Нови рецепти

Сладка торта

Сладка торта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Възможно най -леката торта.

  • 2 яйца
  • 3-4 супени лъжици сладко
  • 2 супени лъжици какао 250 г захар
  • 400-500 г брашно
  • 12 супени лъжици олио 1 пакет бакпулвер
  • Глазура:
  • 10 супени лъжици захар
  • 8 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици какао

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

РЕЦЕПТА ПРИГОТВЯНЕ сладка торта:

От всички смесени съставки се получава мека кора (малко по -вискозна от сладкиша).

Смажете тава 25 / 35см. и покрийте с хартия за печене. Изсипете състава в тавата и поставете в горещата фурна. Дръжте във фурната за 25-30 минути (тествайте с клечка за зъби).

Докато сладкишът се пече, направете леко обвързана глазура от: 10 супени лъжици захар, 8 супени лъжици вода и 2 супени лъжици какао.

Когато сладкишът се изпече, го оставете да изстине, набодете го с клечка за зъби много често и изсипете глазурата.

Съвети сайтове

1

Отгоре можете да поставите и смлени орехи.

2

Препоръчително е сладкото да е кисело.


Каня ви да видите всички рецепти, приготвени с Брашно НасладаТУК (щракнете за достъп до колекцията с рецепти).

Съставки Торта със сладко и меренга - Торта Фигаро

  • 5 жълтъка
  • 150 г стар прах
  • кора от лимон
  • ванилова есенция на вкус
  • 125 г меко масло при стайна температура
  • 300 г брашно Делизия за сладкиши
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 400 г заквасена сметана
  • 5 белтъка
  • 300 г стара кашлица
  • 300 г смлени орехи

За това как да приготвите рецептата Торта със сладко и меренга - торта Фигаро натиснете с увереност PLAYA към видео рецептата по -долу.


За тортите на Linzer

Линкерна торта (произнася се рис) няма фиксирана рецепта, но има някои елементи, които не могат да липсват (в различни пропорции): масло, лешници или бадеми, конфитюр (мармалад) и декор на скара. Смлените лешници най -често се срещат в смляно тесто, но има рецепти, които включват и средни галета. Гайката никога не се появява. Класическият пълнеж е сладко от червено френско грозде (Ribiselkonfiture), но се приема и малиново сладко. Естествените аромати, които се появяват във всички рецепти, са ванилия и настъргана лимонова кора, но можете да използвате и канела, и карамфил (прах). По принцип това е тарта със сладко или мармалад.

Типичната украса на Linzer Torte (решетки, скара или скара) може да бъде направена по 3 начина (всички приети): ленти за тесто (плоски), конци за тесто (цилиндрични) или меки, пенести решетки за тесто, оформени с джоб, снабден с две звезди. Тази вляво е от Schärdinger, а тази вдясно е от Jindrak. Всеки австрийски сладкар или сладкар има практически своя собствена рецепта за Linzer.

Linzer Torte е в Трансилвания и Банат повече от 200 години, по време на Австро-Унгарската империя. Той беше много успешен! Моята прабаба Буя от Сибиу правеше Linzer поне веднъж месечно, но в правоъгълна тава и пълна с кайсиево сладко. Така тортата е адаптирана у нас, но и в Северна Италия, където се нарича тарта. Тестото беше крехко с масло (без лешници, бадеми или орехи) и беше приготвено по известната формула 3-2-1, която прилагах и върху бисквитки. (виж тук).

Водих се от рецептата за Linzer Torte от „Кулинарната книга на Sacher House“ ( Das große Sacher- Kochbuch Издание от 1975 г.). Използвах смлени лешници (в тесто), малиново сладко и декорация от бадемови люспи. От посочените по -долу количества се получава Linzer Torte с диаметър 22 см и височина приблизително. 3,5 & # 8211 4 см. От него изрежете 8 красиви филийки.


Сладка и сладкиш с меренга Торта Фигаро

Торта със сладко и меренга или тортата Фигаро, е една от класическите торти, която всеки от нас е опитвал поне веднъж в живота си. На майка ми, баба, леля или на съседа, който винаги е правил нещо добро. Разбира се, в моя случай аз съм „този съсед“ и със сигурност мога да ви кажа, че извадих тавата с торта със сладко и меренга и всички деца бяха в екстаз!

Сладкишът със сладко и меренга не е претенциозен сладкиш, той се приготвя лесно и ще отнеме по -малко от 1 час и половина, за да бъде готов. И ако имате помощ и в кухнята, като деца, които нямат търпение да победят меренгата, нещата работят много по -бързо!

Торта със сладко и меренга - торта Фигаро - Всичко, което трябва да знаете за рецептата

  • Тортата със сладко и меренга се нарича още Торта Фигаро. Само да знаете, можете да го намерите в една от тези версии в рецептите на вашите майки.
  • Той има ронливо, крехко тесто, което наричаме в Трансилвания „пороно тесто“. Това означава, че можете да използвате масло или свинска мас за тестото. Ако използвате масло, важно е да изберете мазно масло, поне 80% мазнини. Ако използвате свинска мас, тя трябва да е обикновена свинска мас, без подправки или червен пипер. И маслото, и свинската мас трябва да са меки при стайна температура.
  • Какво сладко използваме за рецептата за Торта със сладко и меренга - Торта Фигаро? Много просто: каквото сладко искате, само кисело сладко с по -стегната текстура работи най -добре. Сред моите избори? Кайсиево сладко, пелети от дюля, слива магиун (особено ако е магиун с парченца орех, така че идеално пасва с меренга).

  • Необходимо ли е да се слагат смлени орехи в меренга? Не, разбира се, че не е задължително, но гарантирам, че прави тортата от орех и меренга два пъти по -добра ... ако е възможно такова нещо!
  • Каква тава използваме? За да може тортата да стои висока, предлагам да използвате средна, правоъгълна тава с размери 20 & # 21535 см. Тавата трябва да се намаже с масло и тапет с брашно или да се намаже с незалепващ спрей. Тестото е мазно, така че не залепва за тавата, но меренгата ще се залепи много силно, ако тавата не е добре намазнена.
  • Полезен съвет: оставете тортата да се охлади много добре преди нарязване.

Опитайте сладкарското брашно Delizia за вашите рецепти за торта!

Знаете отдавна, че брашното Delizia е първият ми избор, когато става въпрос за брашно. В гамата Delizia можете да намерите вид брашно за всеки вид подготовка за вашите близки: брашно за кекс (в зелени опаковки), брашно за сладкиши (в розови опаковки), брашно за пица (в тюркоазена опаковка) и брашно за пекарни (в портокал опаковка).

За рецептата за Торта със сладко и меренге - Торта Фигаро, използвах faina Delight за сладкиши, превъзходно бяло брашно, тип 000, идеално за всички ваши сладки ястия!



Нарцисът е торта със страхотен вкус, домашна торта с много орехов пълнеж и меренге, което се топи в устата.
Тортата със сладко и меренга е една от класическите торти, която всеки от нас е опитвал поне веднъж в живота си. На майка ми, баба, леля или на съседа, който винаги е правил нещо добро.
Сладка и сладкиш от меренга - Всичко, което трябва да знаете за рецептата
Has Има ронливо тесто, нежно с много масло, над 85% мазнина, с кисело сладко и твърда текстура.
Сред нашите възможности за избор? Сладко от кайсии
 Не слагаме смлени орехи в меренга, защото така меренгата запазва блясъка и твърдостта си.

Раздробено тесто:
• брашно
• студено масло с мин. 85% мазнини
• яйца
• Кафява захар
• сол
• гайка

Меренга:
• белтъци
• сол
• стар

В купата на робота слагаме брашно, сол, захар и студено масло, нарязани на кубчета. Смесих всичко, докато се получи пясъчна, суха маса. Добавете жълтъците и разбъркайте отново.

Накрая получаваме компактно тесто, което покриваме и оставяме да се охлади за около 15 минути в хладилника.
Междувременно се уверяваме, че фурната е загрята до 200 C и подготвяме тавите.
Извадете тестото от студа, разстелете го, за да получите тестови листа точно с размерите на хартия за печене, поставете ги в тави и ги оставете да се пекат за около 15-20 минути.
Отделно пригответе меренгето, извадете листата от фурната и когато предварително се охладят, първо изсипете слоя сладко (смесено с орехи) и изравнете с шпатула, докато покрие перфектно.
Разпределете меренгата върху сладкото, като го порционирате с голяма лъжица под формата на бучки, равномерно разпределени по повърхността на тортата. След това ги изравних с шпатула, образувайки равномерен слой меренге.
Поставете тортата отново във фурната, но намалете температурата й до 140-150 C, за още 20-30 минути.
Сега обръщаме внимание на изпичането и изсушаването на меренгата, което леко ще стане бежово, като тестото вече е предварително изпечено.
След като се охлади напълно, може да се нарязва на красиви филийки, като меренгата е много хрупкава и крехка.
Това е торта с рядък, нежен и ароматен финес, който се топи в устата ви.


Добър апетит - добро здраве!


Сладка и сладкиш от меренга Торта Фигаро

Торта със сладко и меренга или тортата Фигаро, е една от класическите торти, която всеки от нас е опитвал поне веднъж в живота си. На майка ми, баба, леля или на съседа, който винаги е правил нещо добро. Разбира се, в моя случай аз съм „този съсед“ и със сигурност мога да ви кажа, че извадих тавата с торта със сладко и меренга и всички деца бяха в екстаз!

Сладкишът със сладко и меренга не е претенциозен сладкиш, той се приготвя лесно и ще отнеме по -малко от 1 час и половина, за да бъде готов. И ако имате помощ и в кухнята, като деца, които нямат търпение да победят меренгата, нещата работят много по -бързо!

Торта със сладко и меренга - торта Фигаро - Всичко, което трябва да знаете за рецептата

  • Тортата със сладко и меренга се нарича още Торта Фигаро. Само да знаете, можете да го намерите в една от тези версии в рецептите на вашите майки.
  • Той има ронливо, крехко тесто, което наричаме в Трансилвания „пороно тесто“. Това означава, че можете да използвате масло или свинска мас за тестото. Ако използвате масло, важно е да изберете мазно масло, поне 80% мазнини. Ако използвате свинска мас, тя трябва да е обикновена свинска мас, без подправки или червен пипер. И маслото, и свинската мас трябва да са меки при стайна температура.
  • Какво сладко използваме за рецептата за Торта със сладко и меренга - Торта Фигаро? Много просто: каквото сладко искате, само кисело сладко с по -стегната текстура работи най -добре. Сред моите избори? Кайсиево сладко, пелети от дюля, слива магиун (особено ако е магиун с парченца орех, така че идеално пасва с меренга).

  • Необходимо ли е да се слагат смлени орехи в меренга? Не, разбира се, че не е задължително, но гарантирам, че прави тортата от орех и меренга два пъти по -добра ... ако е възможно такова нещо!
  • Каква тава използваме? За да може тортата да стои висока, предлагам да използвате средна, правоъгълна тава с размери 20 & # 21535 см. Тавата трябва да се намаже с масло и тапет с брашно или да се намаже с незалепващ спрей. Тестото е мазно, така че не залепва за тавата, но меренгата ще се залепи много силно, ако тавата не е добре намазнена.
  • Полезен съвет: оставете тортата да се охлади много добре преди нарязване.

Опитайте сладкарското брашно Delizia за вашите рецепти за торта!

Знаете отдавна, че брашното Delizia е първият ми избор, когато става въпрос за брашно. В гамата Delizia можете да намерите вид брашно за всеки вид подготовка за вашите близки: брашно за кекс (в зелена опаковка), брашно за сладкиши (в розови опаковки), брашно за пица (в тюркоазена опаковка) и брашно за пекарни (в портокал опаковка).

За рецептата за Торта със сладко и меренге - Торта Фигаро, използвах faina Delight за сладкиши, превъзходно бяло брашно, тип 000, идеално за всички ваши сладки ястия!


Трябва да направим 2 плота, единият прост, а другият с какао.

За първи път правим плот като този:

разбийте 5 белтъка с чаша захар до пяна, добавете един по един жълтъците, след това чаша олио, ванилова захар, бакпулвер, лимонова кора, щипка сол. Поставете хартия за печене в тавата и включете фурната да се загрее до 180 градуса. Поставете състава в тавата и го поставете във фурната за 20 минути.

Докато отгоре се пече, пригответе ваниловия крем според инструкциите на опаковката, след това разбитата сметана и ги смесете и двете, приберете в хладилника.

Вторият плот е направен като първия и добавяме лъжица какао към състава. Оставете плотовете да се охладят и сложете сладкото от черни череши на първия плот, след това ваниловият крем и отгоре идваме с втория плот. Може да се гарнира с бита сметана и шоколадов топинг.


Саварин с галета

Ако ме попитате коя е любимата ми торта & # 8211 еклер, бадем или саварина & # 8211 бих сложил и трите фиксирани на едно и също ниво!

Не ме карай да избирам, дай ми всеки от тях и можеш да разчиташ на мен, за да ги разреша без проблеми :))

Но тъй като някой изключително рядко ми обслужва :)), правя всичко, което душата ми пожелае & lt3

Саварин с галета

За плотове

  • 6 яйца
  • 6 супени лъжици захар
  • 8 супени лъжици бисквити галета
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици масло
  • малко сол

За бита сметана

  • 450 мл крем Пилос или друг естествен крем
  • 3-4 супени лъжици захар (на вкус)
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • пакетче ванилова захар
  • плик с бита сметана
  • 400 мл вода
  • 200 мл захар
  • 2 супени лъжици амарето (по избор)
  • половин бутилка есенция Rom

Как да приготвим саварин с галета

Отделете белтъците от жълтъците.

Смесете белтъците с малко сол, след това постепенно добавете лъжица по лъжица захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно и съставът е твърд.

Смесете добре жълтъците със солта и ги добавете към белтъците, след това сложете галета, смесена с брашното, и разбъркайте леко, отдолу нагоре.

Съставът е пенлив и лек.

Загрейте фурната до 180 градуса нормална програма или 160 градуса програма с вентилация.

Пригответе формите за саварини или формички за мъфини, намажете ги с масло и ги подредете с брашно.

Разклатете добре, за да няма излишно брашно.

Поставете композицията във форми до горната основа на формата.

Поставете ги в тава, която (когато фурната се загрее) ги поставете на втория етап.

Печете върховете на саварина с галета за 15-20 минути или до златисто кафяво и преминете теста за клечки за зъби.

Когато леко се охладят, ги извадете на скара.

Докато се пече, го пригответе сиропа. Сварете сиропа с вода за 2-3 минути. Изключете котлона, добавете рома и Amaretto и оставете да се охлади.

Купата за бита сметана заедно с остриетата на миксера ги дръжте в хладилника поне 15 минути.

Изсипете бита сметана в студената купа и добавете захарта. Разбъркайте внимателно за 2 минути на най -ниското ниво. Опитайте, за да видите дали е достатъчно сладко, ако не, добавете още захар.

След това добавете лимоновия сок и втвърдителя, плюс ваниловата захар, увеличете скоростта на миксера и разбъркайте, когато стане твърд.

Оставете купата да се охлади за 10 минути.

Вземете върховете на саварина и ги поставете в сироп, за няколко секунди от всяка страна. Оставете ги да поемат добре сиропа, след което ги сложете в тава.

Вземете всеки на свой ред и отрежете капак.

Поръсете с бита сметана равномерно върху всяка.

Сменете капаците, след това намажете всеки със сладко.

По желание добавете още малко бита сметана.

Сервирайте пикантните галета ПРОСТО СТУДЕН от хладилника, това е единственият начин да се насладите на вкусен саварин!


Как да приготвя рецептата за торта с изгорени захарни листове и крем карамел?

За начало ще подготвим чаршафите

Половината от захарта се карамелизира (внимателно, да не загори) и се разтваря с мляко.

След пълно разтваряне добавете содата.

Яйцата се смесват с останалата захар, щипка сол и след това се смесват с олиото.

Изсипете разтворения в мляко карамел върху този състав.

В края започнах да добавям брашно, първо продължих да разбърквам с бъркалката, след това започнах да меся, докато тестото не залепна по ръцете ми.

Разделих тестото на 6 равни части, от които разстилах шест листа и ги разстелих и изпекох на гърба на тавата, поръсена с брашно на 180 градуса по Целзий, за около 10-12 минути.

След изпичане внимателно го отделяме, защото е чуплив. Листовете трябва да се оставят да изстинат и след това да се напълнят със сметана.

Приготвяме крем карамел за тортата

Сложих захарта с 4 супени лъжици вода на огъня в тиган и изчаках да стане карамел.

В купа сложих 3 яйца и 4 супени лъжици брашно и ги разбърках добре, след това добавих млякото и излях върху карамела, който все още беше на слаб огън.

Сварих сметаната, докато карамелът се разтопи и стана като гъст пудинг.

Сложих крема в купа, покрита с прозрачно фолио, в хладилника.

Междувременно разтрих маслената пяна. След като кремът се охлади, го смесих лъжица по лъжица в съответния състав, след което го разделих на 5 равни купички, след което намазах всеки лист.

Поставете последния лист без крем отгоре, покрийте с прозрачен филм и дръжте тортата в хладилника до следващия ден.

Глазура за торта

Слагаме съставките върху бейни-мари, за да се разтопят.

Глазурата трябва да е топла, ако е твърде гъста добавяме малко олио, но малко, докато го коригираме.

Изсипваме горещата глазура върху нашата торта, която престоя в хладилника за един ден.

Нарязваме тортата на диаманти, квадратчета или както желаем.

Преди да нарязвате сладкиша, прекарвайте всеки път острието на ножа през гореща вода, след което го избършете с кухненска хартия. По този начин втвърдената глазура няма да се напука, но ще се стопи и ще се реже перфектно.

Това е всичко, тортата с изгорени захарни листове е готова. Рецепта, която изисква малко повече усилия и внимание, но крайният резултат доказва, че си заслужава да се направи.

Горещо ви каня да опитате тази рецепта и с нетърпение очаквам да се върнете, за да ми кажете как излезе рецептата. Препоръчвам ви също да опитате класическата рецепта за крем от изгоряла захар, друг красив и вкусен деликатес! & # 128539

Желая ви повече готвене и добър апетит!

Рецептата и снимките са негови Джанет Макдоналдс, сътрудник на блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.


Трябва да направим 2 плота, единият прост, а другият с какао.

За първи път правим плот като този:

разбийте 5 белтъка с чаша захар до пяна, добавете един по един жълтъците, след това чаша олио, ванилова захар, бакпулвер, лимонова кора, щипка сол. Поставете хартия за печене в тавата и включете фурната да се загрее до 180 градуса. Поставете състава в тавата и го поставете във фурната за 20 минути.

Докато отгоре се пече, пригответе ваниловия крем според инструкциите на опаковката, след това разбитата сметана и ги смесете и двете, приберете в хладилника.

Вторият плот е направен като първия и добавяме лъжица какао към състава. Оставете плотовете да се охладят и сложете сладкото от черни череши на първия плот, след това ваниловият крем и отгоре идваме с втория плот. Може да се гарнира с бита сметана и шоколадов топинг.


Трябва да направим 2 плота, единият прост, а другият с какао.

За първи път правим плот като този:

разбийте 5 белтъка с чаша захар до пяна, добавете един по един жълтъците, след това чаша олио, ванилова захар, бакпулвер, лимонова кора, щипка сол. Поставете хартия за печене в тавата и включете фурната да се загрее до 180 градуса. Поставете състава в тавата и го поставете във фурната за 20 минути.

Докато отгоре се пече, пригответе ваниловия крем според инструкциите на опаковката, след това разбитата сметана и ги смесете и двете, приберете в хладилника.

Вторият плот е направен като първия и добавяме лъжица какао към състава. Оставете плотовете да се охладят и сложете сладкото от черни череши на първия плот, след това ваниловият крем и отгоре идваме с втория плот. Може да се гарнира с бита сметана и шоколадов топинг.


Видео: كيكة المربى (Може 2022).