Нови рецепти

Мариновани понички със сливи и карфиол

Мариновани понички със сливи и карфиол

Тези кисели краставички са от цикъла Tanti Kati, удари отново !!! Отидох да платя общите разходи за жилищния блок и моят съсед Танти Кати сложи туршия. Сладко !!! Изглеждаха толкова апетитни, че и аз ги исках.Добри унгарски кисели краставички !!!

  • 2 кг гогосари
  • 1 кг карфиол
  • 1 кг сливи
  • 1 чаена лъжичка лимонова сол
  • 1 супена лъжица зърна черен пипер
  • 1 супена лъжица синапено семе
  • 6 беше dafin
  • Pt 1 л марината: 2 части вода

1 част оцет от 9 градуса 1 супена лъжица с щипка високо йодирана сол 2 супени лъжици мед

Порции: 3

Време за подготовка: над 120 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Мариновани понички със сливи и карфиол:


  1. Карфиолът се измива и букетите се отварят.

  2. Оставете карфиола в студена вода с лимонена сол за поне 2 часа.

  3. Поничките се измиват, оставят да се накиснат във вода и се почистват от семената.

  4. Нарежете поничките на филийки с желания размер.

  5. Нарежете сливите наполовина и отстранете семките.

  6. Пригответе два литра марината от дадените съставки.

  7. Сложете в маринатата дафиновите листа, чушката и горчицата.

  8. Когато маринатата заври, изключете котлона и размахвайте поничките.

  9. Поничките трябва да останат в маринатата за 10-20 секунди, докато започнат да променят цвета си.

  10. Използвах за дадените количества 3 буркана по 2,7 л всеки.

  11. Сложих слой понички на дъното на буркана, след това карфиол и сливи. Завърших със слой понички.

  12. Изсипете гореща марината отгоре, първо във всеки буркан около 3 пръста, след това напълнете.За да не се счупят бурканите.

  13. Винаги слагам бурканите върху метална тава. По този начин нямам нужда от острие на нож за този етап, когато се добави горещ сок.

  14. Сокът трябва да надвишава последния ред понички.

  15. Завийте добре бурканите и ги поставете между леглата до следващия ден.

Приятен апетит за пържола, придружен от такива кисели краставички: D !!!!

Съвети сайтове

1

Зеленчуците, избрани да бъдат здрави, узрели и узрели.

2

Изберете малко по-силни сливи, които имат лесни за премахване семена.

3

Винаги слагам бурканите върху метална тава. По този начин нямам нужда от острие на нож за този етап, когато се добави горещ сок.


Салата с понички

Купих тази есен това, което отдавна исках: готварската книга на г -жа Jurcovan. Няколко рецепти, които бях направил досега, ми се отразиха много добре, затова пробвах и рецепта за мариновани понички, такава, която да комбинира класическата рецепта в оцет, която правех, и тази с мед и оцет, в която той оставя поничките за 24 часа, докато излезе от сока си (& quot; вонящи понички & quot; знам ги).

Ето какво ви трябва:
много пресни понички (ще видите, че е важно), почистете ги и ги претеглете отново. Всички съставки се отнасят до 1 килограм почистени понички. Направих 3 кг почистени, почти 4 кг цели.
40-50 мл оцет
30-50 грама захар
5-10 грама сол
3 аспирина или 1,5 г консервант (сложих само 2 аспирина)
листа от целина, дафинови листа

Всичко това е за килограм почистени понички & # 33

Избираме твърди, лъскави, тежки понички със зелена опашка

Измиваме поничките цели, за да не попиват вода, разклащаме семената или ги махаме на ръка. Нарежете ги и ги почистете от гръбнака и семената, след това ги нарежете на тънки колкото искате и успейте, около 1/2 см би било перфектно. Имам няколко размера и ги нарязах директно в кутията за заем




Добавете сол, захар, оцет, аспирин и подправки, дъвчете добре и оставете за един час, за да пусне сока. Вижте колко сок оставяте & # 33



и какъв красив цвят е


Сложете тигана на огъня и бъркайте 5-6 минути. Сокът трябва да заври и чрез смесване всички понички да преминат през сока, за да се стерилизират, но не трябва да омекват прекалено много & # 33

Сложете ги в буркани и отгоре залейте с горещ сок. Веднага поставете капака. Рецептата посочва безполезността на стерилизацията, има оцет и аспирин & # 33

Не се притеснявайте, ще останете със сока & # 33

От 3 кг понички излязоха 4 големи буркана и мини от 200 мл



Направих ги днес, все още не знам как изглеждат или се държат, просто знам, че имат добър вкус и можете да жонглирате със захар и оцет, колкото искате.


Видео: Карфиол на фурна - бързо, лесно и икономично ястие. (Декември 2021).