Нови рецепти

Печена камбала с орехова кора

Печена камбала с орехова кора


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • Незалепващ спрей от растително масло
  • 3/4 чаша ситно нарязани препечени орехи
  • 1/2 чаша панко (японски галета)
  • 1/4 чаша (пакетиран) нарязан пресен италиански магданоз
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен лук
  • 6 филета камбала от 8 унции (всяко с дебелина около 1 инч)
  • 6 супени лъжици масло, разтопено

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 450 ° F. Напръскайте лист за печене с ръбове с незалепващ спрей. Смесете орехи, панко и всички билки в малка купа; поръсете със сол и черен пипер. Намажете всяко рибно филе с 1 супена лъжица разтопено масло; поръсете със сол и черен пипер. Поставете рибата върху подготвения лист за печене. Поръсете сместа панко-билки върху рибата, като разделяте еднакво и натискате, за да залепне. Печете риба, докато стане непрозрачна в центъра, около 8 минути. Ако желаете по -хрупкава заливка, предварително загрейте бройлерите и запечете рибата за около 1 минута, като внимателно наблюдавате, за да предотвратите изгаряне. Прехвърлете рибата в чинии; гарнирайте с резенчета лимон.

Рецепта от Даян Росен Уортингтън, раздел Рецензии

Рецепта - камбала с ядки от кората

Един от любимите ми за всички времена ресторанти в Сакраменто е морската храна на Скот. Те са известни със зашеметяващо представяне и разбира се с техните рибни ястия от този свят. Едно от любимите ми ястия, които сервират за всички времена, е разтопяването им в устата на кората на макадамия. Невероятно е! Те вземат вече страхотно парче риба и изглежда го правят по -страхотно, отколкото можете да си представите. За мой късмет (а вие предполагам), те имат някои от по -популярните си рецепти на уебсайта си. Предната вечер реших да се опитам да приготвя тяхното популярно ястие от камбала. Не разочарова, беше страхотно! Кафявото масло придава на ястието солен и орехов вкус, а самите ядки макадамия придават на рибата мека сладост и страхотна текстура. Съпругът ми, синът ми и аз се надушихме и бяхме на небето! Ако имате малко повече време и пари в ръцете си и искате да впечатлите, опитайте тази декадентска рецепта. Това е невероятен начин да се насладите на камбала.

Забележка: Тази рецепта е написана за използване на тиган, безопасен за фурна. Ако нямате такъв, няма нищо голямо. Просто използвайте какъвто и да е голям тиган, който имате, след което прехвърлете рибата в голям съд за печене и завършете във фурната.

СЪСТАВКИ
4-6 унции филета от камбала, отстранена кожа
1/2 c панко
1 1/2 c ядки макадамия
1/2 фунта осолено масло
4 супени лъжици зехтин


Геврек орех с корен камбала

Вкусна риба, покрита с парченца геврек и орех.

Съставки

  • 8 унции, тегло камбала
  • 10 цели големи пръчки за геврек
  • ⅓ чаши Орехи
  • 1- & frac12 чаена лъжичка лимонов пипер
  • 2 супени лъжици масло
  • Сол за поръсване

Подготовка

Добавете гевреци и орехи в кухненски робот и разбъркайте, докато станат малки трохи. Ако нямате кухненски робот, можете да смачкате сместа с точилка в торба Ziplock. Изпразнете трохите в малка купа и добавете лимоновия пипер.

В безопасен за фурна тиган за соте добавете 1 супена лъжица масло и го разтопете на среден огън.

В друга купа добавете останалата 1 супена лъжица масло и сложете в микровълновата, докато се разтопи, за около 15 секунди.

Потупайте камбалата с хартиена кърпа от двете страни. Поръсете от двете страни със сол. Намажете двете страни на камбалата с разтопеното масло. Намажете обилно двете страни на камбала със сместа от орехови гевреци.

Сложете го в тигана и гответе за около 45 секунди от всяка страна, само за да се получи хубаво изпичане. След това поставете тавата във фурната за общо 8 минути, като обърнете половината от времето за готвене.

Сервирайте върху ориз или зеленчуци.

Забележка: Времето за готвене може да варира. Печете във фурната за 10 минути на дебелина 1/3 инча.


Печена камбала с орехова кора - рецепти

Калифорнийски филета от камбала (с дебелина около 1 инч)

Незалепващ спрей от растително масло

3/4 чаша ситно нарязани препечени орехи

1/2 чаша панко (японски галета)

1/4 чаша (пакетиран) нарязан пресен италиански магданоз

2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек

2 супени лъжици ситно нарязан пресен лук

6 супени лъжици масло, разтопено

1) Загрейте фурната до 450 & degF. Напръскайте лист за печене с ръбове с незалепващ спрей. Смесете орехи, панко и всички билки в малка купа, поръсете със сол и черен пипер.

2) Намажете всяко рибно филе с 1 супена лъжица разтопено масло, поръсете със сол и черен пипер. Поставете рибата върху подготвения лист за печене. Поръсете сместа панко-билки върху рибата, като разделяте еднакво и натискате, за да залепне.

3) Печете риба, докато стане непрозрачна в центъра, около 8 минути. Ако желаете по -хрупкава заливка, предварително загрейте бройлерите и запечете рибата за около 1 минута, като внимателно наблюдавате, за да предотвратите изгаряне. Прехвърлете рибата в чинии, гарнирайте с резенчета лимон.


Черен пипер

Отзиви

Оценете или прегледайте

Отзиви (10 отзива)

Тази рецепта е страхотна! Излезе като храна в ресторант. Трябваше да подложа махи, но работи добре - подобна текстура. Не пропускайте салатата - винегретът подчертава перфектно рибата и зелените. Използвах смесени „пролетни зеленчуци“. Бадемите са станали малко по -кафяви, отколкото може би трябва, но не са изгорени. Просто ги гледайте. Сервирах това с маслени печени бебешки картофи. Доста в чинията. И лесно!

Идеален за лека лятна вечеря. Използвах половин бадемово брашно и наполовина обикновено брашно. Използвах цели бадеми и смлени в кухненски робот, може би по -големите парчета бадеми работят по -добре, отколкото нарязани, тъй като виждам коментари за изгарянето на бадемите. Не съм имал проблеми на средна температура и 4 минути на страна бяха перфектни. Използвах рукола за зелените и качествено зехтин.

Лесен, бърз и фантастичен вкус. Използвах мини процесор Cuisinart и смлях наполовина нарязани и наполовина нарязани бадеми, като нарязаното мелене се нарязва по -малко, така че помага на кората да залепне. При 4 минути на страна те излязоха красиво златисто кафяви. Добавих царевично брашно към брашното (следващия път ще опитам гарбанзо вместо AP брашно). Сервира се над легло с бебешки спанак. Рибата се нагрява красиво в микровълновата (2 минути при половин мощност) и поддържа хрупкането. Страхотно лятно ястие, леко и освежаващо. Ще се прави отново с камбала, както и с други риби.


Панира от орех, покрита с кората

Нуждаете се от нова идея за вечеря през седмицата? Тази панирана орехова кора с панировка е само за вас! Хелибутът е бяла люспеста риба, която няма силен рибен вкус и е чудесна алтернатива на сьомгата. Сервира се със странична салата или зеленчук и прави идеалната лека вечеря през седмицата.

Тази орехово-дижонска синапена кора е добра и за пилешко месо.

Орехово корусовидно камбала

Орехите придават хрупкав орехово-земен вкус на кората и осигуряват добър източник на протеини и полиненаситени мазнини. Орехите имат редица здравословни ползи, като например поддържане на здравето на сърцето, намаляване на възпалението и укрепване на имунното ви здраве. Те също са добър източник на фолиева киселина, която е важна за здравето на бременността. http://www.healthline.com

Безглутенова алтернатива

Ако нямате глутен, можете да пропуснете галета panko в рецептата по-долу. Завършете стъпки 1-4, прескочете втората част от стъпка 4 и цялата стъпка 5. В стъпка 6, използвайки малко по-ниска температура, среден огън, поставете кората с камбала надолу, докато образува кора и започне да покафенява. Продължете със стъпки 7 и 8.

Лукът се нарязва на кубчета, вижте моя урок стъпка по стъпка за най-добрия (и най-бързия) начин да нарязвате лука на кубчета. Винаги е важно да се стремите към зарчета с еднакъв размер, така че да се готвят равномерно през цялото време. За това ястие това може да бъде груб котлет, защото след като се свари, ще влезе в блендер или кухненски робот.


Резюме на рецептата

  • ¾ чаша трохи от хляб panko
  • ⅓ чаша нарязан пресен магданоз
  • ¼ чаша нарязан пресен копър
  • ¼ чаша нарязан пресен лук
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 4 филета камбала (6 унции)

Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C).

Постелете лист за печене с фолио.

Комбинирайте трохи от хляб панко, магданоз, копър, див лук, екстра върджин зехтин, лимонова кора, морска сол и черен пипер в купа. Опитайте и коригирайте с повече сол, ако желаете.

Изплакнете филетата от камбала и подсушете с хартиена кърпа.

Поставете филетата от камбала върху подготвения лист за печене.

Изсипете обилно с лъжици билковите трохи върху рибата и леко притиснете сместа от трохи към всяко филе.

Печете в предварително загрятата фурна, докато заливката леко се зачерви и рибата се люлее лесно с вилица, 10 до 15 минути.


Подготовка

За да приготвите песто, поставете всички съставки с изключение на маслото в кухненски робот. Процес на фино нарязване на всички съставки. При работещ кухненски робот бавно добавяйте масло и обработвайте до гладкост.

За да приготвите билкови домати, разбъркайте заедно всички съставки в средна купа.

За да приготвите камбала, предварително загрейте фурната до 400 ° F и застелете лист за печене с хартия за печене. Избършете излишната влага от камбала и поставете върху лист за печене.

Разбъркайте заедно орехи, галета, масло, магданоз, сол и черен пипер в малка купа. Натиснете равни количества върху всяко филе от камбала.

Печете за 10 минути или докато рибата се лющи лесно с вилица и заливката стане златисто кафява.

Разпределете равни количества песто върху центъра на 6 чинии. Поставете камбала върху песто и отгоре с домати.


Подготовка

Кората

  1. Препечете галета panko и орехи в сух тиган на среден огън за около 5 минути, като хвърляте често. Те ще станат леко препечени и ароматни. Прехвърлете в купа за смесване. Добавете масло и сол, след което разбъркайте, докато се включат добре.
  2. Поставете голямо парче пергаментова хартия върху плота и отгоре покрийте със смес от кори. Покрийте с друго голямо парче пергаментова хартия. Натиснете надолу, за да се сплеска леко, след това с точилка разточете до дебелина 1/4 инча. Поставете във фризер на равна повърхност, за да стегне.

Рукола Песто

  1. Препечете орехите в сух тиган на среден огън за около 5 минути, като хвърляте често. Те ще станат леко препечени и ароматни
  2. В кухненски робот комбинирайте рукола, пармезан, орехи, чесън и кошерна сол. Включете и бавно добавете екстра върджин зехтин и орехово масло, докато се образува паста, приблизително 30 секунди. Прехвърлете в купа, покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилник.

Камбала

  1. Загрейте предварително бройлерите на високо.
  2. Извадете кората от фризера. Дръжте пергаментната хартия включена и с помощта на кухненски ножици нарязвайте 6 парчета на същия размер като филетата от камбала.
  3. Работейки в 2 отделни тигана, загрейте равномерно маслото от рапица на средно силен огън. Подправете филето от камбала с кошерна сол. След като маслото се нагорещи и се пуши, добавете 3 филета от камбала на тиган и претърсете 5 минути от едната страна, след това обърнете и пържете още 3 минути от другата страна. Работата в 2 тигана ще позволи на филетата да се сготвят равномерно и да не бъдат пренаселени в тигана.
  4. Извадете едната страна на пергаментова хартия от кората и отгоре покрийте всяко парче камбала. Отлепете втората страна на пергамента, като повтаряте, докато всички 6 са покрити.
  5. Прехвърлете съдовете за задушаване под бройлера за около 2 минути или докато коричката стане златистокафява и препечена.
  6. Лъжица песто от рукола на дъното на голяма чиния за сервиране. Поставете кората на камбала отгоре и сервирайте семеен стил.

Резюме на рецептата

  • 1 чаша универсално брашно
  • ½ чаена лъжичка морска сол
  • ¾ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 чаени лъжички едрозърнеста дижонска горчица
  • 2 големи яйца
  • 1 ¼ чаши пекан, ситно нарязан
  • 1 ¼ чаши пресни или сушени галета
  • 8 (6 унции) филета от камбала без кожа
  • ¼ чаша масло
  • Дижонски крем сос

Комбинирайте брашно, сол и черен пипер в плитка купа. Разбийте горчицата и яйцата в друга плитка купа. Комбинирайте пекани и галета в трета плитка купа.

Потопете всяко филе от камбала в брашно, като изтръскате излишъка. Потопете камбала в яйчена смес, за да се отцеди излишъкът. Поставете камбала в смес от пекан, като леко притиснете, за да покриете двете страни на филето.

Разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън. Добавете филета на партиди и гответе 2 минути от всяка страна или докато леко покафенеят, като добавите допълнително масло, ако е необходимо. Подредете филетата върху лист за печене, покрит с фолио. Печете на 350 ° С за 10 минути или до готовност. Сервирайте със сметанов сос от Дижон.


Гледай видеото: QAR KIMI AGAPPAQ QOZ FINDIQ LƏPƏSI. ASAN USULLA LƏPƏNIN TƏMIZLƏNMƏSI (Може 2022).