
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепти
- Тип ястие
- десерт
Това е студен пудинг от грис със сос от карамелен сироп и гарнитура от шам-фъстък. Ако не желаете да използвате розова вода, можете да замените с 2 чаени лъжички ванилия.
8 души направиха това
СъставкиСервира: 15
- За пудинга
- 1.9L студено мляко
- 250г фин грис
- 2 яйца
- 3 супени лъжици розова вода или 2 чаени лъжички ванилия
- За сиропа
- 800гр захарна захар
- 525мл вода
- 1/4 чаена лъжичка лимонов сок
- За топинга
- 250мл разбита сметана
- 1 супена лъжица кастер захар
- 40г ситно нарязани ядки от шам фъстък
Метод
- Изсипете млякото в голяма тенджера и донесете да заври на средно силен огън. Намалете котлона и бавно изсипете гриса при постоянен поток, като бъркате непрекъснато. Продължавайте да бъркате и гответе, докато сместа се сгъсти и заври 1 до 2 минути.
- Махнете тигана от котлона и разбъркайте в яйцата и розовата вода. Изсипете сместа в чиния за сервиране 23x33 см или отделни ястия. Оставете пудинга да се охлади леко, след което покрийте с прилепнал филм директно отгоре. Охладете в хладилника, покрито, поне за 5 часа или за една нощ.
- Загрейте 100 г захар и 2 супени лъжици вода в тежка тенджера на дъно на средно силен огън. Разбъркайте, за да разтворите захарта, след това гответе, докато сместа стане златистокафява. Веднага свалете от котлона и разбъркайте в останалата вода. Не се притеснявайте, ако сместа мехурче и се втвърди малко, тя ще се разтвори. Върнете тигана на печката и разбъркайте в останалата захар, докато се разтвори. Добавете лимоновия сок към захарния сироп и донесете да заври. Варете 10 минути. Отстранете от котлона, покрийте и охладете. Сиропът ще се запази един месец, ако се охлади в херметизиран контейнер.
- За сервиране разбийте сметаната за разбиване със захарта, докато се образуват твърди върхове. Разстелете тънък слой бита сметана върху пудинга. Поръсете с нарязани ядки. Нарежете на квадратчета и сервирайте с карамелен сироп, изсипван около него.
Наскоро разгледани
Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(16)
Отзиви на английски (12)
от Калин Синамон
Толкова добър! Добре е да си отделите време, за да направите сами розовата вода (просто сложих голям капак на върха на врящите венчелистчета на розата и оставихте парата да се кондензира и да капе в контейнер) шам-фъстъците (аз използвах пресни и смачкани) вървят много добре с истинска бита сметана. Много вкусна лека рецепта, която си заслужава цялата работа! -07 април 2007 г.
по манал
толкова добър мен, децата ми и съпругът ми го харесаха, единственото, което добавих, е, че покрих дъното на чинията с бисквитки, преди да излея сместа отгоре, се оказа толкова добре.-24 юли 2008