Питка с гребен с рецепта за сос от омари

Скаридите и сиренето Gouda се пекат в маслено сладък сладкиш и се сервират с богат и кремообразен сос от омари. Сервирайте като основно ястие или като предястие.

12 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

• 50гр масло
• 1 (285гр.) Опашка от омар
• 4 супени лъжици обикновено брашно
• 250мл двоен крем
• 4 супени лъжици сметана шери
• 12 големи морски гребена
• 4 филийки сирене Gouda
• 2 листа сладкарски сладкиш

МетодПодготовка: 15мин ›Готвене: 5 мин.› Готовност за: 20мин

1. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Разделете черупката на опашката на омара по дължина и добавете към тигана. Гответе, обръщайки се от време на време, докато черупката стане яркочервена и месото е непрозрачно. Извадете опашката от тигана. Обелете черупката и нарежете месото; заделени.
2. Разбийте брашното в маслото; готвене и разбъркване на среден огън в продължение на няколко минути, след което постепенно разбийте в сметаната и шери. Продължавайте непрекъснато да бъркате на среден огън, докато се сгъсти, около 2 минути. Сгънете в месо от омари и свалете от котлона.
3. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4. Развийте листата за сладкиши върху чиста повърхност и нарежете на осем 15 см кръгчета. Може да се наложи да използвате точилка, за да ги направите достатъчно големи, за да изкарате четири от всяка кора. Натиснете кръговете в четири индивидуални размера рамкини. Можете също така да изрежете 10см кръгове и да ги притиснете в дупките на калай за мъфини за порции с размери на предястие.
4. Поставете 3 гребена във всяка рамекин и отгоре сервирайте с резен сирене Gouda. Покрийте с останалия сладкиш и опрете краищата, за да се запечата.
5. Печете в предварително загрятата фурна, докато коричките покафенеят, 12 до 15 минути. Сервирайте отгоре със сос от омари.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(7)

Отзиви на английски (5)

от Ричард Бърт

Много добра рецепта, много богата и изпълнена с вкус. Тъй като нямах Рамекинс, ги направих в джобове за месо и изсипах соса отгоре. Добре е да се сервира с лека салата, тъй като нарязва част от богатството на това ястие.-09 март 2008 г.

от bbqgirl

Промених малко рецептата - удвоих соса, но не включих омара с втората партида. За пълнежа използвах гребени и скариди, сгънати във втората партида сос, добавих сиренето. Останалото направих както е посочено, много много добро. Направих това за вечеря и всички се възхищаваха !! Благодаря! -05 октомври 2009 г.