Най-добрите рецепти

Перфектна рецепта за Пикадило

Перфектна рецепта за Пикадило

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • говеждо месо
  • Телешка кайма

Това кубинско ястие е толкова пълно с аромат, че ще накара вкусовите ви рецепти да се изтръпват от наслада. Вкусна поднесена над ориз, в тако или тортили.

123 души направиха това

СъставкиПрави: 6

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 450г кайма от говеждо месо
  • 225г чоризо колбас, нарязан на кубчета
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 1/2 червен пипер, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 2 чаени лъжички лют червен прах
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
  • 1/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 365 г консервирани нарязани домати
  • 175ml говеждо месо
  • 1 супена лъжица кастер захар
  • 80гр стафиди
  • 4 супени лъжици нарязани напълнени с пенто зелени маслини
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 супена лъжица каперси, отцедени
  • 35гр люспести бадеми, препечени
  • 1 супена лъжица сок от лайм

МетодПодготовка: 15мин ›Готвене: 40мин› Допълнително време: 55мин ›Готов за: 1х50мин

  1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете мляното говеждо и чоризо наденицата. Гответе и разбъркайте, докато вече не розово, около 10 минути.
  2. Отцедете част от мазнината и разбъркайте в лука и черния пипер. Гответе до омекване, след което добавете чесъна. Подправете с кимион, лют червен прах, риган, червен пипер, кайен и канела. Гответе и разбъркайте за около една минута, за да освободите аромата. Сипете доматите и говеждото в тиган, заедно със захарта. Поставете топлината на ниска, покрийте и оставете да къкри за 20 до 30 минути.
  3. Разбъркайте стафидите, маслините, каперсите и оцета в тигана и оставете да къкри непокрито за 5 минути. Добавете бадемите и сока от лайм и гответе, докато се загреят, след което сервирайте.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(137)

Отзиви на английски (107)

Аз също използвам това като пълнеж за пълнени зърна чушки. Вкусно! -16 ноември 2016 г.

Превъзходна рецепта. Търсих прилична рецепта с чили кон карне и попаднах на това вместо това. Оставихме каперсите и намалихме хоризо до 150гр. Според мен тази рецепта ви дава добри 4 порции.-23 февруари 2015 г.

Наистина вкусна храна - дадохме го на гости за вечеря и те обичаха да опитат нещо ново с кайма. Използвах малко повече кайма от препоръчителната - и използвах кайма от говеждо и свинско месо, която работи добре.-09 март 2014 г.


Гледай видеото: Пълнен купол от кайма (Януари 2022).