Нови рецепти

Рецепта за вегетарианска яхния от тиква от вегетариански ядки

Рецепта за вегетарианска яхния от тиква от вегетариански ядки

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Основно ястие
  • Яхния и гювеч
  • Фасул

Променете количеството чили на прах според вашите предпочитания. Беленето на тиква е доста трудно, но открих, че белачката за моркови е най -полезният инструмент за тази работа.

103 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 голям лук, нарязан на кубчета
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 2 супени лъжици чили на прах
  • 4 скилидки чесън, натрошени
  • 1 супена лъжица семена от кимион, препечени
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 4 големи домата - обелени, семена и едро нарязани
  • 1 средна тиква, обелена и нарязана на кубчета
  • 1 (400g) калай, боб, отцеден и изплакнат
  • 225 ml (8 fl oz) вода
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 1 час 30 минути› Готово за: 2 часа

  1. В голяма тенджера с тежко дъно загрейте зехтина и задушете лука за няколко минути. Добавете канелата и чилито на прах и продължете да задушавате още 2 минути. Смесете чесъна и кимиона, задушете още 2 минути, преди да добавите лимонов сок и доматите. Разбъркайте старателно, така че яхнията да не стане прекалено наситена.
  2. Разбъркайте тиквичката, боба пинто и водата в яхнията. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете яхнията да къкри за 1 час или докато тиквата омекне. Разбърквайте от време на време и добавяйте още вода, ако е необходимо. Готовата яхния трябва да има хубава, плътна текстура.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(92)

Отзиви на английски (78)

Използвах различни съставки. Използвах нахут вместо боб пинто, много вкусно.-25 ноември 2009 г.

Наистина вкусно; внимавайте за подправките - сотирането им с лука е доста вонящо, цял следобед имах канела в носа! Също така, не правете грешката да използвате люспи от чили като заместител на чили на прах, това ще ви издуха лицето. Бих препоръчал да добавяте малко подправки наведнъж, иначе е доста горещо.-25 ноември 2009 г.

Добавих само половината от чили на прах, както беше предложено (и след това наполовина повече канела) и все още почти ми издуха главата. Всичко, което можех да вкуся, беше чили, не се появиха други вкусове. Ако го направих отново, вероятно бих използвал само 2 супени лъжици чили или може би дори по-малко и бих използвал смлени семена от кимион, а не цели.-18 април 2012 г.


Мароканска тиква яхния от тиква

Затопляща яхния за натоварени вечери, мароканската яхния от тиквички от нахут от тиква е лесна за събиране. Споделете просто или с кускус, наан и чаша гръцко кисело мляко или кокосов крем! Тази рецепта е вегетарианска или веганска и без глутен.


Съставки от тиква Butternut Squash Див ориз

Есенни зеленчуци– Използването на комбинация от праз, моркови, целина, чесън, зеле и тиква придава на тази яхния много текстура и добре заоблен вкус. Въпреки че силно препоръчвам да използвате праз, винаги можете да замените жълт лук на тяхно място. Също така, не се колебайте да изключите зелето за предпочитаните от вас зеленчуци, ако не сте фен.

Сушен риган и мащерка– Обичам да използвам тези билки в тази яхния, защото са земни и се комбинират толкова добре с всички зеленчуци. Отново не се колебайте да ги коригирате или замените според вашите предпочитания.

Зеленчуков бульон– Предпочитам да приготвям собствен бульон, използвайки Better Than Bouillon, защото намирам, че той има най -добрия пикантен вкус, но всеки зеленчуков бульон ще работи.

Див ориз– Можете да използвате див ориз или смес от див ориз, но имайте предвид, че времето за готвене може да варира малко в зависимост от това кой сте избрали.

Нахут– Фасулът Garbanzo дава на яхнията допълнителен тласък на протеини и желязо, но винаги можете да ги изоставите, ако предпочитате.

Крем от кашу– Основната причина, поради която използваме сметана от кашу, за разлика от закупеното в магазина растително мляко, е, че ароматът работи най-добре в солени рецепти. Без значение какъв вид растително мляко използвам, винаги мога да усетя нотка на сладост в рецептата, но това не е така с домашното мляко/сметана от кашу. Аз също го мразех, когато видях рецепта, наречена смесени кашу, защото не притежавах Vitamix и те винаги се оказваха песъчливи, когато използвах обикновения си блендер или кухненски робот. Но аз инвестирах в NutriBullet и осъзнах, че той работи също толкова добре, колкото високоскоростен блендер! Ако не притежавате витамикс, NutriBullet е чудесна алтернатива.

Царевично нишесте– Обезкървяването само на няколко супени лъжици нишесте с крема от кашу създава каша, която спомага за сгъстяването на яхнията, придавайки й богата и кремообразна текстура. Можете да оставите нишестето, ако предпочитате, но крайният резултат няма да бъде толкова гъст и кремообразен.


Как да направите тази рецепта

  1. Сварете лука и целина в голяма тенджера, докато омекнат.
  2. Наслойте вкуса си, като започнете с чесъна и след това преминете към подправките.
  3. Разбъркайте доматите, боба, лещата, тиква и зеленчуковия бульон.
  4. Оставете да заври, след това намалете до кипене и варете 25-30 минути или докато червената леща се разпадне в яхнията.
  5. Свалете тенджерата от котлона и оставете да се охлади и сгъсти за няколко минути преди сервиране.


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 червена чушка, нарязана
  • ¾ чаша бял лук, нарязан на кубчета
  • 1 ½ чаши тиквички, нарязани
  • 1 ½ чаши жълта тиква, нарязана
  • ½ чаша пилешки бульон или според нуждите
  • 1 (10,75 унции) консервирана сметана от гъбена супа
  • ½ чаша заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
  • 1 (6 унции) опаковка смес за пълнене на царевичен хляб

Загрейте фурната до 300 градуса F (150 градуса C). Намажете 7-инчов гювеч.

Разтопете маслото в тиган на среден огън. Разбъркайте чушката, лука, тиквичките, тиквата и пилешкия бульон. Оставете да къкри и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Използвайте още бульон, ако е необходимо, за да поддържате сместа влажна. Свалете зеленчуците от огъня и разбъркайте супата с кондензирани гъби, заквасената сметана и 3/4 от сместа за пълнене изсипете в приготвената чиния. Поръсете отгоре останалата смес за плънка.

Печете в предварително загрята фурна до зачервяване отгоре, около 30 минути.


Други лесни рецепти за нахут

И не забравяйте да разгледате този марокански печен тиквички за вкусна гарнитура.

Ето и rsquos отпечатваната рецепта за марокански тиквички, нахут и спанак!


5 любими рецепти за тиквички от Butternut

Един от любимите ми есенни зеленчуци, без съмнение, е тиква от тиква. Като пораснах, рядко ядях скуош и наистина не знаех колко е добър. След като започнах да блогвам, бях вдъхновен от всякакви рецепти и го опитах още веднъж. Сега не мога да си представя да мина повече от седмица или повече без него през есента и зимата. Пристрастен съм за цял живот!

Днес аз ’м споделям 5 от любимите си начини за наслада от тиква. Не забравяйте да споделите вашите в коментарите!

1. Бурито от черен фасул и тиква

Това все още са най -добрите буррито, които съм правила. Те имат топлина (която можете да контролирате сами) и лека сладост благодарение на тиква. Пълнежът е толкова добър, че се ядох сам. Използвайте го за поръсване на салати или като потапяне за бисквити в допълнение към приготвянето на бурито. Можете също така да опитате да използвате сладък картоф или тиква като начин да промените пълнежа с маслен орех. Така или иначе, трябва да направите тази рецепта!

2. Butternut Squash Mac ‘n Cheeze

Това е една от най -популярните рецепти в блога. Нямах представа, че ще стане такъв хит, когато го направих, но много от нас със сигурност се влюбиха в него. Не се колебайте да експериментирате с различни подправки и подправки.

3. Червена леща и тиква яхния от скуош

Тази супа е чудесен начин да изразходвате остатъците от тиква. Той се събира за около 25 минути, след като сте изпели ореха си. Това е удобна храна в купа, така че направете я в прохладен, дъждовен есенен ден, когато имате нужда от топла прегръдка.

4. Скуош от Емили Butternut и чили от черен боб в тиквени купи

Рецепта, която адаптирах от прекрасната Емили - това е най -уникалният начин, по който съм яла чили. Рецептата е много работа, но си заслужава. Нямам търпение да го направя отново през този сезон. Не искате ли да правите чили? Наистина бихте могли да сервирате всякакви супи в тиквени купи, така че не се колебайте да проявите креативност.

5. Скуош с печени чеснови ядки

Това беше моят цитат през 2009 г., когато публикувах рецептата, „Позволете ми само да предговарям за това толкова скромно, като кажа, че това е най -добрият начин, по който ще ядете тиквички. Дори не се шегувам! " Това е блестящ преглед, ако някога съм го чувал! Понякога най -простите рецепти са най -добрите. Това е фантастично като допълнение към основното ястие.

БОНУС РЕЦЕПТА!

Кои са любимите ви начини да се насладите на тиква?


Гювеч от тиква с тиква и киноа

Гювечът от киноа с тиква и тиква е пълен със зеленчуци и прави вкусна вегетарианска, безглутенова и вегетарианска гювеч за цялото семейство.

Този гювеч можеше да е провал на храната.

Понякога нямам план за това, което ще сготвя. Използвам го като възможност да използвам зеленчуци и произволни предмети в килера си и да живея според моето & ldquotrial и eater & rdquo име.

Това, което определено трябваше да използвам, беше огромна кашон с предварително нарязана тиква. Освен това знаех, че ще трябва да бъда креативен.

Някак си в главата си помислих, че би било добра идея да използвам тиква тиква вместо макаронени изделия и да я потопя в сос за спагети. Ако това не беше достатъчно странно, единственият сос, който имах в килера ми, беше сос от водка. Което е доста гъсто и кремообразно.

Човек би си помислил, че след това определено бих променил мнението си за този странен експеримент. Но ще сгрешите.

Продължавайки с идеята за сос от тиква и воден сос, започнах да готвя киноа. Защото да, това би отишло с водка сос (??).

Обвинявам ниската кръвна захар за лошите си умения за вземане на решения.

Както и да е, приготвяйки ястие с киноа и гювеч, опитвам се да отворя соса с водка. Казвам ти, опитах. Ударих отгоре по тезгяха. Използвах тези захващащи неща. Прокарайте капака под гореща вода. Не би се отворило. Мисля, че това беше вселената, която ми казваше да дам.

Доколкото знам, сосът от тиква и водка е невероятен. Но никога няма да разбера.

Това, което знам, е, че това гювече с киноа е имало много по -добър вкус, отколкото си представям, че би моята първоначална идея.

Опитах се да спестя крачка и да видя дали тиква ще се готви в гювеча с киноата, но не успях да го накарам да подейства. Ако някой има съвети за мен как да го направя, моля да ме уведоми. Може би имах нужда от повече течност в съда, за да работи?

Така или иначе, препоръчвам предварително да изпечете тиква от титлата и след това да хвърлите киноата и зеленчуците заедно, за да се изпекат. Можете да направите това на котлона като тази рецепта, или печете във фурната по този начин. Така или иначе трябва да ви отнеме около 15 минути.

Отидох за повече атмосфера на мексиканска храна с черен боб и царевица и хвърлих там и авокадо и домат. Някои хора не обичат да добавят авокадо преди печене, така че можете да добавите филийки след това, ако искате.

За да бъде веган, можете да изоставите сиренето или да използвате не-млечно сирене. Но аз използвах истинско сирене.


Можете да го задушите в лют сос.

Но вероятно не сос от водка.

Искате още рецепти за тиква с масло от орех? Опитайте тази вечеря за печене със зеленчуци или тиква с макарони от тиква!


Уютно ястие от лют червен пипер, сладки картофи и червена леща

След моята амбициозна седмица с тройни блогове, точно след раждането на Арло, загубих мотивацията да пиша. Дори качих няколко рецепти и снимки в папката си с чернови, но просто не можах да напиша действителните публикации.

Знаейки колко бързо минава този път, копнеех просто да присъствам. Забавих темпото, което се почувства абсолютно невероятно. Работих, когато вдъхновението беше там и не, когато не беше. Попих сладкото ни момченце. Опитах се на увереността и лекотата да бъда майка за втори път (каква разлика). Едно влакче с хормони ме удари рано и аз се борех с включването и изключването на блуса. Кърмех и изпомпвах и кърмя още. Ерик и аз измърморихме несвързани думи, напред -назад, посред нощ (защо е толкова невъзможно да нанижем думи заедно в 3 часа сутринта?). Целунах главата, бузите и краката на Арло милион и един път и тепърва ще ми се струва достатъчно. Не мисля, че някога ще стане.

Станахме свидетели как Адриана се превръща в малко момиче точно пред очите ни. Една вечер, когато я разлюлях преди лягане - с дългите й крака, падащи отстрани на рокера, ръцете ми горяха под тежестта на тялото й, а шефските й думи ме инструктираха какви песни да пея и да не пея („НЕ благодаря , МАМЕ! ”) - впечатли ме, че вече не крещя бебе. Борях се със сълзите. Измина доста време, откакто я разтърсих, тъй като ударът ми от третия триместър ми пречеше. Сега тя беше основно тийнейджър, маскиран като двегодишно дете.

Ремонтът на мазето ни е почти приключил, затова се заехме с танците, четиримата, в необзаведените стаи, докато слушахме коледна музика. Адриана стиска бебешката си кукла на ръце, точно както аз правя с Арло. Играем и на криеница. Често забавлението в мазето рязко завършва със сълзи, тъй като Адриана има склонност да се блъска в стени. Аууу. Бу-бу се целуват и ние още веднъж обясняваме защо е твърде рано тя да вземе братчето си. Така тя се движи около един сантиметър над лицето му, просто треперейки от вълнение, промъквайки се в целувки. - Той те гледа! - вика тя с наслада, докато той се взира в очите й.

Никога не искам да забравя тези моменти.

Въпреки че не съм писал толкова много, готвих всеки шанс, който получа. Преди няколко месеца Pulse Canada се свърза с мен за партньорство с тях за разработване и споделяне на рецепта в чест на Международната година на импулсите. Ако можете да повярвате, никога не съм създавал спонсорирана рецепта, повечето оферти, които съм получавал, не се чувстваха като автентични отражения на мен и марката Oh She Glows. Но импулси …е, не трябваше да мисля два пъти. Грах, боб, леща и нахут? Знаеш, че съм с това. Както споменах в блога преди, Канада е един от водещите световни производители на бобови растения (всъщност ние сме производител №1 на грах и леща, което според мен е супер готино). В Канада има огромни 22 000 производители на импулси (петици), а нашите бобови се консумират в над 150 страни. (“Нашите импулси ”? Добре, сега говоря, сякаш съм ги отгледал или нещо подобно!) На лично ниво ям бобови растения всеки ден и обожавам техния вкус и гъвкавост. Червен хума от леща, палачинки от нахут, барове с тесто с бисквитки без печене (рецепта, която никога не съм успявал да финализирам!), Тако „месо“ от леща и орех „#8217“ е границата с това, което можете да създадете!

Освен че са супер хранителни и лесни за портфейла, импулсите също са щадящи околната среда. Техният въглероден отпечатък е по -нисък от почти всяка друга група храни.

Pulse Canada създаде „Pulse Pledge“, който насърчава хората да се ангажират да ядат бобови растения веднъж седмично в продължение на 10 седмици и да намалят въглеродния си отпечатък едновременно. Това е напълно безплатно и можете да се регистрирате с мен тук. (Предупреждение за спойлер: Убивам го, хаха.)

Голямо благодаря на Pulse Canada за спонсорирането на тази публикация. Радвам се, че най-накрая ще споделя най-новата си рецепта за яхния на базата на импулс по-долу!

Няколко бележки за домакинството:

Не забравяйте да разгледате публикацията ми в Instagram в петък за някои супер вълнуващи новини за Черния петък (намек за намек: голяма продажба на приложения, безплатен пакет с празнични бисквитки и новини за Android!).

И накрая, аз ’m съм развълнуван да ви уведомя за това О, тя свети всеки ден стигна до последния кръг на наградите Goodreads Choice Awards. Много благодаря на всички, които гласуваха и помогнаха книгата да стигне дотук! Гласуването за последния кръг е отворено до 27 ноември, ако играете да пуснете още една виртуална бюлетина (или може би първата си!), Ще съм благодарен на подкрепата повече, отколкото мога да кажа. :)


Резюме на рецептата

  • 1 средна тиква тиква, нарязана на 1 1/2 инчови парчета с неправилна форма (около 6 чаши)
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • Морска сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 2 средни лука, нарязани (около 2 1/2 чаши)
  • 8 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/4 чаша ситно нарязани плоски листа от магданоз
  • 1 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 3 средни моркови, нарязани на 3/4-инчови кубчета или неправилни форми
  • 2 1/2 чаши варен нахут (или от сух боб, или от две кутии от 15 унции)
  • 1 консерва натрошени домати (28 унции)
  • 4 чаени лъжички Хариса или повече на вкус
  • 1/2 чаша листа от магданоз с плоски листа, грубо нарязани

Загрейте фурната до 375 градуса. Поставете тиква върху лист за печене, покрит с пергамент. Поръсете с 1 1/2 супени лъжици зехтин и сол и черен пипер. Разбъркайте добре и печете до златисто кафяво, 45 до 50 минути.

В голям тиган или тенджера загрейте останалите 1 1/2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете лука и щипка сол и черен пипер. Гответе за 3 до 4 минути. Разбъркайте чесъна и гответе за 3 минути. Разбъркайте стъблата на магданоза, кимиона и червения пипер и гответе за 1 минута. Добавете моркови и 1 чаша течност за готвене от нахут (или вода, ако използвате нахут от консерва) към сместа от лук. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри, покрит, докато морковите омекнат, 10 до 12 минути.

Добавете домати и нахут. Увеличете топлината до средно висока и оставете да къкри 10 минути. Разбъркайте паста хариса, нарязани листа от магданоз, печена тиква и останалата 1/2 чаша течност за готвене от нахут (или вода). Оставете да къкри, непокрит, докато ароматите се смесят, още 3 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.