Нови рецепти

Тарта с ванилов крем и кайсии

Тарта с ванилов крем и кайсии


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Първо направих киселото тесто. Комбинирах брашното с яйцето, студеното масло, щипка сол, млякото и 50 грама захар и омесих малко, докато се получи тесто, топка, която оставих да се пече за час.

Междувременно преминахме към правенето на ванилия. Сложих млякото с ванилия на огъня и го оставих, докато достигне точка на кипене, след което го оставих да се охлади. В купа смесих яйцата със 125 гр захар, след което добавих млякото и разбърках още малко. Слагам всичко на огъня, като бъркам непрекъснато, докато яйченият крем започва да се сгъстява, да се сгъсти. След това бързо изхвърлих нишестето и продължих да разбърквам, като бъркам, докато стане пяна и гъста сметана. След това оставих да се охлади напълно.

Измих кайсиите и отстраних семките. В тенджера сложих 200 мл вода и 100 грама захар, сложих ги на правилния огън и когато започна да кипи, хвърлих кайсиите наполовина. Оставих ги да врят за няколко минути, само за да омекнат, а не да ги счупят. Извадих ги с пенообразувател и ги оставих да се отцедят.

От сока, в който се вареха кайсиите, направих желето. Оставих го на правилния огън, докато започне да придобива определена консистенция, и добавих желатина, който беше накиснат в малко студена вода. Оставих го на огъня още няколко минути, след което го оставих да се охлади напълно.

От топчето тесто ... помнете, че го оставих да къкри един час ... да ?! Не сте забравили за нея, нали? Затова взех тази красива топка и я разпространих с твистер. Завих с него тарта форма около 26 см, облицована с масло / маргарин и брашно / галета. Намушках я добре с вилица, което е малко трудно. Все си мислех, че имам някой пред себе си, а не тръпчиво тесто :)) Някакво вуду мисля, че малко ме вдъхновява напоследък - сложих край на скобите :)) После го покрих с лист за печене, а не с палатка: Това е защо го използваме По пътеките ;)) - След това сложих шепа паста и я подадох в горещата фурна за около 35-40 минути. След това го извадих и оставих да се охлади на скара.

Когато беше студено го напълних с ванилов крем. Оооо !! какви вкусове намазвам с този крем ... ако се усетиха в целия квартал :))

Сложих кайсиевия слой и поръсих всичко с домашно желе: P Какво повече да кажа? Бих искал да се отърва от него тогава, но по обективни или субективни причини не знам точно: P, оставих го в хладилника за около 2 часа.

След това ...... отрязах! и думите са излишни.



Тарта с ванилов крем и плодове

1. Смесете маслото с яйцето.
2. Добавете сместа за кекс и тарт Dr. Dr. Oetker, като разбърквате на ръка, докато всички съставки се включат.
3. Полученото тесто се покрива със стреч фолио и се оставя да се охлади поне 1 час.

Кремове Сладкар:

1. Поставете студеното мляко в купата на миксера
2. Добавете Crème Pâtissière на прах и разпенете крема на висока скорост до гладкост и промяна на консистенцията му.

Торта-Гелове:

1. Смесете прозрачно Cake-Gelee със захарта, след това изсипете студения сок от компот.
2. Сварете състава, докато се сгъсти и стане прозрачен.
3. Оставете леко да се охлади, след което добавете тартата с четка.

Тарт:

1. Пригответе кръг за печене с диаметър 24 см върху тава, застлана с хартия за печене.

2. Разстелете тестото в кръг, след което добавете ваниловия крем върху крема, поставете компотните плодове (праскови, кайсии) на половинки или нарязани.
3. Печете тартата на 170-180 ° C за около 25-30 минути.
4. Оставете да се охлади и охладете при 4 ° С.
5. Смажете с желе с четка и порция.
6. Може да се съхранява и във фризера.

Начин презентация:

Преди сервиране, порция според предпочитанията. Може да се украси с десертни сосове, в зависимост от вашите предпочитания.

Д -р Oetker представлява превъзходно качество, професионални услуги и ежедневната подкрепа на професионални готвачи.


Съставки прясна торта с кайсии и бадемов крем

  • 350 грама брашно
  • 160 грама студено масло, нарязано на парчета
  • 160 грама захар
  • 1 щипка сол
  • кора от 1 лимон (само жълта част)
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 1 жълтък
  • много студена студена вода (9-10 супени лъжици супа)
  • 8 красиви кайсии
  • 300 грама белени бадеми (или бадемови люспи)
  • 200 грама захар
  • 200 грама масло с 80% мазнина
  • 4 цели яйца
  • 40 мл. от коняк
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 1 щипка сол
  • 2 супени лъжици обикновен сироп (вода + захар, можете също толкова добре да използвате капка затоплен мед)
  • 2 супени лъжици леко запечени бадемови люспи (в сух тиган)
  • в допълнение: брашно за поръсване на работната повърхност, пудра захар за довършване на тортата

Пригответе нежната торта с кайсии и бадемов крем

Нежен връх за тарт

1. Брашно, 1 щипка сол, настъргана лимонова кора, 160 грама захар и студено масло, нарязани на парчета, поставени в купа и работете с робота, докато получите пясъчен вид. Внимавайте, не включвайте маслото в брашното с ръце, то ще се разтопи и кората няма да има същото качество, ако нямате кухненски робот, можете да включите маслото с две вилици, натрошавайки, докато достигне дясна текстура (изображение вдясно).

2. Добавете ваниловия екстракт, жълтъка и 1 супена лъжица студена вода наведнъж, като същевременно бъркате бързо. Не добавяйте повече вода, отколкото е необходимо за свързване на тестото (на снимката вляво) и не омесвайте повече. Ако месите ръчно, добре е първо да охладите ръцете си със студена вода и да не настоявате за месене. След като тестото покаже, че е свързващо, съберете го на топка, увийте го в стреч фолио и приберете в хладилник за 1 час.

Състав на крем Frangipani

3. Докато тестото почива на студено, пригответе бадемовия крем: за начало смилайте бадемите в електрическа мелница или в кухненски робот, добавяйки 50 грама захар, докато станат почти като прах.

4. Мекото масло (200 грама), останалата захар и 1 щипка сол се смесват, докато съставът стане като крем. Едно по едно добавете 1 цяло яйце и разбъркайте на висока скорост, докато се включи, едва след това добавете следващото яйце. Накрая добавете ваниловия екстракт.

5. Добавете смлените бадеми и ракия и разбъркайте всичко до гладкост. Покрийте крема със стреч фолио и приберете в хладилник, докато дойде време за употреба.

Сглобяване на тортата

6. След като остатъкът от тестото изтече (1 час), пригответе подходяща тава (моята беше 40 & # 21526 см.), Намажете я с малко масло и след това я застелете с хартия за печене.

7. Поръсете работната повърхност с брашно и разстелете тестото, с помощта на шпатула, в 3-4 мм лист. дебелина. Разточете тестото върху повърхността и прехвърлете върху подготвената тава. Фейслифтът се разгъва и листът ще падне в тавата. Регулирайте размерите, като изрязвате с ножа това, което надвишава формата и добавяте парчета тесто, които се притискат, за да залепнат, където е възможно да не е завършено тестото трябва да покрие цялото дъно на тавата и да създаде бордюр от 3-4 см . височина наоколо. След като тестото се подреди във формата (изображението вляво), поставете тавата във фризера и включете фурната, като я настроите на 180 градуса по Целзий. След като фурната достигне необходимата температура (около 15-20 минути), изсипете целия крем франгипан във формата, изравнете го и го изпечете.

Докато тартът се изпече достатъчно, за да хване фина коричка на повърхността, аз се възползвам, за да се похваля с красотата на кайсиите, които избрах от собствената си градина.

8. Измийте кайсиите, разрежете наполовина и отстранете семките. След като тартът е бил във фурната за 10 минути, извадете и наредете кайсиевите половинки отгоре, с вдлъбнатата страна надолу, като ги потопите леко в бадемовия крем.

Печене и сервиране

9. Поставете тартата във фурната и печете още 35 минути. Отсега нататък би било полезно тартата да се покрие с лист навлажнена хартия за печене, за да не стане твърде кафяв на повърхността. В края на времето за печене извадете тавата от фурната, намажете горещите кайсии със сироп или мед и поръсете с кафяви бадемови люспи в тавата.

Оставете тарта да се охлади в тигана, поръсете с пудра захар, порционирайте и сервирайте. Чаша сладолед до тази торта е много подходяща гарнитура, но е перфектна и проста.

Хареса ли ви тази рецепта?


Съставки за рецептата за мини тарт с ванилов крем и горски плодове

  • Брашно - 250 гр
  • Студено масло, нарязано на кубчета - 125 g
  • Стари - 80 g
  • Сол - & frac12 чаена лъжичка
  • Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
  • Яйце.
  • Крем:
  • Мляко - 0,5 л
  • Яйчни жълтъци - 3
  • Стари - 100гр
  • Брашно - 30 g
  • Царевично нишесте - 25 g
  • Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
  • Обелени портокалови или лимонови кори.

Как да подготвим рецептата за мини тарти с ванилов крем и горски плодове?

Раздробено тесто

Смесете в купа брашно (да не се пресява), захар, ванилова захар и сол. Добавете нарязаното на кубчета студено масло и разбъркайте със студени ръце, докато получите трохи.

Желателно е да се използват всички студени съставки (дори брашно, захар), но купата трябва да се постави в хладилника за 5 минути, да се измият ръцете ви в студена вода, да се избършат, след това да се смеси тестото на ръка. По този начин маслото не се топи и получаваме много добро тесто.
В полученото тесто добавете яйцето. Добавя се към & bdquolega & rdquo тестото. Някои сладкари добавят няколко супени лъжици вода за тази цел, други няколко супени лъжици заквасена сметана.

В зависимост от това коя съставка добавяме на този етап, ще получим различно ниво на крехкост на мини тартите. Ще получим тесто, което трудно се събира. Сложете тестото в найлонов плик и го оставете в хладилника за 20 минути.

Мини тарти с ванилов крем и горски плодове

След това начупваме големи парчета орех във форми и оформяме мини тарти, като притискаме кората с пръсти.

ако имате по -големи и не много дълбоки форми, оставете тестото в хладилника за по -дълго време, разстелете го и изрежете кръгове, по -големи от диаметъра на формата. Прехвърлете дисковете във форми и натиснете с пръсти.
След като сме оформили всички тарти, набождаме тартите с вилица.
Има 2 начина за печене на мини тарти. Веднага след като сме ги оформили, поставяме в тях хартия за печене и топчета за печене (те могат да бъдат заменени с боб, грах или нахут).
Тъй като нямах топки или боб в къщата, замразих пирогите за 2 часа.
Печете мини тартите на 200С, около 20 минути или докато получите желания цвят.

Ако кафявите кафяви по -силно, те стават по -силни, така ги харесваме.
Оставете мини питките да се охладят.
Приготвяме крем.

Смесете жълтъците с яйцето, добавете ваниловата захар, лимоновата кора, брашното, царевичното нишесте. Смесете, за да няма бучки и постепенно изливайте млякото. Изсипете състава в тенджера и сложете на среден огън, като бъркате непрекъснато. Кремът бързо променя консистенцията си, за около 5 минути.
Сложете крема в мини тарти с лъжица или торбичка с дуи. Гарнирайте с горски плодове.
Добър апетит!

Рецептата и снимките са на Радмила Гирбу и тя участва с тази рецепта във Големия зимен конкурс 2019: гответе и спечелете

Още рецепти от Радмила Гирбу можете да намерите тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9.50.

Re & # 539 рецепти с Gina Bradea & raquo Рецепти & raquo Мини тарти с ванилов крем и горски плодове


Бисквитена торта с крем от кисело мляко и карамел (с

Комбинацията от мак, ванилия и къпина. Десерти и rsaquo Сладки градски солени сладкиши. Структурата на този пай с кисело мляко е страхотна: хрупкави и червеникави листа и леки като пълнеж на люспи! Топ на основата на масло, меренге с бадеми и лек крем с кисело мляко и. Сироп от какаов сироп, крем пралине, ванилов крем и хрупкави бисквити. Баница с бутер тесто с гръцко кисело мляко, портокалов сироп и мед. Съставки за ванилов крем с масло. Харесвам тези бързи рецепти и ако искате, можете да разгледате рецептата за бърза торта или рецептата за бърза торта с кисело мляко.


Кайсиев сладкиш и гръцко кисело мляко

Смесете пудинга на прах със захарта и 5 супени лъжици мляко. Тази торта с кисело мляко и кайсия е вид леко влажна торта, с по -пудингов вид, но много добра и ароматна. Кайсиев тарт и ванилов пудинг. Ванилов пудинг и праскови & # 8211 супер бързо, Елена Ласкони.

Рецепта за торта от кайсии и кисело мляко, лесна за приготвяне и много вкусна. Ябълков пай и ванилов пудинг е ароматен, ароматен десерт. Вижте също прекрасни рецепти за кайсиево сладко и ванилов крем тарт!


За тестото за кори, смесете брашното с бакпулвера и захарта. Нарежете студеното масло на тази маса (използвах точилката за паста), докато сместа наподобява пясък.

Добавете яйцето и омесете много малко. Покрийте с фолио и поставете в хладилник за час.

Нарязването на маслото на сухи съставки служи за получаване на много по -пясъчно тесто, с много по -добро качество, отколкото би било, просто омесване на всички съставки, въпреки че полученото тесто е по -трудно да се работи, когато е разтеглено във форма и може да се наложи с помощта на много малко брашно.

След час тестото се разстила чрез натискане във форма за кекс с отделящ се ринг, като се има предвид, че горните ръбове са възможно най -правилни и се прибира обратно в хладилника.

375 мл мляко се сваряват. Останалите 125 мл се смесват с пудинг на прах и захар и се добавят към горещото мляко, като се разбърква непрекъснато. Сварете гъст пудинг. В пудинга разбъркайте целия крем до идеална хомогенност.

Поставете плодовете отгоре и поставете в предварително загрятата фурна на 175 градуса за един час.

Плодовият пай и ваниловият крем се оставят да изстинат, след това желето се приготвя от сашето с торта-желе и сока от компота. Поставете върху тартата и оставете да се охлади. Според предпочитанията, можете да украсите тартата преди сервиране, просто поръсих пудра захар.

Рецептата за плодов пай и ванилов крем е предложена от lauralaurentiu на кулинарния форум.


Тарта с ябълка и ванилия & # 8211 Вкусен и лесен за приготвяне

Тарта с крем от ванилия и ябълка & # 8211 най -вкусният тарт с ванилия и ябълка. Изглежда страхотно, а комбинацията от ванилия и ябълки никога не разочарова!

  • 1 порция пудинг крем по рецептата тук
  • 3/4 порция кисело тесто по рецептата тук
  • 8 супени лъжици ситно натрошени бисквити
  • 2-3 ябълки
  • 3 супени лъжици сладко от кайсии
  • 5-10 скилидки
  • канела 1-2 чаени лъжички

Пригответе киселото тесто няколко часа или ден предварително, за да имате време да стегне в хладилника.

Загрейте фурната до 190 gr C.

Пригответе крема и го оставете да изстине.

Обелете ябълките и семената. Нарежете ги на филийки и оставете няколко кубчета за поръсване в средата на тарта.

Поставете киселото тесто в тавата.

Поръсете 1/2 от бисквитения прах (абсорбира излишната влага), изсипете охладения ванилов крем и поръсете отново 4 супени лъжици натрошени бисквити.

Поставете резенчетата ябълка в два обърнати реда, поръсете със сладко от кайсии и поръсете с канела. Сложете карамфила отзад.

Печете около 30 минути или докато покафенеят по краищата. Страхотен апетит!


Тарт брояч

Смесете (на ръка или с робот с шпатула НЕ с миксера) студеното масло, нарязано на парчета, и пудрата захар за 3-4 минути. Добавете на свой ред бадемов прах, сол, брашно, смесено с нишесте. Накрая добавете яйцето, за да овлажните сместа. В началото може да изглежда, че не е достатъчно течен, но ще видите, че е хидратиран. Разбъркайте достатъчно, за да включите течността, не прекалено много, за да предотвратите образуването на глутен.

Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да се охлади за 1 час. Извадете от хладилника, разстелете и поставете тестото във формата на тарта (диаметър 24 см). Оставете отново в хладилника за 30 минути.

Ако остане на тезгяха, може да се съхранява във фризера и да се използва повторно при друг случай.

Бадемов крем

В купа смесете мекото масло със захарта. Добавете бадеми на прах, яйца, брашно и ром едно по едно (ромът не е задължителен). Можете да добавите и други подправки, в зависимост от това какво харесвате (канела, тонка).

Финалните щрихи

Извадете тартата от хладилника, намажете бадемовия крем в основата и поставете филийките круши Уилямс в компота (или пресни круши, ако имате такива). Печете на 180 градуса по Целзий за 30-40 минути.

След като се охлади, нанесете горещата пелета с четка върху цялата повърхност на тарта. Ако нямате кожата, можете да сварите заедно 300 г кайсиево сладко + 100 г вода. Прецедете и разпределете с четка върху тартата, когато сместа е още гореща.


Видео: Тарт с ревен и ванилов крем. Бон Апети (Юни 2022).


Коментари:

  1. Shakasida

    Тази идея е само за

  2. Vudojas

    Изобщо не знам, че да кажа

  3. JoJojinn

    Познавам сайт с отговори на тема, която ви интересува.

  4. Nickolai

    Само това, което е необходимо.



Напишете съобщение