Печена патица с рецепта за пълнене с ябълки

Печената патица се пълни с плънка от ябълка и царевичен хляб, преди да бъде печена до съвършенство. Сервирайте като алтернатива на традиционния неделен обяд.

56 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

• 1 (1,8 кг) цяла патица
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка пилешка подправка
• 1/2 супена лъжица масло
• 3 супени лъжици нарязан лук

• 5 пръчици целина, нарязани
• 2 големи ябълки, обелени, настъргани и нарязани на ситно
• 300 г трохи от царевичен хляб
• 1 супена лъжица зехтин

МетодПодготовка: 10 мин. ›Готвене: 1 ч. 20 мин.› Готов за: 1 ч. 30 мин

1. Изплакнете патица и потупете; разтрийте със сол, черен пипер и подправка за пиле.
2. Разтопете маслото в малък тиган на среден огън. Солете лука и целина в масло, докато омекнат. В средна купа комбинирайте с трохи от ябълка и царевичен хляб. Смесете заедно, за да направите плънката (ако е необходимо, добавете малко вода, за да се навлажни).
3. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4.
4. Напълнете кухината на патицата с плънка и шийте затворена с кухненски канап. Втрийте от птицата леко със зехтин и поставете в плитка за печене, 23х33 см или подобна форма за печене.
5. Печете в предварително загрята фурна за 60 до 80 минути или докато вътрешната температура достигне 80 градуса С.

Съставки

Ако нямате под ръка царевичен хляб, използвайте обикновени галета

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(46)

Отзиви на английски (34)

от CHATNOIR

Патицата ми беше 4,3 паунда. и едва имах достатъчно месо за 2 възрастни и 2 малки деца. Нямаше останки, които съпругът ми обикновено отвежда на обяд за следващия ден. Пълнежът от ябълки беше фантастичен. Не обелвах ябълките и кожите дори не се забелязваха, когато плънката се готви. Към плънката преди готвене добавих и малко домашни подправки и листа от целина, нарязани на кубчета. Листата добави повече целина на вкус и също изглежда доста. Аз също имах допълнителна плънка след пълненето на патицата, така че сложих допълнителното в съд за печене и изсипах с масло и пекох 30 минути. на 350. Преди да извадя плънката от фурната, оставих плънката на средния шкаф на фурната и обърнах бройлера, за да придам на плънката няколко хрупкави късчета. Внимавайте да не изгорите. Страхотна рецепта. Благодарности.-21 октомври 2004 г.

от mbparker71

Търсех нещо освен пуешко за Коледа и дойдох на идеята за патица. Патицата се оказа отлична като дресинга, в който бяха добавени парченца пекан и малко по-малко ябълки, за което се изискваше. За закръгляне на яденето фиксирахме печени сладки картофи с джинджифил и мед и пържена бамя (и двете открити на този сайт.com) .- 25 Дек 2001

от МАЙХАН

Опитах тази рецепта за коледна вечеря. Патицата излезе красива. Това беше първата ми патица. Ще използвам тази рецепта отново. Плънката също беше лесна за фиксиране и се радваше на всички.-20 януари 2001 г.