Нови рецепти

Торта с ябълки и карамел

Торта с ябълки и карамел

Карамел:

Карамелизираме захарта на слаб огън. Когато стане течен и придобие златист цвят, свалете от котлона и добавете маслото, а след това и битата сметана. Бъркайте енергично, докато се включи и се получи вкусен карамел.

Добавете почистените ябълки и нарязани на филийки с подходяща дебелина и разбъркайте леко с шпатула, докато всички ябълкови филийки бъдат покрити с равномерен слой карамел.

Пшеница:

Разбъркваме енергично яйцата с щипка сол, докато удвоят обема си. Добавете захарта и продължете да разбърквате, докато станат като крем и увеличат значително обема си. Изсипете олиото, ваниловата есенция, след това киселото мляко и разбъркайте. Леко добавете брашното, смесено с бакпулвера.

Слагаме карамелизираните ябълки и част от карамела в тава (27/18 см), намазана с масло. Изсипете го върху горния състав, изравнете го и го сложете във фурната на среден огън, докато покафенее.

Изсипете тортата в чиния и я оставете да изстине. Изсипете останалата част от карамела отгоре, след което го порционирайте.



Торта с ябълки и карамел - Рецепти

Много пъти съм ви казвал, че съм фен на ябълкови сладкиши / пайове. Бих ги ял под всякаква форма и по всяко време. И тъй като навън е зима и студ, обичам да усещам миризмата на ябълка и канела в къщата. Напомня ми, наред с други неща, за моето детство и за онези времена, когато зимата беше пълна със сняг. Какви времена & # 8230 И сега сме тук през декември, без дори да видим снежинка.

Но нека се върнем към днешната рецепта. Това не е рецепта с дукан, но за тези, които спазват диетата, можете да намерите повече варианти на рецепти с ябълки в сайта и ви каня да получите достъп до тях.

Фаза: Консолидация (празнична маса), окончателно стабилизиране

Хранителна скала - неделя (празник)

Състав:

-150 г масло при стайна температура

Подготовка:

Смесете маслото със захарта в купа и добавете едно по едно яйце. Оставете миксера настрана и продължете с лъжицата.

Добавете бакпулвер, канела и брашно една супена лъжица наведнъж.

Междувременно обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Поставяме ги на дъното на тава, застлана с хартия за печене. Винаги слагаме карамела с лъжица, от място на място.

Изсипете отгоре ябълките и го изправете.

Поставете тавата във фурната, загрята до 180 градуса, и печете 30-40 минути или докато премине теста за клечки за зъби.


Торти и пайове

Стъпка по стъпка рецепти за сладкиши, рецепти за домашна торта, рецепти за торта, шоколадова торта, плодова торта, кремообразна торта, празнични сладкиши, рецепти за мъфини, рецепти за сладкиши, рецепти за бисквитки, рецепти за бисквити кроасани, рецепти за домашни бисквити, рецепти за торта, рецепти за тарта , рецепти за чийзкейк, рецепти за торта, които никога не се провалят.


Сложете стафидите, напоени с мандаринов сок, кленов сироп и овкусете с настъргана кора от цитрусови плодове (който харесва и иска, може да накисне стафидите в алкохол .. или друга течност / сок).

Карамелизирайте захарта в купата, в която печем сладкиша. Колко захар се нуждаем зависи от размера на купата. Четох някъде, че най -красивият карамел излиза, ако не смесим в него, а просто разклатим купата. Хубаво се получи.

Обелените ябълки и кутия със символи се поставят върху втвърдения карамел. Разтрийте маслото със захарта, добавете яйцата, ваниловия екстракт и портокаловата кора и разбъркайте допълнително.

Смесете брашното с бакпулвера и нишестето и редувайте със заквасена сметана до готовност. Разбъркайте добре, докато тестото стане хомогенно / кремообразно. Не е течащо тесто, а много пухкаво. Пълним ябълките с накиснати стафиди.

Сиропът не се добавя към ябълката, но може да се сервира с тортата. Добавете чаена лъжичка конфитюр. С лъжица слагаме тестото сред ябълките.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 ° C, след това намалете температурата до 160 ° C и печете до златисто (около половин час), след което покрийте тавата с хартия за печене и оставете да се пече. След около 10 минути правим тест с клечка за зъби, за да проверим състоянието на тестото. Ако е изпечен, излиза чист. Веднага след като извадим тавата от фурната, я обръщаме върху палто. Оставете го да се охлади напълно (ако не го премахнете навреме, карамелът се охлажда, а сладкишът остава залепен за тавата) .Рискувате да го разкъсате. Украсете с бита сметана.


Ябълков и карамелен сладкиш - трудно се намират думи, които да опишат прекрасния му вкус, просто трябва да го приготвите и опитате!

Цялото семейство ще му се наслади и няма да може да се умори. Той ще се превърне в любимия ви десерт! Трудно е да се намерят думи, които да опишат прекрасния му вкус, просто трябва да се приготви и опита, особено след като е лесно да се направи. Нека да започнем!

СЪСТАВ:

За тестото:

& # 8211 1½ супена лъжица лимонов сок

& # 8211 ½ чаена лъжичка бакпулвер.

За пълнежа:

За карамел:

& # 8211 200 гр бита сметана 33% (или 20%)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Отделете белтъците от жълтъците. Няма да ви трябват белтъци.

2. Смесете водата с лимоновия сок.

3. Пресейте брашното, прекарайте маслото (от хладилника) през едрото ренде директно в купата и разтривайте съставките с ръце, докато получите ронливо тесто.

4. Добавете сол, захар и бакпулвер, след което разбъркайте.

5. Добавете жълтъците и водата с лимонов сок. Омесете еластично и леко лепкаво тесто. Сложете го в найлонов плик и поставете в хладилник за 30-40 минути.

6. Обелете ябълките, отстранете дръжката със семената и нарежете плодовете на кубчета.

7. Загрейте тигана, добавете маслото, разтопете го и добавете захарта и канелата, на вкус.

8. Добавете ябълките, разбъркайте, покрийте тигана с капак и гответе 3-4 минути до омекване. След това махнете капака и продължете да пържите ябълките, докато течността се изпари. Оставете пълнежа да се охлади напълно.

9. Разделете тестото на 2 части: 1/3 и 2/3.

10. Намажете подвижната форма (24 см) с масло.

11. Разстелете по-голямото парче тесто с точилката, прехвърлете го във формата и оформете плот с ръбове с височина 3-4 см.

12. Добавете пълнежа и изравнете слоя.

13. Разстелете второто парче тесто в кръгъл връх, покрийте плънката и залепете ръбовете, докато получите бордюр от около 1 см.

14. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 40-45 минути.

15. След 30 минути печене можете да започнете приготвянето на карамела. Изсипете сметаната в тенджера и я загрейте, но не я оставяйте да заври.

16. В същото време добавете захарта в друга тенджера и я сложете на огъня. Не разбърквайте, докато не започне да се топи. Веднага щом се появи течността, разбъркайте с шпатула и сварете захарта на среден огън, докато се разтопи напълно.

Съвети. Много е важно да не изгорите захарта, карамелът ще има неприятен изгорял вкус.

17. Изсипете горещата сметана и разбъркайте.

Съвети. В този момент би било по -добре да свалите тигана от огъня, тъй като съставът започва да шуми силно.

18. Веднага добавете масло и сол на вкус.

Съвети. Не използвайте сол, ако не обичате осолен карамел.

19. Извадете сладкиша от фурната и изсипете горещия карамел. След това оставете да се охлади напълно.

Нарежете и опитайте. Това е нещо невероятно! Няма да искате да останете без допълнителна порция!


Брашното заедно със захарта, ваниловата захар и олиото се разбъркват добре, докато стане на ронливо тесто. Добавете сол и яйца заедно с бакпулвера. Сложете млякото и омесете, докато стане тесто, което може да се намазва с точилка. Ако е необходимо, добавете още мляко, за да стане еластично и да направите чаршафи.

Съставът е разделен на две: Едната, която ще се разтегне, а втората се оставя във фризера за 25 минути, за да се остърже. Разстелете първия лист в тавата, поръсете с малко грис върху листа, след това сложете настърганите ябълки и изстискайте добре. Върху разпределените ябълки настържете листа отгоре, поставете тавата във фурната да се пече 45 минути.

За заливката от изгорялата захар сложете захарта в карамелизацията, а когато започне да става кафява, я загасете със заквасена сметана. Топингът се поставя върху тортата по време на сервиране.


Преобърната торта с ябълки и карамел

  • Порции: 6 души
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 1 час 5 минути
  • Калории: -
  • Трудност: Лесно

Преобърнатата торта с ябълки и карамел е стара рецепта, но изключително обичана и ценена. Бърза торта, здравословен десерт, който можем да сервираме винаги, когато се почувстваме като нещо сладко.


Торта с ябълки и осолен карамел

1. Загрейте фурната до 200С. Намажете тава с масло.

2. В голяма купа комбинирайте брашно, сода бикарбонат, сол, гранулирана захар, кафява захар и канела. В средна тенджера на среден огън смесете маслото с 1 чаша вода и загрейте, докато маслото се разтопи. Кипи. Свалете от котлона и добавете към брашнената смес. Добавете разбитото мляко, яйцата и ванилията. Добавете ябълките.

3. Изсипете тестото в подготвената тава, като разпределите равномерно. Печете 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади за около 10-15 минути.

4. Междувременно, за да направите глазурата, комбинирайте маслото и млякото в голяма купа. Поставете в микровълновата, докато маслото се разтопи. Постепенно добавете пудра захар, докато се комбинира. Добавете ванилия и карамел. Изсипете равномерно горещата торта. Оставете за около 15 минути, за да стегне глазурата, след това нарежете и сервирайте.


Видео: كيكة التفاح بالكراميل بمقادير بسيطة ومذاق روعة روعة روعة (Януари 2022).