Нови рецепти

Лимонена извара

Лимонена извара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лимоновата извара е лимонов крем с интензивен вкус.
Тъй като съм в периода, в който се грижа за това колко захар консумирам, прибягнах до естествения подсладител със стабилизиран вкус на Зелена захар и използвах пет лъжици, количество, което беше идеално за мен. Този подсладител няма горчив вкус, специфичен за стевия и има 0 калории, така че нямаше нужда да ги броите. Използвах пет супени лъжици подсладител, лимоновата извара беше кисела с подчертан лимонов вкус, точно както ми харесва. Разбира се, можете да добавите естествен подсладител Green Sugar, ако искате по -сладък.

  • 3 яйца
  • 5 супени лъжици естествен подсладител Зелена захар
  • прясно изцеден сок от 2 големи лимона
  • 50 г масло
  • настъргана лимонова кора

Порции: 1

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПРЕПОРЪЧВАНЕ НА РЕЦЕПТА С ЛИМОНА

В купа от неръждаема стомана сложете трите яйца, естествения подсладител Зелена захар и лимоновия сок и разбъркайте с вилица или шпатула.

Поставете купата от неръждаема стомана върху тенджера, в която водата кипи (в бани-мари) и разбъркайте, докато се сгъсти и придобие консистенцията на сметана. Ще отнеме около 10 минути.

Отделете купата настрани и добавете нарязаното на парчета масло и разбъркайте, докато се включи и се разтопи. Покрийте със стреч фолио. Оставете да се охлади до стайна температура, след това охладете.

Може да се приготви няколко дни преди употреба или дори седмица.

Може да се използва за торти, мъфини, кексчета или различни сладкиши.


Как да си направим извара с лимон

Фен ли сте на пай с лимонено меренге? Обичате пищния, тръпчив гарнитур от лимонови пръчици? Търсите ли нещо подобно за обличане на бисквити, бисквити или дори вафли? Тази рецепта с извара от лимон е перфектният, ярък съпровод на толкова много от любимите ви лакомства, включително много рецепти за лимонов десерт. Да се ​​научиш да правиш лимонена извара не може да бъде по -просто!

Как се прави лимонена извара от нулата?

С бдително око и малко финес е лесно да направите лимонена извара от нулата. Започнете, като добавите масло, захар и лимонов сок в тенджера. Поставете на средно слаб огън и използвайте бъркалка, за да комбинирате. Продължете да наблюдавате и разбивате, само докато маслото се разтопи. Веднага добавете яйцата и солта и разбъркайте, за да се комбинират. Важно е да добавите яйцата веднага, когато маслото се разтопи, тъй като сместа все още не е на температура, която ще направи бъркани яйца. Никой не иска извара от лимон с извара!

След като добавите яйцата, също е подходящ момент да преминете към гумена шпатула. Това помага за изстъргване на страните, дъното и ъглите на тигана, където, ако е позволено, яйцата обичат да се готвят и да се скрият. Това също така ще предотврати образуването на много мехурчета по повърхността и ще ви даде гладка, кремообразна извара при варене.

След като лимоновата извара се сгъсти и покрие задната част на лъжицата, свалете от котлона и прецедете през цедка с фина мрежа. Ако не разполагате с цедка с мрежи за намиране, това е добре. Не винаги е необходимо да се прецежда. Но ако използвате пресен лимонов сок, който силно препоръчваме, никога не знаете кога случайно семе или голямо парче пулп може да се озове в изварата ви. Също така може да ви помогне да изцедите всяко яйце, което се е откъснало от вас и е сготвено или бъркано.

Защо лимоновата ми извара не се сгъстява?

Може да не сте загрявали лимоновата извара до подходящата температура. Използването на термометър е чудесен начин да сте сигурни, че готвите яйцето до сгъстяване, без да готвите прекалено до степен на бъркане. За такъв крем, сварете яйцето на 160 градуса, преди да го свалите от котлона. Прецедете или прехвърлете в друга купа веднага и това ще спре процеса на готвене.

Колко дълго се съхранява изварата от лимон?

Изварата с лимон ще се съхранява в хладилника ви до един месец. Можете също така да замразите лимоновата извара за една година. Не забравяйте да го съхранявате в херметически затворен контейнер с пластмасова обвивка, притисната към повърхността. Това ще предотврати образуването на кожа или обезцветяването й.

За какво се използва лимонена извара?

Лимоновата извара се използва за рецепти като лимонов пай от меренга, като заливка за сладолед или най -простото ястие с летни плодове. Също така прави прекрасно намазване за тост или сладкиши.


Съставки

  • 6 големи жълтъка
  • 1 чаша гранулирана захар
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора плюс & frac12 чаша пресен сок (от 4 големи лимона)
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • ½ чаша студено масло, нарязано на парчета диаметър 12 инча

Разбийте заедно жълтъци, гранулирана захар, лимонова кора и сок и царевично нишесте в малка тежка тенджера, докато се комбинират. Гответе сместа на средна среда, като разбърквате непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа стане гъста и покрие задната част на лъжицата, 6 до 8 минути. Свалете от котлона. Разбийте студено масло, докато се разтопи и стане гладко.

Изсипете сместа през цедка с фина мрежа в средна купа, изхвърлете всички бучки. Поставете купата с цедена лимонена извара в голяма купа, пълна с ледена вода. Оставете да престои, като разбърквате често, докато сместа се охлади, около 20 минути. Извадете средната купа от ледената баня и поставете парче пластмасова обвивка директно върху извара от лимон (за да предотвратите образуването на филм).


Как да си направим извара с лимон

Нищо против лимонадата, но когато имаме няколко лимона на разположение, определено правим лимонена извара.

Тази остра, сладка, жълто-слънчева намазка е толкова универсална (виждате я в тарти, бисквити, сладкиши и други), но толкова лесна за приготвяне у дома. Ще ви разкажа как да приготвите извара от лимон и ще ви обясня всички стъпки и ще отговоря на въпроси по пътя. Вие & aposll също научете как да го съхранявате и да получите нашите любими начини да го използвате.

Опитайте тази най-високо оценена рецепта за перфектна лимонена извара:

Съставки

  • & # xBE чаша пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора (по избор)
  • & # xBE чаша бяла гранулирана захар
  • 3 яйца
  • & # xBD чаша несолено масло, на кубчета

Упътвания

1. Разбийте заедно яйцата, захарта и лимоновия сок.

Все още няма да имате нужда от печката. Разбийте яйцата, захарта и сока заедно в нереагираща купа или тенджера с незалепващо покритие от котлона. Лимоновият сок ще разгради яйчните протеини, така че те по -малко вероятно да се разбъркат и ще разтвори захарта, така че изварата да се готви равномерно. Повечето рецепти за извара с лимон използват цели яйца или цели яйца и допълнителни жълтъци, тъй като белтъците помагат за стабилизиране на изварата и придаване на обем. Не забравяйте да използвате пресен лимонов сок за най -добър вкус. Забележка: Някои рецепти използват лимонова кора или по време на готвене, или се разбъркват след готвене.

В: Лимоновият сок е единственият цитрус, който мога да използвам за приготвяне на извара?

А: Киселинността в лимоновия сок емулгира изварата и балансира захарта. Вместо лимон, можете да използвате друга цитрусова тарта като прясно извара от лайм или извара от грейпфрут. Можете също така да комбинирате лимонов сок с други плодове, за да направите малина или праскова. & # XA0


Лимоновата извара е десертна намазка и гарнитура, приготвена от пресни лимони. Моята версия на извара с лимон без яйца е направена от прости съставки и се събира бързо на печката.

Лимонено извара без яйца е супер лесна за приготвяне, събира се на котлона за 10 минути и се нуждае само от няколко прости съставки.

Просто сладко лимоново слънце на лъжица!


Как да си направим извара с лимон

Нищо против лимонадата, но когато имаме няколко лимона на разположение, определено правим извара от лимон.

Тази остра, сладка, жълто-слънчева намазка е толкова универсална (виждате я в тарти, бисквити, сладкиши и други), но толкова лесна за приготвяне у дома. Ще ви разкажа как да приготвите извара от лимон и ще ви обясня всички стъпки и ще отговоря на въпроси по пътя. Вие & aposll също научете как да го съхранявате и да получите нашите любими начини да го използвате.

Опитайте тази най-високо оценена рецепта за перфектна лимонена извара:

Съставки

  • & # xBE чаша пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора (по избор)
  • & # xBE чаша бяла гранулирана захар
  • 3 яйца
  • & # xBD чаша несолено масло, на кубчета

Упътвания

1. Разбийте заедно яйцата, захарта и лимоновия сок.

Още няма да имате нужда от печката. Разбийте яйцата, захарта и сока заедно в нереагираща купа или тенджера с незалепващо покритие от котлона. Лимоновият сок ще разгради яйчните протеини, така че те по -малко вероятно да се разбъркат и ще разтвори захарта, така че изварата да се готви равномерно. Повечето рецепти за извара с лимон използват цели яйца или цели яйца и допълнителни жълтъци, тъй като белтъците помагат за стабилизиране на изварата и придаване на обем. Не забравяйте да използвате пресен лимонов сок за най -добър вкус. Забележка: Някои рецепти използват лимонова кора или по време на готвене, или се разбъркват след готвене.

В: Лимоновият сок е единственият цитрус, който мога да използвам за приготвяне на извара?

А: Киселинността в лимоновия сок емулгира изварата и балансира захарта. Вместо лимон, можете да използвате друга цитрусова тарта като прясно извара от лайм или извара от грейпфрут. Можете също така да комбинирате лимонов сок с други плодове, за да направите малина или праскова. & # XA0


Видео: Kəsmiyin hazırlanması Tvoroq (Може 2022).