Малина вихрена рецепта за чийзкейк

Рецепта за замразено без печене чийзкейк, която се състои от растерно пюре, завъртено в цялата смес от чийзкейк. Тази рецепта съдържа сурови яйца и уязвими индивиди, като бременни жени, малки деца и възрастни се препоръчва да не се консумират.

13 души направиха това

СъставкиОбслужва: 24

• 225гр храносмилателни бисквити, натрошени на трохи
• 1 1/4 чаени лъжички смляна канела
• 2 супени лъжици кастра захар
• 115гр несолено масло, разтопено
• 4 жълтъка
• 225г крема сирене, омекотено

• 4 белтъка
• 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
• 1/8 чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици кастра захар
• 125 г двоен крем, разбит
• 285 г замразени малини, частично размразени

МетодПодготовка: 55мин ›Готвене: 5мин› Допълнително време: 8ч. Замразяване ›Готовност: 9ч

1. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4. В средна купа комбинирайте храносмилателни бисквитени трохи, канела, захар и разтопено масло. Разбъркайте добре и натиснете на дъното на 23х33см или подобен размер за печене. Печете за 5 минути, след което извадете от фурната и оставете да изстине.
2. В средна купа разбийте жълтъците с висока скорост, докато се сгъсти и оцветете с лимон, около 5 минути. Добавете омекналото крема сирене. Започвайки с ниска скорост и нараствайки до висока, бийте до гладкост.
3. В голяма купа за смесване разбийте яйчен белтък, сметана от таратор и сол до пяна. Добавете 4 супени лъжици, по малко, като биете непрекъснато, докато захарта се разтвори и белите останат на меки върхове. Сгънете 1/3 от белтъците в сирената смес, след което сгънете изсветлената смес от сирене обратно в останалите белтъци. накрая, сгънете в бита сметана.
4. Пюрирайте малини в ликвидатор или натиснете през сито. Разстелете половината от пухкав пълнеж от сирене в охладената бисквитена основа. Изсипете половината от малиновото пюре върху пълнежа и го завъртете с нож. Повторете с останалия пълнеж и малиново пюре. Замразете, докато стане твърдо.

Съвети за чийзкейк

За по-лесни съвети как да си направите перфектен чийзкейк, вижте нашите съвети за перфектен чийзкек как да се ръководят.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(10)

Отзиви на английски (6)

Етап 3 - Следвайте съставките и инструкциите, както е описано по-горе, но биех повече от час, за да се получат меките върхове и всичко, на което се озовах, беше гъста течаща субстанция. Ще опитам отново, но пренебрегвайки сметаната от зъбен камък и сол.-26 юли 2010 г.

от Елизабет

Направих това за Свети Валентин и е много добре и ще го направя отново. Малко ми е неприятно за неварените яйца. Мисля, че ще работя върху приготвянето на крем, който да добавя към крема сиренето следващия път.-14 февруари 2010 г.