Нови рецепти

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff

Маринованите краставици се нарязват на тънки филийки. Лукът се нарязва на ситно, а магданозът също се нарязва ... Използвах кухненския робот. Добавете към тези съставки щипка сол и 1 чаша сок, в който бяха туршиите. Разбъркайте и оставете настрана.

Месото се измива, обелва, подсушава с кухненски кърпи и се нарязва на ивици. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер.

Измийте гъбите и ги нарежете на филийки. Сложете две супени лъжици зехтин в уок тиган и когато маслото се загрее, добавете гъбите и запържете на силен огън. След като запържете гъбите, добавете 3/4 от състава на кисели краставички с лук, които отцедих от излишния сок, като ги изцедих между дланите. Оставете да къкри 3-4 минути, докато лукът омекне. Оставя се настрана.

Сложете другите две супени лъжици олио в уок тигана, оставете да се загрее и добавете нарязаното месо. Парчетата месо се запържват на силен огън, в края се добавя ракия, оставя се на огъня за още 2-3 минути, след което се добавя пържен състав от гъби, краставици и лук. Оставете за още 3-4 минути на огъня, за да се смесят всички вкусове, а в края добавете киселото мляко или заквасената сметана. Сервирайте горещата храна с гарнитура от обикновен варен ориз басмати, а отгоре сложете малко от предварително спрената краставична смес. Моля!!!

1

храната се готви на силен огън, така че внимавайте да не я изгорите и винаги разклащайте тигана със съставките

2

внимавайте как пържите месото, за да не излезе твърдо ... затова се използва младо телешко

3

ако месото остави сока по време на пържене, отцедете го и го добавете в края, след като сте сложили киселото мляко или заквасената сметана

4

важно е храната да е сочна, да има сос ...

5

В ориза Джейми Оливър добави млад спанак ... аз нямах


От какво се прави сос от строганов?

Този сос от троганов започва с брашно и масло, което помага за сгъстяването на соса и завършва със сметана, за да стане кремообразен. Другите съставки в соса са по -долу:

  • Зеленчуков бульон
  • сос Уорчестър
  • Доматена паста
  • Мащерка
  • Сол
  • Пипер
  • Бяло вино или шери

Ако предпочитате да не готвите с вино, използвайте повече бульон.

Като малък се отдавах на настърган пармезан. Това е напълно по избор, но аз лично смятам, че сиренето пармезан прави всяко ястие с юфка от добро до страхотно. Надявам се че го харесваш!


Още рецепти за гъби, които ще харесате:

Този здравословен гъбен строганов, приготвен с шиитаке, бебешка портабела и гъби със сметана и юфка в лек кремообразен сос, е бърза и лесна храна, идеална за дни без месо!

  • 1 супена лъжица масло
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 2 супени лъжици неизбелено универсално брашно
  • 2 чаши без мазнини, по-малко натриев зеленчуков бульон (или говеждо месо, ако сте месоядни)
  • 1 супена лъжица сос Уорчестършир
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре
  • 5 унции филийки бели гъби
  • 8 унции филийки гъби Cremini или Baby Bella
  • 3,5 унции гъби шийтаке
  • 1/4 чаена лъжичка мащерка
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици бяло или шери вино
  • 1/4 чаша нискомаслена сметана
  • 8 унции сурови юфка, юфка с жълтък
  • 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз с плоски листа за украса
  • Сварете юфката в тенджера с подсолена вода според инструкциите на опаковката, обичам да ги сваря малко, за да мога да я смеся със соса и да го оставя да сготви.
  • Междувременно, докато водата започне да кипи за юфката, загрейте голяма незалепваща тава на средно силен огън.
  • Разтопете маслото на среден огън и добавете лука в тигана. Гответе 2-3 минути на средно слаб огън. Добавете брашно, смесено с дървена лъжица за 30 секунди.
  • Постепенно добавете бульон, сос Уорчестър и доматено пюре, като бъркате непрекъснато.
  • Добавете гъби, мащерка, сол и черен пипер, разбъркайте и гответе 4-5 минути или докато се сгъсти и образува мехурчета, като бъркате непрекъснато.
  • Добавете врящо вино, намалете огъня и оставете да къкри 4 минути. Свалете от котлона и оставете да престои 30 секунди.
  • Разбъркайте сметаната, добавете към юфката, разбъркайте добре и гарнирайте с магданоз по желание.

Порция: 1 1/2 чаши, Калории: 268 kcal, Въглехидрати: 52,5 g, Белтъчини: 12,5 g, Мазнини: 3,5 g, Наситени мазнини: 2 g, Холестерол: 8,5 mg, Натрий: 312 mg, Фибри: 7 g, Захар : 4,5 гр

Сини умни точки: 9

Интелигентни зелени точки: 10

Лилави умни точки: 9

Ключови думи: макаронени изделия с гъби, гъбени спагети, гъбен строганов, ястия от вегетарианска паста, вегетариански строганов

поща 30 септември 2020 г. на Джина

Не пропускайте рецепта!

Вземете безплатни рецепти и ексклузивно съдържание, доставени директно във входящата ви поща:


Резюме на рецептата

  • 2 килограма печено говеждо пате
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 4 унции масло
  • 4 зелен лук, нарязан (само бели части)
  • 4 супени лъжици универсално брашно
  • 1 (10,5 унции) консервиран бульон от говеждо месо
  • 1 чаена лъжичка приготвена горчица
  • 1 (6 унции) консервирани гъби, отцедени
  • ⅓ чаша заквасена сметана
  • ⅓ чаша бяло вино
  • сол на вкус
  • смлян черен пипер на вкус

Отстранете мазнината и хрупкавите печени и ги нарежете на ленти с дебелина 1/2 инча с дължина 2 инча. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер.

В голям тиган на среден огън разтопете маслото и бързо запечете говеждите ленти, след което избутайте говеждите ленти на една страна. Добавете лука и гответе бавно за 3 до 5 минути, след което натиснете отстрани с телешките ленти.

Разбъркайте брашното в соковете от празната страна на тигана. Изсипете телешки бульон и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона и разбъркайте горчицата. Покрийте и оставете да къкри за 1 час или докато месото омекне.

Пет минути преди сервиране разбъркайте гъбите, заквасената сметана и бялото вино. Загрейте за кратко, след това сол и черен пипер на вкус.


Строганов от говеждо и гъби

Тази версия на класическото ястие от пържени пържоли с гъби показва как зеленчуците могат да се използват за подобряване и „разтягане“ на скромна порция месо. Резултатът е толкова специален, колкото истинският строганов и е по -скоро в съответствие с днешния вкус за ястия, които не са доминирани от месо.

Рецепта от: Норма МакМилан

Основното говеждо месо на Шани Stroganoff

Това ястие от Stroganoff може да се направи с нарязано свинско филе вместо телешко, ако предпочитате.

Най -добрият строганов от говеждо месо

Това е руска рецепта за строганов говеждо месо, приготвена с кисела сметана и е много по -автентична от много от версиите с крем супа от гъби! Опитайте и ще усетите разликата. Сервирайте с каша или паста.

Мамино говеждо и гъби Stroganoff

Импровизация на класическото ястие. Това е вкусен и обилен говежди строганов с много гъбен вкус. Това беше любимата ми рецепта от детството, майка ми го направи с това, което остана в шкафа!

Бавно варено говеждо месо Stroganoff

Прекрасна рецепта за бавно готвене, която е толкова лесна за събиране. Рамс се приготвя бавно с гъби в заквасена сметана. Насладете се на ориз или паста с масло.


Строганов телешки за 30 минути

Най -популярната руска храна, това трябва да е това! Разбираме защо им харесва, много е вкусно! Хранете 4 души с 30 минути работа. Звучи добре, нали? Изберете да приготвите строганов от говеждо месо бързо (не според оригиналната рецепта), добре да облизвате пръстите си и изключително пълно!

Загрейте олиото и 1 супена лъжица масло в голям тиган. Отделно подправете месото със сол, черен пипер и риган. Запържете го в тигана за 1 минута от всяка страна. Извадете месото в чиния.

В същия тиган задушете гъбите, чесъна и лука. Добавете 2 супени лъжици масло, оставете да се втвърди, докато лукът стане прозрачен. Добавете брашното, разбъркайте и оставете да се вари 2-3 минути.

Изсипете говеждо супа и сос Уорчестършир. Оставете да къкри за около 10-12 минути. Сложете месото в тигана. Смесват. Добавете сметаната, разбъркайте и свалете от котлона.

Обикновено се сервира с юфка, пюре или ориз.

Други рецепти за вкусно говеждо месо:

5 / 5 - 1 Преглед (и)

РЕЗЮМЕ: ПРОГРАМАТА ЗА ГЛЕДАЧИ НА ТЕГЛО?

Какво е наблюдатели на тегло или диета ProPoints?

Тази програма за отслабване работи благодарение на точкова система. Всеки човек има ежедневен джакпот, придобит въз основа на теглото, размера и предназначението му. Този резерв ще трябва да се изразходва през целия ден, като храната и напитките са ценни. С този метод за отслабване се допускат и планират отклонения. В допълнение към вашия квоти за точки всеки ден, имате резерв от 49 точки за справяне с неочакваното. Въпреки че е най -добре да не го докосвате, за да отслабнете по -бързо. Методът се фокусира върху мотивация и споделяне на опит благодарение на седмични срещи по време на които жените могат да обменят.

Как работи програмата?

Тъй като не сме всички еднакви, WW, новото име на Weight Watchers, предлага още по -персонализирана програма, базирана на научните познания и очаквания на всеки за улесняване на отслабването.

Всеки от тях има свои собствени хранителни предпочитания и начин на живот

а въпросник за персонализиране ви позволява да знаете какво всички очакват от новата програма MyWW и да определите кое работи най -добре за тях.

За да се адаптира максимално към нуждите и желанията на всеки, бяха необходими две години за разработване на програмата. Моят WW започва с въпросник за персонализиране, който насочва всеки индивид към това, което работи най -добре за него.

  • Така че можем да бъдем „Зелено“, което предлага над 100 храни на ZeroPoint, със значителни бюджетни SmartPoints, които да използвате за други храни, които харесвате.
  • Можем да бъдем „Синьо“, което предлага над 200 храни на ZeroPoint за да изгради храната си и малко по -малък бюджет на SmartPoints.
  • И ние можем да бъдем „Лилаво“, което ви позволява да имате 300 храни в ZeroPoint, но тесни бюджетни SmartPoints.

Все повече последователи на този режим изтъкват достойнствата му. Въз основа на здравословна, балансирана и преди всичко персонализирана диета, диетата за наблюдение на теглото се състои от консумирайте много нискокалорични храни, с ниско съдържание на захари и наситени мазнини и с високо съдържание на протеини. Програмата Weight Watchers съчетава диета и седмични срещи за поддръжка, оттук и нейният голям успех. Подходът на наблюдателите на тегло работи по точкова система (Propoint) въз основа на теглото, пола, височината, възрастта и нивото на активност на човека.

Тя ви позволява да загубите до 15% от теглото си само след два месеца диета. За да постигнете такива резултати, просто приложете 6 -те основни точки от програмата:

  • Яжте всичко и разнообразявайте диетата, доколкото е възможно
  • Пийте 1,5 л до 2 л вода на ден
  • Яжте най -малко 5 порции плодове и зеленчуци на ден
  • Консумирайте 3 млечни продукта на ден
  • Намалете източниците на липиди (мазнини)
  • Упражнявай се редовно

Какво ще мога да ям с диетата Points?

Наблюдателите на теглото ви позволяват да ядете всичко, без да ви лишава от любимите ви ястия, докато отслабвате. Ще можете да ядете всичко, което харесвате, но по по -интелигентен начин.

Въпросът е само да правим планове да ядем това, което обичаме във всяка ситуация, независимо дали става въпрос за ястие за наблюдение на тежести, което да вземете на работа, за хранене навън или какъвто и да е вид събитие, без да надвишавате разрешения брой точки.

Познаването на храните ще ни улесни да променим и / или подобрим хранителните си навици. Просто трябва да изберем менюто за наблюдение на теглото, което да следваме, тъй като има място за случайни случаи, без да жертваме целта си.

Точки за изчисляване на наблюдатели на тегло (SmartPoints®)

Както обяснихме в този пост, всяка храна на бележка, както и за всеки човек максимален общ брой предложения които не бива да се превишават.

Вашият личен ProPoint

Искате ли да знаете какви са вашите общи точки? Просто е, за да го изчислите, трябва да следвате тези параметри:

  • Ако сте жена: 7 точки
  • Ако сте мъж вашите точки са: 15

Според вашите възраст точките, които отговарят на вас са:

  • Между 18-20 години: 5 точки
  • Между 21-35 години: 4 точки
  • Между 36-50 години: 3 точки
  • Между 51-65 години: 2 точки
  • Над 65 години: 1 точка

Което е ваше Тегло?

Претеглете се и вземете под внимание десетте. Ако тежите 67 килограма, точките ще бъдат 6 точки.

Което е ваше Размер?

  • По -малко от 160 см: 1 точки
  • Повече или равно на 160 см: 2 точка

Куел физическа дейност осъзнаваш ли всеки ден?

  • 100% заседнал: 0
  • Главно стоящи: 2
  • Ходете често: 4
  • Физически усилия: 6

Което е ваше Обективен да постигнете с диетата Weight Watchers?

Предложители на храни

Сега, когато имаме общите си точки, просто трябва да знаем стойността на всяка храна, за да можем да измислим ежедневно меню с нашия максимален брой точки.

Подробно описваме стойностите на храната. За да улесним нещата, разделихме храните на 3 групи: тези от 0 до 2 точки, след това храните от 2 до 4 и накрая тези, които струват 4 или повече.

Храна от 0 до 2 точки

  • Всички зеленчуци лого CNRS лого INIST 0 точки
  • Ягоди, портокали, ябълки лого CNRS лого INIST 0
  • Лого за кафе и чай CNRS лого INIST 0
  • Мед = 0,5
  • Грозде лого лого CNRS лого INIST 1
  • Всички сокове = 1
  • Бяла шунка (три филии), бисквита, лого с масло CNRS лого INIST 1
  • Обезмаслено кисело мляко (един буркан), миди (една кутия), маслини (четири единици) бяло сирене = 1,5

Храни между 2 и 4 точки

  • Яйце = 2
  • Бадеми и ядки 2 точки
  • Пилешки крокети лого CNRS лого INIST 2
  • Пюре от домашни птици 2
  • Картофено лого CNRS лого INIST 2
  • Лого за чиния за паста CNRS лого INIST 2
  • Хек чиния 2
  • Лого на плочата на обектива CNRS лого INIST 2,5
  • Чиния с нахут лого CNRS лого INIST 3
  • Лого с консерви от риба тон CNRS лого INIST 2,5
  • Поп царевица = 3
  • Шунка Serrano (три филии) 3
  • Иберийско чоризо 3,5
  • сандвич с пуешко месо 3,5
  • Чаша ванилов крем с лого CNRS лого INIST 2
  • Банани = 2
  • Чаша полуобезмаслено мляко лого CNRS лого INIST 2
  • Чаша вино или безалкохолни напитки лого CNRS лого INIST 2 точки
  • Чаша лого с шампанско Лого на CNRS INIST 2,5
  • Бира (33cl) = 3

Храни с 4 точки или повече

  • Майонеза (две супени лъжици) 7
  • Дажба от логото на Пиемонтска салата CNRS лого INIST 7
  • Парче пица лого CNRS лого INIST 4,5
  • Фрит = 5,5
  • Чиния с ориз или други зърнени храни лого CNRS лого INIST 4 точки
  • Чиния с картофено пюре лого CNRS лого INIST 6
  • Лого с телешко филе CNRS лого INIST 8
  • Телешка пържола 8
  • Чаша лед 4 предложители

Меню за наблюдатели на тежести

След като обяснихме точковата система на диетата за наблюдение на теглото, ви представяме лесно меню, което можете да използвате като пример или като основа за разработване на собствено меню. В този случай ще си представим, че максималната ни точка ще бъде между 17 и 19 точки. Това би съответствало на диета от 1400. Калории, които биха ни позволили да отслабнем до 500 грама на седмица.

Закуска (4 точки)

  • Половин бисквита с масло и леко сладко, Можете да го направите и с девствен зехтин.
  • 1 млечен продукт
  • 1 плод

Закуска сутрин (2 точки)

Обяд (5 ProPoints)

Тук има много възможности и разнообразни. Препоръчвам, когато е възможно, да добавите няколко зеленчука.

  • Паста салата
  • Паста с доматен, черен пипер и сос от лук
  • чиния с леща или тенджера на огън
  • Печено пиле с печени ябълки
  • Плодове за десерт

Снек (3 точки)

Вечеря (5 точки)

  • Салата с различни марули, моркови и домати
  • Зеленчуци на скара: артишок, патладжани, тиквички, аспержи, домати, ...
  • шунки с шунка
  • печена доматена треска
  • Сьомга на скара със спанак
  • Пилешко бяло
  • Риба на скара със зеленчуци: печен лук, домати, тиквички, броколи ...
  • Десерт: плодове или обезмаслено кисело мляко без захар

Както можете да видите, възможностите са безкрайни и разнообразни и ви позволяват лесно да следвате диетата ProPoint, за да отслабнете или поддържате тегло. Просто трябва да изучите малко определени стойности на всяка храна и да подготвите седмично меню с вариации.

Така освен да отслабнете, ще се научите да задоволявате адекватно вашите нужди, без ексцесиите, с които сме свикнали, и да ядете почти всичко. По този начин целта ви за отслабване ще бъде по -близо и ще бъде по -лесно да свалите тези излишни килограми!

Освен това, като диета с много последователи, вие също ще намерите хиляди форуми, пълни с идеи и рецепти, които също могат да ви помогнат да следвате метода Weight Watchers.


Видео: Slow Cooked Beef Stroganoff (Октомври 2021).