скандинавските готвачи са известни с това, че сервират само фуражни продукти или продукти, които могат да се отглеждат точно зад ресторанта им. Не само дивите гъби, набраните билки и ценените плодове са вкусни за споделяне в ястие, но също така ви кара да се чувствате завършени и да цените природата около вас.

Улична храна

В последно време скандинавските готвачи издигат уличната храна на съвсем друго ниво. Те не сервират обикновен стар хот -дог с кетчуп и горчица, а по -скоро конфитюр или пасирана наденица от сьомга с гурме гарнитури. Уличната храна включва много от новите скандинавски хранителни тенденции, като киселинност и ферментация. Що се отнася до сладките зъби, има специално нещо, наречено датски Æbleskiver, “ ябълкови филийки ”, прекрасна мини поничка, обикновено приготвена по време на празниците, но вкусна през цялата година. Вижте рецептата тук.

Чисти съставки

Като се има предвид търсенето на храна, не е изненадващо, че днешните скандинавски готвачи са страстни да използват съставки, които са местно отглеждани или произхождащи от среда, която се грижи за условията, в които се отглежда хранителният продукт. Особено когато става въпрос за морски дарове, Скандинавската кухня е съвест и е свързана с техните доставчици. Знаете ли откъде идва вашата риба? Ако не, скандинавският готвач би казал, че е време да разбере!

След трагедията и завръщането в кухнята на пандемията и кухнята#8211 Tribeca ’s

Позовавайки се на традицията

Разбира се, новата скандинавска кухня е свързана с ревитализация, но скандинавските готвачи не се стремят напред без кимване към миналото. Всичко е свързано с това да направите старите, нови отново, скритите рецепти на бабите се прераждат по нови и нечувани начини. И защо не? Класическата традиция никога не излиза от мода. Неща като обилен ръжен хляб, яхнии с морски дарове и ястия във фермата се пренареждат по нови начини.

Пушени храни

Пушенето на храни е друг начин, по който нордическите хора са успели да запазят храната си и техника, която техните готвачи използват и до днес. Опитайте тази нова скандинавска рецепта с пушен телешки мозък.

Ново скандинавско готвене

Официалният манифест, подписването и пускането на нова скандинавска кухня е тенденция, която продължава да се развива по целия свят. Адаптацията и обогатяването на кухнята изразяват регионалните вкусове и сезонност и зачитане на хранителните традиции, но с нотка на съвременни технологии. Философията се фокусира върху произхода, хуманното отношение към животните и местните производители, към което всички готвачи и готвачи трябва да се стремят. По отношение на готвача Клаус Майерс и няколко други скандинавски готвачи, това движение отнема малко от всяка северна тенденция и го комбинира, за да създаде храни, които са просто забележителни. Не забравяйте да се отбиете до NORTH Festival и да се запознаете с Клаус Майер.

Наздраве да опитате скандинавска кухня!

NORTH е първият по рода си фестивал на скандинавската храна, който ще се проведе в Ню Йорк. В СЕВЕР ще имате възможност да опитате храната от някои от най -известните скандинавски готвачи, да научите как да готвите скандинавски специалитети и да се вдъхновите от майсторски класове, включващи най -доброто от това, което Северният регион може да предложи.


Кухнята Simple Bites

Здраво топло през зимата и прохладно през лятото, кухнята ми е място, където семейството се събира, готви заедно и празнува ежедневието. В моята чисто нова готварска книга, Кухнята Simple Bites, Нося любовта си към пълноценни храни на масата в колекция от 100 полезни рецепти, извлечени от моя опит като майка и опитен готвач.

Познавам добре предизвикателствата, които идват с храненето на семейство и се справям с тях, като предоставям вдъхновение в кутията за обяд, решения за вечеря и здравословни закуски в тази книга. Рецептите са питателни, доста лесни за приготвяне и одобрени от децата ми (важно).

Рецептите са пълни с пресни съставки и съдържат прости инструкции, така че да можете да готвите с увереност, знаейки, че предоставяте на семейството си здравословни и вкусни ястия. Кухнята Simple Bites включва също рецепти, за да запазите килера си за консерви добре зареден през цялата година, съвети за кухнята, прости уроци и идеи за гостоприемство у дома.

Докато първата ми книга, Кафяви яйца и буркани за конфитюр, включваше доста празненства: пикници, вечеря за прибиране на реколтата, празници…., тази втора готварска книга обхваща основите между тези прекрасни житейски събития. Става въпрос за това как се храним от понеделник до петък: просто, здравословно, бързо.

Едно нещо, което особено харесвам в тази нова готварска книга, е това всяка една рецепта разполага със снимка (Вие попитахте! Ние доставихме!). Всяко парче (истинска, а не фалшива) храна беше приготвено, изпечено, консервирано и оформено от мен. За пореден път работих с невероятните Тим и Анджела Чин, за да ви донеса вълнуващи изображения на всяка страница.

И още нещо: децата в кухнята са голяма част от тази готварска книга. Всяка глава съдържа рецепта, която децата ми обичат да приготвят сами, като френски тост на Noah ’s с масло от канелен клен, виетнамски летни рулца и скариди с едно гърне и грах Орзо. Разпалването на любопитството на детето ви в готвенето в ранна възраст може да доведе до интерес през целия живот към здравословното хранене и непреработените храни.

Ако търсите вдъхновение и насърчение за изхранване на семейство, Кухнята Simple Bites е за теб. Добри новини! Той идва в магазините в Северна Америка на 3 октомври.

Пригответе се да ГОТВЕТЕ! И печете. И запазване.

  • Канадски читатели: Поръчайте онлайн от Indigo.
  • НАС читатели: Намерете го в Amazon и Barnes & amp Noble.
  • Великобритания читатели: Намерете го в Amazon.


Кухнята Simple Bites Канадско книжно турне 2017

  • 3 октомври. Торонто, ОН-Офиси за пингвини, 6-7: 30ч
  • 14 октомври. Монреал, QC-Апетит за книги, 14-16 ч
  • 21 октомври - Отава, ON - Червена престилка, 15:30 - 17:00 ч
  • 5 ноември-Смитърс, БК-Кафене на две сестри, 14-16 ч
  • 6 ноември - Ванкувър, Британска Колумбия - офиси на PRH. 111 Water Street, Suite 310 6-7: 30 Настанете се.
  • 8 ноември-Калгари, Аризона-Cookbook Co. Cooks, 18:30-20:00
  • 20 ноември-Halifax, NS – The Independent Mercantile Co. 6-7: 30pm

Какво казват хората (досега)

“Aimée Wimbush-Bourque има забележителната способност да улавя жизнената, оживена енергия на дома си във всяка рецепта, която пише. В Кухнята Simple Bites, тя предава такова гостоприемство чрез ястия, които са домашни и вдъхновени. ” –Тара О ’Брейди, автор на Седем лъжици

Кухнята Simple Bites е наистина скъпоценен камък, който ще живее в кухнята ми много дълго време. Чрез експертно ръководство на Aimée готвенето на здравословна храна за семейството ми е не само изпълнимо, но и радост. ” –Ашли Родригес, автор на Дата Нощ В

„Страстта на Aimée към здравословното хранене, доброто управление и насочването на другите е очевидна на всяка страница. Рецептите са прости, но елегантни и всяко обръщане на страница се чувства като лична покана да седнете на нейната семейна маса, където винаги има място за всички. ”–Сара Кифър, автор на Книгата за печене на боб ванилия

„Тази книга е задължителна! Кухнята Simple Bites е колекция от зашеметяващо вкусни рецепти, които гарантирано ще спечелят постоянен дом на седмичния ви план за хранене. Рецептите на Aimée ще вдъхновят кулинарните ви приключения в кухнята и ще сближат семейството ви, докато готвите заедно. "–Денис Прескот, автор на Яжте вкусно

„Aimée улавя тази красива специална връзка между готвенето и семейния живот. Нейните рецепти и философия на храната са безкрайно вдъхновяващи и нейното писане ме кара да се чувствам сякаш имам окуражаващ приятел до себе си в кухнята. ”–Джена Хелвиг, редактор на храни в Родители списание и автор на Истинска бебешка храна


КЕРГУЕЛЕНСКИТЕ ОСТРОВИ

Остров Кергелен (Снимка: Мария Сережкина)

Островите Кергелен се състоят от главния остров, с няколко по -малки отдалечени острова наблизо. Климатът им е доста негостоприемен. Разположени в мътна географска област, тези острови се простират на границата, където Индийският океан свършва и започва Южният океан. Архипелагът е планински, ветровит, леден и студен. Средните дневни температури варират между 35-46F, така че не е точно романтичното бягство на острова, на което се надявахте.

Населението на острова е около 50 души, всички от които са там за научни или правителствени изследвания. Въпреки че не е подходящ за човешко обитаване, островът има силно население от тюлени и е популярно място за почивка на албатросите. Исторически исторически островът е бил силно разрушен от кожената и китоловната промишленост, което почти е довело до изчезване дивата природа на острова#8217.

Най -близката голяма суша е Мадагаскар, на повече от 2000 мили.


Предишни национални контейнерни рецепти и топ 50 рецепти

Откакто дебютира нашата програма за национални рецепти, производителите и търговците на дребно са постигнали огромни успехи в отглеждането и преместването на тези надеждни, търсени рецепти. Формулата е проста: Изберете лесни за отглеждане рецепти, популяризирайте ги чрез национални маркетингови усилия и постигнете невероятни продажби. Доказаните победители популяризират тези рецепти чрез обширна рекламна кампания, освен че са включени в Книга с идеи на градинаря която се разпространява до 700 000 потребители всяка пролет.

2021 Beachside Drive


2020 Нептун


Лято 2017 - Барбекю в задния двор


2016 Sping - Вечерният бриз


2016 Summer - Summer Breeze

2011 Фантазията на Пикасо

50-те най-продавани рецепти с доказани победители (изтеглете PDF)

  • 3/3/3 на 10 ”кошници за 8-10 седмици. Това е план за засаждане на доказани победители.
  • 2/2/2 в 10 ”кошници е много осъществимо за 9-11 седмици.
  • 3/3/3 в 12 ”кошници за 9-10 седмици.
  • 2/2/2 в 10 ”стойки за 8-10 седмици
  • 3/3/3 в 12 ”-14” стойки за 8-10 седмици

Голямата разлика между изправен и висящ кош е 2 седмици "каскадно време"
което позволява допълнително време за растеж, за да се каскадира над ръба на висящата кошница.


Гледай видеото: International Folklore festival Varna, 1993August 9 (Януари 2022).