Нови рецепти

Рецепта за картофи и сьомга с гратен

Рецепта за картофи и сьомга с гратен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Растителни
  • Кореноплодни зеленчуци
  • Картофи

Богато и вкусно! Този гратен от картофи и сьомга е лесен за приготвяне и за удобство използва консервирана сьомга. Сервирайте заедно със салата за пълноценно хранене.

7 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 500 г малки картофи
  • 2 (200 г) консерви сьомга, отцедена
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 лук, нарязан на половин пръстени
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 235 мл мляко
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • сол и черен пипер, на вкус

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 25 минути› Готово за: 35 минути

  1. Загрейте фурната до 220 C / газ 7.
  2. Оставете голяма тенджера с вода да заври и добавете картофите. Гответе до омекване, около 10 минути, отцедете. Като алтернатива, набодете всичко с вилица и след това покрийте с микровълнова за 3 до 4 минути. Оставете да се охлади (поставянето в хладилник ще ускори този процес).
  3. Натрошете сьомгата с вилица и разпръснете равномерно на дъното на фурна, устойчива на фурна.
  4. Загрейте растителното масло в тиган на умерен огън, след това добавете лука и гответе и разбъркайте до омекване, около 4 до 6 минути. Поръсете върху горната част на сьомгата.
  5. Настържете картофите директно в съда върху слоя лук (настъргването директно в съда ще ви помогне да останат пухкави).
  6. Смесете 2 супени лъжици майонеза с мляко, след това смесете мащерката, солта и черния пипер. Изсипете картофите.
  7. Печете 20 до 25 минути до златисто кафяво отгоре и с тръби горещо. Извадете от фурната и сервирайте.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Au Gratin картофи

Картофите Au Gratin са едно от любимите ни картофени ястия от семейството ни. Тъй като много от нас произхождат от великия щат Айдахо, знаем нещо или две за картофите. Тук ние приемаме сериозно нашите издънки. Картофите Au Gratin са лесни за приготвяне и са вкусно богати и кремообразни. Обичаме да ги сервираме с великденска вечеря с шунка, печено пиле, кюфте, печено в гърне или сьомга. Почти всяко месно ястие просто има по -добър вкус с тези картофи, сервирани заедно. Оставете диетата си пред вратата само за минута и се насладете на купчина от тези сирене картофи, няма да съжалявате за нито една хапка!


Гратен от прясна и усилена пушена сьомга, цвекло, картофи и копър

С остър нож нарежете сьомгата на филийки с дебелина около ½ см (ако на кожата ви има кожа от##27, оставете я, докато режете всяка филия). Накъсайте пушената сьомга на парчета.

Нарежете картофите на тънки филийки, като че ли правите картофи Dauphinoise. Най -добре (и със сигурност най -бързо) е да направите това с мандолина.

Загрейте фурната до 180C/160C вентилатор/газ 4 и сложете в лист за печене, за да се загрее. Смесете кремовете и млякото в голяма тенджера и оставете да заври точно под кипене. Добавете картофите и гответе леко за 5 минути, като внимателно обръщате картофите от време на време. Нарежете цвеклото на филийки с дебелина около 2 мм.

Овкусете картофите и сметаната и маслото в тава с размери 22 х 30 см. Сложете половината картофи в чинията и ги разстелете. Върху това сложете половината цвекло, след това половината риба. Подправете и добавете половината копър. Сега добавете останалата част от цвеклото и рибата, подправете отново и добавете копъра. Сложете лъжицата останалите картофи отгоре. Не е нужно да подреждате горния слой картофи добре, освен ако наистина не искате.

Печете за 1 час или докато картофите напълно омекнат и горната част се раздува (може да са необходими още 10 минути). Сервирайте със зелена салата или, ако искате нещо по -успокояващо, топло зеле.


Гратен от морски дарове и козе сирене:

Добавете 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон към соса. Слой 8 унции пушена сьомга или бяла риба, отстранена кожа и люспи от сьомга, върху първия слой картофи преди добавяне на сос. Заместете козе сирене с пармезан. Сервиран със зелен зеленчук, този гратен се превръща в основно ястие. Всяка порция: 331 кал., 13 g обща мазнина (5 g наситена мазнина), 35 mg хол., 961 mg натрий, 37 g карбо., 3 g фибри, 18 g pro. Дневни стойности: 7% вит. А, 39% вит. С, 26% калций, 16% желязо.


Аз съм Тод Уилбър, Хроничен хакер за храни

В продължение на 30 години деконструирам най-емблематичните американски храни с марка, за да направя най-добрите оригинални рецепти за клонинги, които да използвате у дома. Добре дошли в моята лаборатория.

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

($ 23.88 годишно)*
Спестете $ 12 срещу месечно

Включва осем (8) 79 ¢ рецепти по ваш избор всеки месец!

Получаването на маса в оригиналния 123-годишен ресторант на Рао в Ню Йорк е почти невъзможно. Масите са „собственост“ на редовни посетители, които планират храненията си месеци предварително, така че всяка маса е пълна всяка вечер и това е така през последните 38 години. Единственият начин, по който външен човек би могъл да опита свежия сос маринара от ресторанта, е да бъде поканен от обикновен човек.

Ако това не е сред звездите за вас, можете да си купите бутилка сос на местния пазар (ако дори го имат). Няма да е прясно и вероятно ще бъде най -скъпият сос в магазина, но все пак има този страхотен вкус на Рао. Още по -добро решение е да копирате соса за себе си, като използвате този нов и много лесен хак.

Настоящият съсобственик на Rao’s, Франк Пелегрино-младши, каза пред добър апетит през 2015 г., че известният сос маринара е създаден от баба му преди много години, а сосът, който купувате в магазините, е същата рецепта, сервирана в ресторантите му. Съставките са често срещани, но правилният избор на основната съставка - доматите - е важен. Опитайте се да намерите цели консервирани домати в стил Сан Марцано, за предпочитане от Италия. Те са малко по -скъпи от типичните консервирани домати, но ще ви дадат страхотен сос.

След 30 минути готвене ще получите приблизително същото количество сос като в голям буркан от истинското нещо. Вашата версия вероятно ще бъде малко по -ярка и по -добра от бутилираните неща, благодарение на пресните съставки. Но сега можете да го ядете по всяко време, без резервации, на маса Вие собствен.

Може също да ви хареса моята рецепта №1 за 2019 г., Texas Roadhouse Rolls.

В продължение на много години това предястие е най-доброто меню в Maggiano's, италианската верига от 54 единици от Brinker, същата компания, която управлява Chili’s Grill & amp Bar. Ястието от 30 долара за ресторант се състои от три пържоли от филе от 2½ унции, плуващи във фантастичен балсамов крем сос с нарязани гъби портобело-но домашната версия на ястието е само на седем лесни крачки и няма да ви удари в портфейла толкова твърд, колкото скъпият оригинал.

Разбиването на това ястие изискваше перфектен хак на соса и това се случи бързо, след като получих много надеждна информация от моя изключително полезен сървър/информатор в Las Vegas Maggiano’s. Нека го наречем Скипи.

Според Скипи, балсамовият крем сос е толкова прост, колкото смесването на сладка балсамова глазура с кремообразния сос алфредо на веригата. И така, първо взех проба от сос алфредо на Маджано и измислих как да го повторя. След като това беше направено, измерих стъпки от балсамова глазура в соса алфредо, докато цветът и ароматът съвпаднат с оригинала. Останалата част от рецептата беше лесна.

Тази рецепта ще направи две порции ястие и включва подготовка за филетата и соса. Ако искате да завършите ястието по начина, по който се сервира в ресторанта (както е на снимката), добавете малко картофено пюре от чесън отстрани, като използвате моя хак за Olive Garden чесън картофено пюре.

Тази 220-единична версия на P.F. Китайското бистро на Chang е насочено към тълпата за обяд с по -малко меню, което включва кутии с бенто, купи и малки чинии. Най -продаваният в менюто е това портокалово пиле, което трябва да кажа, че е адски добро портокалово пиле. Очевидно за това е необходим клонинг, статистика.

Името „Wei Better Orange Chicken“ е конкурентна надпис за характерното портокалово пиле на Panda Express, което се прави с предварително панирано и замразено пиле. Pei Wei твърди, че оранжевото му пиле се приготвя всеки ден от нулата с пиле, което никога не е замразено, така че ние ще изработим нашия клонинг по същия начин. Но вместо да сглобяваме ястието в уок над бърза печка с голям пламък, както го правят в ресторанта, ние ще приготвим соса и пилето отделно, след което ще ги хвърлим с пресни портокалови резенчета точно преди сервиране.

Между другото, това ястие върви много добре с бял или кафяв ориз, така че не забравяйте да го направите.

Изработването на клонинг на подписаната от Olive Garden лазаня Classico се превърна в перфектната възможност да се създаде красива многопластова рецепта за хазар за лазаня, която използва цялата кутия с юфка за лазаня и запълва тавата за печене чак до върха. Тази строго секретна рецепта прави лазаня, която наклонява скалата на близо 10 килограма и ще храни гладни уста с дни, като всеки вкусен слой се копира директно от внимателно разчленения оригинал на Olive Garden.

Открих няколко достоверни части от информация във видеоклип на готвач от Olive Garden, демонстриращ това, което той твърди, че е истинската формула в едно обедно информационно предаване, но рецептата беше съкратена за телевизия и готвачът остави важна информация. Една съставка, която той очевидно е пропуснал в рецептата, е тайният слой сирене Чедър, разположен близо до средата на купчината. Не очаквах да намеря Чедър в лазаня, но когато внимателно отделих слоевете от няколко порции оригинално ястие, във всяка филия имаше златисто разтопена сирена.

Тази рецепта за клониране ще бъде достатъчна за 8 големи порции, но ако направите малко по-малки филийки, това е достатъчно лесно храна, за да напълните дванадесет корема, обичащи лазанята. Ако харесвате лазаня, ще харесате тази версия.

Разгледайте другите ми рецепти за клониране на Olive Garden тук.

Никога не съм срещал макарони и сирене, което не харесвам. Но има няколко ресторанта, които изтласкват тази обща гарнитура на по -високо ниво. Имах сирене mac & amp, направено с три или четири сирена, а някои, които идват, напоени с масло от трюфели. Ядох сирене mac & amp със зелен пипер и лук, магданоз и бекон - всичко ми действа. Но в Prime Steakhouse на Fleming става дума за chipotle. Вкусният аромат на халапено го отличава от другите и го прави една от най -добрите гарнитури в луксозната верига за пържоли. За нашия клонинг ще започнем със сос от сирене, приготвен с пушен чедър. Има малко смляно халапено и зелен лук, плюс малко смлян пипер чипотле. Хубав завършек идва от заливката от галета, направена с японски галета или панко, която е овкусена с повече смлян чипотле. Формата на пастата, използвана във Флеминг, се нарича Cellentani, която прилича на дълги тирбушони. Можете също така да използвате макаронени изделия cavatappi, които са по -къси тирбушони, или просто да отидете на традиционните макарони с лакти, които могат да се намерят почти навсякъде.

Намерете още рецепти за копиране от Steminghouse на Fleming тук.

Описание на менюто: "Бързо приготвена пържола с лук и чесън."

Любителите на говеждо месо полудяват по този в ресторанта. Фланковата пържола се нарязва на парчета с размер на хапка срещу зърното, след това се поръсва леко с картофено нишесте (в нашия случай ще използваме царевично нишесте), пържено се пържи в олио и се залива с невероятен сладък соев чеснов сос. Говеждото месо излиза нежно, а простият сос пее по вашите вкусови рецептори. Аз проектирах тази рецепта да използва уок, но ако нямате такава, тиганът за соте ще бъде достатъчен (може да се наложи да добавите още олио към тигана, за да покриете говеждото месо в стъпката за пържене). Тайният сос на П. Ф. Чанг прави това ястие толкова добро и е универсално. Ако не копаете говеждо месо, можете да го замените с пилешко. Или можете да го намажете със сьомга на скара.

Клонирал съм много от най -добрите ястия от P.F. На Чанг. Щракнете тук, за да видите дали се справих с любимия ви.

Никога не съм мислил, че рулцата за вечеря са нещо, от което мога да се вълнувам, докато не вкарам ръка в кошницата за хляб в Texas Roadhouse. Ролките са прясно извадени от фурната и те удрят на масата, когато го направите, така че няма чакане да се разкъса на великолепно гъвкаво сладко руло, гарнирано с меко канелено масло. Първата хапка, която вземете, ще ви накара да се сетите за прясна канелена ролка и след това няма да можете да спрете да я ядете. И когато първата ролка изчезне, вие сте безсилни да устоите на това да вземете само още една. Но никога не е само още един. Още две или три, плюс няколко допълнителни, които да си вземете утре за утре.

Откриването на тайната за приготвяне на рула у дома, които имат толкова добър вкус, колкото истинските, включваше приготвянето на множество партиди тесто, всяко по -сладко от последното (подсладено със захар, а не с мед - проверих), до много лепкава партида, издържана за 2 часа, произведе точно това, което търсех. Можете да направите тестото със смесител на стойка или ръчен, като единствената разлика е, че трябва да омесвате тестото на ръка без миксер за стойка. Когато работите с тестото, добавяйте малко брашно наведнъж, за да не залепне, и просто знайте, че тестото ще бъде по -малко лепкаво и по -работещо след първото втасване.

Разточете тестото и го измерете, както е посочено тук, и след окончателна проверка и бързо печене - плюс щедро разресване на масло върху върховете - ще произведете рулца за вечеря, които изглеждат и имат вкус като най -добрите ролки, които съм имал в всяка известна американска верига за вечеря.

Изискване за всяко посещение в Чикаго е да се яде поне едно парче пица с дълбоки ястия в града, който го е усъвършенствал. Пицата с дълбоки ястия бързо се превърна в основен продукт в Чикаго, след като Айк Сюел и Рик Рикардо откриха първата Pizzeria Uno през 1943 г. и сервираха обилен нов стил на пица, конструиран във форма за торта с високи рамки. Кората на дрождите беше нежна и люспеста, като сладкиш, а сиренето беше наслоено под соса, така че да не изгори в гореща фурна за дългото време за готвене.

Докато изследвах домашен хак на тази вече емблематична рецепта, открих неочаквана техника, която не бях виждал в други рецепти за дълбоки ястия. Служителите ми казаха, че корите за пица се приготвят частично всяка сутрин, за да се намали времето за изчакване на клиентите. Преди да отваря ресторанта всеки ден, готвачите притискат тестото в тава и след това го поръсват с малко настъргано сирене. След това черупките се изпичат частично и се оставят настрана. По-късно, когато пристигне поръчка, пицата се вгражда в една от печените кори и се довършва. По този начин клиентите получават храната си по -бързо, а масите се преобръщат по -бързо.

Копирането на тази вкусна, люспеста коричка беше задачата, която ми отне най -дълго. След две седмици печене най-накрая се спрях на формула, която представляваше каша от тесто с мая и кора за пай и направих перфектно нежна дълбока кора за ястия, с чудесен вкус, който точно имитираше оригинала. Ако харесвате Uno, това ще ви хареса.

По отношение на сиренето: уверете се, че сиренето ви е на стайна температура, не е студено или може да не се разтопи докрай. Също така, най -добре е да си купите сирене на блок и да го накъсате сами. Предварително настърганото сирене се поръсва с царевично нишесте, така че парчетата да не се слепват заедно в торбата и то няма да се стопи толкова гладко, колкото сиренето, което сте накъсали на ръка.

Тази рецепта ще направи достатъчно сос за две пици. Просто си помислих, че трябва да знаете, че в случай, че имате желание да направите друго дълбоко ястие, след като това изчезне.

Тази рецепта беше нашата#4 най -популярна през 2019 г. Вижте другите четири най -отключени рецепти за годината: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Печен боб в кънтри стил на Буш (#5).

Описание на менюто: „Две леко запържени пилешки гърди с пармезан се задушават с домашно приготвения сос от маринара на Olive Garden и топените италиански сирена. Сервираме нашата пилешка пармиджана с част от спагети за вечеря. ”

Пилешката пармиджана е вечно любима и не е трудно ястие за приготвяне у дома. Но за да има вкус като подпис за предписване на Olive Garden, ще трябва да предприемем някои много конкретни стъпки.

Пилето на Olive Garden е солено и влажно през цялото време, така че първо трябва да започнем с досаждането на пилето. Дайте си допълнителен час за тази важна стъпка на мариноване. Сосът от маринара, използван върху пилето, е специалитет от Olive Garden и не се сравнява с бутилиран сос, така че ще го направим от нулата, като използваме консервирани натрошени домати и формулата по -долу.

Докато сосът се готви, изпълвайки къщата ви с опияняващия му аромат, пилето се панира и покафенява. Когато маринарата е готова, напълнете пилето със соса и моцарелата и го залепете под горещия бройлер, докато шупне.

Надяваме се, че всички в къщата ви са гладни, защото порцията за вечеря в Olive Garden е две пилешки филета и тази рецепта ще даде общо четири порции от 2 части. Добавете малка порция спагети отстрани, гарнирана с още от вкусния сос и ще имате перфектно съвпадение с чинията на ресторанта.

Не можете да получите достатъчно Olive Garden? Щракнете тук за повече от моите рецепти за копиране.

За да получите екстра хрупкаво пиле, толкова хрупкаво KFC панира пилето два пъти. Това двойно паниране дава на пилето ултра скалистата му външност и допълнителна хрупкавост, която е с различна текстура от по -малко хрупкавото пиле с оригинална рецепта, панирано само веднъж и пържено под налягане.

Както при моя хак за оригинална рецепта KFC, първо трябва да саламурим пилето, за да му придадем вкус и влага през цялото време, като истинското, след това пилето се панира двойно и се пържи дълбоко до златисто кафяво. KFC използва малки пилета, които се готвят по -бързо, но е трудно да се намерят малки пилета. Ако вашите пилешки части са от голямата страна, те може да не се готвят докрай през 12 до 15 минути пържене, които посочвам тук. За да сте сигурни, че пилето ви е сготвено, започнете да пържите с най-дебелите парчета, като гърдите, след това ги паркирайте в 300-градусова фурна, докато приключите с по-малките парчета. Това ще поддържа пилето топло и хрупкаво и по -важното е да се гарантира, че е сготвено перфектно през цялото време.

В моето CMT шоу Строго секретна рецепта Разговарях с Уинстън Шелтън, дългогодишен приятел на основателя на KFC Харланд Сандърс. Уинстън видя ръкописната тайна рецепта на полковника за пилето с оригинална рецепта и ми каза, че една от тайните съставки е черен пипер от Теличери. Това е по-скъп черен пипер с по-добър вкус, който идва от крайбрежието на Малабар в Индия и трябва да го използвате тук, ако можете да го намерите. Уинстън ме дръпна настрана и ми прошепна тази тайна, когато си помисли, че сме извън камерата, но нашите микрофони и много будни оператори уловиха всичко и ние го излъчихме.

За първи път публикувах този хак в Още повече строго секретни рецепти, но наскоро приложи някои новопридобити тайни и съвети, за да направи тази много подобрена версия на една от най-познатите рецепти за пържено пиле в света.

Тази рецепта беше нашата #2 най -популярна през 2019 г.Вижте и другите четири най -отключени рецепти за годината: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4), Bush's Country Style Baked Beans (#5) .

Южната тематична верига, известна със своите магазини за подаръци, пълни с произведени в Америка продукти и вкусна храна в домашен стил, също е известна с това, че има особено добър месен хляб. Това ястие се радва на висока популярност, точно там с пилешките кюфтенца и гювеча на каша Браш, така че добър хак отдавна е закъснял.

Приготвянето на кюфте е лесно. Трудното е да го накарате да има вкус на месото в крекерската бъчва, което е нежно и сочно и овкусено с лук, зелен пипер и домат. Опитах се да направя влажна и нежна питка месо, и то не суха и жилава, но първите ми опити бяха твърде гъсти. Не бях щастлив от това, но кучето ми беше развълнувано.

След като си поиграхме със съотношението яйца към галета и мляко и внимавахме да използваме нежни ръце, когато комбинираме всичко и го натискаме в тавата за хляб, последната партида беше печеливша и аз мога да ти я предам.

Тук е най -добре да използвате тиган с месо, който има вложка, която позволява на мазнината да капе на дъното, далеч от месото. Един обикновен блат все още ще работи, но ще искате да излеете мазнината в тигана, преди да го нарежете.

Задоволете желанието си за Cracker Barrel с още от моите рецепти за копиране тук.

Талантливите готвачи в Benihana готвят храна на скара с хибачи с усет и харизма, третирайки приготвянето като малко сценично шоу. Жонглират шейкъри за сол и черен пипер, подрязват храната със светкавична скорост и обръщат скаридите и гъбите перфектно върху чинии за сервиране или в шапката на високия си готвач.

Една от гарнитурите, които изглежда обичат всички, е пърженият ориз. В Benihana това ястие се приготвя от готвачи с предварително сварен ориз на отворени скара на хибачи и се поръчва а ла количка, за да допълни всяко предястие в Benihana, включително пържола Hibachi и пиле. Харесва ми, когато оризът се хвърля върху горещата скара с хибачи и сякаш оживява, докато кипи и танцува наоколо като куп малки скачащи зърна. Добре, така че лесно се забавлявам.

Тази японска рецепта за пържен ориз Benihana ще се съчетае добре с почти всяко японско ястие и може да бъде приготвена частично преди време и да се съхранява в хладилник, докато останалата част от ястието е близо.

Популярен продукт на всяка китайска верига е пърженият ориз, така че е по -добре да е добър, а версията, сервирана в Panda Express, със сигурност е такава. Ето един лесен хак, когато имате нужда от стрес и евтина страна за вашите предястия. Но предлагам да сварите белия ориз няколко часа или дори ден -два, преди да планирате да приготвите готовото ястие. Открих, че вареният ориз, извикан в тази рецепта, работи най -добре, когато е студен.

Що се отнася до пряк път, замразеният грах и морковите в торбички ще ви спестят от затрудненията с морковите с дребни кубчета, тъй като морковите в тези торбички са с идеалния размер за производство на идентичен клонинг. И вече са сготвени.

Какво ще кажете за медни орехови скариди или говеждо месо от Пекин, за да отидете с този ориз? Намерете всичките ми рецепти за копиране на Panda Express тук.

Задушеното и настъргано свинско месо е основна част от мексиканската кухня, която Chipotle приготвя с проста смес от вкусове и изненадваща съставка, която може би не сте очаквали: плодове от хвойна. След като ги проследите (те са лесни за намиране онлайн), плодовете се комбинират с мащерка и дафинови листа в течност за задушаване, която ще превърне вашето собствено свинско печено в лесно настъргано нещо за красота за по -малко от 3 часа. След това можете да използвате прясно клонираните си карнита за тако, в бурито или в купа върху ориз и боб, точно както правят в ресторанта.

Когато берете свинското си печено, опитайте се да намерите такова без твърде много мазнини. Ако вашето печено има дебела шапка мазнина, отрежете излишъка. Искате малко мазнина в течността си за задушаване, но ако капачката на мазнината е твърде дебела, тя може да не се понижи напълно и ще получите парчета мазнина на парче.

Често се приема, че свинското дупе е от задния край на прасето, въпреки че разфасовките от гърба вече имат име: шунка. Свинското дупе, известно още като Бостънско, е отрязано от другия край, горното рамо на прасето. Нарича се „задник“, защото в предреволюционната война Нова Англия печеното се съхраняваше и транспортираше в бъчви, наречени „фасове“, а объркващото име остана.

Ето един хак, който може да ви помогне, когато искате да направите нещо специално с тези пържоли в хладилника. Или може би имате филе от сьомга там? Няма значение, тази рецепта работи чудесно и за двете. Освен това става чудесен сос за паста.

Тайният сос Toowoomba е разновидност на соса алфредо, който Outback сервира върху паста едновременно. Тези дни сосът се използва само за пържене на пържола и сьомга в ресторанта, но можете да го използвате и за почти всякакъв вид паста.

В ранните си партиди сос забелязах, че ако скаридите се добавят в началото, те стават твърде жилави. За да разреша този проблем, сотирах подправените скариди отделно, след което ги добавих по -близо до края и те излязоха перфектни.

Сложете този клон на соса Toowoomba върху филетата на скара (или филетата от сьомга) за лесен начин да издигнете предястието си. Тази рецепта ще направи достатъчно за четири порции.

Ако обичате Outback Steakhouse, вижте другите ми рецепти за клонинги тук.

Преди повече от век, Детройт, Мичиган, се превърна в столицата на чили кучетата на Кони Айлънд в света, въпреки че Кони Айлънд не е там. Гръцки имигранти, които са влезли в САЩ през остров Елис, са адаптирали рецепта за хот -догите, които са яли, докато са посещавали Кони Айлънд, Ню Йорк, на път за Средния Запад. Когато се установяват в южния Мичиган, много отварят ресторанти, за да продават клонингите си от храната, която са яли, когато за пръв път са пристигнали в Америка, превръщайки Coney Dogs в стил Ню Йорк във феномен на Средния Запад.

Два от най-известните ресторанти на Coney Island в Детройт са Lafayette Coney Island и неговият съсед, American Coney Island. Двете сгради първоначално са били една сграда с един -единствен вътрешен ресторант, построен от братята Гюс и Бил Керос през 1915 г. Но някъде по пътя братята се разпаднали и разделили ресторанта наполовина, точно по средата, и останало това начин. Днес двата ресторанта на Coney Island са под различна собственост, но те все още остават съседи в съседство.

Реших, че най -доброто куче Coney за хакване е от американския Coney Island, не само поради дълбоката история на ресторанта, но и защото успях да поръчам кучетата чили, изпратени до къщата ми в комплект. Това винаги е добра новина, тъй като изпратените храни трябва да изброяват съставките и аз мога да видя какво точно има в чилито. Изградено по традиционен начин, типично куче чили от Детройт Кони Айлънд се отличава с хот-дог с естествена обвивка в мек бял кок, задушен в чили сос, поръсен с горчица и покрит с купчина нарязан на кубчета сладък лук. Комплектът идва с всичко необходимо, включително ваната с чили с ясно обозначени съставки, на които разчитах.

С помощта на тази информация успях да създам гъст, ароматен чили сос, който можете да използвате върху любимите си хот -доги, за да направите вкусен клонинг. Натрошените бисквити от сода сгъстяват чилито, а допълнителната телешка мазнина добавя гладко качество, което имитира известната 100-годишна рецепта.

Чилито трябва да къкри в продължение на четири часа, за да омекне правилно месото, така че планирайте съответно приключението си за клониране на Coney куче.

И сега, ако копнеете за пържени картофи, опитайте моята рецепта за копие на Mcdonald's Fries тук.

Има много приемливи начини за формулиране на добро Queso, но за да се направи това специфично Queso, съставките трябва да са правилни и повечето рецепти за копиране изглежда грешат. Няколко рецепти получават една от чушките и две от сирената, но почти всяка рецепта там е малко объркана, от която сега ще ви спася.

Кесото може да се прави с разнообразни сирена, които включват кесо фреска, асадеро и мюнстер, но това конкретно кесо включва сирене, което вероятно не сте очаквали: швейцарско. Това сирене се топи бавно, затова първо ще го накъсаме заедно с Джака. И няма да е необходимо да смачквате кесото с брашно или царевично нишесте, като правите рукс, защото бялото американско сирене в сместа съдържа натриев цитрат или натриев фосфат - добавки, които помагат на сиренето да се стопи гладко и да остане такова.

Авторите на рецепти, които изискват домати в това ястие, не са се вгледали внимателно. Това са червени чушки и се пекат, обелват и засяват заедно с поблано и халапеньо, преди да бъдат нарязани на кубчета и добавени към соса със сирене. Сосът се готви на слаб огън, без да кипи, за да остане гладък и кремообразен.

Когато е готово, кесото може да изглежда тънко в тигана, но ще се сгъсти, когато се охлади до перфектна консистенция за потапяне на тортила чипс или като гарнитура за тако и купи за бурито.

Паста от говеждо месо с задушено описание: „Бавно задушен месен сос с нежно задушено говеждо месо и италиански колбас, подхвърлен с макаронени изделия от папардел и нотка сос алфредо-точно като рецептата на Нона.“

Грешка е да се приеме, че рецепта, публикувана на уебсайта на веригата ресторанти, е истинската рецепта за храната, която се сервира там. Открих, че това е случаят с много рецепти за маслинова градина и тази не прави изключение. Широко разпространена рецепта, която твърди, че дублира класическия Bolognese на веригата, всъщност произхожда от собствения уебсайт на Olive Garden и ако направите тази рецепта, ще бъдете разочаровани, когато крайният продукт дори не се доближава до истинската сделка. Няма да навлизам във всички специфики на нещата, които не са наред с тази рецепта (прекалено много вино, запазете част от това за пиене!), Но на пръв поглед е лесно да се види, че няколко важни съставки, открити в традиционните сосове Болонезе, са забележими липсващи, включително мляко, босилек, лимон и индийско орехче.

Включих всички тези липсващи съставки в тази нова рецепта за хакване, промених няколко други неща и след това изпробвах няколко метода за задушаване на говеждото месо, така че да излезе идеално нежно: покрито, непокрито и комбинирано. Техниката, върху която се спрях, беше да готвя соса, покрит в продължение на 2 часа, след това да бъде разкрит за още 1 час, така че сосът да се намали и говеждото месо да се превърне в ароматизираща бомба с вилица. Да, идва от Olive Garden, но този Bolognese е по -добър от всички, които съм имал в ресторанти, които таксуват два пъти повече, като Rao's, където месото е смляно, а не задушено и те ви набиват за 30 долара.

Като странична бележка, менюто на Olive Garden казва, че ястието идва с набраздена паста от папардел, но всъщност е мафалдин, по -тясна юфка с къдрави ръбове (показана в горния десен ъгъл на снимката). Pappardelle, която е традиционната паста за сервиране с болонезе, е много широка юфка с прави ръбове и е по -позната от мафалдин, така че може би затова менюто измама този факт. В крайна сметка няма значение коя паста ще изберете. Просто знайте, че широката юфка работи най -добре. Дори фетучините са добри тук.

За малкото сос алфредо, подправен в средата на ястието, отидох с предварително приготвен сос в бутилки, за да спестя време. Можете също така да направите това от нулата, ако искате (имам страхотен хак за сос Алфредо от Olive Garden), но това е толкова малко количество, че предварително приготвен сос или в охладена вана от секцията за деликатеси, или в бутилка от рафта работи чудесно тук.

Тази рецепта беше нашата#3 най -популярна през 2019 г. Вижте другите четири най -отключени рецепти за годината: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Печен боб в кънтри стил на Буш (#5).

И прегледайте другите ми рецепти за клониране на Olive Garden тук.

Jerrico, Inc., компанията-майка на Long John Silver's Seafood Shoppes, стартира през 1929 г. като щанд за хамбургери с шест стола, наречен White Tavern Shoppe. Джерико е създаден от човек на име Джером Ледерер, който гледа как тринайсетте единици на Лонг Джон Силвър намаляват в сянката на Втората световна война до само три единици. След това, с решителност, той започна да се възстановява. През 1946 г. Джером стартира нов ресторант, наречен Jerry's и това е процъфтяващ успех с растеж в цялата страна. Тогава той се възползва от това, което ще бъде най -успешното му начинание през 1969 г., с откриването на първия Fish 'n' Chips на Long John Silver. Името е вдъхновено от Острова на съкровищата на Робърт Луис Стивънсън. През 1991 г. имаше 1450 магазина за морски дарове Long John Silver в тридесет и седем щата, Канада и Сингапур, с годишни продажби над 781 милиона долара. Това означава, че компанията държи около 65 процента от бизнеса с морски дарове с бързо обслужване от 1,2 милиарда долара.

Проблемът с добавянето на сос към пържената храна е, че мокрият сос прави хрупкавата пържена храна не толкова хрупкава. Panda Express успява да запази хрупкавото говеждо месо в Beijing Beef хрупкаво, въпреки че може да седи повече от 20 минути в соса на път към гладен вас. Първите ми опити за хакване на любимото ми ястие в огромната китайска хранителна верига доведоха до смачкващи, намокрени парчета говеждо месо, които приличаха повече на плоски кнедли, отколкото на вкусните, хрупкави ивици на радост, които трябваше да бъдат.

И накрая, на една партида, реших да пържа говеждото месо с покритие за много по -дълго, отколкото интуитивно смятах, че трябва да се свари, което доведе до тъмно покафеняване върху покритието от царевично нишесте и още по -тъмно парче месо под него. Очаквах преживяване с говеждо месо, но когато хапнах, открих, че е вкусно! Не беше трудно и дъвчащо, както очаквах. И когато това на пръв поглед сварено говеждо месо беше разбъркано в соса, то остана хрупкаво до сервиране, точно като истинското.

Сега, след като проблемът с мокрото говеждо месо е решен, най-накрая получихме добър хак за това известно сладко-пикантно ястие.

Описание на менюто: „Кремообразна картофена супа, гарнирана с топено сирене, бекон и зелен лук.“

Не се нарича супа от печени картофи, защото картофите в нея са печени. Нарича се супа от печени картофи, защото е гарнирана с настъргано сирене, бекон и зелен лук и има вкус на печен картоф. Други хакерски хакове за тази рецепта пропускат тази точка и добавят повече от час към процеса на приготвяне, като предварително загряват фурна и пекат картофите, докато гладните стомаси ръмжат отстрани. Моята версия пропуска тази част, като добавя суровите картофи директно в тенджерата с другите съставки, където те се готвят за 20 минути, а супата е готова за консумация за по -малко време, отколкото на другите рецепти, за да са готови картофите.

Също така, други клонинги добавят твърде много брашно, за да се сгъсти супата - ¾ чаша! Разбира се, брашното е добро за сгъстяване, но не добавя никакъв вкус, затова намерих по -добър начин. В крайна сметка използвах само малко брашно за приготвяне на рукс, след което по -късно сгъстих супата предимно с дехидратирани картофени люспи, които обикновено се използват за приготвяне на бързо картофено пюре. Люспите не само вършат чудесна работа за сгъстяване на супата, но и добавят по -вкусен картофен вкус към тенджерата.

Залейте готовата си супа с настъргано сирене, натрошен бекон и зелен лук и всяка лъжица ще има вкус на напълно натоварен печен картоф.

Завършете ястието си с известна закуска от Outback като пиле от Алис Спрингс или пържола Toowoomba.

Описание на менюто: "Произведено от нулата в нашите кухни, използвайки пресни картофи от сорта„ А “Fancy Russet, пресен нарязан лук, естествено сирене Колби и подправки. Печени пресни през целия ден.”

В края на шестдесетте Дан Евинс беше „наемач“ на Shell Oil, търсещ нов начин за пускане на пазара на бензин. Той искаше да създаде специално място, което да събуди любопитството и да отвлече пътниците от магистралите. През 1969 г. той открива първата Cracker Barrel непосредствено до Interstate 40 в Ливан, Тенеси, предлагайки газ, храна в селски стил и селекция от антики за продажба. Днес има над 529 магазина в 41 щата, като всеки ресторант все още е проектиран като селска почивка и магазин за подаръци. Всъщност тези магазини, които носят средно по 4500 различни артикула на брой, превърнаха Cracker Barrel в най-големия търговец на дребно на американски готови занаяти в Съединените щати.

Тези, които познават Cracker Barrel, обичат ресторанта заради неговите вкусни закуски в домашен стил. Този гювеч, приготвен с хеширани кафяво нарязани картофи, сирене Колби, мляко, телешки бульон и подправки, се сервира с много от класическите ястия за закуска в ресторанта. Рецептата тук е предназначена за тиган, който също е безопасен за поставяне във фурната (така че няма пластмасови дръжки). Ако нямате един от тях, можете лесно да прехвърлите гювеча в тава за печене, след като приключи с готвенето на котлона.

Обичате Cracker Barrel? Вижте другите ми рецепти за клонинги тук.

Едно от двете ястия с тестени изделия, които в момента са в менюто на пицария, Meaty Marinara Pasta е представено за първи път в рекламния трик на 2008 г., когато Pizza Hut твърди, че променя името си на „Pasta Hut“. Никой не се влюби в шегата, но те се влюбиха в пастата и затова тосканските кремави пилета Алфредо паста и месната паста Маринара са в менюто оттогава. Сосът е голямата тайна тук, той е прост и класически, но персонализиран за производство на маринара с този отличителен вкус на Pizza Hut. А рецептата ще направи повече от достатъчно паста за обикаляне.

Хакването е лесно. След като изпечете подправеното говеждо месо, го добавяте към соса, задушавате соса до гъсто, след което го разпределяте върху един килограм паста от ротини в тава за печене на два слоя, така че всяка хапка да се изпълни с аромат. Поръсете настърганата моцарела отгоре и я разтопете до златисто кафяво под бройлера си. Бум! Никой не може да устои. Ти водиш.

Тази проста и евтина храна ще нахрани осем, а остатъците се съхраняват добре в хладилника за няколко дни.

Вижте и моята рецепта за клонинг за Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Описание на менюто: "В сметанов сос, гарниран с разтопен остър чедър."

Има много начини да поръчате картофи от менюто на Ruth's Chris, включително пържени картофки, пържени картофи с жулиен, пържени картофки, пържени картофи, лионеза, печени и гратен.

Ето една традиционна, класическа рецепта за вкусната гарнитура, вдъхновена от творението на Ruth's Chris. Можете да използвате по -малко смес от сметана и мляко във вашата версия в зависимост от размера на съда за печене, който използвате, и размера на картофите ви. Спрете да добавяте кремообразната смес във вашата версия, когато тя е на ниво с нарязаните картофи в съда за печене. Не забравяйте да използвате гювеч с капак за първия етап на печене.

Щракнете тук за повече от моите рецепти за копиране от Chris Steak House на Ruth.

Самюъл Бат Томас емигрира от Англия в Ню Йорк и открива първата си пекарна там през 1880 г. Там Томас създава хляб от тиган, който един ден ще се превърне в известните мъфини, известни със скалистата си текстура, когато се разделят наполовина.Този хак за английските мъфини на Томас използва специален процес на месене, за да даде на мъфините „кътчетата“, с които са известни, правейки кратери в готовия хляб, за да задържат по -добре разтопеното масло и конфитюра.

Виждал съм няколко рецепти, които твърдят, че пресъздават тези мъфини, но нито една не произвежда големите въздушни джобове, които се изискват от подходящ клонинг, в допълнение към страхотния вкус и перфектно приготвения интериор. За да осигуря подходящи кътчета и кифлички, които се готвят през цялото време, включих някои важни стъпки.

Тестото, което ще направите тук, е като тесто за чиабата, тъй като е много мокро. Така че вместо да месите тестото, го разтягате и сгъвате няколко пъти върху добре смазана повърхност. След това, когато порционираното тесто се втаса върху листа за печене още 1½ до 2 часа, печете мъфините на парче.

След изпичане мъфините се готвят на тиган или в тиган до тъмно кафяво от двете страни, след което трябва да се охладят. Това е най -трудната част. Мъфините ще бъдат прекалено меки, за да се отварят поне четири часа, а сега трябва да се преборите с изкушението да изядете един. Трудно е, знам. Кифлите миришат страхотно и сте чакали през цялото това време, но устоявайте засега и търпението ви ще бъде възнаградено.

Когато кифлите са си починали, ги разделете с вилица и ги препечете, както бихте направили всеки английски мъфин.

Вижте всичките ми строго секретни рецепти за известен хляб тук.

Корейското пиле е известно с изключително хрупкавото си покритие, а рецептата на Боншон - особено крилата - е една от най -добрите в света. Известната формула на тази верига е причината сега да има над 340 търговски обекта Bonchon в девет държави, включително над сто в САЩ и още планирани да отворят тук в близко бъдеще.

Най -голямото предизвикателство при пресъздаването на корейски пилешки крилца е намирането на перфектната магическа смес за тестото, която се запържва до златисто кафяво и с нежна хрупкавост, която остава хрупкава дълго след като крилата са намазани с ароматната глазура.

Знаех, че традиционната техника за двойно пържене ще помогне за създаването на хрупкавото покритие, от което се нуждаем, но ще са необходими някои опити и грешки, за да се определи най-доброто разделяне на времето. Крилата са пържени, отпочинали, след това отново пържени до готовност, но колко време да се даде на всеки етап, тепърва ще се определя, тъй като всяка рецепта, която намерих за корейско пиле, използваше различни времена и времена. Някои рецепти дори променят температурата между стъпките на пържене, но открих, че правят рецептата твърде трудна за управление при пържене на няколко партиди.

В крайна сметка се спрях на 350 градуса F, като по-голямата част от пърженето беше направено отпред на етапа на пържене. За хрупкави златистокафяви крила е необходимо тесто с три съставки, а соевият сос от чесън е лесен хак, който се прави бързо във вашата микровълнова фурна. Пикантната версия е направена чрез добавяне на корейска червена чили паста (gochujang) и корейски червен пипер на прах (gochugaru) към рецептата за соев чесън. Можете да намерите тези съставки на азиатските пазари или онлайн и ако обичате крилата си пикантни, ще искате да добавите тези весели съставки.

Щракнете тук за още вкусни рецепти за предястия.

Описание на менюто: „Кремообразен сос от марсала с гъби върху пилешки гърди на скара, пълнени с италиански сирена и сушени домати. Сервира се с картофено пюре от чесън. ”

Тази рецепта включва сос от марсала, който дори на любителите на соса марсала ще хареса. Жена ми е една от онези, които мразят, но когато опита този сос, очите й светнаха и тя помоли за още. Това е страхотно, сега няма да се налага да ям сам.

Не само, че тук е хакнат вкусният сос от марсала на Olive Garden (и е лесен за приготвяне), вие също ще получите хак за копиране на страхотната италианска плънка от веригата, която се намира между двете сготвени на тиган пилешки филета. Изградете го, сосете го, сервирайте го. Представянето е страхотно и ароматът ще успокои душата ви.

Опитайте това ястие, съчетано с моя скорошен клонинг на картофено пюре от чесън на Olive Garden за пълния O.G. Пълнено пиле Марсала опит.

„Не ги наричайте пържени картофи“, казва KFC за популярната си страна, направена от нарязани на кожата червени картофи. Това, което отличава тези картофи от всички останали, е тайното паниране, направено със смес от подправки, подобна на тази, използвана за оригиналната рецепта пържено пиле на полковник. За да се постигне подходяща хрупкавост, картофите се запържват, замразяват и след това се запържват отново до златисто кафяво.

Една важна съставка, която допълва аромата, е MSG. Мононатриевият глутамат е хранителна добавка, получена от глутаминова киселина, която е важна аминокиселина, която се намира в изобилие в природата, храната и във вас в момента. През последните 60 години на изследване и употреба, MSG не само е установено, че е безвреден в нормални количества, но тестовете показват, че глутаматът е химически пратеник, който е от полза за здравето на червата, имунитета и мозъчните функции като паметта и ученето. В допълнение към всичко това, той придава уникална пикантност, която подобрява вкусовете в други съставки и прави вкуса на храната ви невероятен. Използването на MSG в храната ви буквално е интелигентно готвене.

Друга важна съставка е смлян черен пипер Tellicherry, избран черен пипер от Индия. Уинстън Шелтън, приятел на Харланд Сандърс, който е изобретил първите фритюрници с голямо количество за KFC, потвърди това. Шелтън си спомня, че е видял съставката, когато Сандърс му е показал тайната формула за пържената пилешка подправка, която е начертал на лист хартия.

Докато снимахме първия епизод на моето телевизионно шоу, Строго секретна рецепта, Уинстън ме дръпна настрана и ми прошепна, че пиперът от Теличери е от решаващо значение за създаването на уникалния послевкус на KFC. Това беше страхотен съвет и за щастие уловихме този момент с камерата и можете да го видите в шоуто. По-късно проведох паралелен тест за вкус с обикновен черен пипер и черен пипер от Теличери и открих, че Уинстън е прав. Ако искате най -добрия вкус за вашия клонинг, ще ви е необходим пипер Tellicherry, който можете да намерите онлайн и в някои хранителни магазини. Не забравяйте да го смилате добре, преди да го използвате.

За тази рецепта са необходими само два ружови картофа, за да се направи еквивалентът на голяма порция пържени картофени клинове, което ще бъде достатъчно за поне четирима души.

Вземете повече от моите рецепти за копиране на KFC тук.

Тази супа е един от най-популярните продукти на Чили и е предмет на много търсения по рецепти тук на сайта. Част от тайната при създаването на вашия клонинг е добавянето на маса харина - царевично брашно, което ще намерите във вашия супермаркет близо до другите брашна или където са запасени всички мексикански храни.

Рецепта за португалски сладък хляб вдъхнови меките ролки, които станаха голям хит в ресторант Bakery & amp на Robert Tiara в Хонолулу, Хавай през 50 -те години. Не след дълго Робърт смени името на процъфтяващия си бизнес на King's Hawaiian, а през 1977 г. компанията откри първата си пекарна на континента, в Торанс, Калифорния, за да направи сега известните островни сладки ролки, продавани в магазините в цял свят. НАС

King’s Hawaiian Rolls са подобни на Texas Roadhouse Rolls, тъй като и двете са възглавници, сладки бели ролки, така че имаше смисъл да изкопая моята рецепта за клонинг на Texas Roadhouse Rolls и да я използвам като отправна точка. Тези нови ролки трябваше да са малко по -меки и по -сладки, затова направих някои корекции и добавих малко яйце за цвят. И като изпекох тестото в тава за печене с високи ръбове с 24 топки тесто, поставени плътно заедно, в крайна сметка получих красиви рула, които се издигнаха добре за случая, образувайки разкъсан хляб като оригинала, но с чисти съставки и без балсами за тесто, намерени в пакетираните ролки.

Използвайте тези пухкави сладки рула за сандвичи, плъзгачи или просто затоплени и намазани с меко европейско масло.

Тази рецепта беше нашата#3 най -популярна през 2020 г. Вижте и другите четири най -отключени рецепти за годината: Домашно приготвеният сос Маринара на Рао (#1), Маслиновата градина Лазаня Класико (#2), Пей Вей по -добре портокалово пиле (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Описание на менюто: „Печена смес от италиански сирена, тестени изделия и нашата отличителна маринара с пет сирена.“

Хакването на известния печен зити на Olive Garden не би било възможно без перфектен клонинг на популярния сос маринара от пет сирена на веригата. Започнах с предишния си хак на обикновената маринара за пилешка пармиджана на Olive Garden и я подобрих с добавянето на пет вида италианско сирене и течна сметана.

Определянето на кои пет вида сирене са в приготвен сос е трудно без известна вътрешна помощ, така че преди готвенето съсредоточих усилията си да убедя сървър да поиска от готвача списъка ... и разбрах! Сместа от сирене, използвана тук в соса, идва направо от кухнята на моята местна маслинова градина. Когато го опитате, ще разберете, че информацията е законна.

След като сосът се добави към пастата, той се гарнира със смес от сирене и галета, наречена „зити топинг“, след това се запече под саламандър (за ресторантската версия) или бройлер (за вашата версия). Резултатът е красиво ястие с чудесен сос и сирене, което трябва да задоволи дори най -придирчивите печени фанатици на ziti.

Клонирал съм много ястия от Olive Garden. Вижте дали съм хакнал любимата ви тук.

През годините съм хакнал куп елементи от менюто на Chili, включително техните Fajitas, Baby Back Rebs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings и други, но чак наскоро получих възможността да работите върху хак за наградения от веригата оригинален чили. Защо отне толкова време, нямам представа.

Чилито, сервирано в Chili's, е рецепта за тестени ястия в стил Тексас, което традиционно означава без боб и домат. В тази рецепта няма да намерите боб или парчета домат, но чилито им има доматена основа за подобряване на вкуса, така че добавям това към сместа, като добавям една кутия от 6 унции доматено пюре. Оказва се, че тази малка консерва е точното количество.

Техниката на приготвяне е проста: изпечете говеждото месо, отцедете го от мазнината, след което добавете част от мазнината обратно в празния тиган, за да задушите лука и чушките. Когато приключат, добавяте говеждото месо обратно в тигана заедно с останалите съставки и оставете да къкри за половин час. Това ще бъде достатъчно дълго, за да се задуши говеждото месо и да се омекне и да се сгъсти чилито до перфектна консистенция.

Когато чилито свърши, напълнете всяка порция със смес от чедър/черен пипер и няколко хрупкави тортила. След това раздайте лъжиците.

Вижте тук още рецепти за копиране на моето чили.

Разгледайте меню в една от 270-единичните стек-хауси LongHorn, разположени в източната част на САЩ и ще намерите тази смес от подправки върху очукани венчелистчета лук, пикантни пържени скариди, свински пържоли и пържоли. Просто комбинирайте тези осем общи съставки в уюта на вашия дом и бързо ще клонирате универсална подправена сол, която може да се добави към всичко, което се нуждае от аромат, от пържоли до пиле до морски дарове. Също така е добре поръсено с яйца, бургери, дори пуканки.

Беше само въпрос на време пикантното пържено пиле, станало известно в Нешвил, Тенеси в магазини като Hot's Chicken Shack на Prince и Hattie B, ще намери своя път в мейнстрийма. Това ястие никога не се съдържа завинаги и KFC стана първата верига за бързо хранене, която изложи рецептата на национално ниво. Тестът на новото пикантно пиле в Питсбърг беше най -успешният продукт в новата история на KFC.

Оригиналното ястие от Нешвил е направено с хрупкаво пържено пиле, което се залива със свръхсекретен пикантен сос от чили и се сервира върху нарязан бял хляб с кисели краставички отгоре. Версията на KFC се сервира само с кисели краставички, без хляб (вместо това бисквита отстрани), и се прави чрез накисване на Екстра хрупкаво пържено пиле на веригата с масления чили сос от бутилка с шприц. Тъй като в соса няма вода, а само олио, пилето остава хрупкаво, независимо от количеството сос.

За да направите домашна версия, първо трябва да направите малко пиле, или като използвате моя хак за KFC Extra Crispy Chicken, или като изпечете или запържите някои от предварително панираните пилешки парчета, които можете да намерите замразени във всеки магазин за хранителни стоки. Докато пилето се готви, направете соса и го изсипете в бутилка или мерителна чаша. Нанесете го върху пилето си, когато е готово (разклатете го или го разбъркайте първо!), След което го покрийте с филийки от туршия от копър.

Когато 20-годишният Роки Аоки дойде в Ню Йорк от Япония с екипа си по борба през 1959 г., той беше убеден, че това е страната на възможностите. Само пет години по -късно той е използвал 10 000 долара, които е спестил, и още 20 000 долара, които е взел назаем, за да отвори стекхаус Бенихана в Западната част на Манхатън. Неговата концепция да изведе готвачите от задната част на кухнята, за да приготвят храната пред клиентите на специално проектирана скара с хибачи, беше новаторска. Ресторантът постигна толкова смайващ успех, че се изплати в рамките на 6 месеца.

Най -популярните продукти в ресторанта са пилето Hibachi и пържолата Hibachi, които се приготвят на масата ви на отворена скара с хибачи. Но тъй като повечето домашни кухни не са оборудвани с грил хибачи, ще трябва да импровизирате. Вероятно ще трябва да използвате две тигани за тази рецепта за пиле и пържола Benihana hibachi, едната за месото и гъбите, а другата за останалите зеленчуци. И тъй като много от днешните повърхности за готвене са покрити с драскотини, незалепващи покрития, няма да режем месото и зеленчуците, докато те кипят по горещата повърхност за готвене, както готвачите от Benihana.

Вземете моите клонингови рецепти за сосове за потапяне на джинджифил и горчица тук!

Ако искате да се потопите в купчина крила с голям вкус и без топлина, ще харесате този хак на топ избор в Wingstop. В ресторанта тези крила се заливат вкусно с маслен чеснов пармезан и след това се поръсват с настърган пармезан. Домашният клонинг е лесен, когато хвърлите хрупкави крила в този хак на най -секретния баст и ги покриете със снеговалеж от добро пармезан.

За да дублирате баста, избистряте пръчка масло, след това добавяте малко олио, така че маслото да не се втвърди. Смесват се пармезанът, чесънът и солта, след което сосът се оставя настрана да се охлади и сгъсти.

След като крилата се запържат до златисто кафяво, ги хвърлете с бастета в купа, след това вземете настърганата парминка и я заснежете.

Вижте другите ми рецепти за клониране на Wingstop тук.

Трудно е да се каже кога точно се е родило горещото пиле в Нашвил, но повечето са съгласни, че семейството на принца от принцовото пиле в Нашвил, Тенеси, може да поеме заслугата за създаването на ястието. Днес в Нешвил има над две дузини различни ресторанти с горещо пиле и популярността на ястието продължава да расте. 70-годишната рецепта от Prince’s може да е оригиналната, но най-бързо развиващата се верига за горещо пиле в Нашвил в страната в момента е много по-нова концепция, наречена Hattie B’s.

Преди няколко години Ник Бишоп и неговият син, също Ник Бишоп, наблюдаваха разрастването на концепциите за горещо пиле в Нашвил и искаха част от действието. Те откриха първите Hattie B's в Нашвил през 2012 г. и бизнесът беше добър. Днес има шест Hattie B's в три южни щата и една в Лас Вегас в хотел Cosmopolitan, където успях да се сдобия с прясна проба от истинското нещо, без да взема двупосочен полет до Тенеси.

В Vegas Hattie B’s седнах на гишето за храна близо до фритюрника и наблюдавах приготвянето на пилешкото месо, което осигури някаква полезна информация за моя клонинг. Научих, че пърженото пиле, напоено с пикантната маслена паста, е пилешкото „средно“ ниво на топлина. За „горещото“ пиле допълнително се поръсва суха смес от подправки върху запеченото пиле.

Мазната паста е това, което прави пилето в Нашвил специално, затова се постарах да взема проба от соса в малка чаша за по -късно проучване. Повечето от съставките бяха предвидими - червен пипер, сол, черен пипер, чесън, лук, захар и много кайен - но маслото имаше необичаен вкус. Спомних си, че прочетох, че маслото, използвано за традиционното горещо пиле в Нашвил, излиза от фритюрника, след като няколко партиди пиле са били пържени в него. Когато пилешкото пърже в олиото, то допринася за вкусни аромати, които правят мазнината чудесна основа за пикантния баст.

За да повторите това у дома, изчакайте поне една порция пилешко месо да се свари в олиото, след това внимателно извадете чаша, оставете я да се охлади малко и разбийте подправките в нея.

Какви вкусни гарнитури ще правите? Щракнете тук, за да видите моите рецепти.

Подобно на Wendy's, където непродадените и счупени бургери осигуряват говеждото месо за тяхното прочуто чили, Chick-fil-A получава пилето за тази вкусна супа с юфка, като нарязва остатъчното пиле, използвано за техните сандвичи с пиле на скара. Но печенето на скара не е първата стъпка, която трябва да направите, когато разбивате домашна хака на тази известна супа. Първо, трябва да саламурите пилето, за да го напълните с аромат и да го запазите сочно като истинското. Няколко часа по-късно, когато вдигането е готово, е време за печене на скара.

Формата на паста, която Chick-fil-A използва в супата си, е необичайна и може да ви е трудно да я намерите на местния пазар. Нарича се mafalda corta (горе вдясно на снимката), което е миниатюрна версия на малфадиновата паста с разрошен ръб, използвана в моя хак за Olive Garden Beef Bolognese. Той също така носи името „мини лазаня“. Ако не можете да намерите mafalda corta (намерих го онлайн), вместо това можете да използвате любимите си малки изискани тестени изделия тук, като farfalle, rotini, fusilli или каквото и да изглежда добре в магазина.

Искате ли да направите популярния пилешки сандвич Chick-fil-A или тяхното сирене Mac & amp? Щракнете тук за повече от моите рецепти за клониране на Chick-fil-A.

Не съм сигурен защо Einstein Bros. твърди, че в новия Twice-Baked Hash Brown има само четири сирена, когато съставките ясно изброяват шест вида сирене плюс крема сирене. Независимо от това, настърганите Asiago, Romano, Parmesan, provolone и mozzarella, изброени там, могат да бъдат намерени комбинирани в „италианска смес“ в много супермаркети, което улеснява стартирането на нашия домашен клонинг. И не мислете само за закуска за тези сирени картофи. Те работят чудесно като гарнитура за всяко хранене.

В подробното описание на новия артикул, Einstein Bros. твърди, че кафявото кафяво съдържа два вида шмеар, което е вярно, но малко подвеждащо, защото един от тях е просто крема сирене. Другото е крема сиренето с лук и лук, което можем да направим от нулата. Ще комбинираме тези два шмеара в една смес, като удвоим крема сиренето, добавено към нашата формула с лук и лук.

Смесете всичко заедно и заредете съставките в стандартен тиган за мъфини с 12 чаши с изрязани кръгчета пергаментова хартия, за да се поберат в дъното на 12-те чаши. Без тези пергаментни кръгове кафявите кафяви може да се залепят и да се счупят, когато се освободят.Можете също да използвате хартиени чаши за мъфини, ако нямате нищо против по -малко хрупкавите, набраздени страни.

Печете ги за първи път за 30 минути, след това охладете и съхранявайте. Сега имате дузина порции сирене кафяви картофи, които са лесни за довършване, като ги изпечете втори път до хрупкавост. Те се сервират чудесно със закуска или за вечеря като вашата нишестена страна заедно с говеждо, пилешко, агнешко и много други солени ястия.

Можете също така да направите домашно приготвени гевреци, сандвичи и shmears на Einstein Bros. Вижте дали съм хакнал любимите ви тук.

В продължение на десетилетия Carl's Jr. ефективно притискаше пазара на пържени тиквички в големите вериги за бързо хранене, като сервира страхотна хрупкава панирана версия, която е ароматна през цялото време. Сега можете да направите тиквички с толкова добър вкус, стига да знаете тайната стъпка, която другите рецепти за пържени тиквички пропускат. Това прави разликата.

Тайната е саламура. Открих, че тази пържена тиквичка е с най -добър вкус, когато се вземе подсолена водна баня преди панирането. За 60 минути солта в саламурата се абсорбира от тиквичките, разпространявайки добър вкус през цялото време. След саламурата тиквичките се изплакват, покриват се два пъти с брашно и веднъж с подправени галета и се запържват до красив златистокафяв цвят.

Тук ви давам няколко възможности за избор. Можете да направите рецептата докрай и да я сервирате веднага, или ако искате да я сервирате по-късно, можете да запържите тиквичките на парче и да ги замразите за няколко дни. След това, когато възникне повод, са необходими само няколко минути, за да завършите ястието и да го сервирате. Тази рецепта прави достатъчно за малко събиране, но можете лесно да я разрежете наполовина за по -интимно обесване.

Щракнете тук за още невероятни рецепти за копиране на Carl's Jr.

Описание на менюто: "Леко пържено брюкселско зеле, подхвърлено в Big Poppa Smokers Desert Gold подправка със сладка крема от sriracha."

Брюкселското зеле избухва в менютата на верижните ресторанти през последните години и най -доброто, което съм опитвал, се сервира като предястия. Кръстоцветните чудеса обикновено се пекат или пържат, след това се обличат със сос, предназначен да преодолее присъщата на горчивината горчивина. И когато се справят правилно, тези брюкселски кълнове ще бъдат най -запомнящото се ястие на масата.

Техниката на приготвяне на брюкселско зеле, приготвена от BJ, е да се изпържи, след което да се поръси с подправка от лимонова смес от Big Poppa Smokers точно преди да се поръси със сладка крема от шрирача. За подправките няма нужда да купувате истинските неща, тъй като измислих лесен хак. И копирът на sriracha crema не може да бъде по -прост, само с четири съставки.

Тази рецепта прави предястие с размер на чиния, сервиращо за 2 до 4 души, но тук ще имате достатъчно подправки и сос за по-голяма порция (като гарнитура), ако просто добавите още кълнове.

Сега, какво ще кажете за купа с известен чили или за пица от Bj's Brewhouse?

Изминаха почти 100 години, откакто Уолтър и Корделия Нот за първи път започнаха да продават горски плодове, консерви и пайове от щанда им край пътя в Буена Парк, Калифорния. Щандът и фермата на Уолтър Нот е популярна спирка през 20 -те години на миналия век за пътуващите, които се отправят към плажовете в Южна Калифорния.

Но големият иск на Уолтър за слава дойде през 1932 г., когато той отглежда и продава първите в света момчета боровинки - хибрид от малина, къпина, логанберри и боровинка. Това ново зрънце доведе толкова много хора във фермата, че добавиха ресторант, включващ тайната рецепта за пържено пиле на Корделия, и Knotts отново удари злато.

Пърженото пиле беше голям хит, а ресторантът беше толкова претъпкан, че Knotts добави разходки и атракции към фермата, за да запази клиентите заети, докато чакат маса. С годините истинската ферма за ягоди се превърна в увеселителен парк, наречен Knott’s Berry Farm - един от любимите ми като дете - който сега е класиран като десетият най -посещаван тематичен парк в Северна Америка.

Knott’s Berry Farm също е марка от вкусни консерви, конфитюри и други храни, включително тези фантастични малки сладкиши, пълни със сладко, които всички обичат. Кюфтето се вкарва в затворени форми „с“ с торбичка за сладкиши върху листове за печене, след което малко конфитюр се лъжичка в центъра. Ще ви трябва торбичка за сладкиши и 1M отворен връх със звезда плюс любимото ви сладко без семки. След като получите всичко това, останалото е доста лесно.

Следвайте тази връзка за още бисквитки, копия и сладкиши.

Преди 45 години пилето и вафлите звучаха като необичайна комбинация за повечето хора, но не и за Хърб Хъдсън. Той толкова обичал ястието, когато живял в Харлем, Ню Йорк, където е създаден, че го пренесъл на запад през 1975 г. в Лонг Бийч, Калифорния, и превърнал концепцията във верига от седем легендарни ресторанта в Лос Анджелис, които били успешни за десетилетия.

Но наскоро Roscoe изпадна в трудни времена. Eater.com съобщи през януари 2018 г., че веригата е обявила фалит и дължи 27 милиона долара. Snoop Dogg, известен през годините с това, че претендира за Roscoe като любимия си ресторант, каза пред TMZ, че ще купи веригата и ще я нарече Chicken 'N Waffles на Snoop Dogg. Тази сделка така и не се случи.

Не съм сигурен какво има в картите на Roscoe's, но си помислих, че може да е добра идея да се отправя към Roscoe's on Gower в Ел Ей и да направя малко хакерство, и колкото по -рано, толкова по -добре. След като пристигнах там, поръчах още много пиле и вафли, за да отида, пуснах ги в хладилника, после се върнах обратно във Вегас и се захванах за работа.

Пилето в Роско е в южен стил, което обикновено означава, че пилето е накиснато в мътеница, но няколко работници настояха, че това не е така. Така че вместо това, разцедих пилето в обикновен разтвор на сол и с удоволствие открих, че има вкус като техния. Като надникнах в кухнята забелязах, че пилето на Роско е пържено на тиган, което е много южно нещо за пиле, така че ще направим същото с нашия клонинг. Моят сервитьор твърди, че използват масло от рапица.

Що се отнася до вафлите, те са специални с тайна комбинация от подправки, добавени към тестото. Отбелязах силен вкус на канела и ванилия, само с малко индийско орехче. За да съм сигурен, потвърдих тези три съставки с много полезен сървър от друга маса, който с гордост говори за рецептата, и дори ме изненада, когато извиках правилните тайни съставки.

Искате ли по -известни рецепти за пържено пиле? Вижте моите рецепти за копиране на KFC тук.

Има една рецепта за копиране на тези известни бисквити, която е публикувана и споделена повече от всяка друга и е направо ужасна. Тестото е формулирано от самоиздигащо се брашно, бакпулвер, пудра захар, пулверизатор и мътеница и мнозина се оплакват, че рецептата създава прекалено хлабаво тесто и получените бисквити са пълна катастрофа. И все пак там рецептата остава в блогове и дъски в цялата мрежа, за нищо неподозиращи домашни клонари като вас, за да губите време. Но това вече няма да се случи, защото аз направих добра рецепта за бисквити с мътеница Bojangles, която работи както трябва, гарантирайки, че ще получите невероятни златни бисквити с мътеница, които изглеждат и имат вкус точно както ги е направил професионалистът на Bojangles.

В допълнение към очевидната прекомерна употреба на мътеница, популярната рецепта, която намерих онлайн, има много проблеми. Авторът разбира правилно, когато призовава за самоиздигащо се брашно, което е брашно, съдържащо сол и втасващ агент (известен още като бакпулвер), но защо рецептата за бисквити за копиране Bojangles би била проектирана да използва самоиздигащо се брашно и след това да добави допълнително оставяне? Е, вероятно нямаше. Бисквитите са задача номер 1 за самостоятелно втасало брашно и втасването там се измерва за тази употреба, така че няма нужда да добавяте повече. Ако сте планирали да добавите свой собствен квас, вероятно ще започнете с универсално брашно, в което няма закваска. И нека просто бъдем ясни: бакпулверът има ужасен вкус, затова искаме да добавим възможно най -малко, не повече от необходимото.

Важно е също да боравите с тестото по същия начин, по който го правят работниците в Bojangles. Там правят бисквити на всеки 20 минути и има много видеоклипове в YouTube, показващи техниката на приготвяне. Накратко, тестото се размесва ръчно (в ресторанта те използват ръцете си, защото количеството е толкова голямо, но за тази рецепта използвайте лъжица за смесване), след което се сгъва няколко пъти върху набрашнен плот, преди да се разточи . Това нежно боравене с тестото предотвратява втвърдяването на глутена в брашното и добавя слоеве, така че вашите бисквити излизат от фурната нежни и люспести.

За най -добри резултати намерете брашното от бяла лилия. Това самонарастващо брашно е с ниско съдържание на глутен и прави невероятно пухкави бисквити. Ако използвате друга самоиздигаща се марка, пак ще получите страхотни бисквити, но нивото на глутен вероятно ще бъде по-високо, бисквитите ще бъдат по-твърди и вероятно ще ви трябват повече мътеница. Насочете се към Tidbits по -долу за подробности относно това.

И забелязах друго нещо, което повечето рецепти за бисквити с копия Bojangles се объркат. За бисквити, които са красиво златисто кафяви отгоре и отдолу, ще искате да ги изпечете върху силиконова подложка за печене (или пергаментова хартия) при 500 градуса F. Да, 500 градуса. Това може да изглежда горещо, но тази висока температура работи добре със самоиздигащото се брашно и след 12 до 15 минути бисквитите ще се запекат перфектно.

Противоположно е, че по -ниските температури изгарят бисквитите, докато по -високата температура ги приготвя точно както трябва. При по -ниски температури бисквитите трябва да останат по -дълго във фурната, за да се изпекат, което излага повърхностите на повече топлина и те се оказват твърде тъмни отвън, особено отдолу. За още по-добри резултати, ако имате конвекция на фурната, използвайте я и задайте температурата на 475 градуса F. Вашите бисквити ще изглеждат така, сякаш са дошли направо от устройството.


Прост начин за приготвяне на орехови картофи Au Gratin Ultimate

Здравейте всички, добре дошли на нашата страница с рецепти, търсите перфектната рецепта за орех от картофи Au Gratin? не гледай повече! Ние ви предлагаме само най -добрата рецепта за орех от картофи Au Gratin тук. Имаме и голямо разнообразие от рецепти, които да опитаме.

Преди да преминете към рецептата Scalloped Potatoes Au Gratin, може да искате да прочетете тези кратки интересни здравословни съвети за Обърнете се към храната, за да повишите настроението си.

Много от нас смятат, че комфортните храни не са полезни за нас и че трябва да ги избягваме. Често, ако комфортната храна е храна с високо съдържание на захар или друга нездравословна храна, това е вярно. Понякога комфортните храни могат да бъдат идеално питателни и полезни за консумация. Няколко храни всъщност повишават настроението ви, когато ги ядете. Ако изглеждате малко потиснати и имате нужда от емоционално да ме вземете, опитайте няколко от тях.

Студеноводните риби са чудесни, ако искате да сте в по -добро настроение. Риба тон, пъстърва, скумрия, херинга и дива сьомга са пълни с омега-3 и DHA. Това са две неща, които повишават качеството и функцията на мозъка и сивото вещество на#8217. Истината е: консумирането на сандвичи с риба тон може наистина да ви помогне да се преборите с депресията.

Сега можете да видите, че нездравословната храна не е задължително това, което трябва да ядете, когато искате да подпомогнете настроението си. Вместо това опитайте някои от тези съвети.

Надяваме се, че сте разбрали, като го прочетете, а сега нека се върнем към рецептата за гратен с картофи. За да направите гребенови картофи с остър ренде, имате нужда 7 съставки и 7 стъпки. Ето как го постигате.

Съставките, необходими за приготвянето на Scalloped Potatoes Au Gratin:

  1. Вземете 5 средночервени картофи, обелени и нарязани на тънки филийки.
  2. Използвайте 2 чаши (1 pkg) настъргано сирене Colby и Jack.
  3. Осигурете 1 1/2 чаши мляко.
  4. Нуждаете се от 1/4 чаша брашно.
  5. Използвайте 2 супени лъжици масло.
  6. Пригответе допълнително сирене и мляко.
  7. Осигурете италиански хлебни трохи Progresso.

Инструкции за приготвяне на Scalloped Potatoes Au Gratin:

  1. Сложете нарязаните картофи в стъклен или керамичен гювеч и в микровълнова на интервали от 4 минути на висока скорост, разбърквайте картофите между интервалите за общо 16 минути.
  2. Докато картофите са в микровълновата, направете соса от сирене, сложете млякото, маслото и брашното в средно тенджера за сос на средно слаб огън.
  3. Разбъркайте соса с бъркалка, докато сместа се сгъсти, консистенцията ще бъде видимо по-гъста, около 5-10 минути.
  4. Добавете сиренето и продължете да разбивате, докато сиренето се разтопи и сместа стане кремообразна, ако сосът е твърде гъст, разредете с допълнително мляко.
  5. След като картофите приключат с микровълновата, залейте със сос от сирене и разбъркайте картофите, за да ги намажете обилно със соса.
  6. Поръсете отгоре картофите с допълнително настъргано сирене и трохи за хляб, печете в предварително загрята на 350 ° фурна за 15-20 минути.
  7. Сервирайте и се наслаждавайте !.

Ако смятате, че тази рецепта за орех от картофено орехче е полезна, моля, споделете я с близките си приятели или семейство, благодаря и късмет.


Рецепта: Картофи Au Gratin Perfect

Картофи Au Gratin – Тези домашно приготвени картофени картофи са винаги добре дошли на трапезата ни и са много лесни за приготвяне. Перфектно допълнение към шунката, тази домашна картофена каша също се съчетава добре със свинско, пилешко и. ТЕСТИРАНО И ПЕРФЕКТИРАН РЕЦЕПТ – Картофи Au Gratin е най -добрата комфортна храна с нарязани картофи, тежка сметана и настъргано сирене. В допълнение, готвачите и домашните готвачи знаят да поддържат определени съставки винаги на склад.

Тази лесна рецепта за картофи Au Gratin се прави с тънко нарязани картофи, сос от кремаво сирене и се гарнира с остър сирене чедър. Картофените песъчинки са слоеве тънко нарязани филийки заедно с кремообразен сос и топено сирене. Кашкавалът със сирене е класическа гарнитура, която е лесна за приготвяне и винаги харесва много хора. Рецептата и методът на Delicious Potatoes Au Gratin е само кулминация на малките методи, които открих през последните 2 години. Potatoes Au Gratin определено е задача, подготвяща през уикенда, което ще рече, че ще ви трябват няколко часа, за да я изпълните, но след като сте определили стратегията, можете да пържите няколко комплекта наведнъж за домашни пикници или просто да имате хладни зони, които да консумирате от хладилника по прищявка.

В този красив ден планирам да ви обуча как да го направите Картофи Au Gratin У дома с прости съставки, точно като китайските ресторанти. Моя Картофи Au Gratin рецептата е най -добрата на земята!

Дори ще ви науча как да изразходвате остатъка от задушен ориз и да го оставите да стане апетитно, евтино и ароматно ястие за цялото семейство!

Опитах се да приложа малко по -малко вода от нормалното, което включва и предложено другаде. Помагаше малко често, но понякога се налагаше да добавям все повече и повече вода, докато киноата се готви. След това изсушената киноа попи много от дресинга, който включих по -късно.

Как да си направим картофи Au Gratin?

Независимо дали живеете сами или сте активен родител, намирането на пълно работно време и енергия за приготвяне на домашно приготвени храни може да изглежда като непосилна задача. В края на забързания ден храненето навън или поръчването може да се окаже най -бързият и лесен вариант. Но удобството и изисканата храна може да окажат значително влияние върху собствения ви нрав и здраве.

В заведенията за хранене често се сервира повече храна, отколкото трябва да ядете. Много ресторанти предлагат порции, които са 2-3 пъти по-големи в сравнение с предложените диетични насоки. Това ви насърчава да консумирате повече от вас ’d у дома, като се отразява неблагоприятно на талията, кръвен стрес и риска от диабет.

Когато приготвяте свои собствени ястия, имате повече да се хванете за съставките. Като готвите сами, можете да сте сигурни, че вие ​​и вашето семейство ядете нови, здравословни ястия. Това може да ви помогне да изглеждате и да се чувствате здрави, да повишите енергията си, да осигурите мазнините и темперамента си и да подобрите почивката и устойчивостта си на стрес.

Можете да готвите картофи Au Gratin с помощта 10 съставки и 5 стъпки. Ето как го постигате.

Съставки на картофи Au Gratin:

  1. Това е 6 от картофи Russet, обелени и тънко нарязани.
  2. Пригответе 2 супени лъжици зехтин.
  3. Това са 3 скилидки чесън.
  4. Нуждаете се от 1 лук, нарязан.
  5. Пригответе 1 сол и усилващ пипер на вкус.
  6. Имате нужда от 3 супени лъжици масло.
  7. Това е 3 супени лъжици универсален под.
  8. Пригответе 1/2 чаена лъжичка сол.
  9. Имате нужда от 2 чаши мляко.
  10. Това са 2 чаши настъргано сирене чедър.

Картофите Au Gratin са основно място за вечеря тук! Нежни филийки картоф и лук, задушени в бърз сирен сос и изпечени до златисто. Това е една от любимите ни рецепти за лесни гарнитури. Основната разлика между картофите с гребени и картофите от гратен е сиренето.

Картофи Au Gratin стъпка по стъпка:

  1. Загрейте фурната до 400 ° F. Масло с гювеч 9 и#21513 ..
  2. Запържете лука и чесъна в зехтин до прозрачност ..
  3. Поставете половината от картофите на дъното на гювеч. Поръсете със сол и усилващ пипер. Отгоре залейте сместа с лук/чесън и добавете останалите картофи. Подправете със сол и черен пипер ..
  4. В средна тенджера разтопете маслото на среден огън. Смесете брашното и солта, разбърквайте непрекъснато с бъркалка за 1 минута. Разбъркайте млякото. Гответе, докато сместа се сгъсти. Разбъркайте сиренето наведнъж и продължете да разбърквате, докато се разтопи, около 30-60 секунди. Изсипете картофите със сирене. Покрийте с алуминиево фолио ..
  5. Печете 1 час в предварително загрята фурна ..

И двете ястия се състоят от тънко нарязани картофи, изпечени в плитка чиния, покрита със сметанов сос и понякога. Картофените орехи са едно от най -големите гювечи на всички времена. Нежните, пухкави картофи се къпят в богат и кремообразен сос от сирене, след което се пекат в гореща фурна, докато станат меки и хрупкави. Обаждам се на всички любители на картофените гратини !! Тази рецепта е нашият нов любим обрат на класическа семейна рецепта.

Консумирането на нездравословна храна е по -евтино от картофите Au Gratin

В началото може да изглежда, че храненето в ресторант за бързо хранене е по-евтино от изграждането на домашно приготвена храна. Но това рядко е така. Проучване от колежа по здравеопазване на Вашингтон разкрива, че хората, които правят у дома, като цяло имат по -здравословна диета без големи разходи за храна. Друго проучване установи, че многократните домашни готвачи харчат около 60 долара на месец по -малко за храна от тези, които ядат по -често навън.

Не знам как да приготвя картофи Au Gratin

  • Ако сте заплашени от възможността да планирате домашно приготвена храна, важно е да имате предвид, че приготвянето не е правилна наука.
  • Често е напълно ОК да пропуснете компонент или да замените много важен фактор за друг картоф Au Gratin.
  • Потърсете в мрежата или закупете основна готварска книга за идеи за бързи рецепти.
  • Подобно на подобно нещо, колкото повече правите, толкова по -добри ще станете ’ ще станете. Въпреки че сте съвсем начинаещ в кухнята, скоро ще усвоите някои бързи, балансирани ястия.

Каква рецепта трябва да използвам за картофи Au Gratin?

Основните масла като рапично, растително и фъстъчено масло имат по -големи точки на пушене, което ги създава идеално за изгаряне на пиле. Научете за избора на най -добрия газ за пържене.

Какво трябва и не трябва да се прави при приготвянето на картофи Au Gratin

  • Уверете се, че всичко замръзва в запечатваща се кутия или торба.
  • Говеждото по -специално трябва да бъде правилно опаковано.
  • Препечете хляба направо от фризера, настоява планът срещу отпадъците.
  • Знайте, че всичко, което е с високо съдържание на вода, като маруля, няма да бъде идентично, след като е заледено и след това размразено.
  • Полагайте усилия да замразите всяко нещо, когато е най -свежо. Размразявайте говеждото месо преди готвене, но други неща като хляб за препичане могат да се приготвят направо от фризера.
  • Никога не замразявайте естествено говеждо месо, което е било замразено и след това размразено – можете, но замразете приготвеното говеждо месо, което е замръзвало, когато е сурово.
  • Уверете се, че фризерът не е зареден, следователно цял, така че въздухът да не може да циркулира.

Техники за започване!

Започнете с пресни, балансирани съставки. Печене на сладки лакомства като брауни
торти, сладкиши и бисквитки няма да повлияят на качеството ви на живот или на талията ви. По същия начин, поставянето на много захар или натрий може да превърне здравословната домашно приготвена вечеря в лоша. За да сте сигурни, че ястията са чудесни за вас, освен че са вкусни, фокусирайте се върху здравословни елементи и опитайте с билки, а не със захар или сол.

Инвентаризация на скоби. Елементи, като например зърно, ориз, зехтин, подправки, брашно и кубчета, са основи, които вероятно ще използвате редовно. Поддържането на лесно достъпни чаши риба тон, боб, домати и торби със замразени зеленчуци може да бъде от полза за шумолене на бързи вечери, когато имате време.

Дайте си малко свобода. Добре е да изгорите зърното или да готвите прекалено много зеленчуците. След няколко опита със сигурност ще стане по -лесно, по -бързо и по -вкусно!


2 супени лъжици 30 мл Зехтин
2 Лук - нарязан
3 паунда 1362g / 48oz Восъчни картофи - обелени и
На тънко нарязани
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер - на вкус
3 чаши 438 г / 15 унции Настърган грюйер или остро сирене чедър
2 Ядки ябълки, като баба Смит - обелени, обелени и нарязани на ситно
1/2 паунда 227g / 8oz Горещо пушена сьомга - нарязана на кубчета
1 консерва Ale - (12 унции)
1 чаша 237 мл Вода
1 супена лъжица 15 мл Нарязан магданоз - за гарнитура

Алтернативи на морски дарове: пушена пъстърва

Загрейте зехтина в голям тиган, добавете лука и сотирайте до омекване и леко оцветяване, оставете настрана 8 до 10 минути. Загрейте фурната до 350 градуса.

Леко олио 9-на-13-инчов съд за печене. Подредете една трета от нарязаните картофи в съда и поръсете леко със сол и черен пипер. Добавете една трета от сиренето, една трета от лука, половината от ябълките и половината от сьомгата.

Повторете с още една трета от картофите, сол и черен пипер, последвани от останалата сьомга и ябълки и още една трета от сиренето и лука. Завършете с останалите картофи и поръсете с последното сирене и лук.

Изсипете бира и водата по краищата на тигана и печете 1 час, докато стане мехурчесто, кафяво и омекнало. Поръсете с нарязания магданоз. Оставете да престои няколко минути, нарежете и сервирайте топло.


Какво ви е необходимо, за да направите картофи Au Gratin

Преди да стигнем до инструкциите стъпка по стъпка, няколко думи за съставките:

  • Най -добрият картоф, който да се използва за картофи с ауто гратен, е сухар, те имат най -много нишесте и правят най -кремообразния сос.
  • Може да се изкушите да намалите калориите, като използвате половината и половината или млякото вместо крема. Моля, не ’t! Това е една от онези рецепти, които наистина изискват тежка сметана, за да се сгъстят.
  • Важно е да използвате автентичен Parmigiano Reggiano, а не домашен пармезан. Можете да разберете дали това е истинската сделка, като погледнете кората, която е релефна с името отново и отново. (Ако сиренето вече е настъргано, то трябва да бъде означено като „Parmigiano Reggiano“, а не „Parmesan.“) Ако не можете да го намерите, Pecorino Romano прави чудесен заместител.

Печене на класически картофен гратен

Отзиви

Оценете или прегледайте

Отзиви (56 отзива)

Съгласен с Бонита. Правя тази версия откакто е публикувана. Той е безупречен и вкусен.

Това е единствената рецепта за картофено зърно, която използвам. Правят го от години и той е огромен фаворит на семейството и гостите. Винаги съм помолен да донеса това ястие, независимо от това, което се сервира за основното предястие. Лесно и вкусно. Използвам повече сирене, отколкото изисква рецептата и почивката на ястието е задължителна. Остатъците от студ също са страхотни!


Гледай видеото: COMFORTING POTATO u0026 SALMON BAKE. #ad (Може 2022).


Коментари:

  1. Welborn

    Да, задоволителният вариант

  2. Ricky

    Забележително е, това много ценно мнение

  3. Malcolm

    I know, how it is necessary to act...

  4. Majind

    Тази тема е просто безсъзнателна :), много ми е интересно)))))

  5. Mukasa

    Не си прав. Сигурен съм. Ще го обсъдим. Пишете в PM, ние ще общуваме.



Напишете съобщение