Най-новите рецепти

Чилийска рецепта Torta De Hojas

Чилийска рецепта Torta De Hojas

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • торта
  • Класически торти
  • Слоева торта

Тази торта буквално се превежда като "торта от 1000 листа". Въпреки че тази вкусна торта се състои само от десет слоя, тя все още е труд на любовта. Отделни слоеве от тортата се пекат и се наслояват с дулче де лече.

15 души направиха това

СъставкиОбслужва: 12

  • 500 г обикновено брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 185гр несолено масло
  • 3 жълтъка
  • 250мл мляко
  • 2 (397 g) лъжички подсладено кондензирано мляко
  • 120г нарязани орехи
  • 4 супени лъжици ракия
  • 4 супени лъжици вода

МетодПодготовка: 30мин ›Готвене: 3 ч. 20 мин.› Готов за: 3 ч. 50 мин

  1. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4. Смесете заедно брашното и бакпулвера; заделени.
  2. В голяма купа разбийте маслото до кремообразно. Смесете жълтъците, един по един. Разбийте в брашнената смес последователно с млякото. Тестото ще бъде твърдо като бисквитено тесто. Разделете тестото на 10 парчета и оформете на топки. Разточете всяка топка в 23см кръг. Поставете върху тави за печене и набодете с вилица на няколко места.
  3. Печете в предварително загрятата фурна за 10 до 12 минути или до златисто кафяво. Заделени.
  4. Междувременно направете карамелния пълнеж: Сварете неотворените консерви от подсладено кондензирано мляко в тенджера за 3 часа. Наблюдавайте внимателно водата, за да сте сигурни, че в тигана винаги има вода. Извадете консервите от котлона и оставете да се охлади за 10 до 15 минути. В малка мерителна кана съчетайте ракията и водата.
  5. Поставете един кръг върху чинията за сервиране. Поръсете със смес от ракия, след което намажете с вече сгъстеното кондензирано мляко. Поръсете с ядки. Продължете да подреждате, докато не се използват всички слоеве.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(16)

Отзиви на английски (16)

от katie_luvs2bake!

Здравейте всички! така че, аз живея в Чили, където това е много популярна торта. Но това е много интензивна торта, малко парче ще премине по loooooooong, затова няколко хлебни изделия тук започнаха да включват сладкарски крем в него. така че заедно с "манджара", който е кондензираното мляко с дебелина, слагате един слой сладкарски крем и един слой манджар. За да направите манджара по-лесно разнасящ се, трябва да направите това: разбийте 3/4 чаша бита сметана и сгънете към манджара. това прави не толкова интензивна торта. ако искате интензивната торта използвайте сместа от манджар без слоевете сладкарски крем. ако използвате сладкарския крем, той все пак ще бъде много интензивен! Можете също така да направите 3 различни слоя: бита сметана, сладкарски крем и манджар. това ще го направи по-лека торта, НО СТЕ ИНТЕНЗАЦИЯ! за украса разстелете тънък слой манджар над и около тортата и поръсете щедро с орехи. може да се настърже и кокосов орех. можете да бъдете креативни с това. хората дори го правят с манджар, малиново сладко и сладкарски крем! -01 Дек 2008

от chileanwife

Тази рецепта е невероятна автентична чилийска торта, известна още като "Торта де Мил Ходжас" или "Торта на хиляди слоеве". Направих това за рождения ден на моя чилийски съпруг и той беше много впечатлен от резултатите. Разточих всеки слой възможно най-тънко, след което изрязах слоевете, като използвах 9-инчов кръг тиган като шаблон, така че всичките ми слоеве да бяха еднообразни. Уверете се, че готвите само слоевете, докато станат леко кафяви, ако чакате твърде дълго, те ще изсъхнат твърде много и ще изгорят на вкус. Фурната ми изобщо не е голяма, така че можех да готвя само 2 слоя наведнъж. Отне много време, за да направя всичко и да го сглобя; времето за готвене от 1 час е изключено. Ако включих времето за готвене на подсладеното кондензирано мляко, цялата торта ми отне около 5 часа, за да я събера, но напълно си заслужаваше. Освен това, колкото по-дълго седи тортата, толкова повече карамелът прониква в слоевете, така че по-добре да има вкус! -12 юни 2008

от JNW

Този десерт излезе страхотно! Бях ял преди години в чилийска къща с приятели и моята излезе също толкова добра. Добавих малко повече масло към сладкиша, просто така, че да е по-люспесто и да намаля риска от изсушаване. Мината се пече около 15 минути, а слоевете бяха перфектни. Трик за съкращаване на подготвителното време на „dulce de leche“. Поставете кутията с кондензирано мляко напълно потопена в тенджера под налягане и гответе под пълно налягане в продължение на 20 минути. Правяла съм го много пъти и излиза перфектно и в част от времето. Хубаво е да го сглобите и оставите в хладилника в деня преди или в началото на деня преди да сервирате, тъй като слоевете станат малко влажни и вид на окото хубаво.-21 юни 2009


Гледай видеото: Torta Mil Hojas con hojaldre rápido - Morfi (Декември 2021).