Кремообразна рецепта за пилешко пилешко месо

Това ястие, вдъхновено от Ямайка, съчетаващо ароматите на пилешко барбекю пилешко с прекрасен сметанов сос с пастърма, всички хвърлени с макаронени изделия. По желание можете да приготвите пилешките гърди под решетката или в тиган с гребен.

87 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

• 4 без филе пилешки гърди филе
• 2 чаени лъжички пастърма
• 350 г яйчена паста (всякаква форма)
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 скилидка чесън, кайма
• 250мл пилешки запас
• 1 супена лъжица паста от ритници

• 125мл сухо бяло вино
• 4 супени лъжици нарязан пресен кориандър
• 2 липи, четвъртинки
• сол и черен пипер на вкус
• 125мл двоен крем
• 4 стръка пресен кориандър, за гарнитура

МетодПодготовка: 15мин ›Готвене: 25 мин.› Допълнително време: 1 ч. Мариноване ›Готовност: 1 ч. 40 мин

1. Разтрийте всяка пилешка гърда с 1/2 чаена лъжичка пастърма и поставете в плитка чиния. Покрийте и хладилник поне 1 час.
2. Загрейте барбекюто на силен огън. Донесете голям съд с леко подсолена вода до кипене, сварете макароните според указанията на пакет; отцеди.
3. Леко намажете решетката на барбекюто. Пиле за барбекю 8 до 10 минути от всяка страна, докато соковете се изчерпят.
4. Междувременно загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън и варете чесъна за една минута. Смесете в пилешкия запас, пастет от 1 супена лъжица, бяло вино, нарязан кориандър, сок от 1 лайм, сол и черен пипер. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб и разбъркайте в двойния крем. Гответе и разбъркайте, докато сместа се сгъсти, около 5 минути. Не позволявайте да заври.
5. Изсипете сварената паста в тенджерата и хвърлете със сметановия сос. Разделете на 4 чинии за сервиране, а отгоре намажете с пилешко барбекю. Всяка порция гарнирайте със стрък кориандър и сок от 1/4 лайм.

Съвети за барбекю

Вижте нашите ръководства и видеоклипове за барбекю за лесни съвети как да барбекю до съвършенство!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(63)

Отзиви на английски (49)

от DAVE77

Здравейте всички!!! Току-що направих тази рецепта и тя беше хит. Направих няколко модификации все пак. Напълно предлагам да използвате подправка Island Pepper, Island jerk като своя пастър. Това е най-добрата паста, която можете да закупите и е превъзходна. Обичам да пилеш пилето си, но избрах да не го правя. За пилето взех две обезкостени пилешки гърди с подправка с пастърма (3-4 супени лъжици се втриват), ги готвих в тиган със супена лъжица зехтин, докато почти не се сварят. След това нарязах пилето на ивици и готвих, докато се получи кафяво. След това смесете всички макаронени изделия от яйцето в соса с пилешкото месо, което следва. Оставете да къкри в тигана за 5 минути и сами си почерпите. Ако някога сте хапвали на Bahama Breeze, тази рецепта се подиграва на ямайското пиле от пипер. Ключът е пастата на Jerk ... Опитайте се да намерите пастата Island Pepper Co. .. Ще бъдете напълно доволни. Отбих се от рецептата. Също така трябва да опитате тестени изделия с топка за страхотно представяне ..- 25 януари 2004 г.

от БРАЙДИ

Използвах тази рецепта наскоро за булчински душ. Булката и младоженецът отиваха на един от островите и искаха да влязат в празнично настроение. Ястието беше хит. Направих няколко промени - сотирах малко лук и няколко ивици зелен пипер с чесъна. За да добавя тяло към соса за тестени изделия направих обикновен бял рукс и го добавих към соса. Благодаря за рецептата !!! - 13 април 2002 г.