Нови рецепти

Последен план за Деня на благодарността: Престой в хотел Chandler

Последен план за Деня на благодарността: Престой в хотел Chandler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако все още нямате планове за Деня на благодарността или просто не се изкушавате от идеята да организирате ястието у дома си, има добри новини. Въпреки че Денят на благодарността наближава бързо, много ресторанти и хотели все още предлагат вечери за благодарност и пакети за бягство за тези, които искат да намерят алтернативно решение на традиционната вечеря с пуйка у дома.

В Ню Йорк бутиковият хотел Chandler в квартал Флатирон предлага специална специалност Пакет за Деня на благодарността, включително празник на Деня на благодарността, вдъхновен от реколтата, за двама в ресторанта Juni на хотела. Специалният пакет ще даде на гостите добре дошли бутилка вино при пристигане и настаняване в просторните стаи Executive Suite на хотела. Пакетът за Деня на благодарността започва от $ 629 на вечер (минимум две нощувки) и включва също карта за подарък American Express в размер на $ 100.

Изброени сред На Загат „10 от най -секси новите ресторанти в Ню Йорк“, новооткритият ресторант на хотел Chandler Джуни ще сервира модерна и изискана вечеря за Деня на благодарността, която също е включена в пакета със специални оферти. Със силно внимание към детайлите, С участието на Мишлен изпълнителният готвач Шон Хергат е създал своето мнение за Деня на благодарността с меню от четири ястия, използващо най-пресните съставки на сезона. Освен най -класическия вариант за предястие - печено пуешко с плънка от кестени и брюкселско зеле - продуктите, от които вечерящите могат да избират, включват ястия като фуа гра торшон с кайсиеви дюли и шам фъстък; бавно паширани яйца с еспума от слънчоке и зехтин; и черен бас с безбрашни ньоки и трюфелен сабайон. За десертите вечерящите могат да изберат класически аромати за пай, включително тиква, или да отидат с по-необичаен десерт, като например просто описания „шоколадов сладък картоф“, който е игра на обикновения десерт от есенното меню на Juni, състоящ се от шоколадова торта, сладък картоф чипс, дафинови листа и ментов сладолед. Вечерята за Деня на благодарността е достъпна и за външни вечери, на цена от $ 85.

Хотел Chandler е член на малките луксозни хотели по света и дори след много ремонти, хотелът е запазил няколко от оригиналните детайли и елементи в стаите, за да запази вечния характер на сградата Beaux-Arts от 1905 г.

За тези, които планират напред, хотел Chandler ще предложи и Ваканционен пакет, включително два билета „VIP Admission“ до пързалката в Брайънт Парк, даваща достъп до две къщи под наем, услуга за проверка на чанти, два горещи шоколада и два допълнителни билета за ВИП без скейт. За план за вечеря след скейт, пакетът ще включва и 10 % от общата ви сметка в ресторант Celsius в Bryant Park.

За повече приказки за пуйки посетете The Ultimate Guide to Day Meal’s Ultimate Guide to Thanksgiving.


Ден на благодарността за манекени: Подготвителен план за всеки ден, пълен с рецепти

Ако сте домакин на Деня на благодарността тази година имате късмет. Тази седмица ние споделяме всички рецепти и идеи, от които се нуждаете, за да превърнете празничната вечеря в бушуващ успех, благодарение на извънредния готвач-домакин Елана Хорвич. От класика с обрат като картофи със зехтин, древна зърнена плънка и кълнове от билки (пай също!) До най-лесната пуйка досега, ние усъвършенствахме пълното ви меню, както и четиридневния план на Elana ’ по-долу за да работи всичко!

Независимо дали сте правили това всяка година, откакто си спомняте, или хоствате за първи път, нашето ръководство за благодарността за манекени ще ви научи на няколко прозрения, които ще ви помогнат да останете здрави през всичко това. Тук е#8217 планът на играта …

Прочетете този списък преди започва подготовката за Деня на благодарността. По този начин знаете какво ви очаква, което е от ключово значение за запазването на спокойствие и изпълнението на една успешна почивка.


8 най -добри места за бягства през уикенда в Аризона

В Аризона има много повече от един тон пясък, кактуси и бурени, включително дълъг списък от скрити скъпоценни камъни, поради което тези места са идеалното извинение за пътуване през уикенда в щата. В зависимост от това къде е вашата отправна точка ще диктува кои места са най -удобни, но всички тези топ туристически дестинации в Аризона заслужават да бъдат посетени поне веднъж в живота!

ГОТОВ СИ!

Очаквайте скоро нашите бюлетини във входящата си поща.

Седона

Град Седона е един от най -обичаните градове на Аризона, тъй като е известен по целия свят със своите известни червени скални образувания, които обхващат града. В допълнение към това, много посетители са привлечени от района поради факта, че това е много спокоен и духовен регион. Има обиколки с джипове, естествени басейни и много туристически пътеки, които предлагат изключително великолепна природа от всеки ъгъл по всичките си пътеки.

Езерото Пауъл

Езерото Пауъл е на държавната граница на Аризона и Юта и е едно от най -красивите езера в целия югозапад. Плажовете са чисти и много туристи обичат да лагеруват близо до езерото или да наемат лодка, за да се отпуснат във водата за няколко дни. Това е наистина пустинен оазис, който предлага уникални пейзажи, както и забавни дейности на открито като риболов, плуване и водни ски!

Флагстаф

Флагстаф е малко планинско градче в Северна Аризона, което е пълната противоположност на пустинния терен, с който останалата част от щата е известна. Борови дървета, високи планини и чист въздух са в изобилие в тази част на щата и създават фантастично бягство през уикенда. В допълнение към това, Гранд Каньон е само на няколко часа път и може лесно да бъде достигнат за един ден извън уикенда.

Бисби

Един от най -очарователните градове в Аризона, Бисби може да не е много голям на картата, но е огромен в отдела за изкуства и история. Това е идеалният малък град, в който можете да избягате за уикенд, тъй като е достатъчно малък, за да има усещането „извън града“, и достатъчно голям, за да се насладите за ден или два, разглеждайки всички причудливи малки магазини и местни пивоварни. Бисби е дом и на прочутия хотел Copper Queen, където е отседнал самият Джон Уейн, а стаята, която е използвал редовно, е маркирана със звезда на вратата.

Гранд Каньон

Хубавото на Гранд Каньон е, че той е само на около четири часа път от Тусон и на около половината от Финикс, така че повечето жители на Аризона могат да се качат там и обратно в рамките на един уикенд. Особено привлекателно е да посетите това природно чудо през летните месеци, тъй като температурата е много по -ниска в тази част на щата и е толкова красива, че е трудно да го заснемете на филм.

Езерото Хавасу

Оригиналният Лондонски мост е пренесен на езерото Хавасу парче по парче в края на 60 -те години и оттогава остава популярна туристическа атракция. Освен че има много историческа стойност, това езеро е любимо и на жителите на Аризона заради своите фантастични крайбрежни имоти и възможности за плуване, гребане и риболов. Това е едно от най -добрите места в щата, където да отидете, за да победите пролетните или летните жеги, а къмпингуването по плажовете винаги е незабравимо преживяване за цялото семейство.


15+ лесни рецепти за Деня на благодарността Potluck на работа

Опитайте тези уникални и невероятни рецепти за Деня на благодарността по време на работа.

1. Царевичен пудинг на чай

Това е типичен деликатес от южната страна, който благославя много маси за Деня на благодарността всяка година. Причудливо сладката миризма на царевица, омъжена с половин чаша разтопено масло, яйца, брашно, захар и бита сметана, е нищо друго освен ястие, подходящо за този Благодарен ден. Това класическо ястие за Деня на благодарността долу е подходящо за обслужване на осем души и не смятаме, че ще ви остане нещо, което да вземете у дома, освен празно ястие.

2. Чедър-царевичен лъжичен хляб

Нашата мания за царевица няма да изчезне скоро и този хляб с лъжица от чедър-царевица е по-скоро пудинг, отколкото хляб. Неговият USP - може да се сервира и да се вкуси с лъжица - направо от бурканчето за готвене. С царевично брашно, царевични зърна, бяло сирене чедър, яйца и мляко, усилвайте перфектната смес за сочен хляб, който е толкова мек, че би накарал всеки да стане „мва!“.

3. Горещ греян сайдер

Вкусна напитка, която да сервирате през есента и перфектен аромат на масата за благодарността, Hot Mulled Cider е толкова лесен за приготвяне, че всичко, от което се нуждаете, е тенджера. Вземете буркан с пресен и чист ябълков сок направо от скута на природата или просто се грижете за ябълков сайдер. Добавете пръчици канела, портокалови кори, карамфил и анасон и ги загрейте в тенджера. Сервирайте ги в естетически халби и добавете пръчици канела за украса. Насладете се на подгряващата напитка!

4. Сладки картофени картофки

Ах, откровеността в соса от блат се разтопи със сладки картофи и хрупкава пържена кожа наоколо. Винаги е удоволствие за цялото семейство и никога не се проваля. Вземете няколко големи сладкиши, изрежете ги, напръскайте малко сол и черен пипер и го запържете (човек може да го запържи на въздух за по-добър резултат). Използвайте заквасена сметана и крем от блат за соса. Вижте цялата рецепта от любимия ни готвач Марта.

5. Apple Toddy

Apple Toddy обикновено е напитката за уикенда, която се счупва в литри благодарение на добавената ракия: „на вкус“. Рецептата съвпада с тази на Cider Mullet, като единствената разлика е липсата на звезден анасон и добавянето на ракия и течна сметана. Объркан? Ето рецептата, за да стане лесно грах.

6. Салата от печено цвекло и ампер

Ето какво носи салатата на масата-хрупкавият шум, безплатната двойка, цветове и още хрупкавост! Продължете да печете цвекло и моркови и ги смесете с екстра върджин зехтин, пресен портокалов сок, оцет и козе сирене. Гледайте как ароматите оживяват, докато ги разклащате и третирате носа си с миризма, свежа като на фермерския пазар.

7. Пълнеж за Деня на благодарността

Е, всяко истинско бебе за благодарността би познало радостта да прониже благодарствената плънка тук и там, когато мама не гледа. Този вкус е толкова невероятен, че плънката за благодарността е перфектно допълнение към потта на Деня на благодарността по време на работа. Това е традиционно ястие за Деня на благодарността. Задушете зеленчуците, добавете хляба по ваш избор, сложете малко подправки и зехтин заедно със сухи плодове и изпечете всичко! Вашата плънка за благодарност е готова да разтрогне офис масата.

8. Крем -спанак

Само авторът или човек, който може да помирише кремав спанак, като го прочете? Тази новост е пръст за всяка маса за благодарност и всичко, което е необходимо, е спанак, масло и на всичкото отгоре-крема сирене. Това е най -доброто допълнение, за да потопите тези картофки със сладки картофи и да добавите малко бяло към тази цветна маса за благодарност

9. 101 начина за брюкселско зеле

Брюкселското зеле е най-универсалното оръжие в арсенала на готвача, когато става въпрос за Деня на благодарността (да, повече от тиквата и канелата), и ето милион начини, по които можете да ги приготвите за следващия парад на Деня на благодарността. на работа. Фъстъци, лимон, фета, бекон и какво ли още не - този деликатес не успява да се достави.

10. Тиквен пай

Добре, няма да гарантираме факта, че никой друг няма да донесе тиквен пай на потта на Деня на благодарността по време на работа, но никога не можете да имате достатъчно пай, нали? Имайте много време и се уверете, че няма по -малко тиквен пай, всеки да си хапне. Тази рецепта от BBC GoodFood гарантира, че вашата баница е победител.

11. Печено карфиол

Не може да има по -добра добавка към пуйката на офис масата от печеното карфиол. Здравият екстериор на карфиол, преминаващ в карамелизирана лютост и хрупкав вкус на цялото това масло - това е идеалното съвпадение. Това е една от най -добрите рецепти за гарнитура за благодарност за работа. Вземете го на масата си за закуска СЕГА!

12. Сос от боровинки от кленов сироп

Бихме извършили богохулство, че сосът от червени боровинки няма да направи списък. Тази версия на сос от червена боровинка идва с кленов обрат и е удоволствие за вкусовите рецептори и всичко сладко/чубрица, което може да се потопи и овкуси. Ето рецептата за добавяне на перфектно допълнение към масата.

13. Пълнена тиква

Подобно на тази естетическа свещ от мантия, която, когато се запали, събира всичко в къщата, пълнената тиква е ясен, ясен победител. Най-добрата част? Не се полагат много усилия. Просто вземете тиква, извадете я (но оставете малко сок след себе си), напълнете я с ориз, нар, копър, ябълки и пекани, за да получите благодарността. Просто изглежда невероятно.

14. Гювеч от зелен фасул

Гювечи, да не говорим за зелен фасул, са традиционното повдигане на парти за благодарност по време на работа. Тази рецепта от All Recipes я оправя малко с пържен лук и сирене чедър-само аз ли, или устата ви полива?

15. Чипс & усилвател на салса

Нещо, което да добави така необходимата криза от старото училище към всяко ястие, чипсът и салсата са аутсайдерът на всяко почерпване на благодарността по време на работа или извън нея. Това е бърза и лесна гарнитура за Деня на благодарността. Тази рецепта от Food Network я приготвя само за 20 минути като една от вашите благодарствени идеи за работа.

16. И разбира се, Картофено пюре!

Имахме ви на „всеки носи картофено пюре“, нали? Е, картофеното пюре е просто невероятно и макар че ще ги гримираме за празника на благодарността на нашия дом, тази рецепта за картофено пюре предварително ще бъде идеалното решение за вашата благодарност. Това са бързи и лесни гарнитури за Деня на благодарността.


Планът ви за вечеря за Деня на благодарността в последната минута

Значи вие правите моето последно минутно меню за благодарността? Отлично. Искам да направя възможно най-лесното потегляне, така че аз имам план за обратно броене, измислен, за да следвате по-долу, (и тук ' е вашият списък за пазаруване за всичко, от което се нуждаете за менюто ).

Ако можете, опитайте се да не забравяте да сложите бутер тестото си в хладилника, а не във фризера, когато се приберете от магазина за хранителни стоки - това ще улесни живота ви много.

Ако сте купили цяла пуйка, а не части, вие 'll ще трябва да я разбиете, преди да започнете. Това ще добави допълнителни 15 минути към хронологията, но наистина не е толкова лошо. Ако преди не сте касали пуйка, това е същото като избиването на пиле! И можете да направите всичко с остър чифт пилешки чинии, ако искате - тук 's как.

Добре. Готови ли сте? Ето 's как да направите всичко това само за три часа:

  • Включете фурната си да се загрее до 425 ° F и подредете решетките в горната и долната трета на фурната.
  • Ако вашето бутер тесто за тарта все още е замразено, размразете го сега, като разделите листата и го изнесете върху плота, покрито с найлоново фолио. След около половин час тя трябва да е готова за работа.
  • Нарежете хляба за плънката и поставете върху лист за печене с ръбове.
  • Измийте и подсушете всички продукти, които ще използвате.
  • Препечете хляба за плънката във фурната за 10 минути. След като свърши, прехвърлете в купа и я оставете настрана да се охлади.
  • Докато хлябът е във фурната, нарежете всичките си сладки картофи и ги намачкайте за страната на сладкия картоф, поръсете ги с олио и подправки и подредете върху друг лист за печене с ръбове. Оставете настрана на тезгяха.
  • Направете овкусеното масло за пуйката и оставете да къкри поне 10 минути настрана.
  • Сглобете тартата от круши и я дръжте в хладилника до готовност за печене.
  • Пригответе останалите съставки за плънката настрана.
  • Намажете тези части от пуйка с влятото разтопено масло, подправете и подредете върху лист за печене с ръбове. Изсипете вино около пуйката и покрийте листа за печене с фолио. Да, можете да отпиете и глътка от това вино. Наздраве - остава само още два часа!
  • Пуснете пуйката във фурната веднага! Задайте таймер за 20 минути.
  • Направете някои чинии. Проверете този списък. Уверете се, че всичко е на път.

След като пуйката е била във фурната за 20 минути, свалете фолиото и го намажете с още масло.

Докато фурната е отворена, поставете чакащия лист за печене пълен със сладки картофи и тиква във фурната и печете до омекване, около 1 час.

Пригответе всичко за салатата от зеле, но все още не я хвърляйте заедно - оставете я настрана на плота.

Сварете всичко за сместа за плънка на котлона, оставете леко да се охлади.


Съвети за планиране

Планирането започва няколко седмици преди това Денят на благодарността. За да планирате, първо трябва да разберете кой идва на вечеря. Изпратете някои покани и попълнете a Списък с гости. Разберете през следващите няколко седмици кой какво носи и колко хора идват със сигурност.

След като разберете кой идва и какво ястие носят, ако носят нещо, финализирайте менюто си, като използвате приложеното Планировчик на менюта. След като сте разбрали менюто си, започнете да пишете своето Grocery List. Обичам да разпечатвам всички рецепти, за да съм сигурен, че имам всичко в списъка си с хранителни стоки. Опитайте се да направите това в сряда, когато излязат седмичните флаери, за да сте сигурни, че ще получите най -добрите оферти за хранителните си стоки. Използвайте маркера, за да маркирате артикулите, които се продават в местните ви магазини, и вземете останалите си съставки в Walmart. Те наистина имат най -добрите оферти за хранителни стоки/килери. Преди да пазарувате, пазарувайте в килера си у дома за хранителни стоки.

След като пазарувате от хранителни стоки, е време да започнете да подготвяте зеленчуците си и да правите каквото можете предварително. По възможност бих направил десерти преди предната вечер. Картофеното пюре и сладките картофи могат да се приготвят ден -два предварително и след това да се затоплят отново - затоплете ги отново в бавната готварска печка с ½ пръчка масло, за да спестите място на печката и фурната. Можете също така да приготвите предварително зеленчуци за вечеря предварително. Бланширането на зеленчуци помага за по -бързото време за готвене. Вашите гарнитури могат да бъдат приготвени, преди дори да нарежете птицата с малко планиране напред.

С предварително планиране и подготовка, на сутринта на Деня на благодарността всичко, което трябва да направите, е да сготвите птицата, да съберете гювечи и да затоплите някои ястия. Ако имате тостер, използвайте го за приготвяне на мезета или спестете малко място във фурната, ако е възможно, за да приготвите предястията си. Ако нямате място, гответе и сервирайте топли предястия, преди да пуснете пуйката във фурната.

Следва да почистите къщата и да извадите всичките си сервиращи предмети. Извадете и маркирайте всички ястия, които искате да използвате за готвене и сервиране на вечеря.

Използвай Ден на контролния списък, и запишете всичко необходимо за температурите и времето за готвене за гарнитурите, които готвите. След като извадите пуйката от фурната, изпечете гарнитурите, докато пуйката почине.

Ако мразите планирането, аз също създадох Подробен планировчик на Деня на благодарността която включва всичко необходимо за a Глупав Ден на благодарността. Този плановик включва:

√ Благодарение 101 – Включва всичко, което трябва да знаете от пуешкото до страните до баницата, за да можете да планирате, приготвите и приготвите неподправена вечеря на Деня на благодарността.
√30+ Рецепти – Предястия, Напитки, Страни, Турция, Десерти и остатъци
√ Благодарствено меню и списък с хранителни стоки
√ Благодарен план за игра и#8211 Ръководство стъпка по стъпка за приготвяне и приготвяне на вечеря за Деня на благодарността. Следвайте това ръководство и ще прекарате по -малко време в кухнята и повече време с приятели и семейство на Деня на благодарността. Планът на играта започва една седмица и ви помага да приготвите всичко - от предястия до десерт преди време за безупречна вечеря.
√ Списък на гостите
√ Списък на оборудването и усилвателите – Всичко необходимо за приготвяне и приготвяне на вечеря за Деня на благодарността.
√ Празни плановици Включено меню, списък с хранителни стоки и списък с гости в два различни дизайна
√ Списък на дните за изпълнение на дните
√ Благодарение на ЧЗВ & amp Още!

Независимо дали това е вашият първи или 15 -ти Ден на благодарността, вие ’ ще имате всичко необходимо точно на една ръка разстояние. Вземете го само за $ 9.99 в моя магазин Etsy. Използвайте промо код БЛАГОДАРЯ и вземете копие от моя НОВО График за преобразуване на кухня БЕЗПЛАТНО!


Планирайте вечерята за Деня на благодарността за три минути с BigOven ®

Планирайте Деня на благодарността за минути с BigOven

Сиатъл, Вашингтон (PRWEB) 29 октомври 2013 г.

BigOven, чиито безплатни, награждавани приложения за готвене имат над 9 милиона изтегляния, обявява незабавната наличност на Съвета за благодарност за iPad, iPhone, Android и мрежата, достъпен на http://www.bigoven.com/thanksgiving. Включени са калкулатори, които ще ви помогнат да купите пуйка с подходящ размер, инструкции за размразяване и готвене, както и десетки пълни предварително планирани менюта за Деня на благодарността, които могат да се превърнат незабавно в списък с хранителни стоки, подредени по пътеките.

„Денят на благодарността изискваше дни на предварително планиране и организиране на списък с хранителни стоки. Поставихме всички тези инструменти и идеи за празнично меню на едно място, така че готвачите могат да планират Деня на благодарността само за няколко минути - дори в движение по време на футболния мач през уикенда! ” каза Кейт Хендел, директор на продукта на BigOven.

С хиляди рецепти за Деня на благодарността и пълен набор от инструменти за организация на готвенето, BigOven е идеалният спътник за домашно готвене. BigOven позволява на готвачите да планират празнични ястия бързо и лесно - дори в последния момент в магазина за хранителни стоки.

От началото до края BigOven помага на готвачите с:

  • Предварително планирани менюта за Деня на благодарността за вкусни празнични ястия. Само с едно щракване добавете пълно меню към списъка с хранителни стоки на BigOven и бъдете готови за пазаруване
  • Преоразмеряване на рецептите - променете размера на сервирането за всяка рецепта и BigOven автоматично ще коригира количеството на съставките
  • Календар за планиране на менюто за планиране на храненията напред. Добавете рецепти и бележки, намалете рецептите и плъзнете към друг ден, ако желаете
  • Списък за хранителни стоки, направен от рецепти или от менюто ви за планиране, автоматично сортиран по пътеката. Отбележете артикулите в списъка с хранителни стоки, докато пазарувате, и отидете до магазина само веднъж.
  • Турски калкулатори: BigOven ще ви каже какъв размер да купите и колко дълго да размразявате и готвите пуйката
  • Колекции от празнични рецепти: Намерете традиционни, нетрадиционни, остатъчни идеи, безглутенови, палео и вегетариански варианти
  • Добавете свои собствени рецепти: Просто направете снимка и BigOven ще ги напише. Или изрежете любимите рецепти от други уебсайтове и ги редактирайте според нуждите.
  • Споделяйте рецепти: Вижте рецептите на приятели на Facebook в BigOven и ги вземете навсякъде. Лесно намирайте семейни рецепти на едно място.

За BigOven
Мисията на BigOven е да помогне на домашните готвачи да се вдъхновят и организират в кухнята и в движение. Мобилен лидер в готвенето с над 9 милиона изтегляния, BigOven помага на домашните готвачи да получават по -добри ястия на масата.

BigOven е мобилен лидер и новатор: BigOven беше първото приложение за рецепти за iPhone, iPad, Android и Windows Phone. Ние сме първи с иновации като RecipeScan, който преписва рецепти, и удобната функция & quotUse Up Leftovers & quot. BigOven синхронизира рецепти, списък с хранителни стоки и планове на менюта в мрежата, таблет и смартфон.

Ключови безплатни функции за членове: Добавете свои собствени рецепти, потърсете 500 000+ рецепти, изразходвайте остатъците, създайте списък с хранителни стоки, въведете рецептите си от BigOven, създайте план на менюто и направете списък с хранителни стоки, направени за всеки период от време, прегледайте подбраните колекции и още. С допълнителното членство в BigOven Pro готвачите могат да добавят неограничени частни бележки и рецепти (безплатните членове са ограничени до 25) и да се хранят по-добре с информация за храненето и специални колекции от диетични рецепти (без глутен, вегетариански и др.). Членовете на Pro също се радват на преживяване без реклами.


Насладете се на празнични дейности.

Don & apost не забравяйте да помислите за минали празници по време на престоя си — Тези поколения стари традиции със сигурност ще върнат най-хубавите спомени тази година. & quotКоледната елха е традиция, която е предадена от майка ми, и тя & aposs нещо, което моите момчета и аз все още обичаме да правим с нея и до днес, & quot; Диас споделя. & quotИ за да добавите към празничния d ຜor, се насладете на празничен занаятчийски ден, в който можете да създавате ръчно изработени орнаменти, да нанизвате гирлянд и да правите празнични картички, които да изпращате на семейството и приятелите си, с които не бихте могли да се изправите тази година. & quot Също така направете и се отдайте на печени стоки с празнична тематика и кора от мента и бисквитки с формата на елени, добавя Харис.


Тази година направете Деня на благодарността по -добре от всякога

Попитахме някои от най-умните готвачи в страната, блогъри и организатори на партита за намаляване на стреса, но специални идеи за празника. За блясъка им благодарим.

Попитахме някои от най-умните готвачи в страната, блогъри и организатори на партита за намаляване на стреса, но специални идеи за празника. Благодарим за техните брилянтни рецепти и съвети за декора.

"Изследванията показват, че социалните аспекти на този празник осигуряват най -доброто изживяване. Някои от детайлите, с които сме обсебени, & mdashкупуването на перфектната централна част или готвенето на най -фантастичните ястия & mdashdon не допринасят за увеличаването на времето, прекарано от семейството и приятелите. Пренасочете енергията си, за да можете да се насладите на най -добрите аспекти на Деня на благодарността, като близките, които се събират. " & mdashЕлизабет Дън, съавтор на Честити пари

„В моето семейство правилото е, че ако се забавляваме много, масата се поставя поне един ден преди време“, казва Нейт Беркус, дизайнер и автор на Нещата, които имат значение. "Не искам никакви изненади в последната минута, като имаме нужда от 16 чаши за бяло вино, но те са само 12, или бегачът на масата липсва."

Намерете хладилника си за цветни аранжименти, предлага Ерин Бензакейн, собственик и основател на Флорет Флоър Фермер в Маунт Върнън, Вашингтон. Тя ги прави с това, което вече има под ръка за приготвяне на ястието. Обилните зеленчуци като листно зеле и ароматни билки „като къдрав магданоз, мащерка и градински чай се държат добре във ваза“, казва тя. - И ще миришат вкусно.

"Като домакин бих осигурил пуешкото и салатата, вината, може би десерта и бих поканил гостите си да допринесат. Страничните ястия и зеленчуковите ястия винаги са добре дошли, не можете да имате твърде много. Десертите също. По този начин има структура, но вие не сте изрод за контрол. Споделянето на деня по тези начини е едно нещо, за което съм благодарен. " & mdashDeborah Madison, автор на Растителна грамотност

Взехме тази толкова проста идея от дизайнера и професионалиста по планиране на партита Дейвид Старк, автор на Изкуството на партията. Използвайте перфоратор с форма на лист върху дебела хартия, изрежете малко прорез в него и го плъзнете върху ръба на чаша. Използвахме бяла гел химикалка за имената, но метална също би изглеждала прекрасно. Щанч от кленови листа, $ 15.99 staples.com.

Спестете си времето за игра на барман, като приготвите големи количества коктейл и безалкохолна опция. (Тъй като имате по -важни неща за вършене, като готвене на пуйка!) И двете рецепти обслужват приблизително 12 души.

Рецепта от Лео Робичек, мениджър на бар, Eleven Madison Park и ресторанти NoMad в Ню Йорк

1 (750-ml) бутилка Amontillado шери (или 2 375-ml бутилки)

1 & frac14 чаши прясно изцеден лимонов сок

1 & frac14 чаши канелен сироп (рецептата следва)

1 (750-ml) бутилка шампанско, кава или просеко

Комбинирайте шери, лимонов сок и канелен сироп в купа за удар. Разбъркайте енергично. (Сместа може да се приготви до този момент до 6 часа предварително и да се съхранява в хладилник.) Добавете лед и покрийте с шампанско непосредствено преди сервиране.

Канелен сироп

Комбинирайте вода и пръчици канела в тенджера и оставете да заври. Намалете температурата и оставете да къкри 1 час. (Трябва да имате около 2 чаши канелена вода.) Щамът стърчи и добавете захар към водата, разбъркайте, за да се разтвори и оставете да се охлади. (Може да се приготви 5 дни предварително и да се съхранява в хладилник. Прави 4 чаши сироп, достатъчен за 3 партиди. Използвахме остатъците, за да овкусим сутрешното си кафе & mdashyum.)

Сок от ананас и джинджифил

Рецепта от Ивет ван Бовен, автор на Домашно приготвено поредица от книги

10 чаши пресни парчета ананас (можете да ги купите предварително нарязани)

1 4-инчово парче пресен джинджифил, обелен, нарязан

3 (500-милилитрови) бутилки газирана вода

Пасирайте ананаса на пюре с джинджифил в блендер (не се притеснявайте, ако има влакнести парченца и ще прецедите сместа по -късно). Добавете захар и 1 & frac12 чаши вода, разбъркайте и оставете в хладилник за 4 часа (или до 2 дни). Прецедете в кана и с гърба на черпака изтласкайте колкото се може повече сок от пулпата. След това оставете вашите гости да измислят свои собствени напитки & mdashwe като равни части сок и газирана вода.

"Всъщност отглеждах собствени пуйки една година, а едната беше наследствен сорт, наречен Narragansett. В крайна сметка не открих, че е имала по-добър вкус от пуйка, закупена в магазина. Може би птица от магазин за хранителни стоки не е такава" чист, но е по-евтин и саламурата ще го направи също толкова сочен, колкото и фантастичните видове. Правя рецепта с голи кости от Whole Foods: Комбинирайте 2 галона вода, 1 чаша захар и 2 чаши кошерна сол в голяма тенджера и оставете да заври. Охладете напълно, след това охладете. Планирайте да донесете пуйката за поне 6 часа, преди да я изпечете. " & mdash Дженифър Рийз, автор на Направете хляба, купете маслото

"Изградете дъска за сирене няколко часа преди празника на тихи гости, когато пристигнат. Препоръчваме да извадите сиренето от хладилника два часа преди сервиране. Развийте го и го поставете върху чиния с обърната купа над него, което ще предпази сиренето, докато достигне стайна температура, като същевременно му позволява да диша. Направете две еднакви дъски за сирене, така че първата да може да бъде заменена, след като дисплеят бъде нападнат от ранните птици. За 12 до 15 души изчислете килограм от всяко сирене [ 3 унции на човек]. Започнете просто с тройна сметана, чедър и сирене в стил Пекорино. Ако искате повече от селекция, добавете грюй и егравер и прясно козе сирене. Придружителите също са важни: харесваме грозде, препечено бадеми, хляб Levain, мед и пресни смокини. " & mdashSue Conley и Peggy Smith, собственици на мандрата Cowgirl и автори на Cowgirl Creamery Cooks

Лидия Бастианич, италиански майстор готвач и автор на Здравословен италиански готвене на Лидия, прави тази проста балсамова редукция за три ястия за Деня на благодарността. Тя го използва, за да глазури пуйката си, да поръси с печени тиквички и да сервира чудесно изискан десерт от ягоди върху ванилов сладолед. Използвайте обикновен оцет, а не скъпия вид. (Прави 1 и frac12 чаши, достатъчно за една 12-килограмова пуйка, една голяма чиния печени зеленчуци и една рецепта за ягоди. Използвайте приблизително & frac12 чаша сироп за рецепта.)

Балсамов сироп

Време за подготовка: 5 минути Време за готвене: 30 минути

4-6 стръка пресен розмарин или мащерка (по избор)

В голяма тенджера с тежко дъно загрейте оцет, мед, дафинови листа и билки на среден огън. Доведете до слаб кипене, намалете до кипене и гответе, докато оцетът намалее до една четвърт от първоначалния си обем (1 & frac12 чаши), 30 до 40 минути, като го гледате внимателно към края. (Оцетът трябва да е с консистенцията на кленов сироп. Също така, когато кипнете оцета, е добра идея да отворите прозорец, тъй като изпаренията могат да бъдат малко смрадливи.) Прецедете в топлоустойчива купа и изхвърлете твърдите частици. Използвайте веднага или оставете да се охлади и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник. (За да загреете отново, микровълнова печка на ниско ниво.)

ЗА ТУРЦИЯТА: Подправете и печете пуйка според любимата си рецепта. Петнадесет минути преди приготвянето на пуйката, намажете 6-8 супени лъжици от сиропа по цялата птица в гладка, равномерна козина. Продължете готвенето, остъклявайки пуйка с още няколко супени лъжици, ако желаете.

ЗА СКВОША: Преди сервиране поръсете голяма чиния или поднос с печена тиква или други зеленчуци с 3 до 4 супени лъжици сироп. Сервирайте с допълнителен сироп отстрани.

ЗА ДЕСЕРТА: Комбинирайте 3 пинти (около 1 & frac12 lb) нарязани ягоди, 2 супени лъжици пудра захар, 2 супени лъжици портокалов сок и & frac12 чаша сироп. Мариновайте, докато захарта се разтвори и ягодите омекнат, около 15 минути.


The No-Stress Thanksgiving Prep Plan

You don&rsquot want to wait until the last minute to pick up key Thanksgiving ingredients.

Planning ahead is key to conquering and executing a successful Thanksgiving dinner. If you have been a procrastinator all of your life, buddy, now is the time to shape up and make a point to не wait until the last minute. An organized timeline will help you to keep your thoughts, groceries, and sanity in check. Here is a timeline starting T-minus 28 days before the big feast to guide you through the process of planning, shopping and preparing for turkey day.

3 Weeks Before Thanksgiving (28 Days)

Begin your preliminary planning about 3 weeks out from Thanksgiving. Reach out to family and friends that you anticipate attending and get a solid (enough) headcount in order to gauge how much food to purchase and ultimately prepare. Also, ask your guests if they plan on bringing additional people with them. There are always 1 or 2 people that need a Thanksgiving table to crash at, and being that it’s a time of giving, go ahead and anticipate that you will have more mouths than you expect. Start to visualize an idea of the items you want to prepare by finding inspiration from Instagram, Pinterest, magazines, and, of course, your favorite food sites. Even though it’s always fun to try new recipes, if there are a few classics you know how to make without hesitation, consider building your menu with those first. You want to be confident in the kitchen leading up to the day of Thanksgiving.

2 Weeks Before Thanksgiving (14 Days)

Plan𠅊nd write out 𠅊n outline of the dishes you wish to serve and the items that you would like friends and family to contribute to the meal. The dishes should be a balanced mix between oven, stovetop, or assembled cold or at-room-temperature prepared foods. Most kitchens only have one oven (2 if you are lucky), and you do not want to plan a menu entirely of apps/sides that require baking.The goal is to reduce any possible stress for a smooth few days of well-paced cooking. Good ol’ pen and paper usually does the trick to jot out your ideas and plan. For those who are Excel spreadsheet wizards, Google Doc aficionados, or prefer to rely on techy planning apps on their phones, these are great applications to use to organize. Whatever works best for you and your brain, go for it. Just make sure you have something concrete you can refer back to.

It’s also good idea to confirm your guest list at this point, and delegate tasks you𠆝 like to have covered. This is not the time to be timid or shy away from asking for help. You may realize in planning that you are short on serving dishes, platters, bakeware, or other cooking utensils. Or you may feel better if you have a small crew to help you pull the meal off. So don’t hesitate to go ahead and chat with a few of your reliable friends and family members to see if they𠆝 be game to arrive early on Thanksgiving day and lend a hand with food preparation.

Unless baking is your strength, I𠆝 suggest that the host not worry about desserts. In fact, desserts, appetizers, and certain side dishes can be all assigned out to other guests. One person can bring an assortment of cheeses or a crudité platter for snacking on beforehand. Another can cover what’s destined to go into your bread basket. Ask others to bring vegetable-based sides such as a salad, roasted butternut squash, or a potato dish. And have your best family bakers bring a pie, cheesecake, or other sweet treat of their choosing.

1 Week Before Thanksgiving (7 Days)

You have a finalized your menu, and now it’s time to write an itemized list of the ingredients you need to make it happen. Most likely, you already have spices and seasonings that you won’t need to purchase. Run down your list of ingredients and check off any items that you already have in stock. For your turkey, decide whether you are opting for frozen or fresh. You might even catch it on sale this week if you go frozen.

Once your grocery list is complete, you can start to shopping for dry goods such as elbow pasta, canned items, sugar, and flour. (Trust me, you would be shocked at how how fast common staple items can sell out closer to Thanksgiving). Figure out what store would be best for certain items—i.e. what specifically do you want in bulk from Costco vs.which items can you grab on your next run to your favorite supermarket vs. what special ingredients do you aim to pick up from your local farmer’s market or butcher’s shop. Organize a couple of shopping outings accordingly for the week to make sure you cross everything, other than fresh produce, off of your list.

5 Days Before Thanksgiving

The days are winding down closer to the feast, and all of your planning is beginning to be put to the test. The best and easiest way to thaw your turkey is in the refrigerator for about 3 to 4 days before preparing, depending on the size of the turkey.

3 Days Before Thanksgiving

Pop back out to the grocery store to pick up your perishable groceries that you𠆝 rather not buy a week in advance. These are mostly going to be fresh herbs, fruits, and vegetables. Go ahead and decide which side dishes can be prepped, at least partially, ahead of time.

2 Days Before Thanksgiving

Get to prepping. Cranberry sauce is perfect to make ahead because the flavors will only get better with time. Peel, cut, and store your potatoes submerged in water in an airtight container to cut down prep time for mashed potatoes. You can boil and mash them the day of. Throw out any old food in your refrigerator that takes up space. You’re gonna need every single square inch of prime refrigerator real estate in the coming days.

Go ahead pull together any kind of casserole or baked dish that can wait in the fridge, assembled, for a couple of days before baking—green bean casserole, macaroni and cheese, sweet potato casserole, cornbread casserole, and stuffing are all typically pretty make-ahead friendly options.

Any super, super last-minute shopping should be taken care of ASAP.

1 Day Before Thanksgiving

Your turkey should be fully thawed by now. Clean the bird, remove any parts from the cavity, and pat dry. Skip the salt-water brine and opt for a dry-rub seasoning. With such a large bird and packed fridge, a wet brine is typically more trouble than it’s worth and can often counteract achieving ultra-crispy turkey skin. Season your bird thoroughly and leave it in the refrigerator, uncovered overnight. This will help dry out the skin before it hits the oven for a crispy, crunchy exterior. Disclaimer: Everyone has their own method to preparing a turkey, whatever route you opt for� it deep frying, roasting, or grilling—just make sure you have a plan and trusted recipe at the ready for cooking. Assemble and store any dishes that are meant to serve cold—pasta salads, potato salads, grain salads, and coleslaw, for example.

Pull out your linens and serving dishes and designate a spot in your home where the food will be served (if not on the table). Use sticky notes to label your serving dishes and platters with the foods you plan to serve in each. You can even go ahead and set the table at this point if you have time.

One of the hardest things I’ve ever had to tell my Dad was that he𠆝 been carving the Thanksgiving turkey wrong his entire life, but I couldn’t handle another thin shaving of sad, dry turkey (sorry Dad). Slicing down the side of the whole turkey breast always results in thin slices that dry out easily (also, then only a few lucky people get the turkey skin!). This year, try removing the breast from the bone, then cutting it across into thick slices. Everyone gets an equal amount of turkey skin and the meat stays incredibly juicy. Here’s a guide on the best way to carve your turkey. Con Poulos

Денят на благодарността Ден

Pop that seasoned bird into the oven! A turkey takes up the most space in the oven, so by cooking it first, you can make room for the side dishes and other oven-baked items to follow. Plus, the bird holds its heat fairly well. If need be, you can always place it back into the oven about 30-45 minutes before dinner is served for a reheat. As the turkey comes out, you can put your casserole dishes and other baked dishes that you prepped ahead of time in. While the oven is at work, start all of your dishes that require the stovetop.

As your early guests that volunteered to help come in, have them set up the dinner table or the designated area for the food (if you haven’t already). One trusty person can be in charge of making the signature cocktail for the meal to serve other guests as they arrive, and also have the appetizers ready for nibbling. Another person can be in charge of grabbing and arranging the dishes that others bring in. Closer to dinnertime, you can pull out the chilled side items and start arranging them on the table. Following the chilled sides, bring out the warm baked and stove top sides. Finally, when everyone is seated, bring out your main attraction of the night: the turkey.

All of your hard work and planning has allowed you to smartly execute a thoughtful Thanksgiving menu for friends and family to admire—way to be. Now ditch the apron, fill your plate, and let someone else do the dishes.