Нови рецепти

Шницел с пиле и спанак с песто

Шницел с пиле и спанак с песто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Опитах и ​​снител, и спанак от песто. Обичам пилешки босилек.
Изпекох охлюва във фурната върху лист хартия. Не е много добре изглеждащ, но е по -вкусен и по -здравословен от „удавен“ в масло.

  • 500 г пилешки гърди без кости
  • 500 г нарязан замразен спанак
  • 150 г пушено сирене
  • 150 мл заквасена сметана
  • 150 гр. Златни галета
  • 100 гр ръжено брашно
  • 100 мл масло
  • 2 яйца
  • 3 скилидки чесън
  • 6 супени лъжици генуезко песто [с босилек, чесън, пармезан и кедрови ядки]
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • сол
  • пипер

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Снител от пиле и спанак с песто:


  1. Пилешките гърди се нарязват и се разбиват леко.

  2. Парчетата месо се осоляват, пиперят и се намазват с половината от количеството песто.

  3. Сложете парчетата пиле в брашно, яйце и галета.

  4. Поставете в тава с хартия за печене. Напръскайте с олио и печете на 200 градуса, докато започнат да покафеняват.

  5. Леко запържете чесъна в олио, добавете заквасената сметана и настърганото сирене. Разбъркайте.

  6. Оставете да къкри, докато сиренето се разтопи.

  7. Добавете спанак, сол, останалата част от пестото.

  8. Подправете с индийско орехче и черен пипер.

  9. Сервирайте спанака горещ. След охлаждане ще се втвърди поради сиренето.

Добър апетит !!!

Съвети сайтове

1

Изпекох охлюва във фурната върху лист хартия. Не е много добре изглеждащ, но е по -вкусен и по -здравословен от „удавен“ в масло.


Сос от сирене и рецепта # 8211 от Sos Mornay

Сос от сирене и # 8211 рецепта за сос Mornay след Larousse Gastronomique. Как да си направим сос от сирене? Фин сос на основата на сос Бешамел (бял сос) с добавяне на масло, бита сметана и много настъргано сирене (Gruyere, Emmentaler, Cheddar, Parmesan). Някои рецепти съдържат и жълтъци.

Това сос от сирене и сос # 8211 Mornay (произнася се & # 8222morné & # 8221) води началото си от Франция. Неговата рецепта е записана за първи път около 1820 г., в 10 -то издание на готварската книга & # 8222Le cuisinier royal & # 8221. Той стана известен, след като се появи в кухнята на известния парижки ресторант Le Grand Véfour, разположен между арките на Palais Royal. Името на соса се дължи на маркиз дьо Морне.

И така, сосът Mornay е версия на сос Bechamel със сирене. Сосът Бешамел се смесва в края с бита сметана, масло и след това сирене (препоръчва се Gruyere). В Larousse Gastronomique откриваме и някои комбинации от този сос. Жълтъците не се появяват.

  • За яйца и зеленчуци: 200 г сос Бешамел, 100 г бита сметана, 40 г сирене, 50 г масло
  • За домашни птици или яйца: заменете горния крем с бистра пилешка супа
  • За риба: заменете заквасената сметана с рибената супа или водата, в която е поставена

Други варианти на сос от сирене (сирене)

  • сос бешамел със сирене и масло (без заквасена сметана)
  • 2 части сос бешамел с една част заквасена сметана, сирене и жълтък (за макарони със сирене и # 8211 Mac и сирене или други зеленчукови каши)
  • 2 части сос бешамел с една част заквасена сметана, сирене и няколко жълтъка. Накрая добавете разбитите белтъци за суфле (вижте рецептата за издуха карфиол или от тиква)
  • Сос от сирене като замените сиренето в рецептата с различни местни зрели сирена или благородни форми: камамбер, рокфор, бри, горгонзола, стилтън или, защо не, сирене с мех или сирене от нос. Внимателен! Сирената трябва да са много мазни. Telemeau или прясно сирене не могат да се използват. Чрез комбиниране на няколко сирена можете да получите сос Quattro Formaggi (вижте рецептите за филе или кюфтета със сос от сирене).

С този сос Mornay направих макарони със сирене & # 8211 mac и сирене & # 8211 рецепта тук.

Или печени аспержи с шунка и този сос от крема сирене със заквасена сметана & # 8211 виж тук.

От съставките по -долу получих прибл. 400 мл сос от сирене, достатъчно за 3-4 души.


Шницел с пиле и спанак с песто - Рецепти

Рецептата на италиански е по -долу
Рецептата на италиански е по -долу

Бързо и бързо хранене за 30 минути е готово за поставяне на масата.
Съставки за 4 души:

  • 500 г пилешки гърди
  • 2 dl мляко
  • 100 г състезателен пармезан
  • 50 г масло
  • сол




В тавата на фурната, покрита с хартия за печене, сложете парчетата гърди, сложете люспите масло отгоре и поръсете със сол, след което поставете тавата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 25 минути.


Видео: Пиле със спанак и синьо сирене (Може 2022).