Рецепта Mocha Cheesecake Bars

Комбинацията от кафе, шоколад и чийзкейк се посещава в тази рецепта. Основата на шоколадово брауни се гарнира с пълнеж от кашкавал с кафе и шоколад, след което завършва с кремообразен топинг.

14 души направиха това

СъставкиПрави: 24 квадрата

• 55гр несолено масло
• 50г обикновен шоколад, нарязан на кубчета
• 5 супени лъжици обикновено брашно
• 5 супени лъжици кастра захар
• 1 яйце
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1 щипка сол
• 75мл бита сметана
• 225г крема сирене, омекотено
• 125 г захарна захар

• 1 яйце
• 1 яйчен жълтък
• 4 супени лъжици заквасена сметана
• 1 супена лъжица обикновено брашно
• 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 60гр тъмен шоколадов чипс
• 1 1/2 супени лъжици прах за незабавно кафе
• 40гр захар за глазура
• 250мл заквасена сметана

МетодПодготовка: 30мин ›Готвене: 1 ч.› Допълнително време: 12 ч. Охлаждане ›Готовност: 13 ч. 30 мин

1. Първо направете основата на брауни. Започнете с топене на масло в средна тенджера на слаб огън. Към маслото добавете 50 г нарязан шоколад; разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и свалете от котлона. Разбийте в 5 супени лъжици брашно, 5 супени лъжици захар, 1 яйце, 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия и щипка сол. Разстелете тестото на тънък слой върху дъното на намазнена и посипана каша с размери 20х20 см.
2. Печете на 180 C / Gas 4, докато шишът, поставен в центъра, не излезе само с влажни трохи, около 10 минути. Готино.
3. След това направете пълнежа. В малка тенджера разбъркайте сметана и кафе на прах на средно силен огън, докато кафеният прах се разтвори. Готино.
4. Разбийте крема сиренето и 125 г захар в голяма купа, докато стане леко и пухкаво. Разбийте в 1 яйце и жълтъка. Добавете 4 супени лъжици кисела сметана, 1 супена лъжица брашно, 1/2 чаена лъжичка ванилия и сместа за кафе; бийте до гладкост. Разбъркайте шоколадовите стърготини. Лъжица се пълни равномерно върху основата на брауни.
5. Намалете температурата на фурната до 170 C / Газ 3. Печете около 35 минути или докато пълненето се надуе леко по краищата и се зададе центърът. Охлажда се напълно на багажника. Покрийте калай с фолио и охладете за една нощ.
6. Сега направете топинга. В малка тенджера разбъркайте 250 мл заквасена сметана и пудра захар на слаб огън, докато захарта се разтвори; не се вари. Разпределете отгоре равномерно върху пълнежа. Охладете леко. Покрийте и охладете до пълнене, най-малко 2 часа. Нарежете десерта на 24 бара. Сервирайте студено.

Съвети за чийзкейк

За по-лесни съвети как да си направите перфектен чийзкейк, разгледайте нашите съвети за перфектен чийзкек.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(15)

Отзиви на английски (13)

от Рабс

OMG! Досега най-успешният десерт, който някога съм опитвал !! давам това звезди от ТЕГЕН. Правих го няколко пъти и винаги ВИНАГИ е хит. разбира се, че никога не правя кисела сметана отгоре, вместо това разтопявам малко шоколад и го изсушавам по площадите го прави да изглежда много професионално. и аз използвам чаена лъжичка кафе на прах вместо tbsp.ppl трудно да повярвам, че не съм ги купил отнякъде. никога не съм пускал тази рецепта! -03 септември 2005 г.

от MKGRULES

Шоколадовата коричка е добра, но заливката със заквасена сметана трябва да върви. Просто не е добър вкус да отидете с останалите съставки на бара. Не знам дали зависи от използваната марка кафе, но кафеният прах НЕ се разтвори в крема. Те са добре само защото шоколадът ги спестява, но не мисля, че ще запазя тази рецепта в моята кутия с рецепти. Съжалявам-16 февруари 2001 г.

от MEGS_AND_BRIAN

Намерихме тази рецепта за прекрасна! Вместо разтворимо кафе използвахме микс за мигновено кафе на мока / капучино и беше страхотно! Не бяхме сигурни защо трябва да загреете сместа за заливане със заквасена сметана ... пудрата захар се разтвори добре. И ние също не охлаждахме през нощта ... но все пак беше вкусно! Благодаря за рецептата на вратар !!! - 26 януари 2003 г.