Най-добрите рецепти

Спанакопитакия (Mini Spanakopita) рецепта

Спанакопитакия (Mini Spanakopita) рецепта

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Питки и тартани
  • Пикантни пайове и тартани
  • Питки и сирене
  • Питки със спанак и сирене

Традиционна гръцка рецепта за спанакопита, но направена на малки индивидуални порции - технически наречена spanakopitakia, Тези малки пайове със спанак са идеални за храна на пръсти и могат да се правят напред с лекота.

328 души направиха това

СъставкиПрави: 27 спанакопитакиа

  • 125мл растително масло
  • 2 големи лука, нарязани на ситно
  • 575г замразен нарязан спанак. размразени, отцедени и изцедени на сухо
  • 2 супени лъжици нарязан пресен копър
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 225гр сирене фета, натрошено
  • 4 яйца, леко бити
  • сол и черен пипер на вкус
  • 675g фило сладкарски листове
  • 335г масло, разтопено

МетодПодготовка: 45мин ›Готвене: 55 мин.› Готовност за: 1 ч. 40 мин

  1. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4.
  2. Загрейте растително масло в голяма тенджера на среден огън. Бавно гответе и бъркайте лука, докато омекне. Смесете в спанака, копъра и брашното. Гответе приблизително 10 минути или докато голяма част от влагата не се абсорбира. Отстранете от топлината. Смесете в сирене фета, яйца, сол и черен пипер.
  3. Отделете един лист фило от стека и равномерно намажете с леко покритие с масло. Поставете още един лист фило върху маслото и натиснете двата листа заедно. Нарежете слоестото фило тесто на дълги ленти с широчина около 7,5 см. Дръжте останалия фило покрит със залепващ филм, за да не изсъхне.
  4. Поставете наведнъж по една лента от фило върху работната повърхност с един от тесните краища близо до вас. Поставете нарязана супена лъжица от пълнежа на 2,5 см от най-близкия до вас край. Сгънете долния десен ъгъл над пълнежа до левия ръб, за да образувате триъгълник. Сгънете триъгълника нагоре, довеждайки точката в долния ляв ъгъл нагоре, за да почива по левия ръб. Завъртете долния ляв ъгъл, за да докоснете десния ръб. Продължете да обръщате триъгълника по този начин, докато стигнете до края на фило. Повторете с останалия пълнеж и фило сладкиш.
  5. Поставете напълнените фило сладкарски триъгълници върху голяма тава за печене и намажете с останалото масло. Печете в предварително загрятата фурна до златисто кафяво, 45 минути до 1 час.

Замръзнете, за да продължите напред

Ако планирате да ги направите за парти, продължете напред като ги направите и замразите преди да ги изпечете. Увийте пайовете във фолио и съхранявайте във фризерни торбички. Можете да ги пуснете във фурната от замразени, като просто добавите няколко минути към времето за печене.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(331)

Отзиви на английски (243)

Благодаря ви за тези по-малки малки пайчета-20 август 2012 г.

от ADeSouza

Направих тази рецепта за potlucks няколко пъти и ВИНАГИ е огромен хит. Моето предложение за спестяване на време? Аз го слоя в тиган със стъклен пирекс 9x13, вместо да правя отделни триъгълници. Той разрязва ПЕРФЕКТНО на квадратчета, които са лесно подвижни, без да се разпадат. Намазвам тигана с разтопено масло, слоя 3 листа фило с малко разтопено масло на всеки слой и разпределям половината от пълнежа със спанак. Поставям още 3 листа фило и масло, след това останалата част от спаначната смес и още 3 листа фило отгоре. Използвайте нож, за да отрежете няколко процепа, за да може парата да излезе. Това е SOOO много по-бързо от отделните кадри, ако нямате време! -22 август 2008 г.

от THELASTBARON

Това е автентична Spanakopita, както бихте намерили във всяко гръцко домакинство или ресторант в Атина. Другите две рецепти за този сайт са много лоши имитации и прелюбодейки. Истинската спанакопита няма НЕ канела в нея и със сигурност няма швейцарски или други сирена в нея. Фета и пармезан, използвани тук като заместител на гръцкия еквивалент, винаги се използват, а копърът също е задължителен за автентичния вкус. глупави допълнения или „подобрения.“ - 09 февруари 2001 г.


Гледай видеото: SPANAKOPITA TRIANGLES with filo pastry. INSANELY DELICIOUS! (Януари 2022).