Нови рецепти

Ягоди Палачинки Мини понички

Ягоди Палачинки Мини понички


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Красива, розова и идеална за закуска или десерт

Доста в розово и с прекрасен ягодов аромат, тези леки понички използват тесто за палачинки за допълнителна пухкавост. Глазурата от млечно крема сирене помага да се катапултира това ястие за закуска до сладкото, сладко небе.

Тази рецепта е с любезното съдействие на Кръстеаз.

Съставки

За глазура от крема сирене:

  • 4 унции крема сирене, омекотено
  • 1/2 чаша пудра захар
  • 5 супени лъжици мляко

За палачинки с ягоди:

  • 2 чаши микс за палачинки, за предпочитане микс за палачинки Krusteaz с мътеница
  • 1 1/3 чаша студена вода
  • 2 супени лъжици екстракт от ягоди
  • Розов хранителен оцветител

Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място да удвои обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето се поставя върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте сметаната за разбиване с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка конфитюр и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място, за да удвоите обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пържене, поставете върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте сметаната за разбиване с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка конфитюр и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете за няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място, за да удвоите обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да бъде прекалено висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пържене, поставете върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте бита сметана с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка сладко и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете за няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място, за да удвоите обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да бъде прекалено висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето се поставя върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте бита сметана с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка конфитюр и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място, за да удвоите обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да бъде прекалено висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето се поставя върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте сметаната за разбиване с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка конфитюр и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място да удвои обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето се поставя върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте бита сметана с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка конфитюр и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място да удвои обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето се поставя върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте бита сметана с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка сладко и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете за няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място, за да удвоите обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето се поставя върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте бита сметана с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка конфитюр и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете за няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място да удвои обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пържене, поставете върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте сметаната за разбиване с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка сладко и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Мини понички с ягоди

Мини понички, пълнени с бита сметана и ягоди. Покрити със захар. Те са наполовина по -големи от традиционните понички, но не се притеснявайте, бита сметана с ягоди наистина ви зарежда -).

Съставки за 21 мини понички:

  • 420 г обикновено брашно
  • 10 г суха мая или 20 г прясна мая
  • 75 г пудра захар
  • 75 г масло, разтопено и охладено
  • 170 мл мляко
  • 2 големи яйца
  • прясна кора от 1 портокал
  • половин чаена лъжичка сол

Пресейте обикновеното брашно и го смесете със суха мая (с прясна мая, първо направете кваса).

Добавете останалите съставки и омесете, като добавите разтопено масло в края. Месете за няколко минути, докато тестото стане гладко и еластично (въпреки че тестото ще е леко лепкаво, опитайте се да не добавяте допълнително брашно). Препоръчвам да използвате миксер с приставка за кука за тесто или машина за хляб. Оформете тестото на топка и го поставете в купа, предварително поръсена с брашно. Покрийте и оставете на топло място, за да удвоите обема си (около 1,5 часа).

След това време поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете за кратко. Откъснете парчета тесто (около 40 г за една поничка) и оформете топчета от всяка част. Поставете върху кухненска кърпа, поръсена с брашно. Покрийте поничките и ги оставете на топло място да удвоят обема си (около 25 – 35 минути в зависимост от температурата). Поничките трябваше да втасат добре, но да не обрастват.

В голяма тенджера загрейте маслото до 175ºC. Поставете понички в маслото, няколко наведнъж и запържете от двете страни до златисто кафяво. Температурата на маслото не трябва да е твърде висока, това е така, защото поничките бързо ще покафенят отвън, а вътре ще останат сурови. Веднага след пърженето, поставете върху кухненско руло, за да попие излишното масло. Докато са още топли, намажете с пудра захар.

  • 1/2 чаша пудра захар, за покриване на понички
  • 300 мл сметана за разбиване, охладена
  • 1 чаена лъжичка пудра захар
  • няколко супени лъжици ягодово сладко
  • 200 г ягоди, нарязани на парчета

В купа разбийте сметаната за разбиване с пудра захар. Нарежете поничките по средата, на около 3/4 надолу. Поставете крема в торбичка и напълнете поничката, като не забравяте да оставите място за чаена лъжичка сладко и ягодите.

Приготвяне в машина за хляб:

Поставете всички съставки в машината за хляб в реда: течностите, сухите съставки и накрая изсушената мая (или проверете ръководството на собственика си и използвайте реда, препоръчан специално за вашата машина). Изберете настройката на тестото и натиснете старт. Когато целият цикъл приключи, извадете тестото и продължете да следвате горната рецепта.


Гледай видеото: Най-сполучливото тесто за кифли, козуначета, понички.. и много лесно. Самое удачное сдобное тесто (Може 2022).