We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепти
- Тип ястие
- Хляб
- Хляб с мая
Произхождащ от Елзас, Kugelhopf е хляб с плодове с квасени плодове. Сервирайте гъсто нарязани, както е или леко препечени за коледна закуска.
1 човек направи това
СъставкиПрави: 1 хляб
- 150 г френско грозде
- 3 супени лъжици ром
- 250мл яйценог
- 480 г брашно за хляб, разделено
- 2 1/2 чаени лъжички сушена бързодействаща мая
- 100 г захарна захар
- 225гр масло
- 3 яйца
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 25 г люспи бадеми, за гарнитура
- 2 супени лъжици захар за глазура, за запрашаване
МетодПодготовка: 8hr30мин
- Накиснете касис в ром за една нощ.
- В тенджера донесете яйцето да заври. Изсипете го в голяма купа и добавете 200 г брашно. Разбъркайте до гладка и оставете сместа да се охлади до 43 градуса С или просто топла на пипане. Добавете маята и разбъркайте, докато се смеси. Покрийте купата със залепващ филм и оставете да втаса, докато се удвои, 20 до 30 минути.
- В купата на електрически миксер разбийте заедно захарта и маслото до гладкост. Разбийте яйцата едно по едно. Разбъркайте солта и канелата. Изсипете яйчената смес в тестото и разбъркайте до гладкост. Постепенно добавете останалото хлябно брашно и разбъркайте 3 минути. Тестото ще бъде много лепкаво. Разбъркайте касиса, покрийте купата със залепващ филм и оставете да почине 20 минути.
- Леко намажете кутия за кекс kugelhopf / Bundt / tube. Поръсете дъното на калай с нарязани бадеми. Внимателно добавете сместа за тесто и покрийте със залепващ филм. Оставете тестото да втаса, докато се удвои, 1 до 1 1/2 часа.
- Загрейте фурна до 190 С / Газ 5.
- Печете kugelhopf в предварително загрятата фурна, докато хлябът стане наситено златисто кафяв, а дъното на хляба звучи кухо при потупване, 30 до 35 минути. Обърнете хляба върху телена поставка, за да се охлади. Прах с пудра захар преди сервиране.
Наскоро разгледани
Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(2)
Отзиви на английски (2)
от г-жа Бейкър
Добре, така че правим коледно парти и аз попаднах на тази рецепта. Толкова се радвам, че го направих! Това е много добра торта / хляб за събиране или за завършване на добра вечеря. Не е за сладко - малко сухо, но и фантастично, тъй като не ви тежи. Има перфектно съчетание от яйчен и ром. Трябва да ви кажа обаче, че използвах яйценога с алкохола, който вече е смесен, само за да му дам малко допълнителен удар. Въпреки това не успях да намеря касис, затова замених стафиди. Аз също не използвах бадеми и вместо това използвах половинки пекан. Вярвам, че ще направя ромова глазура за върха за добавен вкус и може би мислех да смесвам индийското орехче с рецептата. Като цяло ще го направя отново, тъй като единственото, което направих, беше само за тест за вкус. Партито ни е след 2 дни и ще направя свежо и ще ви уведомя какво казват гостите! -17 декември 2009 г.
от Carmen Schartiger
Този хляб е вкусен. Не е прекалено сладко, мазно и обсипано с румени стафиди! Аз направих само едно нещо: бях къса със стафиди, така че компенсирах разликата с Craisins. Пастели, напоени с ром, е добро нещо. Текстурата на хляба е малко от ронлива страна, но не е толкова ронлива, след като изстине. Смятам да използвам остатъците, за да приготвя печена яйценожка френска тостер касерола за коледна сутрешна закуска.-23 Дек 2015
Ти грешиш. Сигурен съм. Трябва да обсъдим. Пишете ми в PM.
Не си прав. Въведете ще обсъдим. Пишете ми в PM.
Абсолютно съм съгласен с теб. Това е добра идея. Подкрепям те.
Искам да кажа, че грешите. Мога да защитя позицията си. Пишете ми в PM, ще обсъдим.
За съжаление не мога да ви помогна, но съм сигурен, че ще намерите правилното решение.
Мисля, че не си прав. Влезте ще го обсъдим. Пиши ми на ЛС.
Животът е това. Няма да правиш нищо.