Нови рецепти

Филе пържола с рецепта за сос с кафяво масло

Филе пържола с рецепта за сос с кафяво масло


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • говеждо месо
  • Разфасовки от говеждо месо
  • Пържола
  • Филе пържола

Филените пържоли се панират в тиган, след което се пекат във фурната до готовност. Пържолите се сервират с вкусен сос, приготвен с чесън, джинджифил, гъби шийтаке, саке, мирин, чесън чесън и кафяво масло.

16 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 4 (225 гр.) Пържоли от телешко филе
  • морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 50гр несолено масло
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен чесън
  • 75гр пресни гъби шийтаке, нарязани на ситно
  • 3 супени лъжици саке
  • 2 супени лъжици мирин (подсладено оризово вино)
  • 1 супена лъжица ситно нарязан чесън чесън
  • 175гр несолено масло

МетодПодготовка: 25мин ›Готвене: 20мин› Допълнително време: 5мин почивка ›Готовност за: 50мин

  1. Загрейте фурната до 200 С / Газ 6.
  2. Загрейте зехтин в голям тиган, подходящ за печене, на силен огън до леко пушене. Подправете пържолите на вкус със сол и черен пипер. Изрежете до златисто кафяво от двете страни, около 3 минути на страна. Прехвърлете във фурна и гответе до желана готовност, около 12 минути за средно редки. Когато сте готови, оставете пържолите да почиват от тигана за 5 минути.
  3. Междувременно разтопете 50 г масло в тенджера на средно силен огън. Разбъркайте джинджифила и чесъна и гответе до полупрозрачни и ароматни, но не покафенели, около 1 1/2 минути. Добавете гъбите шийтаке и гответе 3 до 4 минути, докато омекне. Изсипете сакето и омесете и оставете да къкри, докато намалете наполовина. Разтопете останалите 175г масло, след това намалете котлона до средно ниско и гответе, докато маслото покафенее, 6 до 8 минути. След като покафенеят, подправете на вкус със сол и черен пипер и разбъркайте в чесъна чесън. Лъжица сос над пържоли за сервиране.

Съставки

Ако вашият местен супермаркет не съхранява запаси, мирин или чесън чесън, те могат да бъдат намерени в китайски / ориенталски специализирани магазини.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(16)

Отзиви на английски (12)

от SarahD

Отличен аромат! Трябваше да променя времената на готвене, тъй като месото / темп не ми трябваха 3 минути на страна за търсене и отне по-дълго във фурната. Всичко останало работи много добре.-07 декември 2008 г.

от Кейтлин

Досега най-добрата рецепта, която съм правила !!!! Sooooo добър! Единственото, което направих обаче, беше нарязано на половина от количеството масло. Още беше вкусно! -05 декември 2009 г.

от Carolyn Arkell Terlouw

Това има наистина приятен вкус. Можете да опитате джинджифила, без той да прекалява. Съпругът ми го обичаше. Направи страхотна промяна във вкуса на пържолите. Вероятно ще работи също толкова добре с пилешкото месо.-07 ноември 2008 г.


Гледай видеото: СВИНСКО КОНТРАФИЛЕ (Юни 2022).


Коментари:

  1. Seely

    Животът е завой след смъртта; Глупакът е този, който се изкачва от линия.

  2. Taye

    Същата урбанизация

  3. Sever

    Мисля, че ще позволите грешката. Въведете ще го обсъдим. Пишете ми в PM.

  4. Garton

    Съгласен съм с казаното по -горе. Нека обсъдим този въпрос. Тук или в PM.

  5. Shakataur

    Weak consolation!

  6. Beale

    Браво, тази възхитителна мисъл трябва да е точно нарочно



Напишете съобщение