Най-добрите рецепти

Рецепта за макаронамата Каламари

Рецепта за макаронамата Каламари


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • тестени изделия
  • Видове тестени изделия
  • макарони

Това е лесната версия на класическото гръцко ястие macaronatha, което е октопод в вкусен доматен сос, сервиран върху макарони, след което гарниран с настъргано сирене от овче мляко.

18 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 250 г макарони (9 унции)
  • 500гр (1 фунт) калмари, почистени от вашия риболов
  • 4 супени лъжици червен винен оцет
  • 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 4 скилидки чесън, кайма
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 1 (600гр.) Буркан паста
  • 4 супени лъжици сухо бяло вино
  • 1/2 лимон, сочен
  • 1 канелена пръчица, натрошена наполовина
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 60 г настъргано сирене Мизитра

МетодПодготовка: 15 мин. ›Готвене: 40 мин.› Готовност за: 55мин

  1. Гответе макароните според инструкциите за опаковката; отцеди.
  2. В малка тенджера сварете калмарите в 675ml вода, смесена с червения винен оцет, в продължение на 8 до 10 минути. Изцедете, нарежете на пръстени, запазете пипалата и оставете настрана.
  3. Загрейте зехтина в голям тежък тиган. Сотирайте лука и чесъна, докато лукът стане нежен, но не и кафяв. Разбъркайте калмарите и сотирайте за 2 минути. Изсипете макароните, бялото вино и лимоновия сок. Подправете с канелена пръчица, дафинови листа, риган, сол и черен пипер. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри 15 до 20 минути частично покрита, като разбърквате от време на време.
  4. Свалете от котлона и разбъркайте в варени макаронени изделия. Сервирайте отгоре с настърган кашкавал.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(17)

Отзиви на английски (14)

от Мария Ериксон

Това беше наистина вкусно (въпреки поредното глупаво предложение на рецензърите да добавите китайски сладко-кисел сос.) Не готвих калмарите 8-10 минути преди да задушавам. Готвих го само за 4 минути.-13 юни 2003 г.

от Mad Greek

Много добре. Но дори и да не съм чел останалите коментари, намалих времето за кипене на калмарите до 2 минути, задушавах може би за минута. Това беше предостатъчно. Калмарите излязоха с онова приятно щракане към ухапването, което означава, че е направено просто така. Белият вермут работеше отлично на мястото на бялото вино. Използвах малко „картофен лук“, който бях взел на пазара на фермера по-рано днес. А сладко-кисел сос? Не в гръцката храна, благодаря.-20 ноември 2005 г.


Гледай видеото: Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцами в сковороде. Огузок. (Може 2022).