Нови рецепти

Рецепта за песто дел сол

Рецепта за песто дел сол


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Гарнитура
  • Сос

След като се накисват на слънце през цялото лято, отсичам растенията си босилек и правя това великолепно песто. Наслади се!

32 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • 175 г (6 унции) пресен спанак
  • 175 г (6 унции) пресен босилек
  • 90 г (3 унции) ядки от пининут
  • 60 г (2 унции) орехи
  • 24 малки черни маслини
  • 4 скилидки чесън
  • 150 г (5 унции) настърган пармезан
  • 75 г (2 унции) настърган пекорино
  • 225ml (8 fl oz) екстра върджин зехтин
  • 1 тире прясно смлян черен пипер

МетодПодготовка: 15 минути ›Готов за: 15 минути

  1. В кухненски робот смесете спанак, босилек, орехи, маслини и чесън. Смесете в сирена Пармезан и Пекорино. Постепенно добавяйте масло, обработвайте до гладкост; подправете с черен пипер. Сервирайте при стайна температура.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(28)

Отзиви на английски (25)

Лично на мен ми хареса. Хареса ми докосването на добавяне на черни маслини, това наистина направи вкусна разлика. Ум! Ще направя отново със сигурност-22 ноември 2010 г.

Използвах различни съставки. Използвах 50% рукола (ракета) и 50% спанак вместо целия спанак за по-пикантно докосване-18 юни 2009 г.

Вкусът е страхотен, въпреки че добавих смес от 3 сирена от пекорино, пармезан и романо и намалих рецептата, за да се погрижа за 2 души. категорично се препоръчва-07 юли 2014 г.


Фарфале от пиле и сушени домати

Пастата Farfalle (папийонка) се използва за приготвяне на различни ястия от предястия до супи до салати. Ето една приказна рецепта за паста с папийонка, използваща пилешко месо и сушени домати в сос от бяло вино.

Съставки

  • 2 скилидки чесън (смлян)
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 3/4 паунда пилешки гърди без кости, без кожа
  • 1 1/2 чаша замразен грах
  • 3/4 чаша сушени домати
  • 1/4 чаша бяло вино
  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 2 супени лъжици. масло
  • 1 ч.ч. босилек
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1/2 паунда паста с папионка

Упътвания

  1. Нарежете пилешките гърди на ивици.
  2. Запържете чесъна в олио в голяма тенджера.
  3. Добавете пилешки ленти и гответе до побеляване.
  4. Добавете останалите съставки (с изключение на тестените изделия) и покрийте.
  5. Оставете да къкри на средно ниско ниво за 10-15 минути.
  6. Сварете пастата според указанията на опаковката
  7. Отцедете пастата и добавете към сместа.
  8. Разбъркайте, докато се смесят добре.
  9. Свалете от котлона и оставете да престои 5 минути преди сервиране.

Видове паста

Пастата изобилства с разнообразие, с над 100 различни вида паста, известни на италианските ценители на храните.

Някои правила важат за десетките различни видове тестени изделия. На първо място, много различни имена просто означават вариации във форма или текстура. Спагетини, например, са по -тънка форма на тестени изделия от спагети със същата обща част, докато спагети имат по -плътна текстура.

Нещо повече, тестените изделия обикновено идват от регионализирани локали в цяла Италия, но някои видове имат различен произход & mdash, което от време на време може да породи проблеми с номенклатурата, като всеки локал запазва различно име за въпросната паста. (По -често обаче това е изключение от правилото.) Последният факт, който трябва да се отбележи, е, че всяка паста обикновено има специфичен сос, смятан за най -подходящ съпровод.

Форми на тестени изделия

Макароните са разделени на различни категории в зависимост от формата и формата. Най-често срещаните категории, които ще бъдат обсъдени, са, както следва: форми, подобни на тестени изделия, нишки от кичури, тръбни макаронени изделия, тестени ленти, микро паста, пълнени тестени изделия и неправилни тестени изделия. Тук трябва да се отбележи, че въпреки че хората имат различни описателни етикети за всяка от категориите, общите категоризации всъщност са универсални.

The форми, подобни на тестени изделия категорията е може би най -разнообразната от всички. Conchiglie и Conchiglioni (тестени изделия с форма на раковина), Farfalle (макаронени изделия с папийонка) и Fioriettini (макаронени изделия с форма на цветя) представляват някои от най-често срещаните макаронени изделия, включени в тази може би странна топка. Gemelli (S-образна спирална паста), Rotelle (с форма на вагон-колело) и Spirali (спирална паста с форма на тръба) представляват други добре познати форми на тестени изделия, които могат да бъдат намерени в категорията на подобни на тестени изделия форми.

Колкото до нишка-юфка категория, името до голяма степен означава видовете тестени изделия, които трябва да се очакват: тези, които идват в нишки юфка, известни също като паста с кръгли пръчки. Един от най -популярните видове тестени изделия е включен в тази категория: спагети, с неговите по -големи и по -малки вариации, спагети, спагети. Включени са също Вермичели (по-тънък вид макаронени изделия с кръгли пръчки) и Капелини (по-тънки от Вермичели), и разбира се друг любим фаворит на име Capelli d ’angelo, по-известен като Angel Hair Pasta & mdash, който е най-тънкият от всички нишки.

Тръбна паста включва повече от най -често срещаните сортове. В тази категория са включени пастата Penne, Manicoti, Macaroni, Rigatoni и Zita. Така са и други доста добре познати видове като Bucatini (кухи спагети) и Cannelloni (големи пълнещи с форма на тръба).

Паста с панделка е отличителен вид тестени изделия заради лесно разпознаваемата си форма и характеристики, а именно дълги и вариращи широки нишки паста. В тази категория са включени видове като Fettuccine, като името буквално означава “малки панделки ” Лазаня, което означава “готварска тенджера ” Linguine, което по същество е сплескани спагети и Papardelle, което е дебела плоска панделка.

Микро паста се състои от най-малките сортове тестени изделия, обикновено идващи в малки сферични форми. Orzo, която е паста, подобна на ориз, паста с азбука, кускус и пастина са видове тестени изделия, които попадат в тази категория.

Пълнени тестени изделия е доста ясен сорт тестени изделия и е друга категория, която съдържа много американски фаворити, като Tortellini, Tortelloni, Ravioli, Cannelloni и Panzarotti.

Накрая, паста с неправилна форма е най -малката категория, съдържаща обикновено само Spatzle и Nnocchi, популярна пълнена паста, приготвена с брашно и картофи.

Сосове за паста

Сосовете за паста, подобно на тестените изделия, също са разделени на категории за по -лесно класифициране. Популярните категории включват: сосове от сирене и сметана, сосове от месо, сосове от морски дарове, доматени сосове и сосове от песто и билки.

Сосове със сирене и сметана включват все по-популярния сос Алфредо, сос от черен черен пипер и сос от доматен крем. Сосове от месо включват различни комбинации от говеждо центрирани смеси, които може би са твърде много, за да бъдат изброени тук, включително тъй като правят хиляди вариации през вековете. В сос от морски дарове категория идва сос Морски омар, пушена сьомга, пикантен мид и също толкова богато разнообразие от различни смеси на базата на морските плодове.

Доматени сосовеподобно на предходните две, включва голямо разнообразие от често ad-hoc смеси. Някои от по -последователните видове обаче са Маринара, Маринара с бяло вино и други, базирани на Маринара. Сосове от песто и билки често включват крем от босилек, Песто дел Сол, Песто с Аргула, изсушен на слънце домат Песто или просто обикновен Песто.


Рецепта на Песто дел сол - Рецепти

Вкусни и лесни за приготвяне, Печени пълнени ябълки са любимият ни есенен десерт от десетилетия.

Домашно портокалово пиле

Лесен и бърз начин за вкусно домашно портокалово пиле.

15 -минутна паста с кюфте

Когато няма време да започнете вечерята от нулата, все още можем да я сервираме ‘ домашно приготвена ’.

Домашни джобове за сирене

Пълни с яйца и сирене, богати на протеини и калций, джобовете със сирене се пълнят и могат да се превърнат в бърз обяд със салата.

Кокосови макарони

Ако търсите най -добрата кокосова бисквитка, току -що я открихте!

Супа от мексиканска роза

Комбинация от най -неочаквани вкусове работят красиво заедно, за да създадат вкусна супа.

Квадрати с черен шоколад - изцяло естествени

Направена от нулата, използвайки само полезни съставки, тази торта е вкусна и с всички естествени съставки е добра за вас!


Рецепта за сьомга с миди

Дивата атлантическа сьомга отдавна е обитавала реките на Северна Испания, които се вливат в Бискайския залив. В началото на 18 век има съобщения за 12 000 уловени всяка година само по Рио Села. В днешно време броят на тези ценни улова може да е намалял, но планинските села на Астурия привличат риболовци от цял ​​свят по време на риболовния сезон. Този сезон продължава от май до края на юли, когато атлантическата сьомга се връща от морето в горното течение на реката си на произход, за да хвърли хайвера си.

Астурийските ресторанти са склонни да сервират тази локално уловена сьомга като обикновена пържола или с местен сайдер в ястие, наречено ‘Salmón a la Ribereña ’, или да го комбинират с картофи в типичен гювеч, известен като ‘Marmita de Salmón ’. Строгите правила за опазване, за да се предотврати прекомерния риболов, гарантират, че малко от тези атлантически сьомги ще си проправят път към нашите трапезни маси в останалата част на Испания. По -голямата част от сьомгата, налична в испанските рибни магазини, се внася от Норвегия, която представлява повече от 80% от националното потребление.

Сьомгата е сравнително новодошъл на испанската маса за вечеря, която е била почти нечувана преди 80 -те години. Днес това е една от най -популярните риби в страната, която се появява в много регионални рецепти. Тази комбинация от сьомга с миди е съвременен вариант на класическото ястие Merluza a la Vasca (баск в стил хек).

Съставки

  • 4 х 175 г филе от сьомга
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • 150 мл бяло вино
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 500 г миди
  • 300 мл рибен бульон – вижте Рецепта за рибен бульон
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • сол и прясно смлян черен пипер

Метод на готвене

Изтрийте мидите и изхвърлете всички повредени.

СЪВЕТ: Накиснете ги в студена, солена вода, която може да ги отвори и да се отървете от пясъчните зърна, които са вътре в тях.

Можете или да закупите рибния бульон, или да използвате нашата Рецепта за рибен запас, за да си направите свой собствен.

Загрейте олиото в голям тиган с капак и запържете лука и чесъна за около 2 или 3 минути. След това сложете сьомгата в тигана и запържете за 2 минути от всяка страна.

Добавете рибния бульон, виното, лимоновия сок, нарязания магданоз, щипка сол и малко черен пипер и оставете да заври. Намалете котлона и гответе за около 15 минути. Опитайте и добавете още сол, ако е необходимо.

Добавете мидите и поставете капака върху тигана (това създава топлина, която ще помогне на мидите да се отворят) и гответе за още около 5 минути или докато мидите се отворят.

Можете да сервирате това с варени картофи и зеленчуци или алтернативно с хрупкав хляб и гарнитура.


Паста с крем-сос от сушени домати

Добив: 4 порции

време за подготовка: 10 минути

време за готвене: 20 минути

общо време: 30 минути

Супер лесно ястие с тестени изделия с най-невероятния, кремообразен изсушен на слънце доматен сос някога, направен за по-малко от 30 минути!

Съставки:

  • 8 унции пене
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 връзки за колбаси с пушени андуи, тънко нарязани
  • 2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз

За сметановия сос

  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1 чаша пилешки бульон
  • 1/2 чаша тежка сметана
  • 1/3 чаша сулени домати, изсушени на слънце в зехтин, отцедени
  • 1/4 чаша прясно настърган пармезан
  • 1/4 чаена лъжичка сушен риган
  • 1/4 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, или повече, на вкус
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус

Упътвания:

  1. В голяма тенджера с вряща подсолена вода сварете пастата според инструкциите на опаковката, отцедете добре.
  2. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете наденица и гответе, като разбърквате често, докато наденицата леко покафенее, за около 3-4 минути.
  3. За да приготвите сметановия сос, разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате често, докато ухае, около 1-2 минути. Разбийте брашното, докато леко покафенее, около 1 минута. Постепенно разбийте пилешкия бульон и гответе, като разбърквате постоянно, докато се включи, около 1-2 минути.
  4. Разбъркайте мазнини, сушени домати, пармезан, риган, босилек и люспи от червен пипер, докато леко се сгъстят, около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
  5. Разбъркайте пастата и наденицата, докато се комбинират добре, около 1-2 минути.
  6. Сервирайте веднага, гарнирано с магданоз, ако желаете.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @damn_delicious в Instagram и го маркирайте с хаштаг #дяволски.


Сос Бешамел е известен също като обикновен бял сос и се прави от лек, бял рукс и мляко. Смята се за един от майчините сосове на френската кухня, датиращ от 17 -ти век.

А Сос Морне е Сос Бешамел, приготвен с настърган или настърган грюйер, сирене Ементал или бял чедър. Сос Морне, приготвен с чедър, е обикновено се използва за приготвяне на макарони и сирене. За тази рецепта използвах остро сирене чедър.


Представени ресторанти


Ресторантите, които в момента купуват този продукт като съставка за менюто си.
Дия Мара Oceanside CA 760-231-5376
Билка и дърво Сан Диего, Калифорния 520-205-1288
Хвойна и Бръшлян Сан Диего, Калифорния 858-481-3666
Катания Ла Джола Ла Джола, Калифорния 619-295-3173
Пивоварна компания "Оскар" Temecula CA 619-695-2422
Кали Сан Диего, Калифорния 619-947-9036
Animae Сан Диего, Калифорния 619-925-7908
Форт Дъб Сан Диего, Калифорния 619-795-6901
Феърмонт Гранд Дел Мар Сан Диего, Калифорния 858-314-1975
Премаде Палео на Пит Сан Диего, Калифорния 770-359-8274
Манга Манга (Мирармар) Сан Диего, Калифорния 858-736-5733
Дия Мара 2021 г. Oceanside CA 760-231-5376

Леля Concettas Cassatelle- сицилианска рецепта

Леля Concettas Cassatelle- сицилианска рецепта

Баба ми казваше: Какво ти трябва повече в живота ти от „cassatelle“? И ви гарантирам, че леля Concettas cassatelle е експлозия на вкус в устата ви.

Типичен десерт от провинция Трапани, за точността на Калатафими, Кастеламаре дел Голфо и Алкамо (моят град). Този традиционен великденски десерт се хапва по всяко време на годината.

Леля Concettas Cassatelle- сицилианска рецепта Леля Concettas Cassatelle- сицилианска рецепта

Ако сте в близост до Castellammare del Golfo и Alcamo, около 5-6 часа сутринта, можете да си купите прясно приготвеното cassatelle, във вече отворената сладкарница, какво удоволствие!

Заедно с каноли, cassatelle са любимите ми десерти и винаги, когато отида в Сицилия, леля Консета ми носи тава, пълна с cassatelle.

О Боже мой! как се отказваш от тези добри неща?

Леля Concettas Cassatelle- сицилианска рецепта


Пилешка кокосова супа къри

СЪСТАВКИ

2 супени лъжици масло или топено масло

1 чаена лъжичка обелен, настърган пресен джинджифил

1 (13,5 унции) може да е неподсладен пълномаслен кокос

1 чаша зеленчуков бульон, пилешки бульон или бульон от пилешки кости

1/2 глава карфиол, нарязани на цветчета

2 до 3 пилешки гърди без кости

2 супени лъжици нарязан кориандър

УКАЗАНИЯ

В тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и задушете, като разбърквате от време на време, докато омекне.

Добавете чесъна, джинджифила, кърито на прах, кимиона и гарам масала. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте за около 30 секунди.

Свалете тигана от котлона и добавете кокосовото мляко и зеленчуковия бульон. Смесете добре.

В бавната готварска печка подредете цветчетата от карфиол и пилешки гърди. Изсипете сместа от тигана върху пилето и карфиола.

Покрийте и гответе на тих огън за 6 1/2 часа.

Извадете пилешките гърди, настържете ги с две вилици и подправете със сол и черен пипер, преди да върнете настърганото пиле обратно в бавната печка. Добавете нарязани гъби.

Покрийте купичките с кориандър и сервирайте с резени лайм.

Бакшиш: Можете лесно да изключите пилето за скариди. Просто добавете скаридите към бавната печка за последните 15 минути.

Калории: 410, Мазнини: 30g, Протеини: 25g, Общо въглехидрати: 10g, Фибри: 2g, Нетни въглехидрати: 8g


Наскоро споделено

Споделянето на продукти ви позволява да споделяте откритията си с вашите съседи и света! Пазарът ви носи ли ябълки със зелени дракони? Дали готвачът прави неща с обръснат копър, които са извън този свят? Определете вашето местоположение анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които ги заобикалят.

Близо до Сиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 156 дни, 01.09.21
Коментарите на Sharer: Страхотно, съчетано с нощници, така че винаги е хит, когато се приготвя на пара и се използва като заместител на тестени изделия :)

Пазар на цели храни в близост до Юджийн, Орегон, САЩ
Преди около 233 дни, 24.10.20

Близо до Сан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 388 дни, 22.5.20
Коментарите на Sharer: Spaghetti Squash е на склад в Specialty Produce

Близо до Портланд, Орегон, САЩ
Преди около 499 дни, 2.01.20
Коментарите на Sharer: Любимата ми алтернатива за спагети, удоволствие, печено с червен сос от чесън и гъби!

Близо до Вила Парк, Калифорния, САЩ
Преди около 506 дни, 25.1.20г

Близо до Коста Меса, Калифорния, САЩ
Преди около 507 дни, 24.1.20
Коментарите на споделящия: Органично.

Близо до Чандлър, Аризона, САЩ
Преди около 511 дни, 20.01.20

Близо до Granite Reef Vista, Аризона, САЩ
Преди около 512 дни, 19.1.20

Близо до Granite Reef Vista, Аризона, САЩ
Преди около 512 дни, 19.1.20

Близо до Гилбърт, Аризона, САЩ
Преди около 512 дни, 19.1.20
Коментарите на споделящия: Органично.

Близо до Сън Сити Уест, Аризона, САЩ
Преди около 513 дни, 18.1.20

Близо до Сън Сити Уест, Аризона, САЩ
Преди около 513 дни, 18.1.20

Близо до Сън Сити Уест, Аризона, САЩ
Преди около 513 дни, 18.1.20

Вашингтон, САЩ
Преди около 575 дни, 17.11.19
Коментарите на Sharer: Перфектната единична порция има отлични вкусови качества и свойства на кичур, прекрасна като заместител на паста!

Близо до La Jolla, Калифорния, САЩ
Преди около 624 дни, 29.09.19

Близо до La Jolla, Калифорния, САЩ
Преди около 638 ​​дни, 15.09.19

Близо до Санта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 649 дни, 09.04.19
Коментарите на Sharer: Зимните тикви идват!

Близо до Скотдейл, Джорджия, САЩ
Преди около 661 дни, 23.08.19
Коментарите на Sharer: Тикви спагети на фермерския пазар Dekalb

Близо до Сан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 701 дни, 14.07.19

Близо до Сан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 702 дни, 13.07.19

Близо до Сан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 703 дни, 7/7/19

Близо до Анахайм, Калифорния, САЩ
Преди около 723 дни, 22.06.19

Близо до Коста Меса, Калифорния, САЩ
Преди около 724 дни, 21.06.19


Гледай видеото: Соус песто Pesto (Юни 2022).


Коментари:

  1. Fonso

    Вие сте ударили мястото. Мисля, че това е добра идея. Съгласен съм с теб.

  2. Grobar

    I offer you to visit the website, where there are many articles on the subject of interest to you.

  3. Dalen

    Ти грешиш. Ще разгледаме.

  4. Jamael

    Добър сайт, но трябва да се добави повече информация

  5. Achates

    Струва ми се отлична идея. Съгласен съм с теб.



Напишете съобщение