We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепти
- Съставки
- Месо и домашни птици
- Домашни птици
- Пиле
- Нарязани пилета
- Пилешки гърди
- Пържени пилешки гърди на тиган
Пилешки гърди с пресен розмарин, след това сотирани и задушени в сос от портокалов сок, бяло вино и кленов сироп (или мед). Това е чудесно сервирано с аспержи на пара или мангет.
611 души направиха това
СъставкиСервира: 4
- 240 мл портокалов сок
- 120 мл сухо бяло вино
- 120 мл кленов сироп или мед
- 2 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 4 пилешки филета без кожа, без кости
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин
МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 35 минути
- Доведете до кипене портокалов сок и вино в малка тенджера. Намалете леко огъня, но го задръжте достатъчно високо, за да продължите на слаб огън за 5 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте кленовия сироп (или меда) и продължете да ври още 5 до 6 минути, като разбърквате често, докато стане лъскав и леко се сгъсти. Заделени.
- В малка купа смесете нарязания розмарин, сол и черен пипер. Разтрийте сместа от двете страни на пилешките гърди и оставете настрана.
- Разтопете маслото и зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешки гърди, покрийте и задушете за около 5 минути от всяка страна, докато леко покафенеят. Изсипете сместа от портокалов сироп върху пилето. Намалете котлона, за да заври; покрийте и оставете да се готви за още 10 минути, като периодично се запържва, докато пилето се свари и сосът се превърне в богата, гъста глазура.
Наскоро разгледани
Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(592)
Отзиви на английски (417)
Това беше невероятно! Цялото ми семейство го обожава! -13 януари 2014 г.
много вкусно ще го направи отново-08 март 2017 г.
Това беше прекрасно - наистина вкусен сос! Трябваше да го сгъстя малко, макар и с малко царевично брашно, използвах около една супена лъжица от него (смесете с малко студена вода в гладка паста, преди да добавите малко по малко и да разбърквате постоянно, докато се достигне желаната дебелина). Сосът изглежда се засилва във вкуса, докато се охлади по някакъв начин. Дяволска магия, без съмнение. Наистина добре и определено ще има отново.-19 декември 2016 г.
Печено пиле с портокалов розмарин
"Вкусно печено пиле с вкус на розмарин и портокал, което е голям успех сред семейството и приятелите. Рецептата работи еднакво добре с парчета пиле. Както при цялото пиле, времето за печене ще варира според размера на пилето, като парчетата се нуждаят от по -малко печене време. Това ще ви донесе ооо и аас, преди да имат първата хапка! "
- За пилето:
- 2 супени лъжици кора и 1 чаша сок от около 2 до 3 портокала
- 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка нарязани листа от розмарин, разделени
- 2 супени лъжици зехтин
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 4 цели пилешки бутчета с кости (бедро и крак), общо около 2 килограма
- 3 супени лъжици кайсиеви консерви
- За салата от спанак:
- 4 супени лъжици бял или обикновен балсамов оцет
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 7 супени лъжици зехтин
- 5 унции бебешки спанак (1 контейнер с миди)
- 4 унции синьо сирене, натрошено
- 2/3 чаша орехи, препечени и нарязани
- 2 портокала, нарязана кора и сърцевина отстранени, нарязани на сегменти
За пилето: В малка купа разбъркайте портокаловата кора, 2 супени лъжици розмарин, олио, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Поставете пилето в торбичка с цип и го втрийте добре в марината. Приберете в хладилник за 2 часа, като от време на време обръщате торбата.
Регулирайте решетката на фурната в горно-средно положение и загрявайте фурната до 450 ° F. Поставете пилето върху облицован лист за печене с кожата нагоре. Печете, докато кожата стане дълбоко златиста и пилето се свари (175 ° F), около 20 минути.
Докато пилето се пече, направете глазура: В малка тенджера донесете портокалов сок да къкри на умерен огън. Намалете портокаловия сок до 1/2 чаша, около 10 минути. Разбъркайте останалата чаена лъжичка розмарин, кайсиевите консерви и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе до сиропиране и намалете до около 1/3 чаша.
Когато пилето се свари, намажете с пилешкото глазура. Увеличете топлината на фурната, за да се запържи и гответе, докато глазурата покафенее, 1 до 2 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и оставете да почине 15 минути преди сервиране.
За салата от спанак: В средна купа разбийте оцета, горчицата и солта. Разбъркайте бавно маслото, докато се комбинира. Хвърлете спанака с дресинг, синьо сирене, орехи и резенчета портокал. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте пиле и салата веднага.
Смокиня и розмарин остъклено пиле от тиган
Не готвя почти достатъчно в тигана си от чугун. Виждам Pioneer Woman да го прави през цялото време по телевизията и винаги чувам, че тиганите от чугун дават най -доброто разпределение и разпределение на топлината. Плюс това, кой не обича тиган, който можете да хвърлите във фурната, за да завършите готвенето? Често използвам чугунената си холандска фурна, но тиганът е нещо, което мога да замърся малко по -често!
Всъщност аз изцапах чугунения тиган за това пиле от смокиня и розмарин. Нека ви разкажа малко за него и историята зад него. Сигнал за спойлер: на път е да сбъдне всичките ви мечти от чугун.
Когато за пръв път започвате блогове, това е едно от онези неща, където го правите за забавление, но след това понякога се превръща и в много повече (т.е. бизнес). Освен това, когато започнете за първи път, се чувствате като самотен моряк на безлюден остров. Въведете Меган от Country Cleaver. Двамата с нея започнахме да правим блогове по едно и също време и ще си поговорим през цялото време в Twitter (съществуват разговори в Twitter, y & rsquoall!).
Тя бързо се превърна в един от най -скъпите ми приятели и дори излязох в Сиатъл да я посетя. Карахме до Портланд, ИЛИ и изядохме толкова много храна. Меган е един от онези истински и неподправени приятели, които искате в живота си. Тя ще изрита задника, който те нарече лошо име и ще бъде онази мажоретка в живота ти, когато най -много се нуждаеш от него.
Добре добре. Стига глупави приказки. Причината за цялата тази история е, че Меган е написала готварска книга! Готварска книга от чугун, наречена Cast Iron Gourmet (партньорска връзка) !! Ако някога сте се страхували да използвате чугунен тиган или тиган или нещо подобно, това е вашата книга. ВСИЧКИ рецепти в тази книга от закуска до обяд до вечеря са направени в някакъв чугунен тиган. След като готвите тази книга, тя ще бъде вашият нов фаворит, а фотографията & mdash абсолютно зашеметяваща!
Със сигурност това е новият ми фаворит, защото чувствам, че това е толкова перфектно за сезона. Навън става все по -хладно и куп от тези рецепти са храни с пълен комфорт. Освен това мисля, че това е следващата ни готварска книга за Cookbook Club.
Уинстън ми помогна да избера рецептата за приготвяне! Добър избор, приятелю !!
Когато видях тази рецепта в готварската книга, знаех, че трябва да я направя. Обичам играта на аромати и mdash сладко и остър. Обичам и сезонните съставки. Смокиня, розмарин, така че есен! Сосът е сериозно за пиене. Не можех да спра пилето в него!
Печено пиле с портокалова горчица глазура
2) Постелете тавата за печене с фолио или напръскайте леко с незалепващ спрей за готвене. Поставете багажник в тигана или поставете 4 3-инчови ребра целина в тигана, за да направите обикновен багажник.
3) Поръсете пилето и кухината със сол и черен пипер. Използвайки пръсти за плъзгане под кожата, леко разхлабете кожата върху пилешките гърди и краката. Смесете маслото с маслото от чесън равномерно под кожата, след което пъхнете цели клонки розмарин под кожата. (Ако желаете, поставете други билкови листа под кожата. Поставете малко клонки билки и листа в кухината на пилето, ако желаете.) Поставете пилето върху решетката от целина в тигана за печене.
4) В друга купа комбинирайте концентрата на портокалов сок с горчица, кафява захар и разтопено масло. Заделени.
5) Печете пилето за 15 до 20 минути на килограм, или докато пилето регистрира около 165 °, когато термометър с незабавно отчитане е поставен в най-дебелата част на бедрото.
6) Намажете пилето със сместа от портокалова глазура и продължете да печете още 10 минути, като намажете още няколко пъти с глазура.
Отзиви от потребители
Пробвах и загубих рецептата. Имам пресен розмарин в градината си и исках да го направя отново. Много вкусен.
публикувано на 24 юли 2012 г. 19:42
публикувано на 10 юли 2010 г. 22:33 ч
Страхотна рецепта беше хит с цялото семейство. Дори 4 -годишният ми син го хареса!
публикувано на 18 юни 2010 г. 21:55
Много вкусен! Моят 8 -годишен син също го хареса!
публикувано на 30 януари 2010 г. 15:32 ч
публикувано на 2 февруари 2009 г. 19:21 ч
страхотен вкус и толкова лесно за приготвяне !!
публикувано на 30 януари 2009 г. 18:21 ч
Страхотен вкус, доста лесен за приготвяне. след като намерите цял розмарин.
публикувано на 28 януари 2009 г. 21:26
Печено пиле с портокал и розмарин
Всеки път, когато пека пиле, си мисля защо не пека пиле всяка седмица! Толкова е лесно и толкова вкусно. А от гювечи, супи, яхнии и салати има толкова много неща, които можете да направите с остатъчното пиле - ако имате. Мисля, че методът на Босоногата Контеса за печене на пиле е най -добрият. И както тя казва, всеки път се оказва перфектно. Моята рецепта е вариант на нейното - или на Джефри - любимото печено пиле.
Ще ви трябват пиле, портокал, стрък пресен розмарин и масло. Скилидка или две чесън е по избор. Ако пилето е в хладилника, оставете го да стои на плота за около 30 минути. Никога не поставяйте студен протеин в гореща фурна или горещ тиган. Отстранете вътрешностите на птицата и изплакнете. Изсушете пилето на сухо и го поставете върху тигана за печене. Използвам моя голям тиган T-faL. Правих това в къщата на сестра ми веднъж и тя не искаше да използвам нейния T-faL тиган, защото се страхуваше, че дръжката ще се стопи във фурната. Обещах да й купя нов тиган, ако го направи. Тя все още има своя стар тиган. Посолете и овкусете кухината на птицата и поставете стрък розмарин, няколко скилидки чесън, ако използвате, и 2 четвърти от портокала. Вържете краката заедно с кухненски канап, така че птицата да не излезе извън контрол във фурната. Изсипете ½ пръчка разтопено масло върху птицата и поръсете със сол и черен пипер. Сложете в предварително загрята фурна 425 и печете 90 минути или докато птицата регистрира 155 - 160 на термометър. Премахване от фурната, палатка с алуминиево фолио и оставете да почине за 15 минути. Издълбайте и се насладете на сочния, сочен вкус на печено пиле.
Пиле с розмарин с глазура от мед
Пилешките гърди, всяка покрита със стръкче пресен розмарин, се пекат с нови картофи в сладка и солена глазура от мед и розмарин.
Рецепта съставки:
12 малки червени картофа, белени, наполовина
4 половинки пилешки гърди без кости и кожа
1 чаша мек мед
1/8 чаша гореща вода
8 стръка пресен розмарин - разделена употреба
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка прясно настъргана портокалова кора
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка едър бял пипер
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка лук на прах
Домати за украса (по избор)
Указания за готвене:
- В тенджера с кошница за пара и малко количество вода, поставете картофите и запарете на средна температура за около 10 минути или до леко омекване на канализацията.
- В плитка, устойчива на бройлери тава за печене, поставете пилето и подредете картофи около пилето.
- В буркан с капак поставете мед, вода, 4 стръка розмарин, нарязан на парчета, зехтин, портокалова кора, сол, черен пипер, чесън на прах и лук на прах. Покрийте и разклатете енергично, изсипете равномерно пилето и картофите.
- Поставете по 1 стрък розмарин върху всяка пилешка гърда, покрийте и печете във фурна с температура 375 & degF (190 & degC) за около 30 минути или докато вилицата може лесно да се постави в пилето и картофите омекнат.
- Изсипете лъжица гореща медена глазура върху пилешко месо и картофи и поставете под бройлери за около 2 минути, за да покафенее.
- Гарнирайте с домати.
Рецептата е предоставена с любезното съдействие на Националния съвет за пилета. Използва се с разрешение.
Като цяло това беше добра, полезна рецепта, тъй като аз съм готвач относително начинаещ.
Много мек ароматизиран сос - добавена е една унция горещ сос, за да се повиши до предпочитаното от мен ниво на топлина. С това допълнение (сосът беше "Rasta Fire Hot Hot Hot!", Ако се интересувате) вкусът беше страхотен. И така, една звезда за вкус.
Сосът също нямаше „прилепване“ (повечето завършиха на тавата за печене), което бях предвидил в началото, когато видях колко е тънък, когато го смесих. Нуждае се от сгъстител и/или често заливане спрямо приложението, предложено в рецептата. Така че една звезда замина за подготовка.
Определено ще използвам отново тази рецепта, със споменатите модове. Благодаря ти!
Резюме на рецептата
- 2 чаши сок от нар
- 1 чаша портокалов сок
- 1 чаена лъжичка сушен розмарин
- 3 скилидки чесън, натрошени
- Едра сол и смлян пипер
- 2 чаени лъжички оцет от червено вино
- 4 половинки пилешки гърди с кости (12 до 14 унции всяка)
Загрейте фурната до 425 градуса, с решетка в горната трета. Постелете облицован лист за печене с алуминиево фолио, оставено настрана.
Направете глазура: В голям тиган комбинирайте сокове, розмарин, чесън и по щипка сол и черен пипер. Варете на силен огън, докато се намали до 1/2 чаша, около 15 минути, като разбърквате и остъргвате страничните части на тигана с дървена лъжица или топлоустойчива шпатула. Прецедете през сито с фина мрежа в чаша за измерване на течността, разбъркайте в оцет. Запазете глазура за чаша за сервиране.
Междувременно подправете пилето със сол и черен пипер. Поставете, с кожата нагоре, върху подготвен лист за печене 15 минути, след това намажете пилето с глазура. Продължете да печете, като намажете с глазура на всеки 5 минути, докато пилето се свари, 15 до 20 минути (термометър с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част, като се избягва костта, трябва да регистрира 165 градуса). Оставете да почине 5 минути, поръсете с запазена глазура. Сервирайте.
