Нови рецепти

Слайдшоу за състоянието на училището

Слайдшоу за състоянието на училището


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ядливи училищни дворове

Алис Уотърс беше пионер в разпознаването на проблема с училищните обеди, започвайки първия „Ядлив училищен двор“ през 1995 г. две години преди Световната здравна организация да обяви детското затлъстяване за епидемия. Първият ESY, в сътрудничество с Университетския окръг в Бъркли, осигури свежи обеди във фермата, използвайки продукти, отглеждани от ученици, и хранително образование за учениците в средното училище „Мартин Лутър Кинг-младши“. (Все още го прави.)

Сега има програми за ядене на училищен двор в Ню Орлиънс, Сан Франциско, Ню Йорк, района на Ларчмонт в Лос Анджелис и Гринсборо, Северна Каролина. Обявената цел на проекта е да се установят Ядливи училищни дворове във всяко средно училище в Америка.

Ренегатската дама за обяд

Главният диетолог Ан Купър, известна още като Ренегатската дама за обяд, е привлечена като директор на училищните квартали на Боулдър Вали (Колорадо) през 2008 г. През 2009 г. тя основава Фондация за семейно земеделие с храни, с цел да направят училищните обеди по -здравословни чрез постепенно премахване на преработените храни и интегриране на пресни, местни съставки.

„Да се ​​движим“ на Мишел Обама! Кампания

Уикимедия Commons/JoyceNBoghosian

Първата дама Мишел Обама я лансира Да вървим! инициатива през февруари 2010 г. Тя твърди, че почти всяко трето дете в Америка е с наднормено тегло или със затлъстяване-две на всеки пет в афро-американските и латиноамериканските общности.

Ум-О!

Wikimedia Commons/Сърдечната истина

През 2006 г. Рейчъл Рей използва знаменитостта си завинаги, когато стартира нестопанска организация, наречена (за съжаление) Ум-О!. През 2010 г. тя се обединява със сенатора от Ню Йорк Кирстен Гилибранд, за да лобира в Конгреса за по-високи ставки на възстановяване на храна за училища, отговарящи на федералните указания за хранене, и за премахване на транс-мазнините от училищните менюта.

Павел, Минесота, училищен район

istock/Corbis Photography

Училищният квартал Сейнт Пол, Минесота, има една от най-успешните програми за здравословен обяд в Америка. Кварталът разполага с централна кухня, която разпределя храната в училищата, използвайки предимно местни и устойчиво произвеждани съставки за приготвяне на ястия от нулата. Освен всичко друго, ястията се правят с намален натрий.

Жан Роней, директор на Хранителните и търговски услуги на държавните училища в Сейнт Пол, съобщава, че училищният персонал и учениците са проявили вълнение от новата програма. Въпреки че Ronnei е виждала повече деца да придобиват вкус към пресни зеленчуци, тя също така споменава суровата реалност на използването на местно отглеждани храни: Минесота има кратък вегетационен период, като по този начин ограничава наличието на такива съставки през по -голямата част от годината.

FoodCorps

FoodCorps, който възникна в Деня на Земята, 2009 г., е национална програма за услуги, предназначена да подобри храненето и осведомеността за храните в държавните училища чрез обучение по хранене, училищни градини и програми от ферма до училище. Въпреки че се финансира частично от AmeriCorps, националната организация за услуги, FoodCorps зависи най -вече от дарения.

Хранителната революция на Джейми Оливър

През 2004 г. английският "гол готвач" Джейми Оливър стартира кампания за реформа на храненето в училище във Великобритания, наречена Храни ме по -добре, спечелвайки обещание от правителството от почти 300 милиона паунда (473 милиона долара) за подобряване на училищното хранене. Родителите в някои училища, където програмата на Оливър е била въведена в действие, се разбунтуваха, поне в един случай бутаха нездравословна храна на потомството си през оградата по време на хранене. Но като цяло кампанията беше успешна.

Гответе за Америка

Бившият корпоративен адвокат стана съосновател на готвача Кейт Адамик Гответе за Америка през 2006 г. с идеята, че училищата имат морална отговорност не само да подхранват учениците, но и да ги научат как да се хранят. Предлага пет дни Кулинарни лагери за обувки за училищните „учители за обяд“ (не „дами за обяд“), Adamick иска да гарантира, че 90 процента от храната, която детето яде през деня, не идва в пакет или кутия, а вместо това прилича на нещо, което нашите баби и дядовци биха разпознали като добро в истинската си същност. Кулинар за Америка е толкова успешен, казва Адамък, че те отчаяно се опитват да се справят с търсенето на програми за обучение.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищното кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се подобри през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, увеличавайки плодовете и зеленчуците и премахвайки по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с Urban School Food Alliance, коалиция с нестопанска цел от шест от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. А отпадъците, създадени от твърде често срещаните полистиролови тави, добавят към вече астрономическото замърсяване в нашите водни пътища.

Чудесно е да се вълнувате от промяната в училището на детето си, но преди да влезете в кабинета на директора или на среща на PTA, направете домашното си. „Говорете с администраторите, които участват във вземането на решения, свързани с храните-често директорът на училищните храни-и попитайте как протича процесът и срещу какво се борят“, казва Браун. Със средно 1,30 долара за харчене на дете, повечето държавни училища са изправени пред значителни предизвикателства. Затова първо изградете отношения. След това попитайте: Как мога да помогна? „Повечето училища искат да направят здравословни промени и биха приветствали помощта на родителите“, казва Браун. Ето откъде да започнете.

Стремете се към салатен бар.

„Да накараме децата да ядат повече зеленчуци и плодове е нещо, което всички можем да изоставим“, казва Браун. „Салатите обикновено са огромен хит, защото децата обичат да избират какво да ядат“ (За да намалите отпадъците, предлагайте да поставите табела „Вземете каквото искате, но яжте това, което вземете.“) Тъй като оборудването за салатен бар може струва $ 3 000 или повече, може да се наложи да проявите креативност към финансирането. „Направих много грантове и говорех с всеки собственик на бизнес, който би го слушал. Много от тях дариха средства “, казва Джесика Шели, директор на обслужването на храните в държавните училища в Синсинати, която инсталира салата във всяко едно от училищата си за по -малко от година. Нека да преместим салатни барове в училища, съюз между готвача Ан Купър и да произвеждаме асоциации и бакалии, чиято цел е да има салатен бар във всяко училище в страната, предлага допълнителни предложения.

Вижте нови доставчици.

За да подобрите качеството на хранителните столове като цяло, посетете „Фокус върху чинията“, в който са изброени 50 здравословни хранителни продукта, като домашни птици без излишни антибиотици и вегетариански бурито, както и доставчиците, които ги предлагат. „Все повече компании предлагат по -здравословни възможности“, казва Кати Лорънс, съосновател на родителската организация Focus on the Plate, School Food Focus, която свързва училищните райони с производители и доставчици на здравословни храни. „Родителите могат да окажат голямо влияние, като проучат местни или регионални собственици, които са готови да работят в рамките на бюджета на училището.“ Или насърчавайте вашето училище да предлага по един предястие на растителна основа всеки ден, като споделяте рецепти и ги тествате с персонала, предлага Ами Хамлин, изпълнителен директор на Нюйоркската коалиция за здравословна училищна храна, която има 13 рецепти, одобрени от деца на растителна основа от своя собствена.

Бъдете свежи и (наистина) местни.

Изграждането на градина има значителни предварителни разходи - до 40 000 долара, но изненадващ брой компании са направили практика да допринасят за финансиране на училищата, които са готови да се справят с предизвикателството, включително Whole Foods и Lowe's, казва Лиза Ели, майка и телевизионен продуцент във Валенсия, Калифорния, който се консултира с училищата как да изгради градини. „Открих, че най -добрият начин да продадете училищата по идеята е да им помогнете да я видят като средство за учене на децата, както и като потенциален ресурс за кафенето“, казва тя. „Можете да заинтересувате PTAs, като им разкажете за изследвания, които показват, че децата, които прекарват 20 минути навън, са по -способни да се съсредоточат.“ Също така, казва тя, когато децата сами засаждат и събират продукцията, е по -вероятно да я изядат.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищното кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се подобри през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, увеличавайки плодовете и зеленчуците и премахвайки по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с Urban School Food Alliance, коалиция с нестопанска цел от шест от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. А отпадъците, създадени от твърде често срещаните тави от полистирол, добавят към вече астрономическото замърсяване в нашите водни пътища.

Чудесно е да се вълнувате от промяната в училището на детето си, но преди да влезете в кабинета на директора или на среща на PTA, направете домашното си. „Говорете с администраторите, които участват във вземането на решения, свързани с храните-често директорът на училищните храни-и попитайте как протича процесът и срещу какво се борят“, казва Браун. Със средно 1,30 долара за харчене на дете, повечето държавни училища са изправени пред значителни предизвикателства. Затова първо изградете отношения. След това попитайте: Как мога да помогна? „Повечето училища искат да направят здравословни промени и биха приветствали помощта на родителите“, казва Браун. Ето откъде да започнете.

Стремете се към салатен бар.

„Да накараме децата да ядат повече зеленчуци и плодове е нещо, което всички можем да изоставим“, казва Браун. „Салатите обикновено са огромен хит, защото децата обичат да избират какво да ядат“ (За да намалите отпадъците, предлагайте да поставите табела „Вземете каквото искате, но яжте това, което вземете.“) Тъй като оборудването за салатен бар може струва $ 3 000 или повече, може да се наложи да проявите креативност към финансирането. „Направих много грантове и говорех с всеки собственик на бизнес, който би го слушал. Много от тях дариха средства “, казва Джесика Шели, директор на обслужването на храните в държавните училища в Синсинати, която инсталира салата във всяко едно от училищата си за по -малко от година. Нека да преместим салатни барове в училища, съюз между готвача Ан Купър и да произвеждаме асоциации и бакалии, чиято цел е да има салатен бар във всяко училище в страната, предлага допълнителни предложения.

Вижте нови доставчици.

За да подобрите качеството на хранителните столове като цяло, посетете „Фокус върху чинията“, в който са изброени 50 здравословни хранителни продукта, като домашни птици без излишни антибиотици и вегетариански бурито, както и доставчиците, които ги предлагат. „Все повече компании предлагат по -здравословни възможности“, казва Кати Лорънс, съосновател на родителската организация Focus on the Plate, School Food Focus, която свързва училищните райони с производители и доставчици на здравословни храни. „Родителите могат да окажат голямо влияние, като проучат местни или регионални собственици, които са готови да работят в рамките на бюджета на училището.“ Или насърчавайте училището си да предлага по един предястие на растителна основа всеки ден, като споделяте рецепти и ги тествате с персонала, предлага Ами Хамлин, изпълнителен директор на Нюйоркската коалиция за здравословна училищна храна, която има 13 рецепти, одобрени от деца на растителна основа от своя собствена.

Бъдете свежи и (наистина) местни.

Изграждането на градина има значителни предварителни разходи - до 40 000 долара, но изненадващ брой компании са направили практика да допринасят за финансиране на училищата, които са готови да се справят с предизвикателството, включително Whole Foods и Lowe's, казва Лиза Ели, майка и телевизионен продуцент във Валенсия, Калифорния, който се консултира с училищата как да изгради градини. „Открих, че най -добрият начин да продадете училищата по идеята е да им помогнете да я видят като средство за учене на децата, както и като потенциален ресурс за кафенето“, казва тя. „Можете да заинтересувате PTAs, като им разкажете за изследвания, които показват, че децата, които прекарват 20 минути навън, са по -способни да се съсредоточат.“ Също така, казва тя, когато децата сами засаждат и събират продукцията, е по -вероятно да я изядат.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищното кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се подобри през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, увеличавайки плодовете и зеленчуците и премахвайки по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с Urban School Food Alliance, коалиция с нестопанска цел от шест от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. А отпадъците, създадени от твърде често срещаните полистиролови тави, добавят към вече астрономическото замърсяване в нашите водни пътища.

Чудесно е да се развълнувате да направите промяна в училището на детето си, но преди да отидете в кабинета на директора или на среща на PTA, направете домашното си. „Говорете с администраторите, които участват във вземането на решения, свързани с храната-често директорът на училищните храни-и попитайте как протича процесът и срещу какво се борят“, казва Браун. Със средно 1,30 долара за харчене на дете, повечето държавни училища са изправени пред значителни предизвикателства. Затова първо изградете отношения. След това попитайте: Как мога да помогна? „Повечето училища искат да направят здравословни промени и биха приветствали помощта на родителите“, казва Браун. Ето откъде да започнете.

Стремете се към салатен бар.

„Да накараме децата да ядат повече зеленчуци и плодове е нещо, което всички можем да изоставим“, казва Браун. „Салатите обикновено са огромен хит, защото децата обичат да избират какво да ядат“ (За да намалите отпадъците, предлагайте да поставите табела „Вземете каквото искате, но яжте това, което вземете.“) Тъй като оборудването за салатен бар може струва $ 3 000 или повече, може да се наложи да проявите креативност към финансирането. „Направих много грантове и говорех с всеки собственик на бизнес, който би го слушал. Много от тях дариха средства “, казва Джесика Шели, директор на обслужването на храните в публичните училища в Синсинати, която инсталира салата във всяко едно от училищата си за по -малко от година. Нека да преместим салатни барове в училища, съюз между готвача Ан Купър и да произвеждаме асоциации и бакалии, чиято цел е да има салатен бар във всяко училище в страната, предлага допълнителни предложения.

Вижте нови доставчици.

За да подобрите качеството на хранителните столове като цяло, посетете „Фокус върху чинията“, в който са изброени 50 здравословни хранителни продукта, като домашни птици без излишни антибиотици и вегетариански бурито, както и доставчиците, които ги предлагат. „Все повече компании предлагат по -здравословни възможности“, казва Кати Лорънс, съосновател на родителската организация Focus on the Plate, School Food Focus, която свързва училищните райони с производители и доставчици на здравословни храни. „Родителите могат да окажат голямо влияние, като проучат местни или регионални собственици, които са готови да работят в рамките на бюджета на училището.“ Или насърчавайте вашето училище да предлага по един предястие на растителна основа всеки ден, като споделяте рецепти и ги тествате с персонала, предлага Ами Хамлин, изпълнителен директор на Нюйоркската коалиция за здравословна училищна храна, която има 13 рецепти, одобрени от деца на растителна основа от своя собствена.

Бъдете свежи и (наистина) местни.

Изграждането на градина има значителни предварителни разходи - до 40 000 долара, но изненадващ брой компании са направили практика да допринасят за финансиране на училищата, които са готови да се справят с предизвикателството, включително Whole Foods и Lowe's, казва Лиза Ели, майка и телевизионен продуцент във Валенсия, Калифорния, който се консултира с училищата как да изгради градини. „Открих, че най -добрият начин да продадете училищата по идеята е да им помогнете да я видят като средство за учене на децата, както и като потенциален ресурс за кафенето“, казва тя. „Можете да заинтересувате PTAs, като им разкажете за изследвания, които показват, че децата, които прекарват 20 минути навън, са по -способни да се съсредоточат.“ Също така, казва тя, когато децата сами засаждат и събират продукцията, е по -вероятно да я изядат.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищното кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се е подобрило през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, увеличавайки плодовете и зеленчуците и премахвайки по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с Urban School Food Alliance, коалиция с нестопанска цел от шест от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. А отпадъците, създадени от твърде често срещаните полистиролови тави, добавят към вече астрономическото замърсяване в нашите водни пътища.

Чудесно е да се вълнувате от промяната в училището на детето си, но преди да влезете в кабинета на директора или на среща на PTA, направете домашното си. „Говорете с администраторите, които участват във вземането на решения, свързани с храните-често директорът на училищните храни-и попитайте как протича процесът и срещу какво се борят“, казва Браун. Със средно 1,30 долара за харчене на дете, повечето държавни училища са изправени пред значителни предизвикателства. Затова първо изградете отношения. След това попитайте: Как мога да помогна? „Повечето училища искат да направят здравословни промени и биха приветствали помощта на родителите“, казва Браун. Ето откъде да започнете.

Стремете се към салатен бар.

„Да накараме децата да ядат повече зеленчуци и плодове е нещо, което всички можем да изоставим“, казва Браун. „Салатите обикновено са огромен хит, защото децата обичат да избират какво да ядат“ (За да намалите отпадъците, предлагайте да поставите табела „Вземете каквото искате, но яжте това, което вземете.“) Тъй като оборудването за салатен бар може струва $ 3 000 или повече, може да се наложи да проявите креативност към финансирането. „Направих много стипендии и разговарях с всеки собственик на бизнес, който би го слушал. Много от тях дариха средства “, казва Джесика Шели, директор на обслужването на храните за държавните училища в Синсинати, която инсталира салата във всяко едно от училищата си за по -малко от година. Нека преместим салатни барове в училища, съюз между готвача Ан Купър и да произвеждаме асоциации и бакалии, чиято цел е да има салатен бар във всяко училище в страната, предлага допълнителни предложения.

Вижте нови доставчици.

За да подобрите качеството на хранителните столове като цяло, посетете „Фокус върху чинията“, в който са изброени 50 здравословни хранителни продукта, като домашни птици без излишни антибиотици и вегетариански бурито, както и доставчиците, които ги предлагат. „Все повече компании предлагат по -здравословни възможности“, казва Кати Лорънс, съосновател на родителската организация Focus on the Plate, School Food Focus, която свързва училищните райони с производители и доставчици на здравословни храни. „Родителите могат да окажат голямо влияние, като проучат местни или регионални собственици, които са готови да работят в рамките на бюджета на училището.“ Или насърчавайте вашето училище да предлага по един предястие на растителна основа всеки ден, като споделяте рецепти и ги тествате с персонала, предлага Ами Хамлин, изпълнителен директор на Нюйоркската коалиция за здравословна училищна храна, която има 13 рецепти, одобрени от деца на растителна основа от своя собствена.

Бъдете свежи и (наистина) местни.

Изграждането на градина има значителни предварителни разходи - до 40 000 долара, но изненадващ брой компании са направили практика да допринасят за финансиране на училищата, които са готови да се справят с предизвикателството, включително Whole Foods и Lowe's, казва Лиза Ели, майка и телевизионен продуцент във Валенсия, Калифорния, който се консултира с училищата как да изгради градини. „Открих, че най -добрият начин да продадете училищата по идеята е да им помогнете да я видят като средство за учене на децата, както и като потенциален ресурс за кафенето“, казва тя. „Можете да заинтересувате PTAs, като им разкажете за изследвания, които показват, че децата, които прекарват 20 минути навън, са по -способни да се съсредоточат.“ Освен това, казва тя, когато децата сами засаждат и събират продукцията, е по -вероятно да я изядат.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищното кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се подобри през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, като увеличават плодовете и зеленчуците и постепенно премахват по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с коалицията с нестопанска цел Urban School Food Alliance. от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. А отпадъците, създадени от твърде често срещаните тави от полистирол, добавят към вече астрономическото замърсяване в нашите водни пътища.

Чудесно е да се развълнувате да направите промяна в училището на детето си, но преди да отидете в кабинета на директора или на среща на PTA, направете домашното си. „Говорете с администраторите, които участват във вземането на решения, свързани с храните-често директорът на училищните храни-и попитайте как протича процесът и срещу какво се борят“, казва Браун. Със средно 1,30 долара за харчене на дете, повечето държавни училища са изправени пред значителни предизвикателства. Затова първо изградете отношения. След това попитайте: Как мога да помогна? „Повечето училища искат да направят здравословни промени и биха приветствали помощта на родителите“, казва Браун. Ето откъде да започнете.

Стремете се към салатен бар.

„Да накараме децата да ядат повече зеленчуци и плодове е нещо, което всички можем да изоставим“, казва Браун. „Салатите обикновено са огромен хит, защото децата обичат да избират какво да ядат“ (За да намалите отпадъците, предлагайте да поставите табела „Вземете каквото искате, но яжте това, което вземете.“) Тъй като оборудването за салатен бар може струва $ 3 000 или повече, може да се наложи да проявите креативност към финансирането. „Направих много стипендии и разговарях с всеки собственик на бизнес, който би го слушал. Много от тях дариха средства “, казва Джесика Шели, директор на обслужването на храните в публичните училища в Синсинати, която инсталира салата във всяко едно от училищата си за по -малко от година. Нека преместим салатни барове в училища, съюз между готвача Ан Купър и да произвеждаме асоциации и бакалии, чиято цел е да има салатен бар във всяко училище в страната, предлага допълнителни предложения.

Вижте нови доставчици.

За да подобрите качеството на хранителните столове като цяло, посетете „Фокус върху чинията“, в който са изброени 50 здравословни хранителни продукта, като домашни птици без излишни антибиотици и вегетариански бурито, както и доставчиците, които ги предлагат. „Все повече компании предлагат по -здравословни възможности“, казва Кати Лорънс, съосновател на родителската организация Focus on the Plate, School Food Focus, която свързва училищните райони с производители и доставчици на здравословни храни. „Родителите могат да окажат голямо влияние, като проучат местни или регионални собственици, които са готови да работят в рамките на бюджета на училището.“ Или насърчавайте вашето училище да предлага по един предястие на растителна основа всеки ден, като споделяте рецепти и ги тествате с персонала, предлага Ами Хамлин, изпълнителен директор на Нюйоркската коалиция за здравословна училищна храна, която има 13 рецепти, одобрени от деца на растителна основа от своя собствена.

Бъдете свежи и (наистина) местни.

Изграждането на градина има значителни предварителни разходи - до 40 000 долара, но изненадващ брой компании са направили практика да допринасят за финансиране на училищата, които са готови да се справят с предизвикателството, включително Whole Foods и Lowe's, казва Лиза Ели, майка и телевизионен продуцент във Валенсия, Калифорния, който се консултира с училищата как да изгради градини. „Открих, че най -добрият начин да продадете училищата по идеята е да им помогнете да я видят като средство за учене на децата, както и като потенциален ресурс за кафенето“, казва тя. „Можете да заинтересувате PTAs, като им разкажете за изследвания, които показват, че децата, които прекарват 20 минути навън, са по -способни да се съсредоточат.“ Освен това, казва тя, когато децата сами засаждат и събират продукцията, е по -вероятно да я изядат.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищно кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се подобри през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, като увеличават плодовете и зеленчуците и постепенно премахват по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с коалицията с нестопанска цел Urban School Food Alliance. от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. А отпадъците, създадени от твърде често срещаните тави от полистирол, добавят към вече астрономическото замърсяване в нашите водни пътища.

Чудесно е да се вълнувате от промяната в училището на детето си, но преди да влезете в кабинета на директора или на среща на PTA, направете домашното си. „Говорете с администраторите, които участват във вземането на решения, свързани с храните-често директорът на училищните храни-и попитайте как протича процесът и срещу какво се борят“, казва Браун. Със средно 1,30 долара за харчене на дете, повечето държавни училища са изправени пред значителни предизвикателства. Затова първо изградете отношения. След това попитайте: Как мога да помогна? „Повечето училища искат да направят здравословни промени и биха приветствали помощта на родителите“, казва Браун. Ето откъде да започнете.

Стремете се към салатен бар.

„Да накараме децата да ядат повече зеленчуци и плодове е нещо, което всички можем да изоставим“, казва Браун. „Салатите обикновено са огромен хит, защото децата обичат да избират какво да ядат“ (За да намалите отпадъците, предлагайте да поставите табела „Вземете каквото искате, но яжте това, което вземете.“) Тъй като оборудването за салатен бар може струва $ 3 000 или повече, може да се наложи да проявите креативност към финансирането. „Направих много стипендии и разговарях с всеки собственик на бизнес, който би го слушал. Много от тях дариха средства “, казва Джесика Шели, директор на обслужването на храните в публичните училища в Синсинати, която инсталира салата във всяко едно от училищата си за по -малко от година. Нека преместим салатни барове в училища, съюз между готвача Ан Купър и да произвеждаме асоциации и бакалии, чиято цел е да има салатен бар във всяко училище в страната, предлага допълнителни предложения.

Вижте нови доставчици.

За да подобрите качеството на хранителните столове като цяло, посетете „Фокус върху чинията“, в който са изброени 50 здравословни хранителни продукта, като домашни птици без излишни антибиотици и вегетариански бурито, както и доставчиците, които ги предлагат. „Все повече компании предлагат по -здравословни възможности“, казва Кати Лорънс, съосновател на родителската организация Focus on the Plate, School Food Focus, която свързва училищните райони с производители и доставчици на здравословни храни. „Родителите могат да окажат голямо влияние, като проучат местни или регионални собственици, които са готови да работят в рамките на бюджета на училището.“ Или насърчавайте училището си да предлага по един предястие на растителна основа всеки ден, като споделяте рецепти и ги тествате с персонала, предлага Ами Хамлин, изпълнителен директор на Нюйоркската коалиция за здравословна училищна храна, която има 13 рецепти, одобрени от деца на растителна основа от своя собствена.

Бъдете свежи и (наистина) местни.

Изграждането на градина има значителни предварителни разходи - до 40 000 долара, но изненадващ брой компании са направили практика да допринасят за финансиране на училищата, които са готови да се справят с предизвикателството, включително Whole Foods и Lowe's, казва Лиза Ели, майка и телевизионен продуцент във Валенсия, Калифорния, който се консултира с училищата как да изгради градини. „Открих, че най -добрият начин да продадете училищата по идеята е да им помогнете да я видят като средство за учене на децата, както и като потенциален ресурс за кафенето“, казва тя. „Можете да заинтересувате PTAs, като им разкажете за изследвания, които показват, че децата, които прекарват 20 минути навън, са по -способни да се съсредоточат.“ Също така, казва тя, когато децата сами засаждат и събират продукцията, е по -вероятно да я изядат.


Получаване на по -добър училищен обяд

Представете си обяд в училищното кафене. Какво ти идва на ум? Пица, Tater Tots, пилешки хапки? Качеството на училищната храна се е подобрило през последните 20 години-до голяма степен благодарение на Закона за здравословни деца без глад от 2010 г., който задължава училищата да сервират плодове и зеленчуци всеки ден, да увеличават броя на пълнозърнестите храни и да ограничават транс мазнини и натрий. Разбира се, има още работа за вършене. „Много училища все още работят усилено, като увеличават плодовете и зеленчуците и постепенно премахват по -преработените храни“, казва Маргарет Браун, адвокат на персонала на NRDC, който оглавява регионалните усилия на NRDC в областта на храните и работи в тясно сътрудничество с коалицията с нестопанска цел Urban School Food Alliance. от най -големите училищни райони в САЩ.

Потенциалното въздействие върху здравето от подобряването на храненето в училище е огромно. Някои 32 милиона децата ядат училищни ястия всеки ден, а за много студенти с ниски доходи тези ястия доставят повече от половината от дневните им калории. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Ето откъде да започнете.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Някои 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Ето откъде да започнете.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Някои 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Ето откъде да започнете.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Getting a Better School Lunch

Picture a school cafeteria lunch. What comes to mind? Pizza, Tater Tots, chicken nuggets? The quality of school food has improved in the last 20 years­—thanks in large part to 2010’s Healthy Hunger-Free Kids Act, which mandates that schools serve a fruit and vegetable every day, increase the number of whole-grain foods, and limit trans fats and sodium. Of course, there’s still work to be done. “Many schools are still hard at work increasing fruits and veggies and phasing out more processed foods,” says Margaret Brown, an NRDC staff attorney who spearheads NRDC’s regional food efforts and is working closely with the Urban School Food Alliance, a nonprofit coalition of six of the largest school districts in the United States.

And the potential health impact of improving school meals is enormous. Някои 32 million kids eat school meals every day, and for many low-income students, those meals supply more than half their daily calories. And the waste created by all-too-common polystyrene trays is adding to the already-astronomical pollution in our waterways.

It’s great to get excited about making change in your child’s school, but before you march into the principal’s office or a PTA meeting, do your homework. “Talk to the administrators who are involved in food-related decision-making—often the school food director—and ask how the process works and what they’re up against,” Brown says. With an average of $1.30 to spend per child, most public schools face significant challenges. So build relationships first. Then ask, How can I help? “Most schools want to make healthy changes and would welcome parents’ assistance,” Brown says. Ето откъде да започнете.

Strive for a salad bar.

“Getting kids to eat more vegetables and fruits is something we can all get behind,” Brown says. “Salad bars are usually a huge hit because kids like to choose what they eat,” (To reduce waste, suggest posting a sign saying ‘Take What You Want, But Eat What You Take.’) Because the equipment for a salad bar can cost $3,000 or more, you may need to get creative on funding. “I did a lot of grant writing and talked to any business owner who would listen. A lot of them donated funds,” says Jessica Shelly, food services director for Cincinnati Public Schools, which installed salad bars in every one of its schools in less than a year. Let’s Move Salad Bars to Schools, an alliance among chef Ann Cooper and produce associations and grocers whose goal is to have a salad bar in every school in the country, offers additional suggestions.

Check out new vendors.

To improve the quality of cafeteria food in general, visit Focus on the Plate, which lists 50 healthy food products, like poultry free of unnecessary antibiotics and vegetarian burritos as well as the suppliers that offer them. “More and more companies are offering healthier options,” says Kathy Lawrence, cofounder of Focus on the Plate’s parent organization, School Food Focus, which links school districts with healthy food producers and suppliers. “Parents can make a big impact by researching local or regional proprietors who are willing to work within the school’s budget.” Or encourage your school to offer one plant-based entrée every day by sharing recipes and testing them with the staff, suggests Amie Hamlin, executive director of the New York Coalition for Healthy School Food, which has 13 plant-based, kid-approved recipes of its own.

Get fresh and (really) local.

Building a garden has significant upfront costs—as much as $40,000—but a surprising number of companies have made a practice of contributing funding to schools willing to take on the challenge, including Whole Foods and Lowe’s, says Lisa Ely, a mother and TV producer in Valencia, California, who consults with schools on how to build gardens. “I’ve found that the best way to sell schools on the idea is to help them see it as a learning tool for kids, as well as a potential resource for the cafeteria,” she says. “You can get PTAs interested by telling them about research showing that kids who spend 20 minutes outside are better able to focus.” Also, she says, when kids plant and harvest the produce themselves, they’re more likely to eat it.


Гледай видеото: Българско училище Иван Вазов в Париж - гост в предаването В часа на синята мъгла с Райна Дамяни (Може 2022).