Най-новите рецепти

Италианска рецепта за колбаси и рапини

Италианска рецепта за колбаси и рапини

  • Рецепти
  • Съставки
  • тестени изделия
  • Видове тестени изделия
  • Фарфале

Rapini, известен още като Broccoli di Rape или Broccoli Rabe, прави вкусен външен вид в тази италианска рецепта за паста. Наслади се!

85 души направиха това

СъставкиСервира: 10

  • 500g макаронени изделия farfalle
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 450гр италианска наденица, свалени и нарязани накрайници
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 325мл пилешки запас
  • 1/8 чаена лъжичка натрошени червени лют червен пипер
  • 1 куп рапини, подрязани
  • 50гр масло
  • 120г настърган пармезан
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер

МетодПодготовка: 15мин. ›Готвене: 20 мин.› Готовност за: 35мин

  1. Донесете голям съд с леко подсолена вода да заври на силен огън. Добавете макароните и гответе до al dente, 8 до 10 минути; отцеди.
  2. Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Разбъркайте италианската наденица и разбийте, докато стане на ронлива и вече не розова, около 5 минути. Разбъркайте чесъна и продължете да готвите, докато наденицата започне да покафенява, около 5 минути повече. Изсипете излишната мазнина, след това изсипете пилешкия запас и червените люти чушки. Довежда се до кипене на силен огън, след което се добавя рапините и се покрива. Гответе, докато рапината омекне, около 4 минути.
  3. Когато рапинито е готово, разбъркайте в маслото, пармезана, солта и черния пипер, докато месният сос се сгъсти. Хвърлете с farfalle и сервирайте.

Рапини

Ако не можете да намерите рапини, опитайте да използвате друго сърцато зелено, например зеле.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(141)

Отзиви на английски (112)

от SJU

За първи път готвех без раколи и бях под впечатление, че винаги трябва да го бланшираш първо. Лоша идея (поне с тази рецепта), защото се беше превърнала в каша до края. И аз не бях сигурен как да го отрежа, така че в крайна сметка отрязах стъблата напълно ... което ме остави с почти никакво рабро от броколи, след като го направих готвенето. Въпреки това рецептата все пак излезе добра и всички я харесаха. Не бих препоръчал да нарязваме маслото, тъй като то е ключов компонент за соса. Трябваше да добавя малко царевично нишесте към моето, за да го сгъстя, но мисля, че това беше резултат от недостатъчно рако от броколи. Сигурен съм, че ще имам по-голям късмет следващия път. И използвах връзки на наденица наденица, но силно препоръчвам наситнения колбас, както е предложено в рецептата.-28 юли 2008

от Лори Христопулос

Много вкусно. Определено ще направя отново. Не съм имал съставки с мен, така че купувах редовно оле сладък наденица в корпуса. Вместо да премахвам корпуса, просто го нарязах на малки парченца, докато готвеше. Добавих и още нарязан чесън.-12 януари 2009 г.

от Лесли Керол

Много вкусна рецепта. Може ли да се използва каквато и да е какавидна паста за тази рецепта, например penne. Използвах по-малко наденица, тъй като не ми трябва толкова месо в чиния. Определено ще се подготвя отново. Благодаря !! - 14 април 2008 г.


Гледай видеото: Спагети Болонезе - лесни италиански рецепти епизод 110 (Ноември 2021).